Gelatiera: recensioni, istruzioni, acquisto e problemi di funzionamento

[Ferro]

Ferro, solo non essere nervoso, ma ora ci sono molti altri modelli di gelatiere (ariette, vinis e alcuni altri). Non credo che nessuno possa davvero dire cosa sia meglio o peggio, dal momento che pochissime persone si sono occupate di più di un modello. Mi sono avvicinato al clathronic per due ragioni: 1. era in stock quando ho avuto la voglia di acquistare una gelatiera (il tris è apparso solo una settimana e mezzo dopo il mio acquisto), 2. clathronic è venduto anche in Europa, compreso in Germania, e questo già almeno qualche segno di qualità accettabile.
Non mi sono pentito della scelta.

Ragazze, sono completamente invischiato nelle modelle, aiutatemi, eh! Non riuscirò più a padroneggiare 80 pagine dell'argomento, anche se lo leggo dall'estate, e quindi un pasticcio nella mia testa. L'anima chiede il gelato, già balla. Solo Klatronic e Trisa sono disponibili per me a Kiev. Cosa scegliere? Mentre è inverno ed è davvero possibile trovare un gelatiere, vorrei comprarlo. Sembra essersi sistemato nella mia testa che Tris sia preferibile o no? Per favore, per favore, se ricordi, sussurrami o ficcati il ​​naso dove leggere.

P. s. Per qualche motivo, la mia casella di ricerca è scomparsa. Ce l'ho al lavoro, ma non a casa. Sinceramente proverei a usare la ricerca sul forum, anche se in questo modo non riesco proprio a trovare qualcosa qui, ehhhh ...

Ferro, ho optato per Clathronic. Eppure la verità non l'ha mai usato, ma per me il prezzo è stato determinante (metà prezzo). Perché pagare più del dovuto? Funzionano secondo lo stesso principio, ad eccezione di un volume più grande in Triz. E se questa differenza di volume non è importante per te, allora è meglio acquistare Clathronic

Se compri Klatronic, a Kiev Auchan su Petrovka l'ho visto al prezzo più basso, qualcosa come 220-230 UAH.

Ragazze, grazie a tutti per non avermi picchiato e per aver educato i neofiti curiosi come me. Per quanto riguarda la panna ... quando penso al gelato artigianale penso solo alla crema fatta in casa del mercato. L'opzione crema da negozio non è molto interessante per me, perché

... la loro composizione annulla l'idea di fare il gelato artigianale: la stessa spazzatura può essere acquistata con meno costi e fatica come parte del gelato già pronto

+1 (purtroppo).

Non considerarlo arrogante, ma sono comunque interessato. Forse qualcuno ha affrontato un tale miracolo?
🔗
Ho guardato l'Amazzonia, le recensioni sono molto buone, ma anche alcune domande: che tipo di animale? Non conosco nemmeno il produttore, anche se in rete c'è molta di questa tecnica. Forse qualcuno ne ha uno anche qui?

Forse qualcuno ha affrontato un tale miracolo?

Ho guardato, letto le istruzioni, non ho capito il principio di funzionamento. Ho visto il video - ho capito, ma non mi è piaciuto così tanto. Perché è improbabile che tali complicazioni e questo design siano affidabili, ma inequivocabilmente ingombranti. La lama sembra essere ferma e il secchio ruota. È per desiderio di essere originali? Forse hanno una macchina per il pane con una paletta fissa nel loro assortimento?

Sì, esattamente, sembrava anche lei! La pagaia è a posto, ma il secchio gira, circo! Sebbene su Amazon sia in tutto e per tutto PR.
Una macchina per il pane con una paletta fissa è un mucchio !!! La scapola è a posto e la stufa gira in cerchio
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Ho TRISA. In primavera sarà l'anno in cui l'ho comprato. Mi si addice completamente. Tengo il contenitore costantemente nel congelatore, in modo che quando voglio fare il gelato sia pronto per il congelamento.

