Usare lievito "in eccesso"

Ciao. Innanzitutto, una domanda: otterrete kvas senza zucchero? Non mangio lo zucchero.

Il lievito è necessario per l'attività e il lavoro del lievito, e in modo che risulti una bevanda gustosa e non acida. E per questo, sono sufficienti solo 1-2 cucchiaini. zucchero - e il gusto sarà migliore.

Buona giornata! Voglio cuocere bagel a lievitazione naturale con marmellata di rose. Ho trovato una ricetta di lievito di kava https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390232.0 Come si usa, ma con il lievito?

Ingredienti per bagel di lievito di kava

burro (margarina) 250 g
panna acida 250 g
lievito pressato 15-20 g
farina circa 2,5-3 cucchiai
marmellata (marmellata, marmellata)

è possibile cuocere con lievito madre

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Ho trovato un altro modo per usare il lievito naturale (segale)! Non è esattamente piacevole, ma il risultato è sorprendente! Questo è lavarti i denti. Al posto della pasta. Questo metodo difficilmente è utile per smaltire il lievito in eccesso, ma per la tua salute è già qualcosa!

Mi siederò e leggerò, farò l'esperienza di qualcun altro.

e chi ha provato a lavare i piatti con il lievito? come si lava con la senape e quindi con il lievito?

Sostituisco il kefir (panna acida) nei prodotti da forno con il lievito naturale. Nelle ricette dove c'è la soda.

Faccio frittelle con pasta madre pura, senza latte, senza latte cagliato e altri prodotti k / m.

lievito naturale - 400-500 g

così aspro andrà a finire? Li diluisco con la farina e poi si inacidiscono

così aspro andrà a finire? Li diluisco con la farina e poi si inacidiscono

aggiungere la soda per spegnere l'acidità ..

aggiungere la soda per spegnere l'acidità ..

Ci proverò sicuramente, ma non l'ho interrotto, a che punto devo aggiungere la soda

Aggiungere all'impasto appena prima di infornare. Prepara come al solito le frittelle sul lievito. La soda ha bisogno di acido, ma i pancake no. Si neutralizzano a vicenda.

Aggiungere all'impasto appena prima di infornare. Prepara come al solito le frittelle sul lievito. La soda ha bisogno di acido, ma i pancake no. Si neutralizzano a vicenda.

beh, ieri ho borbottato la soda con tutti gli altri ingredienti, e ho deciso di lasciarla riposare un po '(appena tolta dal frigo), e l'impasto aveva urgente bisogno di essere preparato per il pane, non per le frittelle, insomma
È rimasto in piedi per mezz'ora, ha gorgogliato, l'impasto era sottile, non per i pancake, ma è aumentato come i pancake. L'acidità è appena percettibile, le frittelle sono deliziose, mi è piaciuto. Ho sfornato la loro montagna, adesso c'è una settimana
Grazie a tutti per il suggerimento sulla soda, il risultato mi andava bene

Deliziose PANCAKES CON I FOGLI DI FOGLIO

0,5 l di kefir caldo
0,5 l di latte caldo
3 uova
4-5 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di sale
Farina

Lavorare l'impasto fino a ottenere una crema acida densa.
Rabboccare con acqua bollente fino alla consistenza delle frittelle
Lasciare in posa 10-15 minuti
Aggiungete il resto della pasta madre (la metto in un barattolo per una settimana, la tengo in frigorifero, inforniamo le frittelle nei fine settimana - da 200 a 1000 ml).
Aggiungi 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 2 cucchiai di olio vegetale.

Cuociamo.

Le frittelle sono molto gustose, perfette per il ripieno, perché sono abbastanza elastiche.