Torta di panna acida con fragole e rabarbaro

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
farina di frumento premium	260 gr
zucchero	250 gr
uovo C1	2 pz
burro morbido	115 g
panna acida a basso contenuto di grassi (yogurt)	180 a.C.
latte	60 ml.
fragola	150 gr
rabarbaro sbucciato	150 gr
lievito in polvere	4 cucchiaini
sale	1/3 cucchiaino
estratto di vaniglia	1 cucchiaino
cannella	1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

Tutti gli alimenti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Mescolare la farina con il lievito e la cannella. Vagliare.
Mescola la panna acida o lo yogurt con il latte.
Tritate le fragole e il rabarbaro. Coprite con 50 grammi di zucchero, mescolate. Puoi usare una cosa o prendere qualsiasi proporzione di riempitivo.
Sbattere il burro con lo zucchero e il sale fino a renderlo spumoso.
Aggiungere le uova una alla volta. Sbattere dopo ogni aggiunta fino a quando l'uovo è completamente assorbito.
Versare l'estratto di vaniglia. In caso contrario, aggiungi semplicemente vaniglia o zucchero vanigliato.
In alternativa, in tre passaggi, aggiungere la farina e la miscela di panna acida e latte, sbattendo. Si scopre un impasto arioso.
Ungete uno stampo con una pipa e spolverizzate di farina. Farina in eccesso di pollo.
Metti fuori un terzo dell'impasto, un terzo del ripieno. Ripetere. Lo strato superiore è riempitivo.
Cuocere in forno preriscaldato a 175 gradi per 45-55 minuti. Disponibilità a controllare con uno spiedino di legno.
Sfornare. Lasciar riposare nella forma per 15 minuti e rilasciarla delicatamente. Raffreddare su una gratella.
Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Alla vigilia della stagione fragola-rabarbaro, ho deciso di condividere la mia scoperta dell'anno scorso da Z. Ivchenko.
Torta deliziosa e umida. Fragrante. Fragole e rabarbaro aggiungono succosità e acidità. Consiglia!