Per quanto riguarda la crema, io uso principalmente il 15% -20% (PROSTOKVASHINO). Mi sono piaciuti di più e non così costosi. La composizione sembra essere normale. Il gelato è delizioso.
Non molto simile al 10% di crema - acquosa.

Tetra Pak 200g. Crema 20% + 60g.Sahara. Batti con un mixer. Questa è la ricetta del gelato più semplice.

Non considerarlo arrogante, ma sono comunque interessato. Forse qualcuno ha affrontato un tale miracolo?
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Ho guardato l'Amazzonia, le recensioni sono molto buone, ma anche alcune domande: che tipo di animale? Non conosco nemmeno il produttore, anche se in rete c'è molta di questa tecnica. Forse qualcuno ne ha uno anche qui?

E mi è persino piaciuto il principio di funzionamento di un simile gelatiere - ho guardato il video su youtube - se fosse stato venduto con noi, forse l'avrei comprato per interesse

Ho visto il video: l'idea di ruotare la ciotola è interessante. Notare che la spatola si avvicina molto al muro della ciotola e nel mezzo c'è un'altra lama. Non ci sono punti morti nella ciotola. Probabilmente conveniente ... In questo momento stanno pubblicizzando un mixer in cui ruotano sia le lame che la ciotola stessa. Dicono che l'effetto della panna montata si ottiene dopo 3 minuti.

Ho visto il video: l'idea di ruotare la ciotola è interessante. Notare che la spatola si avvicina molto al muro della ciotola e nel mezzo c'è un'altra lama. Non ci sono punti morti nella ciotola. Probabilmente conveniente ...

Qui! E in qualche modo mi ha corrotto! Inoltre mi sembra che tale miscelazione dovrebbe essere efficace.

Volevo leggere di gelatieri, ma avendo visto ben 83 pagine, ahimè, non riesco a padroneggiarlo ...
Forse c'è qualcuno che può descrivere in poche parole le principali sfumature nella scelta di una gelatiera. Ciò a cui dovresti prestare particolare attenzione è possibile senza marchi. Potrebbe esserci un principio di funzionamento o la potenza dell'unità o qualche altro filo di sottigliezze, che non è un sogno nel negozio ...
Saró molto grato!

[RybkA]

RybkA, in primo luogo valutare la reale opportunità di acquistare panna pesante 60 grivna per litro - questo è "Presidente" del 35%. Forse, ovviamente, hai una scelta più ampia in materia. Ma consiglierei di iniziare con questo.

Capisco tutto sulla crema, grazie!
Considero il mangiare con un diverso principio di azione: alcuni si congelano prima, altri in qualche modo si congelano? Come possono congelarsi completamente (come nel video nella pagina precedente)?
Cosa c'è di meglio?

[RybkA]

Capisco tutto sulla crema, grazie!
gli altri in qualche modo si congelano? Come possono congelarsi? Cosa c'è di meglio?

RybkA, un congelatore è come un piccolo congelatore, in cui è inserito un secchio e un miscelatore viene abbassato dall'alto. Ho solo un congelatore, la mia opinione sui pro e contro è qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 E sta a te decidere cosa è meglio, in base alle tue esigenze.

Con un congelatore - è bello Ma questo, come si suol dire, man mano che i consumi e le competenze crescono, cioè, non ancora per me di sicuro.
Ho capito cosa si può fare con un mixer? E allora qual è il trucco della gelatiera?
Qualcuno può condividere la ricetta del gelato "dal mixer"?

Qualsiasi ricetta andrà bene, prova con il classico: il gelato di Anastasia https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0
... E il trucco è che, se con un mixer, le maniglie devono interferire con la miscela, che viene raffreddata nel congelatore in modo che il liquido nel ghiaccio non si incrostri.
Qween ha fatto il gelato senza una gelatiera, anche se l'ha comprato in seguito. Ecco la sua citazione:
Quando la miscela di gelato è pronta per il congelamento, è necessario mettere una ciotola di gelato futuro nel congelatore. Ogni ~ 30 minuti, togli la ciotola e mescola delicatamente (come un biscotto) il gelato con un cucchiaio. Quando il gelato è già ben congelato, devono essere mescolate altre 2-3 volte ogni 20 minuti.

