Alla ricerca di una ricetta per il pane al malto

Ciao a tutti!
Sono arrivato qui nel frattempo, malto d'orzo di frumento nella quantità di 1 chilo
Dimmi la ricetta
Beh, non riesco a pensare a niente ...

Mi sembra di aver già fatto amicizia con il pane bianco ... ma non ancora con il malto ...

Se qualcuno conosce la ricetta della focaccia uzbeka o turkmena, condividila ... davvero necessaria!

[AUV]

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[Posso suggerire una ricetta per la focaccia Puri (pane indiano)]

Posso suggerire una ricetta per la focaccia Puri (pane indiano)
dal sito web -

Composizione:
- 250 grammi di farina integrale
- 100 grammi di farina di grano tenero finemente macinata
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di burro
- 175 ml di acqua calda
- olio per friggere.

Preparazione:
Mettere tutta la farina e il sale in una ciotola, mescolare. Aggiungere 1 cucchiaio di burro a questo e strofinarlo nella farina con le mani. Quindi aggiungere l'acqua poco a poco e mescolare fino a quando tutta la farina non si attacca. Lavorate l'impasto per circa 5-8 minuti, finché non sarà liscio e compatto.
Quindi dividere l'impasto in 16 pezzi e arrotolarli in palline. Quindi, arrotolare le palline in torte sottili (2-3 mm di spessore)

Mettiamo sul fuoco una casseruola con il burro. Quando il burro arriva a ebollizione (si fa per dire), immergici la torta e tienila sul fondo in modo che si gonfia. Quando la torta è gonfiata, giratela e poi, dopo averla fritta, tiratela su un piatto.
Molto facile e delizioso. Le torte vanno servite calde o tiepide.

Pane di soda irlandese (dalle istruzioni a X \ P)

Latte (si può sostituire con acqua o brodi vegetali vari con un leggero peggioramento della qualità) 120 ml
Uovo 3 pezzi
Sl. burro (margarina) 85g
Zucchero 60 gr
Sale 1 cucchiaino
Farina 350 gr
Mais (farina d'avena) 140 gr
Lievito in polvere 25 ml
Aggiungi semi di cumino, uvetta e altri aromi se lo desideri

L'impasto deve essere fatto il più velocemente possibile, altrimenti il ​​pane sarà denso e ruvido. Il burro può essere sostituito con olio vegetale.

Preriscaldate il forno a 180 ° C
Ungere una teglia con olio vegetale.

In una grande ciotola, unisci gli ingredienti secchi (farina a sale). Aggiungere pezzetti di burro freddo e tritarli con un coltello in piccole briciole delle dimensioni di un pisello (o macinare burro e farina con le dita).
Aggiungere uvetta e semi di cumino se lo si desidera e mescolare. Aggiungere il liquido alla farina, mescolare con una forchetta (l'impasto risulterà leggermente appiccicoso).
Mettere l'impasto su un tavolo infarinato, impastare un po 'fino a far sparire la farina secca e formare una pagnotta rotonda di 15 cm di diametro; mettere la pagnotta su una teglia.
Utilizzando un colino, cospargere il pane con la farina (1 cucchiaino). Con un coltello (profondo 2 cm, lungo 10 cm) fate dei tagli bassi nel pane a forma di croce.

Cuocere per 50-60 minuti o finché sono teneri (la crosta del pane dovrebbe essere asciutta e dura, ma si ammorbidirà mentre si raffredda).
Raffreddare il pane su una gratella, coprendolo con un tovagliolo.

calci!
Mi piace:
scorza di limone
succo di limone
Marrone zucchero
salsa di soia
aglio
OM
olio di sesamo
zenzero fresco
peperoncini

[marziano]

calci!
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OM
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zenzero fresco
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marziano Capisco che la ricetta sia indirizzata a me. Solo questa è una ricetta per cosa? Sembra che non si applichi al pane al malto e non stavo cercando una ricetta per il pane? A quale domanda rispondi? Ricordami, forse ho già dimenticato cosa stavo cercando?