torta di ciliegie

torta di ciliegie
Categoria: Panetteria
ingredienti
Farina di frumento 1-1,5 cucchiai.
Zucchero 1 cucchiaio.
Burro 100 g
Uovo 2 pezzi
Panna acida 200 g
Soda 0,5 cucchiaini
Zucchero vanigliato 1 bustina
Ciliegie 300-400 g
Cioccolato grattugiato (meglio le gocce di cioccolato)
Amido 1-2 cucchiai. l.
Briciole di pane
Metodo di cottura

Sciogliere il burro. Riscatta la soda in panna acida.
Sbattere le uova con lo zucchero.
Aggiungere il burro fuso e la soda spenta nella panna acida
Aggiungere la vaniglia, la farina. L'impasto dovrebbe essere come una spessa panna acida. Quindi mettere un po 'di cioccolato grattugiato nell'impasto. Ungete una forma con il burro, mettete metà dell'impasto. Cospargere di pangrattato (io ho tritato i cracker con i semi di papavero - non ce n'erano altri), mettere le ciliegie (io le ho prese congelate, scongelate e cosparse di amido) Cospargere con il cioccolato e mettere la seconda metà dell'impasto.
Cospargere di zucchero a velo prima di servire.

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Che bella ricetta! Ora è inverno, solo più spesso abbiamo a che fare con frutta congelata. Mi sta molto bene, scrivo.