Gelatiera: recensioni, istruzioni, acquisto e problemi di funzionamento

[prascovia]

prascovia

molto interessato al gelato per adulti,
posta le ricette, per favore.

[Sena]

Sena, un'opzione sicura Sundae di Anastasia, Acquista panna almeno il 25% -35%, latte d'uovo, la ricetta stessa per 15 pagine di questo post, ti auguro buona fortuna. I gelati sono molto gustosi, Anastasia

.......... dimmi un vantaggio per tutti così ho tempo per acquistare prodotti .....

quando non ho tempo per pasticciare con bolliture, bagni, ecc., allora lo faccio sempre (la ricetta per un gelato classico come base):

200 ml (o qualunque sia 450 ml) crema 35%
100 ml di latte (o latte cotto se lo si desidera)
6 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo
6-7 pz. uova di quaglia
1 pezzo di cioccolato "Alyonka" o "Chaika" (grande o piccolo - dipende da come ti piace il cioccolato)

1) macinare il cioccolato in un frullatore, ma in modo che ci siano piccoli pezzi e non tutto fuoriesca in polvere, 2) montare la panna a parte, 3) uova con polvere a parte, 4) mescolare uova e panna, 4) e incluso aggiungi questo composto a una gelatiera, 5) quindi aggiungi gradualmente il cioccolato su un cucchiaio (se vuoi con pezzi di cioccolato, allora così, altrimenti si scioglierà solo se aggiungi il cioccolato al passaggio 4)

Delizioso gelato con pezzi di cioccolato!

Ciao a tutti, provate non troppo - tutti gli stessi gradi

Gelato con champagne

Champagne freddo (secco) 300g
Zucchero 125gr
Crema 30% 200gr
Sciogliere lo zucchero nello champagne e unire alla panna montata. Mescolare bene e versare nel contenitore del gelato.

Gelato al whisky

Whisky 75gr
Uovo 1
Zucchero 125gr
Un po 'di scorza di limone tritata
Crema 30% 200gr
Latte 150 g
Sbattere l'uovo e lo zucchero, aggiungere la scorza, il latte, la panna e il whisky. Mescolare bene e versare nel contenitore del gelato.
Gelato al liquore alla menta

Liquore alla menta 150g
Limone 1
Zucchero 100 g
Crema 30% 150g
Latte 150 g
Foglie di menta per la decorazione
Spremere il succo di limone e sbattere con lo zucchero. Aggiungere la panna, il latte e il liquore. Mescolare bene e versare nel contenitore del gelato. Ho provato questa ricetta - beh, molto gustosa, soprattutto in compagnia della mia amata a fine cena

Voglio ricordarti che nel primo messaggio dell'argomento tengo un elenco di link a tutte le ricette che vengono fornite qui e lo aggiorno costantemente man mano che compaiono nuove ricette. Pertanto, è sempre facile trovare qualsiasi ricetta dell'argomento quando necessario.
Se improvvisamente qualcuno vede una ricetta mancante, fammelo sapere, come si suol dire, una testa è buona, ma alcune sono anche meglio.

Hai bisogno di un consiglio! Sono stato delirante per un produttore di ghiaccio per un anno e mezzo. Ieri mio marito è andato a Kiev, quindi ho spalato tutti i siti per trovare quelli da acquistare. Voglio provare senza congelatore per ora. In sé era più incline a Nemox, ma da Mosca l'opportunità più vicina è solo in estate. E gelato hozza! Ho trovato Triza e Klatronic sui siti web ucraini. Mi è piaciuta di più la Triza nella foto. Puoi consigliarmi cosa portare, lei o il clathronic, o è meglio aspettare l'estate per Nemox?

