Quanto tempo e dove sterilizzare i barattoli di conservazione vuoti

[Quanto tempo e dove sterilizzare i barattoli di conservazione vuoti]

Quanto tempo e dove sterilizzare i barattoli di conservazione vuoti

In precedenza, tutti i contenitori, contenitori, lattine devono essere accuratamente risciacquati in acqua calda con detersivo per piatti e risciacquati accuratamente in acqua corrente per rimuovere il detersivo rimanente. Quindi posizionare le stoviglie sulla griglia per scolare l'acqua rimanente.

Adesso puoi avvicinarti sterilizzazione contenitori, barattoli di vetro.

Tradizionalmente, le lattine vengono cotte a vapore in un bollitore o in una casseruola di acqua bollente. Ugelli speciali per pentole, progettati per una o più lattine, semplificano le cose.

Ci sono altre opzioni:

Nel forno. 10 minuti. ad una temperatura di 150 ° C.
Nell'airfryer. 10 minuti. a una temperatura di 150 * C.
Nel microonde. 2-3 minuti a una potenza di 700-800 watt. Avrai bisogno di acqua: devi versarne una piccola quantità in barattoli o mettere un bicchiere d'acqua accanto ad essa.
A bagnomaria, una normale casseruola. Mettiamo i barattoli sulla griglia della vaporiera insieme ai coperchi e li conserviamo per un paio di 15 minuti.
In una pentola a pressione multicooker. Carichiamo i barattoli con i coperchi all'interno sulla griglia e impostiamo il timer a 15 minuti.
Lavabile in lavastoviglie. Fino a 20 lattine. È necessario scegliere una modalità con la temperatura più alta possibile, non inferiore a 60 ° C.
In uno sterilizzatore elettrico.

Dopo la sterilizzazione, rimuoviamo con molta attenzione i barattoli caldi da qualsiasi sterilizzatore, dopo aver avvolto il barattolo con un asciugamano pulito e asciutto (o con guanti speciali) e adagiarli ordinatamente su un tagliere, dove adageremo verdure e frutta preparate per la conservazione.

Scegli le opzioni e suggerisci i tuoi metodi di sterilizzazione delle stoviglie per la conservazione

Tanya, io di solito - nel mondo o nel forno. Coperchi: far bollire in acqua. Ma ora ho sempre sterilizzato i barattoli vuoti. Poi li lavo di nuovo e li sterilizzo prima della prossima volta. Ad esempio, dopo un paio di giorni quando faccio di nuovo qualcosa. È tutto corretto, oppure puoi avvitarli liberamente con coperchi sterilizzati e usarli la prossima volta, senza risterilizzazione.

Non ti dà fastidio che i prodotti non sterili vengano messi in barattoli sterili?
Per le bacche di composta, ad esempio. I cetrioli con bicarbonato di sodio non possono essere lavati e accesi.
Mi sono rilassato su questo argomento. Le mie lattine sono in hmm. Quindi copro la conservazione con una coperta di pile. Dalla sera alla mattina, le rive sono ancora calde. Possiamo dire caldo. Penso che questo trattamento termico sia sufficiente.
Posso conservare lattine pulite, non le lavo prima della conservazione e non le accendo.

Non sterilizzo neanche io. Prima di versare qualcosa di caldo, lo riscaldo nel microonde. Bene, questo non è per scoppiare.

Quindi copro la conservazione con una coperta di pile.

Non lo faccio da molto tempo, perché sotto l'influenza del calore in eccesso, i cibi si ammorbidiscono nei barattoli.

Dipende da cosa coprire con le coperte e perché.

Ad esempio, se si tratta di caviale, salse e simili bolliti in una casseruola, hanno già subito un buon trattamento termico caldo e non hanno più paura di sedersi ulteriormente sotto la coperta.

Se si tratta di insalate di verdure crude, insalate precotte, non è consigliabile avvolgerle con una coperta in modo da non far bollire le verdure a schizzi, al contrario, devono essere raffreddate più velocemente in modo che le verdure rimangano croccanti .

Pertanto, pre-sterilizzo i barattoli con i coperchi nel microonde e poi ci metto la conservazione.

Non riesco a sterilizzare i barattoli se le verdure crude vengono adagiate e poi sterilizzate in acqua calda o vapore.

E non lavo mai lattine con coperchio in lavastoviglie, perché il detersivo non viene mai risciacquato completamente dai piatti, vetro compreso.

Di regola lavo i piatti il ​​giorno prima e lascio i vasetti sulla griglia per far scolare l'acqua in eccesso. E posso farlo più tardi, o il giorno successivo. Lo faccio piuttosto per non sovraccaricare me stesso, il mio amato, per lasciare energia per la conservazione. Con un lavoro così frettoloso, rimane più energia e tempo per lavorare direttamente con le verdure, la loro preparazione, taglio e conservazione, senza fretta, e quindi si faranno meno errori.