Paté di barbabietola a cottura lenta Kitfort KT 2010

Paté di barbabietola a cottura lenta Kitfort KT 2010

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Barbabietole al forno, piccole	4-5 pz
Cipolle, cipolle, piccole	3 pz
Olio vegetale	4 cucchiai. l.
Semi tostati, non salati	100 grammi
Paprika dolce, macinata	gusto
Pepe nero macinato (facoltativo)	gusto
Feta o formaggio feta	200 gr
Miele	2-3 cucchiaini
Succo di limone, appena spremuto	4 cucchiai, l,
Sale se necessario

Metodo di cottura

• Per cuocere le barbabietole in una pentola a cottura lenta, è necessario lavarle, asciugarle, avvolgerle separatamente in un foglio e metterle in una ciotola, posizionando quella più grande nella riga inferiore, più vicino alle pareti posteriori e laterali, e la più piccola uno al centro e nella riga superiore. Cucinare in modalità MAX per 4,5-5 ore, controllando la disponibilità con una forchetta
• Il più delizioso e fragrante si è rivelato quello che giaceva sul fondo ed era leggermente caldo.
• PATE 'DI BARBABIETOLA COTTO IN KITFORT KT 2010
• COMPOSIZIONE DEI PRODOTTI:
• Barbabietole al forno - 5 pezzi., Piccolo,
• Cipolle -3 pezzi, piccole,
• Olio vegetale - 4 cucchiai. l.,
• Paprika rossa, dolce, macinata - a piacere,
• Semi tostati, non salati - 1 confezione (100g),
• Formaggio o feta -200 g,
• Miele - 2-3 cucchiaini.,
• Succo di limone - 4 cucchiai. l.
• Sale se necessario
• COME CUCINARE:
• 1. Il gusto dei semi tostati domina in questo patè, quindi è necessario prendere i semi migliori con un odore e un gusto piacevoli e puliti e sbucciarli da soli.
• 2. Tritare finemente la cipolla, friggerla in olio vegetale fino a ottenere il colore e il sapore desiderati. 1 minuto prima di finire, aggiungi la paprika per rivelarne il gusto. Togliere dal fuoco.
• 3. Pelare e tagliare le barbabietole al forno.
• 4. Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e sbattere fino ad ottenere una pasta. Sale se necessario

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

4-5 ore

Programma di cottura:

MAX

Nota

Ho guardato la ricetta del patè sul sito web del cuoco. RU.

Faccio molte barbabietole contemporaneamente, questa volta solo 17 pezzi. Pulisco e congelo l'eccesso, poi lo tolgo e lo metto nel borscht, o nella vinaigrette-insalata-paté.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, che bravo ragazzo sei! Quindi gestisce lentamente! Proverò anche a cuocere e congelare le barbabietole!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Amo rallentare

Oksana, non ci avevo pensato prima di infornare! Grazie! La raccolta delle barbabietole al forno è un sogno!

[Tosha]

Tosha,
Ho visto su YouTube come le patate vengono cotte al cartoccio e perché le barbabietole sono peggio delle patate? E le melanzane al forno sono generalmente un sogno. Semplicemente non mi piacevano le cipolle, il sapore è acquoso e piccante, non dolce

Ho capito bene che questo viene fatto senza acqua?

[Vesta]

Vesta,
Senza acqua, tutto è corretto, proprio come le patate al cartoccio in una pentola a cottura lenta

[brendabaker]

brendabaker, grazie mille per l'idea di cuocere le barbabietole in una corsia lenta. Questa è l'unica cosa che faccio. E niente pentole spaventose e vapore in tutta la cucina.

[Mirra]

Mirra,
Mirra, buona fortuna, a Odessa cucino ancora le verdure per il caviale di melanzane.
È nelle ricette

Oksana! come mi mancava la ricetta! Ebbene questo è un sogno praticamente dietetico, meno olio nella cipolla e via !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! e la cosa più importante per me è che senza aglio. È, ovviamente, creato per le barbabietole, ma la mattina per andare a lavorare e voglio davvero fare un panino per il caffè

[aprelinka]

aprelinka,
Sì, anche a me piaceva molto

[Oksana]

Oksana, è possibile cuocere senza pellicola? Nessuna esperienza del genere? E questo non è abbastanza, ma volevo metterlo nella notte.

[M @ rtochka, voglio anche sapere come sostituire la pellicola ..?]

M @ rtochka, voglio anche sapere come sostituire la pellicola ..?

È possibile cuocere senza pellicola?

Dash, beh, le patate sono cotte senza pellicola. Perché non provare le barbabietole.
Per cominciare, fallo durante il giorno, sotto supervisione, e guarda come apparirà. Mi sembra di aver cotto qualcosa senza pellicola, ma non riesco più a ricordare. Sklyaroz ..

Quindi, l'ho messo in questo modo: un foglio di carta stagnola sul fondo, delle barbabietole sopra e coperto con questo foglio sopra. La seconda fila sono le patate.E c'è anche un lenzuolo sopra. Ho premuto il coperchio

le patate sono cotte senza pellicola

Sì, sì, sì, ma non si sa mai
All'improvviso alcune sfumature. Perché allora anche il fioretto
Riferirò di nuovo in mattinata)

Perché allora anche il fioretto

Chi la conosce
Forse qualcosa di meglio cotto ..
L'ho trovato ..
Il foglio è una cosa indispensabile in cucina, perché il cibo cotto al suo interno ha un gusto e un aroma speciali, è tenero, succoso e trattiene tutti i nutrienti, le vitamine, i minerali e gli oligoelementi che vengono distrutti durante il normale trattamento termico del cibo.