Hai bisogno di un consiglio! Sono stato delirante per un produttore di ghiaccio per un anno e mezzo. Ieri mio marito è andato a Kiev, quindi ho spalato tutti i siti per trovare quelli da acquistare. Voglio provare senza congelatore per ora. In sé era più propenso a Nemox, ma da Mosca l'opportunità più vicina è solo in estate. E gelato hozza! Ho trovato Triza e Klatronic sui siti web ucraini. Mi è piaciuta di più la Triza nella foto. Puoi consigliarmi cosa portare, lei o il clathronic, o è meglio aspettare l'estate per Nemox?

jenyasan, vendi ancora Ariet di due tipi. Vorresti una yogurtiera 2 in 1?
È disposto in modo fresco, il contenitore ruota e il mixer è così affidabile e resistente (in apparenza). Chet, tranne me, nessuno la desiderava


Il buco è chiuso in alto, il freddo non lo attraversa.

Inoltre, il contenitore del gelato congelato è coperto da un tappo, considerare anche un isolamento aggiuntivo.


Vuoi il gelato, vuoi yogurt / latte cotto fermentato


e ha anche un filo avvolto attorno al fondo, e accanto alla spina, una ventosa viene risucchiata dal corpo, fresca


Beh, non l'hai persuaso?

[jenyasan]

jenyasan, Di dove sei?
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Ieri ho guardato Arietta e un'altra con un nome insignificante (infim?) In METRO - non mi è piaciuto. Prima di tutto piccoli contenitori. E qualcos'altro nel costruttivo

[Rina72]

Rina72, scrivi quello che non ti è piaciuto e che tipo di aria hai guardato, ce ne sono due. Che è ingombrante non mi piace neanche questo

Quindi l'ho vista.
L'ho smontato proprio lì sul posto.
1. Come già scritto - piccola capacità (vantaggio se ci sono cassetti bassi nel congelatore).
2. L'ho smontato e ritorto: devi essere qualcosa come Akopyan.
Non ho guardato l'agitatore, la dimensione della nave era sufficiente per me.

scrivi nel dettaglio quello che non ti è piaciuto, altrimenti per ora sono solo un teorico, vorrei sapere dove posare la cannuccia Ho capito bene, hai visto Ariete 638? E mi piace Ariete 637 .. sono completamente diversi, sia esternamente che costruttivamente (segretamente, anche fabbriche diverse li rivettano)

Rina72, probabilmente devi cercare un gelato del genere per un buon volume
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Non ho bisogno di guardare - ho già un clathronic, mentre sono soddisfatto

Non ho bisogno di cercare - ho già un clathronic, mentre sono soddisfatto

Inoltre, come una persona esperta può condividere come il clathronic è migliore in termini di costruzione e come l'Ariet o qualche altro gelataio è peggio

[E qualcos'altro nel costruttivo]

Ieri ho guardato Arietta e un'altra con un nome insignificante (infim?) In METRO - non mi è piaciuto. Prima di tutto piccoli contenitori. E qualcos'altro nel costruttivo

Rina72quindi cosa c'è che non va?

La parte superiore è più grande di quella inferiore, quindi non è così facile da montare - mettila sulla "serratura" (fai scattare il coperchio). Quella superiore spesso deve essere tenuta con due mani, mentre in qualche modo deve essere tenuta anche quella inferiore (la ciotola stessa). O hai bisogno di una terza mano, o dovrai tenere la parte superiore, abbracciandola con tutta la mano, o stringere la parte inferiore con le ginocchia in modo che non giri. Penso che nel tempo il proprietario deciderà in qualche modo come farlo da solo, ma all'inizio può causare qualche irritazione.

ora è chiaro, grazie significa che sicuramente non lo prendiamo, c'è anche un grosso buco dall'alto, tutto il freddo volerà via

Ieri ho provato il clathronic, spero che questa ricetta non abbia avuto successo, altrimenti si scopre che l'ho comprata invano
Ora, in ordine, ho trovato la ricetta sulla cucina cento anni fa, mi ha corrotto con tantissime recensioni entusiastiche e foto da leccarsi i baffi:
Così:
400 g di fragole fresche (io ho congelato 200 g di fragole, 200 g di ciliegie)
175 g di zucchero a velo
500 ml di panna
succo di 1/2 limone

