Torta al cioccolato e noci

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotto
uovo	5 pezzi.
Farina di frumento	115 gr.
burro	100 grammi
zucchero	4 cucchiai. l.
zucchero a velo	80 gr.
lievito in polvere	1,5 cucchiaini.
vanillina	pizzico
cioccolato fondente dal 60%	80 gr.
noce	50 gr.
Crema
latte condensato bollito	1 b. (380 gr.)
fiocchi di latte	300 gr.
Per finire
noce	a volontà e gusto
briciole di biscotti	a volontà e gusto

Metodo di cottura

Separare gli albumi dai tuorli. Sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero a velo fino a renderlo bianco. Continuando a sbattere aggiungete uno ad uno i tuorli, poi il cioccolato e la vanillina sciolti a bagnomaria
Montare gli albumi, aggiungendo gradualmente lo zucchero, fino ad ottenere una massa liscia e lucida.
Mescolare delicatamente le proteine con la massa di cioccolato
Setacciare la farina con il lievito. Macina le noci in briciole. Mescolare alternativamente farina e noci nella massa di cioccolato fino a che liscio.
Foderare il fondo della teglia con carta da forno, mettere l'impasto nella teglia, appiattire, infornare in forno preriscaldato a 180 ° C per 40-45 minuti (finché sono teneri)
Raffreddare il biscotto finito, tagliato in tre parti.
Per la crema, sbattere il latte condensato con la ricotta fino a che liscio
Ungere le torte e i lati della torta con la panna, raffreddare in frigorifero
Decora la torta come desideri. Ho queste metà di una noce e una briciola di biscotto essiccato dagli scarti di un'altra torta. Buon appetito!

Il piatto è progettato per

1,1-1,2 kg.

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

forno, robot da cucina

Nota

La ricetta è stata trovata una volta negli spazi aperti di vk (autore Mioko) e modificata in base alle tue capacità e ai tuoi gusti. La torta è molto delicata e deliziosa)
Ho fatto la crema di formaggio secondo questa ricetta