Cupcake muffin con crusca in una macchina per il pane

Categoria: Prodotti da forno

Cupcake-pan di zenzero con crusca in una macchina per il pane

ingredienti
Uovo	4 cose.
zucchero	200 gr
sale	1/3 cucchiaino
Burro	130 g
Farina di frumento	400 gr
Crusca di frumento	50 g
Vanillina	1/2 cucchiaino
Zenzero macinato a secco	1/2 cucchiaino
Lievito in polvere	1 confezione.
uva passa	100 grammi
Noce	100 grammi

Metodo di cottura

Risciacquare e asciugare l'uvetta, le noci (non le ho rotolate nella farina, nel momento in cui sono state posate erano completamente asciutte).
Mescolare le uova con una frusta con zucchero e sale (mescolate esattamente fino a che liscio senza usare un mixer). Versare in un secchio di una macchina per il pane.
Ha sciolto il burro e lo ha inviato al composto di uova.
Non credo che faccia una grande differenza quale di questi ingredienti mettere per primo. È più importante seguire le istruzioni per il tuo HP per la posa dei prodotti: ciò che è liquido o che scorre liberamente.
Farina setacciata immediatamente in un secchio.
Aggiunto crusca, vanillina, zenzero, lievito.
Cotto in modalità "Cupcake", colore della crosta media. Sul mio HP, ci vogliono 2 ore e 20 minuti di cui 1 ora e 10 minuti di cottura diretta.
Al segnale acustico sono stati aggiunti uvetta e noci tritate.
Per verificare la prontezza della torta con uno spiedino di legno (a proposito, si è rivelato umido all'interno, quindi l'ho cotto in modalità 'Cottura' per altri 10 minuti).
Fallo raffreddare leggermente in un secchio. Era facile da raggiungere, quasi saltò fuori lui stesso.

Tempo per la preparazione:

2 ore e 30 minuti

Programma di cottura:

Macchina per il pane Endever MB-62, modalità 'Cupcake'

Nota

Questa è stata la mia prima esperienza di cottura dei muffin in una macchina per il pane. Nel forno preparo torte, muffin, muffin spesso e con grande piacere, ma dato che in casa è apparsa una tale "aiutante", devi provarla. Di solito sbatto le uova con lo zucchero fino a renderle spumose (per il forno), ma poi ho deciso di sperimentare e fare tutto nel modo più semplice possibile per capire di cosa è capace il forno. Ancora una volta, l'impasto in questa ricetta è piuttosto denso, era interessante se poteva raccogliere la farina dalle pareti e impastare fino a che liscio (lo stesso, questo non è un panino). Di conseguenza, tutti questi momenti mi hanno soddisfatto molto. Il cupcake è cresciuto bene, non c'era farina sui muri e si è impiegato un minimo di fatica e tempo. Quello che ho notato per me: lo spessore della crosta nell'HP risulta essere maggiore che nel forno (nel forno, questo pan di zenzero è più morbido o qualcosa del genere).
Volevo anche aggiungere la cannella alla torta, ma purtroppo non è stato così.
Alle mie casalinghe è piaciuta molto questa versione della torta. Provalo per la salute. Buon appetito.