Gelatiera: recensioni, istruzioni, acquisto e problemi di funzionamento

[ZHIRULKA]

ZHIRULKA , dividere la crema, ma versare una parte molto più piccola nello sciroppo in modo da sciogliere lo sciroppo indurito. L'ho versato ad occhio, non più di 100 ml. E sbatti il ​​resto con le uova.

[kolynusha]

kolynusha, grazie!

Non ho visitato per molto tempo, i saponi hanno smesso di arrivare sui messaggi, probabilmente questa opzione stessa cade nel tempo ...

Continuo. Ho preso un congelatore da Nemox. È nella mia dacia, per così dire, un punto culminante (+ macchina per il pane).
Ora ho imparato il gelato ai frutti di bosco in inverno. Fragole e ciliegie. Lo prendo congelato in Auchan (ciliegia essno snocciolata).
La base della crema è standard (io uso Belgorodskie al 30%, è il prezzo più conveniente). A questo aggiungo un bicchiere con piccoli frutti di bosco tritati finemente.
Si scopre - PRANZO!
In generale, mi sono rianimato per fare 2 lotti di fila, risulta circa un kg e mezzo di due tipi di gelato. Abbastanza per il fine settimana

[Peskur]

Peskure che modello hai preso?

Quindi, ragazze e ragazzi! Voglio segnalare che il mio set di gelato + piastra per cialde Klatronic mi è arrivato da Kiev ieri. Ad essere onesto, ero molto preoccupato. Ho trasferito il denaro, lo invieranno, non lo invieranno. Ma tutto si è rivelato giusto
Lo useremo oggi. La ciotola è stata in frigorifero per quasi un giorno. Il mio Samsung non ha misurato la temperatura, ma la carne si congela già bianca, quindi penso che sia tutto OK.
Pertanto, ho una domanda: non capisco del tutto. Quindi ho tirato fuori una ciotola, l'ho messa sulla base. Qual è il prossimo? Per prima cosa verso il composto, poi inserisco il coperchio e accendo. Oppure metto un coperchio con una lama su una ciotola vuota, l'accendo e poi verso il composto nel foro per il ripieno? O non è importante?

Non ricordo al 100%.
Come Gelato Chef 2200.

[Peskur]

Peskur
Grazie.

A questo proposito, ho una domanda: non capisco bene. Quindi ho tirato fuori una ciotola, l'ho messa sulla base. Qual è il prossimo? Prima verso il composto, poi inserisco il coperchio e lo accendo. Oppure metto un coperchio con una lama su una ciotola vuota, lo accendo e poi verso il composto nel foro per il ripieno? O non è importante?

PRINCIPIO !!!!! Lo inserisci in quello vuoto e lo accendi e solo dopo versi il gelato ... ho rovinato i primi due proprio per questo ...

Bliiiin, l'ho già iniziato, interferisce, ma sembra diventare più denso. Ho deciso di provare questo gelato di Anastasia. È solo che le istruzioni dicono: versa la miscela e poi installa il coperchio Okay, boom, guarda.

Forse i nostri modelli sono diversi ??? Non si è addensato come dovrebbe ... anche se in freezer per 20 minuti ... e va tutto bene !!! Quindi non scoraggiarti.

Moustache è andato capo! i baffi sono spariti! O non perso. Mentre stavo facendo la miscela, mio ​​figlio mi ha distratto un paio di volte con le mie lezioni. Bene. Ho montato il latte con la polvere. ma il fatto di aver misurato la panna in un bicchiere si dimentica. Mi sono precipitato: il gelato si mescola senza panna Bene, l'ho riempito un po 'attraverso il foro nel coperchio. Aspetto boom

