Torta "Air Snickers"

Recentemente ho anche fatto questa torta, ho cotto due torte su convezione, ho cambiato posto

Sono andato a dire grazie per questa ricetta. Ho letto l'intero argomento. Il ricordo benedetto di Lena ...
La torta è deliziosa! Ho ridotto di 3 volte la quantità di zucchero nell'impasto. Si è comunque rivelato dolce e gustoso.
Grazie!!!

Ragazze, ho deciso anche di cuocere questa torta! Dimmi per esperienza, vale ancora la pena dare qualche tipo di intercalare come prugne ammorbidite o marmellata di albicocche tra una crosta o no, perché senza questa ricetta autosufficiente?

[Rada-dms]

Rada-dms, per me la torta SNIKERS non si chiama così per niente. A parer mio

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, la ricetta è autosufficiente, gustosa, fantastica, ma ... c'è una forte dolcezza in essa. E se non percepisci fortemente il dolce, allora sarai dolce zuccherino. Faccio spesso questa torta, mio ​​marito e mio genero ne squittiscono. Ma sono dolce, anche se amo anche questa torta. Ho provato a ridurre lo zucchero. Ma la ridotta quantità di zucchero nella crosta non influisce molto sulla dolcezza. Abbasso la crema con latte condensato bollito, non c'è zucchero. Nella meringa, lo zucchero non può essere ridotto di molto, i picchi saranno cattivi. Ma anche nella meringa riesco a dare un po 'meno di zucchero. Ma quello che mi piace di più è che lo zucchero parte, è almeno uno strato di torta con mirtilli rossi, puoi anche sovrapporre entrambi gli strati, se ci sono molti becchi .. Io facevo proprio questo, ora non posso permettermelo mirtilli. Pertanto, faccio a meno di lei. L'ho provato con il ribes nero, ma non quello. Una volta ho buttato i lamponi congelati su uno strato, meglio, ma anche non uguali. Mi piacciono molto i miei mirtilli rossi. Non ho provato tutto il resto.

[nila]

nila, grazie del consiglio, ridurrò lo zucchero nell'impasto. E se aggiungi un'arancia con il limone? Hai di nuovo bisogno di mirtilli rossi con lo zucchero?

Olya, non lo so, e quindi non consiglierò né un'arancia, né un limone. L'ho fatto con i mirtilli rossi e posso consigliarlo. I mirtilli possono essere congelati o non congelati. Ma solo senza zucchero. Mirtilli puri, basta spargere i frutti di bosco sullo strato di meringa, sulla panna. Non dimenticare di spalmare la crema sulle punte per non danneggiare, per non schiacciare queste punte. Quindi solo bacche, non servono molto, il sapore aspro dei mirtilli si farà ancora sentire. Non riesco nemmeno a immaginare con la marmellata. La marmellata è dolce, perché hai bisogno di una dolcezza extra?

[nila]

nila, Ho capito, Nelechka, ho dei mirtilli rossi e dei mirtilli qui, quindi li abbozzerò.
E i mirtilli rossi si sposano molto bene con le meringhe, davvero! E anche il mirtillo rosso, ho provato questa combinazione con la mia Schaumtorte tedesca.

Olga, mi piacerebbe provarlo con i mirtilli rossi, ma non ne conosco nemmeno il sapore. È molto difficile acquistare mirtilli rossi da noi. In grandi super è in vendita, ma un piccolo barattolo a un prezzo molto, molto disumano. Ma penso che anche il mirtillo rosso sarà delizioso, l'importante per te è aggiungere un po 'di acido. E con i mirtilli, credo di averlo fatto una volta, mi sono dimenticato dei mirtilli.
Torta deliziosa per te! È davvero delizioso e insolito!
I miei Snickers, dall'estremo. Il marito il 23 febbraio l'ha fatto

[nila]

nilae non vendi marmellata di mirtilli rossi?

