Pagnotta di avocado

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina, guarda il panino	fino a 800 g
Liquido - acqua minerale	420 ml
sale	1,5 cucchiaini.
zucchero	1 cucchiaio. l.
L'olio cresce. (non puoi sdraiarti, l'avocado è già molto oleoso, ma metto automaticamente e mi sembra che questo non abbia influito sul risultato)	1 cucchiaio. l.
Lievito "vivo"	10 g
Latte in polvere (può essere sostituito con un rapporto di 300 ml di acqua + 120 ml di latte)	1,5 cucchiai. l.
Avocado molto maturo (nel mio caso, insieme all'osso, pesava 350 g)	1 PC.
Basilico secco	1 cucchiaino
Cipolla piccola, tritata finemente	1 PC.
Aglio schiacciato nel mio caso, da qualche parte è rimasto un grammo	2 chiodi di garofano

Metodo di cottura

Impastare e lievitare in forno x /.
La produzione totale dell'impasto finito è di 1500 g.
Dividete l'impasto in 2 parti, arrotolate ciascuna in un rettangolo, formate delle pagnotte. Cospargere leggermente di farina una teglia o una pirofila. Trasferire con la cucitura verso il basso e lasciare lievitare per 30 minuti. sotto il pacchetto. Quando le pagnotte saranno aumentate di volume, effettuate dei tagli con un coltello affilato. Mettere una teglia con le pagnotte in un forno caldo, dopo aver spruzzato l'acqua. Per i primi 5 minuti di cottura, spruzzare 2 volte le pareti del forno e le pagnotte stesse dal flacone spray. Cuocere fino a doratura (nel mio forno per 40 minuti).

Nota

Vorrei offrire agli amanti dell'avocado una delle opzioni per il suo utilizzo, quando ha già un aspetto leggermente "stantio", ma comunque abbastanza commestibile.
È successo così che ho tenuto l'avocado in frigorifero per la mia unica occasione solenne, e quando è arrivato ieri, si è scoperto che era già impossibile usare il mio frutto preferito per lo scopo previsto: all'interno apparivano macchie di una tonalità marrone-grigio in alcuni posti.