Fungo kefir tibetano

[Galina]

Galinase ami il kefir, questo è il kefir più delizioso

[Albina]

Albina, Amo solo il kefir di tutto il latte.

[Galina]

Galina, allora non esitare: innamorati di questo kefir. Ma il latte dovrà essere raccolto. E non dimenticare che il primo kefir non si abbinerà molto bene. Perché si adatterà alle nuove condizioni. In bocca al lupo. Non è un po 'difficile con lui. Una volta ho fermentato per cinque, ma ora principalmente per tre.

Devi solo buttarlo via.

e metto troppo nel pane quando impasto, ma è un peccato che sia buttato. scusandomi, ho letto male che il fungo si è ammalato e non l'ho visto subito.

[petu]

petu, beh, sì, troveremo sempre dove attaccare il kefir
E il fungo si è raddrizzato. Ho trovato il latte normale, ora sembra che il moccioso sia passato. Ho solo dovuto buttare via un sacco, mentre anche la mia porzione è fermentata per più di un giorno, non c'è abbastanza "capacità" Niente, ho iniziato a crescere, presto rinuncerò.

Oggi ho comprato una teiera da 750 ml con un inserto di plastica e ci ho messo un fungo.

Niente latte o voglia di iniziare - lavato, congelato fino a tempi migliori

Come l'hai congelato? È possibile congelarlo?

È possibile congelarlo?

Nessun problema! Poi dopo 2-3 (non la uso) la fermentazione torna in me, io sempre, quando mi annoio, lo congelo ..

Olga, come nel congelatore ?!

come nel congelatore ?!

Esattamente! In un piccolo contenitore di plastica, anzi in 2 - uno dentro l'altro!
4 mesi - nessun problema (generalmente mi assicuro, in caso di malattia del fungo (moccioso) - parte nel congelatore ...

Ol, ho capito bene, il fungo va lavato, il lavato va messo in un contenitore e nel congelatore?

Esatto, asciugalo un po ', non per asciugarlo, ma in modo che l'involucro sia bello. (meglio in 2 contenitori, mi è sembrato meno gelido, anche se può sembrare solo - non lo pretendo) Puoi anche asciugarlo, ma non mi è piaciuto molto come si riprende dopo l'essiccazione, ma è possibile (loro diciamo che può essere conservato a lungo)

Grazie per l'informazione, è molto conveniente. Ma poi la vita sta migliorando, si scopre e non ci sono molti problemi, stanchi di - in esilio, in frigorifero
Subito una domanda: come posso ripristinarlo dopo il congelamento?

E come ripristinarlo dopo il congelamento?

allo stesso modo - lo metti nel latte, solo la quantità di latte è inferiore al solito. E dopo 2 o 3 * bagni * - è normale. Solo questo liquido, prima del recupero - non bere! (Nel pane, nei prodotti da forno, nei capelli, nel viso, ovunque, semplicemente non bere).

Esattamente! In un piccolo contenitore di plastica, anzi in 2 - uno dentro l'altro!
4 mesi - nessun problema (generalmente mi assicuro, in caso di malattia del fungo (moccioso) - parte nel congelatore ...

Ho scritto sopra come e perché mi blocco. Ma il contenitore occuperà molto spazio. Sto congelando in un sacchetto di plastica da diversi anni
È solo che sciacquo sempre con un colino di plastica, quindi l'eccesso in un sacchetto e nel congelatore.

C'è il latte: mi sono nutrito tanto quanto tu bevi. Nessun latte o voglia di iniziare - lavato, congelato fino a tempi migliori

Questo è sicuramente Ira !!!
Quando appare il surplus, lo verso nel barattolo. E poi è molto comodo usarlo per fermentare il latte in ricotta.
Molto spesso, dove va il surplus da me. E anche se resta a lungo in frigorifero fino a un mese, comunque, quando preparo la ricotta, il latte fermentato viene portato quasi a ebollizione, viene sottoposto a trattamento termico!

Ebbene, qui ho provato anche il congelamento: l'ho lasciato per 2 settimane, ho lavato il fungo, l'ho lasciato sgocciolare e in freezer! I test hanno avuto successo, sta già funzionando di nuovo!

semplicemente non bere

In qualche modo non capisco perché? Ad essere onesti, beviamo e siamo ancora vivi. Solo sì, dopo il congelamento e quando lasci il fungo in acqua per diversi giorni, impiega più tempo a fermentare. Ma qual è la differenza? Da nessuna parte ho visto alcuna spiegazione scientifica del perché non dovresti bere? Se qualcuno lo sa, per favore condividi.

