Zuppa di ceci rossa

Zuppa di ceci rossa

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Ceci secchi	200 grammi
Carne fresca (ho petto di vitello)	400-500 grammi
Cipolla	2 pz.
Carota	1 PC.
Peperone	1 PC.
aglio	4 chiodi di garofano
Pomodori	2-3 pz.
Pasta di pomodoro	2 cucchiai. cucchiai
Patate	2 pz. media
Pepe rosso amaro	4-6 anelli (io ho usato filetti di peperone sottaceto)
Varie erbe aromatiche, spezie e pepe con coriandolo	1 cucchiaino
Verdure fresche	1-2 cucchiai. l
acqua	1,75 litri.
Olio vegetale	1 cucchiaio. l per arrostire

Metodo di cottura

• 


• Mettere a bagno i ceci in acqua fredda per 12-15 ore.


• Dreniamo l'acqua dall'ammollo. Versate acqua fresca (secondo la ricetta), mettete a cuocere i ceci. Tempo di cottura per i ceci ammollati 1-1,5. Pertanto, in base a questo, adagiare la carne nei ceci per la cottura.


• La mia carne con i ceci è stata cotta per circa 2 ore, i ceci si sono rivelati ben cotti, morbidi, ma non bolliti (come i piselli), sono rimasti intatti.


• Cucinare la frittura.


• Scaldare l'olio in una padella, mettere le cipolle tritate, le carote, i peperoni, i pomodori - cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti.


• Aggiungere il concentrato di pomodoro, il peperoncino, le spezie e cuocere a fuoco lento per altri 3-5 minuti.


• Quando il brodo con i ceci e la carne è pronto, aggiungere le patate tritate e le verdure stufate, l'aglio con l'erba cipollina intera. Salate la zuppa e gustatela.


• A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato.


• Cuocere fino a quando le verdure sono pronte, assaggiare, aggiungere sale e spezie se necessario.


• Tutti! La zuppa di ceci è pronta!




• 

Nota

Si è rivelata una zuppa molto piena di sentimento! Moderatamente piccante!
E qualcosa è volato via alla volta!

Buon appetito a tutti!

[Admin]

Adminche zuppa sostanziosa! E mi chiedo cosa cucinare per il primo domani! Zuppa di grande attualità!
Il brodo di manzo è pronto, vado in ammollo i ceci ...

[Romchka]

Oggi ho anche pensato, chiedendomi con cosa cucinare una zuppa del genere, tanto per cambiare. I portoghesi non hanno il grano saraceno. Ho comprato piselli secchi a Lisbona nel mercato russo. L'ho cucinato con lui. E il cece sta mentendo, non me lo ricordavo nemmeno.
Grazie , Romchkache hanno ricordato. La prossima volta cucinerò con i ceci

[Ragazze]

Ragazze, cucina questa zuppa, non te ne pentirai - penso di sì

I ceci lessati in brodo danno una certa viscosità alla zuppa, che si è rivelata anche deliziosa.
Mi è piaciuto che i ceci siano pronti, morbidi dentro, ma non lessati come i piselli

[Admin]

Admin, la zuppa è pronta, davvero deliziosa piccante si è scoperto. Mi è piaciuto, anche mio marito l'ha elogiato moltissimo!
Volevo togliere la pelle ai ceci lessati (ho spiato Stalik), ma ho capito. che questo è un compito per Cenerentola, e ho avuto pochissimo tempo per farlo.
Ho visto nella foto come Stalik "spoglia" i ceci per l'hummus, e mi è piaciuto, probabilmente sarà più morbido in questo modo. Ma qualcosa non ha funzionato per me oggi per allenarmi.

[Elenka]

Elenka, è bello sentire che la zuppa, soprattutto a mio marito, è piaciuta

Rimuovere la pelle dai ceci è un'impresa, non ne ho voglia
E poi, in due ore, i ceci hanno bollito così bene che non si sono nemmeno accorti delle bucce, quindi tutto è volato via

Beh, mi piace disturbare .... a volte.

Amministratore, oggi ho cucinato la tua zuppa a MV. Ho appena mangiato i ceci, non importa come non sono riuscito a trovare un uso, ho digitato la ricerca di zuppa di ceci - ed ecco la tua! Solo io ho aggiunto anche 1 melanzana piccola fritta con le cannucce e senza carne. Mmmmmmm. delizioso! Grazie!!!

Tatyana, grazie per la ricetta, è uscita una zuppa molto piena di sentimento. Solo che non avevo peperoncini freschi, ho messo tre baccelli secchi, li ho presi e gettati via. E poi improvvisamente qualcuno si impiglia "sul dente". E ha preso carne di manzo disossata.
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Zuppa di ceci rossa
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Zuppa di ceci rossa

[Natasha]

Natasha, bella zuppa! Luminose e le carote sono ben affettate
Bello vedere una zuppa del genere! Cucina per la salute!

Bella zuppa ...Di solito cucino più facilmente, senza pepe e senza arrostire, sull'agnello - e questo è delizioso. A proposito, i ceci saranno ancora più morbidi se aggiungi mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio all'acqua mentre sono in ammollo.