Olya e un altro consiglio. Non devi preoccuparti troppo delle scelte. Non funzioneranno molto bene, non soffriranno. Sono possibili anche due torte, che sono ricoperte di panna, con punte di pecti deboli. Ma per la torta in alto, scegli quella in cui si sono rivelate le belle cime



La marmellata è in vendita. Ma che vera marmellata, per il prezzo del caviale. E ho comprato da quelli poco costosi, quindi spazzatura. È scritto mirtillo rosso con zucchero, ma ancora non ho capito il gusto del mirtillo rosso in questo prodotto.

E io faccio questa torta con panna acida e crema pasticcera e spalmo un po 'la marmellata sulla meringa (prendo i Maheev pronti). Lo ha fatto con arancia, lampone e ciliegia. Il più dolce della torta è il lampone.

Ragazze, cosa pensate valga la pena provare con i mirtilli rossi secchi?

[Olga]

Olga, anche con le fave tonka.
Non è GOST. Questione di gusti. Recentemente ho ordinato Praga. Con la meringa. Annullato, delizioso, soddisfatto.

Ragazze, dimmi quale dovrebbe essere lo spessore delle torte quando rotolano? Ho fatto mezza porzione, 2 torte, le torte si sono rivelate molto sottili. Si sfornano molto velocemente in 15-20 minuti a 130 gr. Il primo è rimasto bruciato più a lungo. E le mie torte non sono aumentate molto durante la cottura, dimmi quanto lievito devi mettere. Non mi piace la soda

Olesya, le torte di pasta frolla sono sottili, le stendo su una teglia con le mani. E al forno, sotto la meringa, sono anche sottili. Ho cotto questa torta molte volte e sempre la mia pasta di pasta frolla si è alzata un po '.

Proprio così, le torte sono molto sottili e lievitano un po '.

Grazie, altrimenti ho iniziato a preoccuparmi. E il lievito per mezza porzione di 2 cucchiaini. abbastanza? La crema era composta da semplice olio di latte condensato e aggiunta di panna acida. Si è scoperto non dolce.

Penso che mezza porzione di 1 cucchiaino. il lievito in polvere sarà sufficiente.

Ragazze, potete cuocere le torte oggi e raccogliere la torta domani? Non succederà loro niente?

[Irina]

puoi cuocere le torte oggi e raccogliere la torta domani?

Irina, Lo faccio sempre.

[Anna]

Anna, Grazie. Li adagiate con la carta o giacciono tutti separatamente per non soffocare?

[Irina]

Irina, sì, spostandomi con la carta.

Di 'a Kali donnola che questa torta può essere fatta con il mastice? Che tipo di crema levigante è meglio, considerando che la torta è molto dolce?

Non lo farei con il mastice. Non perché sia ​​molto dolce, mi limito a ridurre lo zucchero a mio gusto e sto bene. Ma perché le torte con proteine ​​escono grumose. E non sembrerà molto carino, come mi sembra. Secondo me, questa torta dovrebbe essere ariosa ... In alto, il massimo dovrebbe essere la più fine colata con cioccolato liquido e basta. Bene, questa è la mia opinione.

Grazie. Anch'io .. ma lo chiedono

[Larissa]

LarissaPenso ganache. E la torta proteica è capovolta, è più uniforme.

Grazie

Ho i miei ringraziamenti! Ho fatto questa torta ieri per un altro bambino. Il biscotto è un po 'stufo, ma ecco qualcosa di nuovo. Delizioso! Torte sottili, deliziosa beeshka e la tua crema preferita
A proposito, le mie torte sono state cotte in 10-15 minuti

Ho sfornato anche questa torta, c'erano tanti ospiti e per una grande compagnia giusto.
L'ho appena mescolato e ho messo sopra anche la panna, ho buttato il gelato ai mirtilli rossi, solo acidità.

Non c'è taglio, non c'è nemmeno la torta. Agli ospiti è piaciuto molto.