Ad essere onesti, beviamo

Ce l'ho un po 'molto, molto acquoso, dopo lo scongelamento, fa il kefir. Forse questi sono i miei * scarafaggi *, ma mi sembra che si sovraccarichi, dopo lo scongelamento .... perché avrebbe sbagliato * dentro * ..

[petu]

petu, lascialo riposare ancora un po ', per un paio d'ore, e fermentare tutto è normale. Gli "scarafaggi" non sono tuoi, lo scrivono ovunque su Internet, ma non trovo una spiegazione normale per questo. Ma, in linea di principio, ognuno deciderà da solo se gli piace ciò che è dopo lo scongelamento o se lo metterà in forno.
... Ieri ho fatto il pane su questo kefir, con crusca di segale - si è rivelato molto gustoso.

Ho anche letto da qualche parte, per non bere il primo kefir dal fungo. Ma non mi attengo a questa regola.

Ragazze, vi piace il kefir dritto? Ho sempre un sapore aspro

[mowgli]

mowgli, Non so da cosa dipenda - forse, dalla temperatura in cucina, dal tempo e da altri stati d'animo ... Ho principalmente kefir, acido, denso, ma a volte yogurt.

[mowgli]

mowgli, Ikra, ragazze, qual è la differenza tra il gusto del kefir e dello yogurt? Nella densità della bevanda, acidità, spessore? Per me, se mescoli lo yogurt ben fermentato, quello è kefir ... no?

[Tricia]

Tricia, il latte cagliato ha un gusto più delicato e una consistenza a strati leggermente grumosa. Il kefir è acido, liscio.

Chiaro! Quindi, si scopre, devi solo avere il tempo di tirare fuori il fungo in tempo in modo che il latte non diventi acido fino allo stato di kefir e si nasconda in frigorifero ... Di solito mi piace di più lo yogurt. Ma quando torno a casa dal lavoro, è già tutto acido

Ragazze, guardate dove ho messo il fungo. Una teiera da 0,75 litri costa 99 rubli.

Ragazze, vi piace il kefir dritto? Ho sempre un sapore aspro

Finora ho qualcosa a metà tra kefir e yogurt, il gusto è molto tenero. Per qualche ragione, a mio marito sembra un gelato sciolto
Ha un sapore migliore subito dopo la cottura, se lasciato riposare il sapore non è così delicato.

E abbiamo teiere del genere, tutte con filtri di ferro ... o con fori tali da far cadere tutto ... Non potevo far crescere il fungo in una palla, erano tutti grani separati.
Eh, e in generale sto ancora soffrendo e senza funghi (per un anno e mezzo mi sono talmente abituato a bere tutti i giorni, e anche mio marito non se lo aspettava nemmeno): il barattolo sbagliato è stato bollito in un micr, e il mio il marito ha buttato via il fungo congelato, ho pensato quale pacchetto incomprensibile fosse in giro nel congelatore .. ...

Finora ho anche grani separati.

[Galina]

Oops ragazze, guardandovi volevo anche avere un fungo kefir. Anche prima di pensarci, adoro il kefir, ma queste procedure quotidiane sono state interrotte. A parte me, non c'è nessuno che lo faccia, e ho pensato che se fossi stato assente per diversi giorni si sarebbe deteriorato. Per questo motivo, la pasta madre di segale doveva essere eliminata. Ma si scopre che non tutto è così spaventoso. Puoi congelarlo per un po 'Quindi aspetterò che il tuo cresca ...
Galina, Sono lì non lontano da te periodicamente.

Ho anche una teiera da un litro

Ragazze, a proposito, che sono a Mosca, se qualcuno ha bisogno di un fungo, posso condividerlo gratuitamente, alcuni - 3-4 pezzi.

Ragazze, qualcuno di voi può comprare un fungo? Il mio, purtroppo, è morto. E sono così abituato al kefir fatto in casa)))

Aggiunto venerdì 25 marzo 2016 14:07

Ragazze, a proposito, che sono a Mosca, se qualcuno ha bisogno di un fungo, posso condividerne alcuni - ci sono 3-4 cose.

Vorrei poter!!!

[Lёka]

Lёka, vieni a prenderlo, non mi dispiace)) Scrivi in ​​modo personale

[Galina]

Quindi aspetterò che il tuo cresca ...
Galina, Sono lì non lontano da te periodicamente.

Lёlik, Olga, se non in fretta, come crescerà con piacere condividerò
E a julia_bb Yuli è già pronto

Ragazze, che sono di San Pietroburgo, posso condividere, ho fornito tutti i miei colleghi, parenti e amici, la mia mano non si alza per smaltire!