tuskarora, ho esattamente lo stesso set. Sono stato anche lusingato dallo speciale. offerta macchina per cialde + gelatiera Klatronic.
Sono molto soddisfatto. cialde e gelato già fatti. Il tuo secchio è essenzialmente un congelatore. Pertanto, lo metti già cotto, cioè cotto, se necessario, frullato con un frullatore e mescolato, raffreddato a 10 g. C. gelato, coprire con un coperchio, con un motore e una spatola già inseriti, e ora per 20-30 minuti la tua gelatiera impasta il tutto e lo congela fino alla consistenza di uno stato così denso, denso e soffice. Poi metti l'ormai vero gelato in un contenitore e per un'ora o due nel congelatore. Qualunque cosa.
Mi sono piaciuti molto i consigli nelle istruzioni per fare lo yogurt. Gettare il kefir normale in uno scolapasta, coperto con una garza in 3-4 strati e lasciare agire per circa 4 ore. In 2 ore ho avuto un formaggio mascarpone così fantastico !!!! Ci ho fatto il gelato - ho aggiunto la marmellata, ma puoi anche mantecare la torta. Questa non è panna acida, ricotta o panna, ma qualcosa di completamente diverso - delicatamente acido, denso, morbido - solo panna.

E anche nicchia, in 15 minuti, sulla lama si sono formati due grumi di gelato piuttosto spessi. aggiunto altri 5 minuti per essere sicuri. E poi assaggerò il gusto.

Grazie ad Anastasia per un trattamento così gustoso !!!!!

Non mi sono fermato qui. Dal momento che il gelato è stato cotto in meno di 20 minuti. Ho deciso che c'era ancora abbastanza freddo per qualcosa. Montate velocemente un bicchiere di panna con zucchero a velo e fragole scongelate, fate gorgogliare questa cosa in una gelatiera e mettetela a ciclo completo (30 minuti) .Dieci minuti rimasti, il composto si è ben addensato. ma ancora più sottile del gelato. Ma ho cantato così. qual è la norma per la frutta?

Grazie ad Anastasia per una delizia così gustosa !!!!!

Non mi sono fermato qui. Dal momento che il gelato è stato cotto in meno di 20 minuti. Ho deciso che c'era ancora abbastanza freddo per qualcosa. Montate velocemente un bicchiere di panna con zucchero a velo e fragole scongelate, fate gorgogliare questa cosa in una gelatiera e mettetela a ciclo completo (30 minuti) Sono rimasti dieci minuti, il composto si è ben addensato. ma ancora più sottile del gelato. Ma ho cantato così. qual è la norma per la frutta?

Alla vostra salute !!! Lieto che ti sia piaciuto!
E la frutta va bene così più sottile: si afferrerà comunque in frigorifero!

[Creme brulee]

Ho anche fatto il gelato l'altro giorno. Ho preso 450 ml di panna 35%, un bicchiere di latte, un bicchiere e mezzo di latte condensato bollito, 10 g di amido, vanillina sulla punta di un coltello. Far bollire la panna, aggiungere il latte, il latte condensato e la vanillina, riscaldarla di nuovo quasi a ebollizione, aggiungere l'amido, sciolto in una piccola quantità di latte e portarlo di nuovo a ebollizione. L'impasto è stato rapidamente raffreddato a bagnomaria, lasciato riposare per un paio d'ore in frigorifero, quindi inviato alla gelatiera.

Quella sera, è stata costretta a cercare con urgenza un cartone animato per la sua famiglia "Creme brulee"perché è così che è nato il gelato.

Ho provato a fare il gelato secondo questa ricetta, molto gustoso Grazie Rina72, questo è il mio primo buonissimo gelato. E non devi soffrire con le uova L'amido è un ottimo sostituto delle uova
In generale, ho visto un programma con la partecipazione di un tecnologo che ha lavorato sotto Stalin. Quindi ha detto che prima era stato aggiunto solo l'amido come addensante. Ora come leggi la composizione del gelato ...

Mi sono piaciuti molto i consigli nelle istruzioni per fare lo yogurt. Gettare il kefir normale in uno scolapasta, coperto con una garza in 3-4 strati e lasciare agire per circa 4 ore. In 2 ore ho avuto un formaggio mascarpone così fantastico !!!! Ci ho fatto il gelato - ho aggiunto la marmellata, ma puoi anche aggiungere la panna alla torta. Questa non è panna acida, ricotta o panna, ma qualcosa di completamente diverso - delicatamente acido, denso, morbido - solo panna.