Tritare i frutti di bosco in purè di patate con un frullatore, quindi aggiungere lo zucchero a velo, il succo di limone e mescolare bene.
Montare a parte la panna, ma non fino ad ottenere una consistenza più densa, lasciarla "morbida".
Mescolate i frutti di bosco e la panna, versateli in un contenitore di plastica e mettete nel congelatore. (Ho messo il composto in una gelatiera).
Dato che l'ho fatto per la prima volta, non ho pensato che la porzione dovesse essere divisa in due, o addirittura tre parti.
Cosa posso dire, dopo 10 minuti. dopo aver acceso la gelatiera, il composto si è impigliato sul tavolo della cucina, è aumentato molto di volume, ho dovuto trasferire urgentemente metà in un altro contenitore e inviarlo al congelatore, dopo 15 minuti ne ho tolto un po 'di più, quindi è andato a leggere le istruzioni.
Di conseguenza, ciò che rimaneva nella gelatiera veniva trasferito su un altro recipiente e inviato al congelatore, perché sembrava una crema molto densa, ma non gelato o gelato, ma non solido. Non scorreva, formava una palla, ma era comunque molto ariosa e morbida.
Naturalmente ieri sera l'hanno mangiato subito (è rimasto nel congelatore dopo la gelatiera per 2 ore).
Stamattina ho tirato fuori la prima parte senza mescolare bene e la seconda, che ha passato un po 'più di tempo nella gelatiera - non c'è differenza tra i tre campioni, morbidi, ariosi e quanto a me molto grassi, ma niente di meno gustoso. Quindi ora non so nemmeno se dovevo comprare una gelatiera o se potevo fare tutto a mano. Ancora una volta, spero che con ricette che richiedono più tempo tutto andrà bene. Ma l'auto ronza bene

Nelle istruzioni per tutti i gelatieri scrivono che dopo la cottura il gelato va messo nel congelatore in modo che diventi gelato, cioè ha raggiunto la condizione

[Sena]

Sena, certo, era possibile non comprarlo: D Prima, dopotutto, il gelato si faceva senza gelatiera, ma non siamo alla ricerca di modi facili
Ma sul serio, tutto funzionerà per te, non so cosa ci sia nella ricetta, ma monto la panna in una massa densa, e poi inizio ad aggiungere il resto degli ingredienti, in questo caso purè di patate con zucchero, tutto si mescola bene E si congela in modo che la spatola sia difficile che inizi a camminare. A causa del fatto che non hai montato la panna in una massa densa, ha iniziato a montare nella tua gelatiera, da qui l'aumento di volume E qual è il volume della tua gelatiera? Faccio il gelato (ho un accessorio Kenwood) per 300 ml di liquido + 3 uova + zucchero a velo, e ottengo una gelatiera completa, e se aggiungo anche i frutti di bosco, probabilmente lo tirerei fuori. Poi lo metto in freezer per circa 30 minuti e solo allora farcisco i coni di cialda o faccio delle palline.

Condividi la tua esperienza con l'amante. Faccio il gelato a mano. Quando finalmente si congela ed è pronto per l'uso, lo tolgo solo con un coltello, lo taglio. Questo è l'unico modo per ottenerlo. È così per tutti?

[Natay]

Natay, ma perché così crudele ,. A quanto ricordo, quando si prepara il gelato a mano, deve essere rimosso e mescolato ogni 20-30 minuti in modo che non si trasformi in un conglomerato. In questa fase, guarda, puoi usare questo gelato per tagliare in palline, quadrati, ecc. Divido il gelato in porzioni durante il processo di preparazione, in modo che in seguito non soffra, ma prendi una porzione e godo

[jenyasan]

jenyasan, Di dove sei?

da Tashkent.

Zingara, grazie per la selezione delle foto, ma qui non ci sono fabbricatori di ghiaccio, in linea di principio, in vendita, nessuno. Dato che mio marito è ora a Kiev, scelgo dall'assortimento presentato sui siti ucraini. E ho una yogurtiera, anche se scrivono che, secondo le statistiche, questa è la cosa più inutile, ma ce l'ho molto anche richiesta, più spesso uso solo un frullatore
Ora, se ci fosse una funzione per scaldarlo fino a 95-98 gradi e interferire lentamente con esso per un'ora e mezza, lo comprerei subito, altrimenti, come in estate, mio ​​marito chiede di cucinare un dogu, a Almeno impiccati.