Chi ne ha bisogno a Nizhny Novgorod! :-)

Avrei riparato un fungo

Amo la vita a base di latte acido
Nella nostra famiglia c'era persino una separazione, io e mio padre amavamo il latte, ma mia madre e mia sorella no. Mio figlio adora il latte, ma il latte acido, anche con un pizzico di acidità, non berrà ea volte posso bere latte acido con grande piacere, forse il corpo lo richiede.
C'era una volta un fungo (non ricordo nemmeno come gestirlo correttamente), ma ero via, e il mio era trascurato e rovinato

Chi può condividere?

Ragazze che ne hanno bisogno, posso condividere. Ma a Mosca ci vado una volta al mese, forse c'è qualcuno vicino a me, per non perdere molto tempo per strada.

[valushka-s]

valushka-s, Ho scritto sopra sulla pagina che ho un fungo - posso condividere, prenderemo un appuntamento, scrivere in un personale

Ciao ragazze. Ho un fungo sciolto. Voglio crescere da piccolo a grande, pensi sia possibile? E ancora una domanda: chi di voi ha preparato la panna acida usando un fungo?

: ragazza-sì: panna acida ai funghi

E il mio fungo non cresce nelle colonie ... Ho fermentato la crema con i funghi! Confermo - fermenti! ma è chiaro che è panna acida non posso dire .., sembra più uno yogurt nella consistenza .. Ragazze, e nessuno ha fermentato il latte cotto? Per favore condividi la tua esperienza.

Nessuno coltiva funghi tibetani a Mitino?
Lo voglio veramente!

Ragazze e nessuno ha fermentato il latte cotto?

Ho fermentato il latte cotto in casa del villaggio. Fermentato. Abbastanza gustoso, ma non così tanto ah.
Sto ancora raccogliendo il latte, provando cose diverse. Il gusto è diverso.

[Sveta * lana]

Sveta * lana, Sveta, vivi, evviva !!!
Pulisci il viso, i messaggi non vanno!

Ragazze, ciao a tutti!
Salva!
Ho in magazzino un bambino di un anno che fino a poco tempo fa beveva perfettamente kefir ("Agusha" dal latte), e ora si rifiuta categoricamente di berlo ... Il latte acido dovrebbe essere mangiato. Quindi ho pensato: cosa succede se la figlia inizia a bere kefir dal fungo di kefir? Chi ha un fungo, condividi con noi, se non un peccato

[Nadin16]

Nadin16, Ho anche bevuto kefir fino a un momento meraviglioso, ma ora non gli piace, ma rompe gli yogurt fatti in casa con piacere. Per prima cosa prova a fare lo yogurt fatto in casa e offrigli, solo che non sono sicuro che il kefir del fungo sarà felice di bere e il fungo dovrà essere curato tutto il tempo.

Malysheva alla fine, 13m38s dice: il * fungo * in eccesso può essere mangiato come prodotto proteico. e poi le ragazze in qualche modo buttano via tutte queste eccedenze

probabilmente davvero, e in qualche modo puoi usarli nella fattoria
non viziato, ovviamente, fungo

Il cane e il gatto di Natasha-Mowgli hanno mangiato il fungo stesso? come allora - la sedia non è cambiata

magari può essere aggiunto alla carne macinata, puramente come proteina ... o come maschera per il viso e altre parti del corpo ... o semplicemente nella pasta lievitata, visto che c'è un po 'di lievito ...

Penso anche che - per iniziare un fungo o no, devi anche cercarlo, va male per molti rapidamente - non c'è abbastanza pazienza per usarlo stabilmente

o è meglio il riso da latte? Ho ancora bisogno di leggere di lui

Aggiunto sabato 02 apr 2016 11:22 am

vecchi temi qui e sull'applicazione cosmetica, c'è una forcina

Ho preparato il kefir da questo fungo per più di 5 anni consecutivi, ma non so se sia marcio.
So solo che le persone sono infastidite a filtrarlo ogni giorno. Qui Admin lo inserisce nella marlekka. Al mio non piaceva affatto. Ma io cucino per 4-5 alla volta, se fai una porzione, tutto è più veloce.

Ma per farlo marcire

forse ho sbagliato. ma ho letto questo argomento: molti hanno muco nel fungo

[Irsha]

Irsha, A volte mangio anche un fungo quando inizia a cadere a pezzi. C'è un po 'congelato. Quando mi annoio, lo riempio di acqua dolce e aggiungo un po 'di latte e rimane nel mio frigorifero per un mese o più, a volte cambio di nuovo il liquido. Quindi lo ripristino. Non sono mai stato viscido