Mi piacciono anche questi ghiaccioli allo yogurt. Prova a farlo non con la marmellata, ma batti i frutti congelati con lo zucchero con un frullatore: risulterà ancora più gustoso! Ho fatto fragole e albicocche - !!!

Ieri ho comprato una gelatiera della serie per bambini Arietta a San Pietroburgo a Lenta per soli 680 rubli!
Ottimo prezzo se qualcuno vuole provare cos'è un gelatiere e non vuole spendere molto.
Lo stesso ha preso solo un processo - per capire se ne avevo bisogno o meno. Non l'ho ancora provato, quindi non ti dirò come funziona.

se non sull'argomento - mi dispiace. Ho voluto condividerlo con chi pensa ai gelatieri come me.

E il mio amato marito mi ha regalato una gelatiera ad Arietta, ora ci rimpinziamo di tutta la famiglia! Eh, addio vita!

[Kalmykova]

Kalmykova, felice per te, Natasha !!!
L'hai voluta da così tanto tempo ...
Delizioso gelato per te !!!

Grazie ! Volevo un accessorio Kenwood, ma poi ho deciso di acquistarne uno indipendente.

Buona giornata! Voglio entrare nel club dei gelati.Piuttosto, non l'ho lasciato, ma data la composizione di quella moderna mi nego il piacere a lungo. Ma io voglio davvero che sia reale ... quindi la domanda è se la qualità nella gelatiera è molto diversa dal metodo "manuale". E un'altra domanda per la gente di Kiev: puoi comprare la crema naturale da qualche parte.

Grazie ! Volevo un accessorio Kenwood, ma poi ho deciso di acquistarne uno indipendente.

E perché? Sto fissando Kenwood, le recensioni non sono male e puoi acquistare un sacco di allegati e non acquistare dispositivi separati.

Ragazze, io faccio il gelato, prendo come base un gelato di Anastasia, grazie mille a lei: fiori: se voglio la crème brлеlée, poi sciolgo un quarto di tazza di zucchero semolato in una padella fino a doratura, verso 1/4 di tazza con acqua calda e mescolare bene fino a completo scioglimento dello zucchero, quindi aggiungo questa massa ai tuorli montati, poi gli albumi, mescolo il tutto e nella gelatiera. Sapore, colore come la crème brulée. È tutto delizioso. Anche sulla base del gelato di Anastasia lo faccio con la frutta.
Ho un accessorio Kenwood, molto comodo.

... quindi la domanda è se la qualità nella gelatiera è molto diversa dal metodo "manuale". E un'altra domanda per la gente di Kiev: puoi comprare la crema naturale da qualche parte.

Buona giornata! Secondo me il gusto del gelato fatto da me è molto diverso in meglio! E sempre a portata di mano, o meglio nel congelatore. E la crema Pereyalovskie può essere acquistata al mercato vicino alla stazione della metropolitana Levoberezhnaya fino alle 15:00 nel container n. 111. (se non spostato). O su Youth - non ricordo il numero del container, praticamente vicino all'ingresso. Al mercato vicino alla stazione della metropolitana di Lesnaya, ma lì devi chiedere dove vendono il latte di Pereyaslov.

Produciamo sah. sciroppo come insegnava Tortyzhka,

Per favore ficcare il naso nella descrizione del processo

Ma io voglio davvero che sia reale ... quindi la domanda è se la qualità nella gelatiera è molto diversa dal metodo "manuale". E un'altra domanda per la gente di Kiev: puoi comprare la crema naturale da qualche parte.

No, se intendiamo con la parola "manuale" fare il gelato in casa senza una gelatiera dallo stesso gelato artigianale, ma da un gelataio, non differisce in alcun modo nel gusto - entrambi sono deliziosi, solo una gelatiera casalinga rende il processo un po 'più semplice. Ma se si confronta con il gelato del negozio, qualsiasi probabilità fatta in casa darà! È gustoso e non dannoso!