Non ho visto che sei di Tashkent, ho letto Kiev, dell'Ucraina e ho scritto che hanno molti gelatieri di tutti i tipi, li mangiano persino con un secchio di acciaio inossidabile, guarda l'argomento, c'erano dei link .

Non ho visto che sei di Tashkent, ho letto Kiev, dell'Ucraina e ho scritto che hanno molti gelatieri di tutti i tipi, li mangiano persino con un secchio di acciaio inossidabile, guarda l'argomento, c'erano dei link .

Ho trovato solo clathronic 3225 e triza 7718, entrambi hanno un secchio in acciaio inossidabile all'interno. il clathronic ha un timer. Non posso valutare la comodità del fissaggio dall'immagine, non posso toccarlo con le maniglie, purtroppo sono anche molto interessato a sapere se la ciotola si adatterà al mio congelatore all'altezza.

Rina72, Conviene attaccare il coperchio con il motore al clathronic?

Mi interessa anche un momento del genere: quando ho fatto manualmente il semifreddo con la panna, dopo il congelatore si sentivano dei chicchi unti così sgradevoli che si attaccano al palato, come quando si mangia il samsa grasso freddo. La gelatiera risolve questo problema?

[Infinity Cooling "ICE-2010]

Per quanto mi ricordo, il clathronic ha un contenitore di alluminio

c'è anche una gelatiera "Infinity Cooling "ICE-2010
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DELONGHI IC 8500
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Ariete 637
Ariete 638
Ariete 645
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aggiungere la gelatiera alla lista KENWOOD IM250
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Per quanto mi ricordo, il clathronic ha un contenitore di alluminio

Grazie per aver scritto! Ora almeno capisco perché la differenza di prezzo è 2 volte ...

[jenyasan]

jenyasan

sgradevoli grani grassi

Questo perché la tua crema stava iniziando a montare nel burro, da cui i chicchi. Nel gelato, può essere preparato con panna meno grassa o grasso da diluire con il latte 50-50. Puoi farlo solo con il latte, quindi il gelato sarà latte. Qui troverai ricette di pesce adatte a te.

[Infinity Cooling "ICE-2010]

Per quanto mi ricordo, il clathronic ha un contenitore di alluminio

c'è anche una gelatiera "Infinity Cooling "ICE-2010
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DELONGHI IC 8500
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Ariete 637
Ariete 638
Ariete 645

Grazie per i link! Io studio. Questo è il motivo per cui i produttori hanno zippato per scrivere l'altezza della ciotola ...

Grazie per i link! Io studio. Questo è il motivo per cui i produttori zapo scrivono l'altezza della ciotola ...

puoi mettere una tazza nel congelatore sdraiato
mi sembra che l'Ariete 637 abbia proprio una versione così compatta, ma non l'ho ancora visto dal vivo

puoi mettere una tazza nel congelatore sdraiato
mi sembra che l'Ariete 637 abbia proprio una versione così compatta, ma non l'ho ancora visto dal vivo

Non sdraiato, lì il refrigerante scorre da un lato e poi si raffredda in modo irregolare, quindi solo in piedi. Inoltre, non scrivono neanche il diametro. Nemox dice 1,1 litri 14 cm, 1,5 litri - 18 cm. il clathronic ha 1 litro = 15 cm il resto non ha nulla tranne gli ingombri.

Non sdraiato, lì il refrigerante scorre da un lato e poi si raffredda in modo irregolare, quindi solo in piedi.

bene, devi! grazie per l'educazione

consigli e ricette di gelato
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[jenyasan]

jenyasanQuesto perché la tua crema stava iniziando a montare nel burro, da cui i grani. Nel gelato, può essere preparato con panna meno grassa o grassa da diluire con il latte da 50 a 50. Puoi farlo solo con il latte, quindi il gelato sarà latte. Qui troverai ricette di pesce adatte a te.

Grazie per il consiglio, proverò sicuramente di tutto! Mio marito adora il gelato al caffè, ma praticamente non ce l'abbiamo. Quando provi a spiegare ai venditori la differenza tra caffè e cacao, battono gli occhi e agitano le mani, dicono, attenzione. Quindi la prima in fila sarà la ricetta preferita di mio marito. Ho ancora le pere e il parmigiano senza zucchero nei miei bidoni!