GRAZIE per la ricetta, ci proverò sicuramente!
In generale, se lo impasti a mano, il processo richiede almeno 2 ore, e se c'è una gelatiera, allora trenta minuti? Ho capito bene?
di più .... cioè tutte le gelatiere che si vendono qui (intendo strutture piccole) sono progettate per i congelatori, e quelle che i congelatori si congelano fuori dal frigorifero sono grandi e costose?
Cioè, non c'è differenza tra questi piccoli modelli, a parte il volume?

progettati per i congelatori e quelli che congelano e si congelano fuori dal frigorifero: sono grandi e costosi?

Si si, ma solo non direi che il congelatore è grande, ce l'ho anche più piccolo di una macchina per il pane.

Cioè, non c'è differenza tra questi piccoli modelli, a parte il volume?

E l'altezza della ciotola. Devi cercare di adattarsi al tuo congelatore.

In generale, se lo impasti a mano, il processo richiede almeno 2 ore, e se c'è una gelatiera, allora trenta minuti? Ho capito bene?

È meglio aspettare Qween, dirà in modo più specifico, ma non ho esperienza in cucina senza una gelatiera.

Quanto può costare un congelatore? E come funziona: batterie / rete?

Ho tale 🔗... Questo è il sito ufficiale del produttore. Ho comprato prima della crisi e il prezzo era molto più basso. I prezzi sono diversi nei diversi negozi. Puoi trovarlo più economico. A proposito, non ho comprato da loro. E funziona dalla rete.

I prezzi sono diversi nei diversi negozi. Puoi trovarlo più economico.

Già trovato, MA dopo una lunga ricerca di un congelatore, mi sono accorto che in Ucraina (in particolare a Kiev) un buon congelatore come Nemox non si trova. Qui, al massimo puoi comprare uno slop Tris (da qualche parte in questo forum ho già scritto come sono già andato a comprare un congelatore Trisovsky). E anche se lo trovi, non abbiamo un centro assistenza! Un pezzo (sembra che la tua memoria non manchi) verdi o euro andrai a tuo rischio e pericolo e basta!

[ZHIRULKA]

ZHIRULKA , Ti capisco molto. Ho anche avuto difficoltà con l'acquisto, non vivo a Mosca. Ma ho deciso che avevo bisogno di lui e basta. Prima ho cercato dove vendessero, poi ho parlato al telefono con l'organizzazione, ho chiesto loro di portarlo alla compagnia di trasporti. Questo non è un negozio online. In generale, non è stato così semplice.

E anche se lo trovi, non abbiamo un centro assistenza! Un pezzo (sembra che la tua memoria non manchi) verdi o euro andrai a tuo rischio e pericolo e basta!

E sono senza un centro servizi. Chi non corre rischi non lo fa bere champagnenon mangiare il gelato

[Chi non corre rischi non lo fa bere champagnenon mangiare il gelato

Sono d'accordo, ma non dove stiamo parlando di 1200 euro (Gelato Pro 1700) e anche 600 è un peccato se si copre!

Di 'al PLZ che ha un attacco per gelato per il processore Kenwood Major - quanti ml di gelato pronto escono effettivamente, altrimenti il ​​mio Clathronic è già troppo piccolo per me.

[ZHIRULKA]

ZHIRULKAe perché Gelato Pro 1700? Si differenzia solo per il fatto che ha una lama di metallo (se la mia memoria mi serve bene), gli altri parametri sono identici. Ma non vedo alcun motivo per pagare in eccesso per le lame 2 volte.
E così, ovviamente, a ciascuno il suo. In questo thread, non ho mai provato a mandare qualcuno al congelatore. È solo che quando una persona cerca di capire in che modo il principio del lavoro è diverso, scrivo della mia esperienza. Come informazioni per il pensiero.
Ma in generale, se pensassi alla scheda di garanzia, non avrei nemmeno un multicooker.

