Fungo kefir tibetano

[mowgli]

mowgli, Natasha, è tutto corretto! L'ho lavato sott'acqua, l'ho versato con il latte, l'ho coperto con una garza e me ne sono dimenticato per un giorno
Non lo metto nell'armadio, è sullo scaffale.

[mowgli]

mowgli, Natasha, ha paura della luce solare diretta, basta metterlo in modo che non cadano sul fungo.

Si scopre che è meglio in un contenitore opaco: vetro scuro o una brocca di ceramica

[julia_bb]

Non ho ancora brocche come te,julia_bbe Tanya-Admin, ma vedrò ..
Poi ho guardato il video e una donna nel suo video ha detto che il riso che è emerso è cattivo e quelli che sono in fondo sono buoni. Ma capisco che questo non è vero. Metto il kefir sul tavolo, non c'è luce solare diretta.

[quando è pronto, il fungo galleggia in superficie - questo è un indicatore che il latte è fermentato]

Poi ho guardato il video e una donna nel suo video ha detto che il riso che è emerso è cattivo e quelli che sono in fondo sono buoni.

Non è vero!
Dappertutto nei libri sul fungo kefir è scritto questo quando è pronto, il fungo galleggia in superficie - questo è un indicatore che il latte è fermentato.
Ho un intero grumo di garza che si apre in 8-12 ore, e attorno ad esso si forma un grosso coagulo di kefir e tiro subito fuori il fungo, lo metto in una tazza.

Il riso è considerato cattivo e di scarsa qualità quando diventa marrone, quindi devono essere gettati via, non vengono più trattati con nulla.

[Admin]

Admin, Tanya, dove metti il ​​kefirchik? e un'altra domanda, nonostante ci sia un fungo-yogurt rilevante?

Fermento il kefir con un fungo in vetroceramica, solo sul tavolo - lo lascio durante la notte. Quando il grumo è fermentato, il grumo galleggerà, quindi lo rimuovo insieme al fungo per la fermentazione in frigorifero (se è leggermente fermentato liquido) o deposito il fungo (se risulta spesso kefir) e metto la brocca in frigorifero comunque.

Non ho capito di "nonostante il fatto che ci sia uno yogurt ai funghi rilevante?" - di cosa si tratta?

[Admin]

Admin, Tanya, dove metti il ​​kefirchik? e un'altra domanda, nonostante ci sia un fungo-yogurt rilevante?

Inteso

Cos'è lo yogurt acquistato in negozio? Prodotto a base di latte fermentato fermentato con latte in polvere, più conservanti

Fungo Kefir, un prodotto completamente naturale, e dà un prodotto completo - yogurt fatto in casa! Molto meglio e più naturale!

Quindi fai una scelta, che è più utile e pertinente.
Per il tratto digestivo e per aumentare l'immunità, si consiglia di bere il fungo più spesso per: al mattino mezzo bicchiere - un bicchiere a stomaco vuoto, mezz'ora prima dei pasti e la sera 1-2 prima di coricarsi un bicchiere di kefir - e sarai felice E nel pomeriggio puoi bere un kefir fatto in casa - si consiglia di bere in totale fino a 800 ml. kefir al giorno, se non ci sono allergie, controindicazioni.

Oggi ho comprato una teiera di vetro con un inserto di plastica con un volume di 1250 ml a METRO per 280,73 rubli. Ora hanno uno sconto del 33% su di loro.

Sì, volevo chiederti se metti lo yogurt con il kefir. Ho già trovato ben 3 programmi di TC, dove medici-professori parlano di kefir e kombucha, se possibile, inserirò un video qui.

No, non posso inserire, non posso, non posso

Sì, volevo chiederti se metti lo yogurt con il kefir.

Già risposto sopra

Ieri l'ho guardata con piacere, forse qualcuno tornerà utile anche per chi dubita dei benefici

[Admin]

Fermento il mio kefir in diversi contenitori: in una brocca di vetro, in un carro Tupper, a volte in un bicchiere graduato.
Grazie Admin, Tanyusha per l'idea con la garza - mi piace molto, è conveniente!
E ancora un grazie per il suggerimento di mettere la fermentazione in frigorifero!
L'unica cosa è che non riesco proprio a fare amicizia con il fungo e il latte fatto in casa! Compro latte speciale per kefir all'1,5%.
Eppure, ai miei figli piace molto quando batto il kefir con lo zucchero, si scopre un cocktail a bolle d'aria!)

Ira, appena tolto il kefirchik 2 ore prima, ha drenato il fungo con un colino Tapper shinua (cool!), Into a Tapper jar - * JOKINGLY * lo ha scosso ed è tornato utile, - Uso anche i raschietti in silicone di Tupper, questo raschietto spazzato tutto il riso, non ha lasciato niente! Ho subito fermentato una nuova porzione, e il kefir esce da solo senza il fungo, poiché si consiglia di mettere lo yogurt in frigorifero dopo la yogurtiera, e qui, dopo 2 ore, il kefir è diventato più denso, il sapore è semplicemente fantastico, tenero e senza acido! E così interessante, sono uscito letteralmente in 2 ore come l'ho espresso, ed era come il latte liquido, sono uscito in 2 ore ed è pronto! Che bravo ragazzo è!