Ragazze e ragazzi! Chi ha triza 7718, misura l'altezza della ciotola

[gelato con olio d'oliva]

Ho ancora le pere salate e il parmigiano nei miei bidoni!

ma gelato con olio d'oliva
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[gelato con olio d'oliva]

ma gelato con olio d'oliva
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Gli italiani sono famosi pontovschiki e il link non si apre per me

prova ad aprirlo di nuovo, si carica velocemente, questa è l'America (engl.)

Puoi dirmi quale gelatiera scegliere? E il gelato è di prim'ordine fatto in casa, ma non hai provato Nikoda? Non mi piace molto fare shopping.

dimmi quale gelatiera scegliere? E il gelato è di prim'ordine fatto in casa, ma non hai provato Nikoda? Non mi piace molto fare shopping.

1. Negozio di gelato: si tratta di conservanti, coloranti, aromi, grassi vegetali. Possiamo dire nella gamma.
2. Il gelato artigianale può essere prodotto senza gelatiera (è preferibile avere un mixer) da prodotti la cui composizione è più o meno nota (latte, panna, zucchero, uova, amido, gelatina, agar, frutti di bosco, ecc. - questo è un elenco di possibili ingredienti, non una ricetta).
3. La gelatiera dovrebbe essere selezionata in base a:
- capacità finanziarie,
- capacità fisiche (ad esempio, l'altezza del ripiano o del cassetto nel congelatore),
- opportunità di mercato (quale gamma di gelatieri è disponibile).

nei negozi, non ho visto ... tranne che per ordinare in un negozio Internet. Qui ho guardato sul sito di Kenwood, ci sono 359 UAH che valgono una bellezza.

Guardato il catalogo METRO ARIETE 638 costa 358 grivna. e cosa scegliere ...

e anche un clathronic per 360 UAH.
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Guardato il catalogo METRO ARIETE 638 costa 358 grivna. e cosa scegliere ...

beh, non prendere questo, è un design irragionevolmente ingombrante e il contenitore del gelato è piccolo
ti interessa qual è il prezzo? volume? materiale della tazza?

Ciao! Da un paio di giorni ormai sono tormentato dalla domanda di non prenderlo, ma se lo prendi, allora dov'è la gelatiera.Sono propenso a comprare e nel negozio c'è un SEVERIN elettrico. Con un tritatutto. Vorrei sapere chi l'ha già usato? Il tuo feedback è interessante, così come i tuoi consigli.

Voglio una zingara buona ... a tutti gli effetti

... Sono propenso a comprare e nel negozio c'è un SEVERIN elettrico. Con un tritatutto. Vorrei sapere chi l'ha già usato?

nessuno ha usato, ma qualcuno dovrebbe essere il primo

Dara mi ha appena risposto, il TRISA TR7718 ha un'altezza della ciotola di 13 cm, forse qualcun altro tornerà utile.

Ragazze, ho guardato vecchi post con foto di stampi per gelato Dove posso trovarlo a Kiev? o dove posso ordinare? Ne ho davvero bisogno ... altrimenti comincio a mangiare il gelato in porzioni delle dimensioni di un carico di gelatiera Yandex non ha detto nulla Prometto, consiglio

Ho Ariette 638, ho comprato quello che c'era nel negozio. Dimensioni normali, normalmente si apre e si chiude, normalmente si blocca. Non ci sono alternative, quindi non c'è niente con cui confrontarsi. Ho intenzione di acquistare un altro produttore di ghiaccio a Kenwood, quindi posso fare un confronto.

[Alyona]

Alyona, Ricordo, c'era un'idea di usare tazze usa e getta come stampi. Dovrebbe risultare abbastanza porzionato.

Andrò io stesso e vedrò cosa è. Ho già letto così tanto su di loro. Te lo dico dopo. Come persone che lavorano con tali unità, parlami di tutti gli svantaggi. E cos'è questa azienda SEVERIN? Ispira fiducia? Non sapevo di lei fino ad oggi.