..... perché Gelato Pro 1700? Si differenzia solo per il fatto che ha una lama di metallo (se la mia memoria mi serve bene), gli altri parametri sono identici. Ma non vedo alcun motivo per pagare più del dovuto per le lame 2 volte.

Qualcosa di più, è ancora diversa oltre alla lama, anche se è stata persino definita professionista.

Sì, mi sono ricordato, non solo la lama. Quando stavo scegliendo il mio, ho chiamato Nemox. Il Gelato Pro 1700 ha un corpo in alluminio (da cui il prezzo) e pagaia. E in 1 min. fa 32 giri e nei 24 giri più economici. I compressori sono gli stessi. Il ragazzo ha detto che teoricamente il gelato dovrebbe essere più soffice a una velocità di rotazione maggiore, ma in pratica è lo stesso.

è stata anche chiamata professionista.

E questo è piuttosto un richiamo psicologico. Vai da loro 🔗... Questo congelatore si trova nella sezione dei gelatieri domestici. In professionale, non odorano.

[Anastasia]

Qui, al massimo puoi comprare uno slop Tris (da qualche parte in questo forum ho già scritto come sono già andato a comprare un congelatore Trisovsky). E anche se lo trovi, non abbiamo un centro assistenza! Un pezzo (sembra che la tua memoria non venga a mancare) verdi o euro andrai a tuo rischio e pericolo e basta!

Ho visto Trisa offerta per 4200 UAH, che è poco più di 500 dollari. e.
E sul sito ucraino di Nemox non ci sono congelatori domestici, solo quelli professionali per bar / caffè.

Nel frattempo mi sono comprato una gelatiera del tutto normale, l'ho vista in METRO, non avevo mai visto una cosa del genere prima, quindi mi sono interessata. Inoltre, è, come si suol dire, "una razza sconosciuta di bestia" Infinity ICE 2010 Capacità 1.2 l
La prima volta ha avuto più che successo !!! Prodotto su prescrizione Anastasia

Per una gelatiera da 1,1 litri:
200 ml di panna 35%
100 ml di latte 3,2%
6 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo
2 uova
vanillina
Nella mia gelatiera da 1,1 litri si adatta esattamente 1/2 porzione, cioè ho diviso tutti i prodotti a metà. Una parte congelata è stata posta in un contenitore da 650 ml sotto i bulbi oculari.

Ora una foto del dispositivo

Questa è una copertura smontata.

"Dati personali. Produttore, una specie di PRRC, penso che la Cina o simili ... Potenza 12W. A proposito, c'era anche Ariete 638, all'inizio pensavano di prenderlo, sembrava un marchio familiare, ma guardava sotto il coperchio, e il produttore è lo stesso РRC e la potenza era inferiore a 6-8W. Probabilmente, interferirà più lentamente ... Anche se nemmeno il mio è molto veloce ...

Dopo aver aperto il coperchio, la paletta si è rotta nel gelato. Per i miei gusti, era già assolutamente pronto per l'uso. Non mi piace il gelato alla quercia.

Dopo aver tolto il gelato, il vellerko è rimasto praticamente pulito. Sotto il gelato era più congelato, ma da nessuna parte si bloccava saldamente, non c'erano "zone morte".


Ecco ... che ricetta consiglieresti?

[RybkA]

RybkA, Congratulazioni !!!
Il tuo Infinity è molto simile al mio Clatronic 3225 ....
Spero che sarai soddisfatto del tuo acquisto !!! Un gelato così bello !!!
E quanto è stata congelata la gelatiera nel congelatore ea quale temperatura? Una norma del cibo era adatta o due?
Ai miei figli piace ancora sostituire la panna con il latte nel gelato di Anastasia ...
E il gelatiere vive costantemente nel congelatore ...

[ukka]

ukka , GRAZIE!