[Natalia]

Natalia, grande !!!! Si è rivelato essere un delizioso yogurt!
Mi piace averlo a strati, così spesso, e mescolare o battere per i bambini!

Non capisco come a strati, ma è spesso in alto, un po 'più sottile sotto, ea strati è quando puoi mangiare con un cucchiaio?

Non capisco come a strati, ma è spesso in alto, un po 'più sottile sotto, ea strati è quando puoi mangiare con un cucchiaio?

Lo prendi con un cucchiaio - ed è denso come panna acida, sta su un cucchiaio - un po ', lo adoro

E!!! Anch'io ne ho uno, non scola dal cucchiaio!

Qualcosa come questo:

Vku-u-sleepy!

Ragazze, se qualcuno ha un fungo in più, condividetelo!
Mi piacerebbe avere un animale domestico così utile!
Vivo a Zelenograd (distretto di Mrskva), posso guidare fino a qualsiasi stazione della metropolitana, te ne sarò molto grato !!!!!

O forse qualcuno ha recentemente acquistato un tale miracolo, condividere dove?

Grazie !

Non capisco come a strati, ma è spesso in alto, un po 'più sottile sotto, ea strati è quando puoi mangiare con un cucchiaio?

E non capisco. Penso che questo sia il caso del latte acquistato in negozio, è pastorizzato, spesso con additivi proteici. Sfortunatamente, non funziona così su naturale.

E dal negozio fuso prendi il kefir?

Oggi ho tolto la porzione successiva del fungo e di nuovo la mia domanda era che la parte superiore era molto spessa e c'era siero di circa 3 centimetri - si è fermato?

L'ho fermentato in 0,5 l., Posso fermentarlo in un litro di latte? Ho misurato il suo cucchiaio su di me.

L'ho fermentato in 0,5 litri, posso fermentarlo in un litro di latte? Ho misurato il suo cucchiaio su di me.

Sì, un cucchiaio è solo per un litro di latte. Ho questo fungo come il lucido da scarpe e nessuno ne ha bisogno ...

[Trishka]

Trishka, sul sito viene venduto m fungo punto ru, recentemente l'ho comprato io stesso. Hanno la consegna

[julia_bb]

julia_bb, Julia, grazie!
Vado a vedere se lo vendono vivo o secco?

Se tramite corriere consegna - quindi vivo, e se per posta - quindi in forma secca.
Ho preso M. Perovo con l'auto-ripresa direttamente dalla latta

[julia_bb]

julia_bb, Julia, grazie!

Ragazze, anch'io, con un fungo. Ecco una foto, ho un pezzo così piccolo e più grande delle dimensioni di un fagiolo piccolo. mentre io lo coltivo in garza, ma spero che presto cresca e di poterne fare a meno
Ho se le estremità della garza sono fuori, quindi il latte scorre lungo di esse sul tavolo. Ho dovuto immergerlo completamente nel barattolo. E ieri l'ho messo in un colino, ma non sono sicuro che il kefir lo attraverserà. Ha dei buchi così piccoli

[Vera]

Vera, complimenti, presto una settimana come un fungo. Piace.

ma nonostante il fatto che abbia spalato l'argomento 4 volte e abbia studiato tutto su Internet. Ci sono domande di natura puramente pratica. Il mio kefir non funziona a strati, come scrivono Tatyana e Ira. Oh, sono magro. Quindi, se dura 24 ore, sembra più latte cagliato, ma 20-22 ore. Non è a strati, sottile, ma di gusto delicato.

Dimmi, tutti riescono a strati? Vivo a Stavropol. Abbiamo del buon latte. Compro latte in un sacchetto morbido, 3,2%, 5% di grassi.

Kefir a strati da Tetra-bags?

[Natalia]

Natalia, ma mi piace il liquido, come il kefir normale. Ieri con il latte del negozio e si è scoperto. Domani scommetto dal mercato, vedrò cosa succede. Dipende tutto dal latte, mi sembra. provare il latte fatto in casa da acquistare e fermentare

[Natalia]

Natalia, Per lo più ottengo liquido, lo faccio dal negozio, ma voglio solo che sia - da bere. Non l'ho provato da quello del mercato, perché devi seguirlo apposta, e poi non vuoi bollire

[Yulia]

Ieri ho versato il latte di un altro produttore. Alzato il colino, il kefir è denso. lo stesso, questo latte gioca un ruolo.Yulia, Prendiamo da una lattaia provata e non facciamo bollire. Lo prendiamo una volta alla settimana. Naturalmente, il latte del terzo giorno inizia a diventare acido anche senza il fungo. La domanda è sorta, se bolle, che sapore avrà il kefir dopo il fungo? Di solito, se il latte bollito diventa acido, ha un sapore amaro e ha un odore sgradevole. Lo chiedo perché non voglio usare il latte in magazzino ed è più costoso e non so cosa ci sia dentro. Posso versarlo bollito?

