Focaccine di panna acida con gelso

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Focaccine di panna acida con gelso

Categoria: Confetteria

ingredienti
farina di frumento premium	260 + 100 gr.
burro	115 g
panna acida	125 ml. + 2 cucchiai. l.
latte	125 ml.
zucchero	100 g + 2 cucchiai. l.
gelso	180 a.C.
lievito in polvere	2 cucchiaini
bibita	1/4 cucchiaino
sale	1/2 cucchiaino
scorza di limone	1 cucchiaino
vaniglia opzionale	gusto

Metodo di cottura

• Mescolare la farina (260 g) con il lievito e il bicarbonato di sodio, setacciare. Aggiungere lo zucchero, il sale, la vaniglia e la scorza. Mescolare.

  Mescolare il latte con la panna acida.

  Lava il gelso e mettilo su un canovaccio asciutto.

  Grattugiare l'olio freddo e mescolare, strofinando con le dita, con il composto di farina.

  Versare il composto di latte.

  Mescolare. L'impasto è appiccicoso.

  Infarinate molto bene la tavola. Stendere la pasta e cospargere bene sopra. Arrotolare o impastare in un sottile rettangolo o cerchio.

  Piega in una busta. Cospargere di farina e conservare in frigorifero per 30-40 minuti.

  Togli l'impasto dal frigorifero. Cospargere la farina sul tavolo e sulla pasta. Stendete in un rettangolo di 5 millimetri di spessore. Distribuire i gelsi e premerli leggermente nell'impasto.

  Arrotolare.

  Premi verso il basso per formare una barra. Taglia in 6 rettangoli. Taglia ciascuno per formare triangoli.

  Metti su una teglia. Ungere ciascuno con panna acida e cospargere di zucchero.

  Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 20-25 minuti.

  
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• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Focaccine deliziose e molto aromatiche. La ricetta è stata presa da Z. Ivchenko. Consiglia!

[Angela]

Angelache focaccine meravigliose è un peccato per il gelso che non abbiamo e non importiamo

[Tatyana]

Tatyana, Grazie. Non sapevo che i gelsi vengono importati? Cresce solo fuori dai nostri cortili. Prima, quasi ogni metro cresceva. Mangiavamo troppo durante la nostra infanzia. Le lingue, i denti, le mani, il muso e il ventre erano tutti neri e blu. Ora l'hanno tagliato fuori. C'è un sacco di sporcizia da lei. C'era una volta con mio nonno e mia nonna siamo andati nella piantagione della foresta, dove si trovava lei. Lì i gelsi crescevano della metà delle dimensioni dell'indice. E in città è piccolo. Il nonno si è arrampicato su un albero e l'ha intimidito. La nonna stese un lenzuolo sotto un albero e le bacche caddero lì. Poi ho cucinato la marmellata. Hanno detto che il gelso abbatte la pressione. La nonna era ipertesa. Adoro i frutti di bosco freschi, ma non chiusi.

Per la prima volta ho provato il gelso in Crimea da ragazza, tutti i sentieri erano disseminati di esso, e come uomini di Neanderthal lo abbiamo raccolto e mangiato direttamente dall'asfalto Sfortunatamente, poiché il tuo mirtillo non cresce, quindi non coltiviamo il gelso, molti non ne conosco nemmeno il sapore

Sì, ogni regione ha il suo fascino. Anch'io non ho mangiato molte bacche, non le ho viste nei miei occhi. Conosco solo i nomi)

[Angela]

Angela, come ho visto il gelso nel nome, ho subito pensato a te, sono entrato di sicuro ... focaccine meravigliose, ma spezzerei il gelso con piacere, da bambino, ho passato l'estate con mia nonna in Ucraina, e c'erano i gelsi ... e un grande, quasi nero, e una specie di rosa, oh, ci sono solo ricordi. Mi chiedo perché non cresca ovunque

[Svetik,]

Svetik, sì, ne abbiamo in abbondanza. Il rosa, mentre scrivi, è considerato bianco. Non mi piace. Non c'è affatto acidità in esso. Anche Chern è diverso. C'è molto dolce e c'è dolce e aspro. Qui è dolce e aspro - il mio.

Mi chiedo perché non cresca ovunque

Il gelso è un albero di gelso. Cresce nei climi temperati e subtropicali caldi.