Frittelle di mango e uva passa senza glutine

[frittelle di frutti di bosco]

Frittelle di mango e uva passa senza glutine

Categoria: Mangiare sano

ingredienti
Mango maturo	2 pz.
Farina senza glutine	2-2,5 tazze (250 ml.)
Latte di cocco (panna)	1/2 tazza
Uova di gallina	3 pz.
zucchero bianco	1-2 cucchiai. l.
sale	1-2 pizzichi a piacere
uva passa	1-2 manciate a piacere
Olio vegetale	per friggere frittelle

Metodo di cottura

• Per prima cosa mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida, per circa 15 minuti, mentre l'impasto sta impastando.

• Sbucciare il mango, tagliarlo a pezzi e metterlo in una ciotola per impastare la pasta.

  Aggiungere lo zucchero, il sale, le uova, la crema di cocco (latte) al mango, sbattere con un frullatore fino a che liscio. Ho frustato la massa con un frullatore a immersione. Non aggiungo molto zucchero (solo un po 'per ammorbidire il gusto), poiché il mango è un frutto dolce e nell'impasto ci sono uvette dolci, questo è abbastanza per il gusto e la dolcezza.

  Quindi aggiungere la farina senza glutine alla massa e sbattere di nuovo la massa fino a che liscio. La farina può essere qualsiasi, sia per frittelle (frittelle), sia universale senza glutine. Non è necessario aggiungere il lievito per l'impasto, è già nella farina. Selezioniamo noi stessi la quantità di farina, per ottenere l'impasto "pancake", dipende dal peso del mango, possono essere grandi / piccoli, succosi o non molto, da qui la quantità di massa del frutto. Dipende anche dalla densità delle frittelle che vuoi ottenere, morbide o più dense.

  Sciacquare l'uvetta in acqua, strizzare l'acqua in eccesso. Aggiungere all'impasto. Mescola e inforna i pancake.

  Preriscaldare una padella per frittelle, aggiungere un filo di olio vegetale al centro. Queste frittelle non hanno bisogno di una padella troppo calda, è meglio cuocerle a fuoco medio. Versare l'impasto nella teglia e infornare fino a doratura su entrambi i lati. Controllo la prontezza con un ferro da calza in modo che non ci sia pasta cruda all'interno delle frittelle.

  L'impasto delle frittelle è sempre liquido, quindi giro le frittelle con una spatola e una forchetta, le faccio leva sotto con una spatola, le tengo sopra con una forchetta e le giro velocemente. L'impasto è buono, le frittelle lievitano bene.

  Metto i pancake finiti su un piatto.
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• Frittelle servite con marmellata d'uva e una tazza di caffè))
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Nota

Frittelle deliziose e piuttosto dolci grazie alla loro stessa dolcezza di mango e uvetta. E più marmellata d'uva sul tuo stesso zucchero - molta più dolcezza Puoi fare a meno della marmellata completamente
Sto cuocendo questi pancake da molto tempo, quando il mango non reclamato rimane a casa.
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Buon appetito a tutti!

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Bene, molto appetitoso! Ai segnalibri!