[magenta]

magenta Master class qui. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44563.0
Mostra chiaramente il rapporto acqua-zucchero. Cioè, versa lo zucchero sul fondo della padella (la nostra quantità), e versa acqua in modo che inumidisca letteralmente lo zucchero, se ne versi di più, dovrai aspettare molto tempo prima della digestione. All'inizio non è necessario interferire, ma quando lo sciroppo inizia a dorarsi, iniziamo a mescolare continuamente. E cuocere fino a ottenere un colore ambrato scuro intenso. Ma non bruciato

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in..._smf&action=profile;u=148
Intendevo fatto in casa, pensando solo se acquistare una gelatiera appositamente realizzata.

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Intendevo fatto in casa, pensando solo se acquistare una gelatiera appositamente realizzata.

allora puoi tranquillamente farlo senza una gelatiera. devi solo mescolare manualmente la massa dopo aver messo il contenitore del gelato nel congelatore.

[Natay]

Natay ! Se fatto manualmente, ancora non si congela in modo uniforme, ci sono scaglie di ghiaccio. E nella gelatiera risulta reale. Perché ne ho comprato uno indipendente - Kenwood fa sempre qualcosa, non c'è nessun posto dove attaccare una gelatiera. Ma nel tempo, ho intenzione di acquistare un ugello!

Grazie a tutti! Sarò determinato, ma per ora studio la parte mat.

Ciao, in questo thread Entra nei tuoi ranghi. Ed è in qualche modo scomodo per i deviceaholics vantarsi di una nuova acquisizione Ripe per un gelataio per qualche tempo. Ho scelto Klatronic come il più accessibile ed economico. Come al solito l'ho trovato nei negozi Internet a un prezzo contenuto (ho deciso di prenderlo con una piastra per cialde). Ma all'inizio dell'argomento, qualcuno ha detto che li aveva visti ad Auchan, quindi ha deciso di andare prima di ordinare di esaminare / toccare. Di conseguenza, il prezzo si è rivelato inferiore al più basso di Internet: UAH 305.(contro UAH 350 in internet) Essno, la gelatiera è stata subito acquistata. È un peccato che non avessero il modello giusto della piastra per cialde. Quindi il secchiello è nel congelatore, i gelati di Anastasia sono stati acquistati, aspettiamo domani mattina

Congratulazioni !!!
A proposito, hanno anche comprato il mio ad Auchan!

Congratulazioni !!!
Nonostante ogni fine settimana facciamo due "secchielli" (cremoso e cioccolato), l'assistente mi ha detto: "perché è così poco?" ... Basta per un massimo di due o tre giorni. E tanti conoscenti in chiaro "quando ci inviterete al gelato? ..."
Voglio segnalare un paio di punti importanti per chi pensa di acquistare una gelatiera: 1) la presenza di un moderno frigorifero o congelatore con una temperatura non superiore a -18 (non posso capire dalla mia, poi -30, poi -12) 2) se ti piace il cremoso, allora ne hai bisogno "fonte di" crema fatta in casa "(o ignora i cartellini dei prezzi dei supermercati)

[Andreevna]

Andreevna Sasha, prova questo gelato, nessuna ricetta di cucina
Gelato pigro

250 ml di latte
1 uovo
2 cucchiaini Farina
4 cucchiai. l. Sahara
vanillina
200 ml di panna 33%

Scaldare 200 ml di latte con zucchero e vaniglia.
Macinare l'uovo con la farina fino a che liscio, aggiungere 50 ml di latte, mescolare. Versare il latte caldo con lo zucchero in un filo sottile. Cuocere finché non è denso. Lasciar raffreddare, mescolando continuamente (ho messo la casseruola in una ciotola di acqua fredda, raffreddata in 5 minuti).
Montare la panna e aggiungerla alla panna. Far raffreddare in freezer per 1,5 ore, mescolare, un'altra ora, mescolare ancora, trasferire negli stampini e lasciare solidificare completamente.
Si è rivelato molto gustoso.

Qual è il modo migliore per procedere:
- versare sopra l'acqua calda per scongelare più velocemente;
- lasciare scongelare naturalmente, quindi lavare e asciugare;
- strofinare accuratamente tutto il gelato preparato e non lavarlo affatto, ma inviarlo al congelatore Locked Mouth Shocked?

Aspetto che si sciolga completamente, poi solo il mio e di nuovo nel congelatore. È in qualche modo spaventoso lavare congelato, differenza di temperatura ...