E quanto è stata congelata la gelatiera nel congelatore ea quale temperatura?

ukka , la gelatiera è rimasta congelata per circa un giorno, anche se è scritto che ci vogliono 8 ore. Tem-ra .... uh ... non so nemmeno -18 * C, probabilmente un nuovo frigorifero.
Ma il contenitore in cui è stato trasferito il gelato non è stato raffreddato, ma dovrebbe essere, perché il gelato dalla superficie calda ha iniziato immediatamente a scongelarsi.

Una norma del cibo era adatta o due?

Non è nemmeno una porzione, ma piuttosto mezza porzione. Anastasia riferito che ha una capacità di 1,1 litri e va benissimo, quindi sono stato guidato da questo.

E il gelatiere vive costantemente nel congelatore ...

Ho rimandato indietro anche il mio per l'inverno
A proposito, si è poi congelata a lungo, ho dovuto aspettare due ore per lavarla di sicuro.

[RybkA]

Aha, e ce l'ho!
RybkA, andiamo alle risottiere, Svetik_ ha ottenuto la risottiera

Ragazze, illuminate l'oscuro pliz Ebbene, non c'è tempo per rileggere più di 80 pagine. C'è l'opportunità di prendere un gelatiere clatronico. Io ancora non ho capito, lei stessa congela il gelato, oppure bisogna spingerla nel congelatore, anche io non ho capito. Scusate per la domanda stupida

Non so di Klatronic, ma per quanto ricordo, una gelatiera che si congela da sola e non ha bisogno di essere messa nel congelatore costa almeno $ 1000. Quanto intendi acquistare?

Klatronic non fa quelli che "si congelano". La capacità della gelatiera viene posta nel congelatore per 12 ore a -18. E poi versiamo il composto lì, lo colleghiamo e dopo mezz'ora puoi mangiare

Non so di Klatronic, ma per quanto ricordo, una gelatiera che si congela da sola e non ha bisogno di essere messa nel congelatore costa almeno $ 1000.

Non sono così figo

Nel negozio online ho trovato una proposta un set: una gelatiera + una piastra per cialde per cialde sottili tutto insieme 685 UAH (circa 85 USD) Tutto questo è di Klatronic. C'è qualcosa di simile nel set e viene fornita una cosa per arrotolare i waffle in un cono gelato. Quindi sto pensando di prenderlo o no. Sto ancora cercando una piastra per waffle per cialde sottili, non c'è niente di adatto. Sullo stesso sito, la stessa piastra per cialde stessa - 345 UAH.
Jefry, grazie per il chiarimento

Continuo a non capire, lei stessa congela il gelato, oppure è necessario metterlo nel congelatore

Ho un Clathronic, consiste in un corpo secchio, un coperchio, un supporto e un agitatore, che viene inserito nel coperchio.
Quindi il corpo del secchio va messo nel congelatore per almeno 8 ore, poi estratto, messo su un supporto, versare il composto preparato nel secchio, chiudere il coperchio in cui è già inserita la planetaria e accenderla per 30 -60 minuti.

Chiama il tecnico ABC, lì costavano meno ...
Cellulare 067634 40 10

Oh, grazie!!!!

Ieri ho fatto un gelato per gli ospiti come bis. Tutti sono felici! Sia il gusto che la consistenza.
Solo qui un littleoooooo .... 4 adulti e altri 4 bambini. In generale, gli adulti hanno ottenuto i resti ...
Oppure cambia il dispositivo o prepara il brodo.

Ho un volume di 1,2 litri, ma penso che risultino 500-600g, non di più ... non pesavo davvero ...

E chi conosce un thread con un volume maggiore?

A volte faccio di riserva, e poi nel congelatore un gelato diverso: vuoi cremoso, vuoi fragole e. eccetera.
Solo non posso comprare un cucchiaio, quindi posso spalmarlo con bellissime palline ...

E oggi ho preparato una banana-arancio-olivello spinoso per gli ospiti e l'altra multifrutta. sono tutti felici !!!