[Vera]

Vera, quindi non lo so neanche io, non esiste una lattaia comprovata, e il nostro mercato, al contrario, è più costoso di quello del negozio (

Sto segnalando! la garza mi ha preso. Il kefir risulta essere costantemente denso (la prima volta era più diluito perché non ha fermentato fino alla fine, probabilmente non potevo sopportare di provarlo. E ora tiro fuori la garza con il fungo, quasi metà del kefir è grumoso dietro la garza. Ho messo il pezzo più grande in una piccola tazza in modo che non lo ferisse con una garza (sciacquare, sciogliere, legare) Non voglio che sia diviso in un piccolo grano. Anche il kefir non ha colato al colino con un cucchiaio, ma da questo si divide di nuovo 0,5 litri.
sul latte bollito. Puoi bollire. Non ha un sapore amaro. Fermenta in 12-14 ore. Quindi userò il latte di mercato. Abbiamo 20 grivna 3 litri nel mercato e nel negozio 11 grivna 900 ml. Ieri ho comprato latte UHT in negozio, non l'ho finito. Ero preoccupato, pensavo che non sarebbe fermentato. Tutto fermentava, ma più a lungo che bollito. Dobbiamo cercare di non bollire, ma per resistere a 3-4 minuti a una temperatura di 70 gradi, in generale ci saranno balli con un termometro

[Vera]

VeraE QUANTO PERCENTUALE DI LATTE PRENDI? Ho 3,2 liquidi

Prendo il 2,5% .. Liquido dopo aver mescolato? Quando lo mescolo bene, diventa anche liquido. a me su di te

ci sono ancora un po 'di chicchi

(risciacquare, sciogliere, legare)

Non lo faccio. Tiro fuori il fungo in garza dal kefir, rimuovo il coagulo aderente con un cucchiaio di plastica. Prendo una grande tazza da tè (300 ml) e sciacquo il fungo in una garza fino a quando l'acqua non è limpida (acqua filtrata), non per molto. E inizio un fungo puro in un fascio in una nuova porzione di latte, o lo verso in una tazza con acqua pulita e lo metto in frigorifero (se devo aspettare con kefir, o se non ho latte a casa)

Tanya, quindi rimane molta acqua nella garza, è un peccato premere il fungo

[Admin]

Admin, Tanya, e ho un'altra domanda, quella garza è costantemente in kefir, non si deteriora, il tessuto è in un ambiente umido?

Dipende tutto dal latte, mi sembra. provare il latte fatto in casa da acquistare e fermentare

verificato, è un dato di fatto! Migliore è il latte, più denso è il kefir

[Admin]

Tanya, quindi c'è molta acqua nella garza, è un peccato premere il fungo

Allora perché strizzarlo in una garza come il lino in una lavatrice? Quindi, premuto un po ', in modo da non schiacciare, scosso e questo è abbastanza da lui

Admin, Tanya, ma ho un'altra domanda, quella garza è costantemente in kefir, non si deteriora, il tessuto è in un ambiente umido?

La garza non si deteriora se viene lavata con o senza fungo (per me non ha odore, è pulita). E poi, anche la garza deve essere periodicamente cambiata con una nuova, in qualsiasi condizione.

verificato, è un dato di fatto! Migliore è il latte, più denso è il kefir

Un altro fatto esiste: più grasso è il latte, più denso e denso è lo yogurt (kefir). E a volte la panna viene aggiunta al latte per questi scopi.

No, non ho aggiunto la panna, ma dal latte di sotto la mucca, in altre parole, che è più dettagliato e anormale, risulta più denso, beh, nessuno ha scremato la panna lì ...

Qualcuno ha fermentato l'acqua bollita?

Ho già un fungo così grande, o meglio, due grandi e una manciata di dimensioni diverse).In precedenza, ho appena gettato un fungo nel latte, ma ora uso una teiera di vetro con un inserto di plastica (molto comodo: ho estratto l'inserto dal kefir e il bollitore nel frigorifero). Dopo l'uso, lavo il fungo in modo molto aggressivo, direi, ma i funghi grandi non si sfaldano, ma aumentano solo. Il mio in un bicchiere con acqua fredda del rubinetto, a volte lo mescolo con il dito, in modo che il fungo lavi via rapidamente le particelle di kefir. Quindi un paio di volte con acqua bollita fredda e lasciare in acqua fino alla fermentazione.
Forse sto facendo qualcosa di sbagliato, ma il fungo si sente benissimo, non si sfalda e cresce molto rapidamente.

[Gioia]

Gioia, grande! Che il fungo ha messo radici! (y) Se si sente bene, allora va tutto bene!