[k.alena]

k.alena
Dato che ho appena preso una gelatiera, ovviamente ho letto onestamente le istruzioni e ricordo ancora che è quello che dice "Lascia che la ciotola interna si riscaldi a temperatura ambiente prima di lavarla. Lava la ciotola interna e asciugala completamente. Immergila nell'acqua".

Quindi l'ho comprato ieri, ma le mie istruzioni dicono solo di non immergere il motore nell'acqua. Per quanto riguarda il secchio e il coperchio, si dice che si possa lavare con un normale detersivo per piatti e non lavare nessuna parte nel PMM. E tutto

È in qualche modo spaventoso lavare congelato, differenza di temperatura ...

Sembra di sì ... ma uso accumulatori di freddo da molto tempo, credo ci sia un refrigerante simile all'interno del secchio. Per la velocità, li lavo sempre sotto l'acqua calda e sono fatti di plastica. Qui il metallo, a quanto pare, dovrebbe essere più forteBene, okay, puoi aspettare che si scongeli (come è successo a me oggi)

Vai al club
La nuova Trisa Tr 7718 ha debuttato ieri :)

Fatto un gelato pigro: 250 g. yogurt (fatto in casa, da MV), 150 ml. panna 33%, circa 100-120 g. fragole (scongelate dalle scorte estive) e 3 cucchiai. l. con uno scivolo di zucchero a velo.
Senza ulteriori indugi, monta il tutto con un frullatore ad immersione e lascia "nelle zampe tenaci" di Trisa per 35 minuti.
Si è rivelato morbido, ma si è congelato perfettamente nel congelatore. E ha un buon sapore!

Shl. Non ci sono foto, perché non ho (ancora) un cucchiaio per belle palle. Sì e ho già mangiato

Congratulazioni per il tuo debutto!

Chi ha KENWOOD IM250? Come ti piace questo aggregato, vale la pena acquistarlo?

Ragazze,

Ho iniziato a fare il gelato 1 volta e solo allora ho letto che per la conservazione nel congelatore deve essere trasferito su un altro piatto. E cosa spostare, si chiede. In un contenitore di plastica (non mi piace usarli), posso? O una casseruola?

Tutto, la domanda è scomparsa - un vicino mi ha dato un contenitore di plastica che può essere congelato fino a -30.

Ma è comunque interessante: chi conserva il gelato in cosa?

[Lenusya]

Lenusya, dato che faccio il gelato solo in coni di cialda, poi avvolgo i coni in carta stagnola e nel congelatore, ma in generale, i contenitori di plastica di plastica per alimenti vengono venduti appositamente per il congelatore.Non consiglio in vetro, in quanto può essere rotto.

Lo conservo in contenitori di plastica. In basso, il segno dovrebbe essere un bicchiere con una forchetta. Indica che la plastica è di qualità alimentare.

Oh ragazze! Congratulazioni! Finalmente ho preso il mio gelato! Era "Sundae from Anastasia". Il motivo del successo è che finalmente ho comprato la panna. L'ho preso da Dnepropetrovsk! Oggi è prevista la "Creme brulee da essiccazione".

[Freken Bock]

Costoso,Freken Bock , Prima mi congratulo con te!
Posso immaginare che gelato delizioso sia risultato!

Freken Bock! Con un inizio, e la crema può essere sostituita con "questa crema"
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0 molto utile!

[Anna1]

Anna1, con un inizio, il gelato è molto bello, beh, delizioso, senza dubbio.
Freken Bock accetta anche le mie congratulazioni

[AIUTO!!! Voglio davvero entrare a far parte del tuo club, ma a Dnepropetrovsk sembra esserci solo KENWOOD IM250. Rispondete ai proprietari di questa gelatiera, com'è per voi e quanto è alta la ciotola (da provare sul congelatore) ?!]

AIUTO!!! Voglio davvero entrare a far parte del tuo club, ma a Dnepropetrovsk sembra esserci solo KENWOOD IM250. Rispondete ai proprietari di questa gelatiera, com'è per voi e quanto è alta la ciotola (da provare sul congelatore) ?!