Ho fatto il gelato al mirtillo rosso, mi è piaciuto molto, con acidità. Ho mandato una parte del succo al gelato e ho aggiunto lo zucchero all'altro. polvere. Questo sciroppo è delizioso, versaci sopra il gelato

[kolynusha]

kolynusha e lanciare una ricetta per il gelato al mirtillo rosso?

[RybkA]

RybkA, prendiamo come base il nostro gelato preferito.
Uova 3 pz
Crema (io ho il 20%) 650 ml.
Zucchero 100 g.
Succo di mirtillo rosso (non ho misurato in ml, l'ho assaggiato, potevo sentire il gusto e il sapore e non c'era scoppio, circa 100-150 ml)
Ho preso mirtilli congelati. Ma lo sciroppo, sono rimasto così piacevolmente sorpreso, lo farò costantemente. Per l'irrigazione è più.

Kievans! Ad Auchan su Petrovka, ieri Klatronic ha visto i gelatieri per 230 UAH. (Oh, ho comprato il mio per 450 in estate). E oggi nella piazza vicino a Bessarabka Trissa ha visto 560 grivna, a quanto pare. Perché pagare di più?

E questo fine settimana ad Auchan nel distretto ho visto Klatronic per 306 UAH. Ho pensato di prenderlo, ma non c'erano abbastanza soldi. Mi chiedo perché il prezzo sia diminuito così, e sarà lo stesso lì e là?

[RybkA]

RybkA, prendiamo come base il nostro gelato preferito.
Uova 3 pz
Crema (io ho il 20%) 650 ml.
Zucchero 100 g.
Succo di mirtillo rosso (non ho misurato in ml, l'ho assaggiato, potevo sentire il gusto e il sapore e non c'era scoppio, circa 100-150 ml)
Ho preso mirtilli congelati. Ma lo sciroppo, sono rimasto così piacevolmente sorpreso, lo farò costantemente. Per l'irrigazione è il massimo.

E il processo? Tuorli con zucchero a parte? E le proteine ​​separatamente? Hai scongelato i mirtilli rossi e poi li hai asciugati?
E per un volume di 1,2 litri di questa composizione non sarà molto?

Ho scongelato i mirtilli rossi e li ho fatti passare attraverso lo spremiagrumi. In precedenza ho condotto un esperimento: ho fatto due gelati contemporaneamente utilizzando tecnologie diverse. Il primo, bianchi e tuorli montati separatamente, e poi combinati. E il secondo: le uova, senza dividere, sbattere con lo zucchero e quindi aggiungere la panna. Di conseguenza, ho ottenuto un gelato della stessa consistenza. Ma, farò una prenotazione, ho un congelatore, forse una gelatiera con una ciotola avrà un risultato diverso. E ora lo sto facendo secondo la seconda opzione. Ho un contenitore da 1,5 litri, ovviamente devi ridurlo.

Di recente mi piace anche fare la crema catalana. Ancora una volta, prendiamo come base il gelato di Anastasia. Produciamo sah. sciroppo come insegnava Tortyzhka, con una piacevole tonalità marrone, ma non scuro e ovviamente non bruciato. Togliete dal fuoco e aggiungete lentamente un po 'di panna. Lo sciroppo si trasforma immediatamente in pietra, va bene. Mettiamo a fuoco basso e mescoliamo, lo sciroppo si ammorbidisce in un minuto. E poi tutto è come al solito. Aggiungi questo sciroppo in una ciotola con le uova sbattute e la panna.

E per un volume di 1,2 litri di questa composizione non sarà molto?

Nel mio clathronic 1,1l, ci saranno esattamente 450 ml di un bicchiere di panna + uova + una barretta di cioccolato, questo aumenterà un po 'di volume nella gelatiera!

[un po 'di panna]

....... Togli dal fuoco e aggiungi di nascosto un po 'di panna... ..... E poi tutto è come al solito. Aggiungiamo questo sciroppo alla ciotola, con un preliminare uova sbattute con la panna.

Dividere la panna a metà - nello sciroppo, nella panna e nelle uova?