Al cartoccio, puoi friggere, stufare, cuocere al forno carne, pesce, pollame, formaggio feta e verdure, riscaldare porridge e panini, aggiungendo un minimo di olio. La lamina non si ossida, trattiene bene il calore e consente di creare un'imitazione di una stufa russa proprio in un appartamento di città. La carne e il pesce assumono il sapore degli stufati, mentre le verdure sembrano cotte nella cenere. Può essere cotto al cartoccio senza olio, quindi i piatti preparati in questo modo sono considerati ipocalorici e adatti a chi è a dieta. Sul campo (in campagna o durante un picnic), la pellicola può sostituire i piatti: il cibo srotolato, mangiato e buttato via, non è nemmeno necessario lavarlo!

Tutti i prodotti devono essere avvolti con cura in un foglio, necessario per preservare la morbidezza del prodotto, poiché carne, pesce o verdure sono troppo asciutti a causa del succo fuoriuscito.
Assicurati che la pellicola non schiacci troppo i pezzi di cibo, altrimenti non si cuoceranno bene.
Se la carne è cotta in un pezzo, di solito non è salata, e se la carne macinata è avvolta in un foglio, è necessario aggiungere sale e spezie, arrotolare leggermente la cotoletta nella farina, che rimuove il sale in eccesso.
Il manzo avvolto nella pellicola ha un sapore migliore se marinato in anticipo.
L'uccello non viene mai salato e si possono risparmiare le spezie, evitando le erbe aromatiche che, essendo nel foglio, alterano il gusto del piatto.
È meglio salare il pesce generosamente e sicuramente con sale grosso, non risparmiando alloro e cipolle. Quando si avvolgono i pezzi di pesce in un foglio, coprire le cuciture con un secondo strato in modo che il succo non risulti.
Le verdure non sono salate o pepate: tutto questo può essere fatto dopo che sono cotte.
Con un buon forno con una temperatura di oltre 400 gradi, il processo di cottura al cartoccio dura 15-30 minuti. Se il forno non si riscalda oltre questa temperatura, ci vorrà un po 'più di tempo. Tempo di cottura per carne (1 kg) - 60-75 minuti, pesce (1 kg) - 20-30 minuti, pollo - 40 minuti, anatra - 45-60 minuti, patate - 20 minuti, formaggio feta - 7 minuti.
La carne è cotta quando le pieghe della pellicola si scuriscono e appare il caratteristico aroma del piatto finito.
Puoi controllare la prontezza delle patate con un coltello affilato o un bastoncino di legno e la foratura non influirà sulla velocità di cottura.
Pollame, pesce e formaggio feta sono considerati pronti se il foglio è gonfiato.
Non cuocere la frutta in questo modo, poiché in questo caso perdono completamente il loro gusto e aroma. Il segreto per ottenere frutti deliziosi è non essere completamente avvolti nella pellicola.
Un ottimo modo per ravvivare il pane secco è cospargerlo di acqua, avvolgerlo nella carta stagnola e metterlo in forno per qualche minuto.
La pellicola può essere utilizzata per coprire biscotti e torte in modo che non si brucino sopra, ma si colorino sotto. Molte casalinghe avvolgono cibo e piatti pronti in un foglio, quindi li conservano in frigorifero, così rimangono freschi a lungo e non perdono vitamine alla luce. Conservare tè, caffè e spezie in un foglio consente di preservare a lungo il loro aroma. Il foglio di alluminio è una vera bacchetta magica per casalinghe per tutte le occasioni!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daria, non ho infornato senza pellicola, perché secondo l'esperienza, almeno una barbabietola lascerà uscire il succo o avrà un odore sgradevole,
Ebbene, comunque, il foglio proteggerà il raccolto di radici che premerà contro il muro dalla combustione e da una crosta spessa e dura.

[Oksana]

Capì che questa è più una precauzione
Di notte era tutto cotto alla perfezione! Quindi, probabilmente farò con grandi fogli di alluminio, avvolgendo l'intera fila di quello inferiore.
E, Oksana, Ti ringrazio anche per la ricetta stessa!
Non avevo intenzione di fare questo patè, ma ho deciso qualcosa inaspettatamente, quindi a occhio e da quello che era: ho fritto metà della cipolla, semi di zucca + lino bianco, paprika, il suo condimento essiccato (aglio, pomodori, sale) , succo di limone e una fetta di formaggio piccante
Senza frullatore, barbabietole grattugiate, semi in cima.
E ho tenuto tutto per pranzo in una persona
Claaaaassno! E ha un buon sapore !!
brendabaker,

Capì che questa è più una precauzione

Sì, voglio ancora adattare la busta da forno, ma ogni volta che ricordo della busta quando tutte le barbabietole sono già confezionate nella pellicola.
Adoriamo anche il paté, risulta delizioso.

Sono venuto con un enorme grazie
Oggi in un colpo solo, patate al forno, carote e uova per l'insalata in una pentola a cottura lenta Kenwood. Ho sfornato per circa 4 ore, tutti si sono preparati col botto! E ha un odore così delizioso, cotto
Sul fondo veniva steso un foglio di carta stagnola, poi sopra una patata carota, uno strato di carta stagnola e delle uova. Ho chiuso il coperchio e voilà, ho preso verdure al forno e uova sode.

[larissa]

larissa,
Fantastico, lo farò anche a Russell Hobbs, dato che Kenwood è andato alla grande