Torta "Air Snickers"

In base all'area delle forme rettangolari e rotonde, il diametro di 30 torte dovrebbe essere 5. P in pratica Puoi regolare lo spessore / dimensione della torta da solo.

In base all'area delle forme rettangolari e rotonde, il diametro di 30 torte dovrebbe essere 5. P in pratica Puoi regolare lo spessore / dimensione della torta da solo.

troncato ... sono completamente e completamente confuso ... voglio fare una piccola torta per l'album Tagli di torte per i clienti .. quindi volevo chiarire le dimensioni

Leka, riposa in pace per te !!!!! Mille grazie a Leka per aver condiviso con noi una torta così deliziosa. Ecco alcune foto

[Lenochka!]

Grazie Lenochka! È così bello che tutti la ricordano in paradiso, lei gioisce !!!

Grazie a Lena e il regno dei cieli a lei. Ho sfornato una torta, riducendo lo zucchero. Quando ho messo sopra la meringa, ho messo subito la norma sulla prima torta e poi l'ho livellata. A quanto pare, secondo il test dell'olio, si è risolto. Di conseguenza, non è salito bene. Il prossimo l'ho messo in parti e aiutato con un dito e subito l'ho tirato, è andato tutto bene. Forse qualcuno tornerà utile ... Versato sopra non con il cioccolato, ma con la glassa, dato che stavo ancora cuocendo "ciliegie nel cioccolato", la glassa era calda, di conseguenza la meringa si è bagnata, anche se prima era secca. È stato delizioso.
Nella foto la torta non è ancora decorata con la glassa, quindi mi sono dimenticato di fare una foto. Oh, sembra che abbia preso solo la torta

Torta deliziosa. Grazie a Lena. Regno dei cieli per lei.
Una volta ho fatto delle torte con le meringhe in una forma staccabile, quindi i lati si sono rivelati ottimi anche, spalmati con un sottile strato di crema e decorati. Ma ora, per qualche motivo, la meringa non è aumentata in modo uniforme sui lati. Ma la crema è riuscita a nascondere le irregolarità. Anche questa volta la meringa si stava allontanando dalla torta. Non capisco qual è il problema. L'ultima volta ho fatto la pasta con il burro, questa volta con la margarina. Forse è così?
L'impasto e le proteine ​​sono stati divisi in 4 parti. Da 3 torte, di 26 cm di diametro, abbiamo ottenuto la torta principale, decorata - del peso di 2,1 kg. La restante 4a parte è stata divisa a metà e si è rivelata una piccola torta di 18 cm di diametro per la casa. Ora proverò ad allegare una foto.

[Biblelik]

Biblelik, decorato con gusto.

Kingdom of Heaven per Lenochka e un enorme GRAZIE !!!!! Ho cotto questa torta più di una volta con burro e panna acida - molto gustosa!
Solo crema di burro per una porzione intera ne metto il doppio.
E l'ho fatto sotto il mastice e l'ho annaffiato con la glassa. Non so come inserire un'immagine. prima volta che scrivo sul forum

Questa è una torta per 2/3 della porzione


e questo è un cutter

Ragazze, per favore dimmi, questa è la prima volta che preparo una torta così meravigliosa.
La torta dovrebbe essere infusa. Con cosa avvolgi la torta quando la metti in frigorifero? O è impossibile avvolgere? Non una caccia agli odori della torta da risucchiare. C'è un foglio, pellicola alimentare e carta pergamena.

C'è un foglio, pellicola alimentare e carta pergamena.

Ciao Nina) Copro sempre con la pellicola. Si attacca bene alla torta e gli odori non raggiungono.

Ciao Nina) Copro sempre con la pellicola. Si attacca bene alla torta e gli odori non raggiungono.

Grazie lo farò.

[nika1980]

nika1980, Voglio dire, non copro la torta finita, ma la preparazione della torta + crema, in modo che gli odori non si accumulino durante la notte.
Al mattino decoro e regalo (se ordinato).
Oppure lo metto in una scatola e copro la parte superiore con un asciugamano in modo che gli odori non penetrino.

Grazie a Lena per una torta meravigliosa. Regno dei cieli per lei. L'ho cotto più volte, il risultato è sempre ottimo - per favore sia a casa che agli ospiti.
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[San]

San, decorato in modo fresco, nemmeno uno chef può farlo

Grazie, sono ancora il decoratore (ho fatto una meringa bagnata per la seconda volta nella mia vita), ci ho provato

Ragazze, cosa è successo a Lena? Dopotutto, era ancora giovane, era (((

[Olga]

Olga,https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136619.0

Questa è una torta per 2/3 della porzione


e questo è un cutter

La bellezza!
Hai ricevuto 5 torte? Qual'è il diametro dello stampo? Crema di latte condensato con burro o panna acida?

L'ho preso tra i segnalibri, ci proverò !!!

e sono grato alla memoria benedetta di Leki.
la torta è piaciuta a tutti. per mezza porzione di crema ho preso uno strato intero e acido, sì, ma niente cioccolato.
Lo ripeterò sicuramente!

Buona giornata! Forse qualcuno ha dovuto congelare questa torta, con bizet non succederà nulla dopo lo scongelamento?

O magari rischiare, starà per cinque giorni, solo il viaggio è stato posticipato, volevo portarlo con me ..

[Tatyana]

Tatyana, Io preparo questa torta appositamente per 3 giorni, naturalmente non si mangia subito, si mangia per 2-3 giorni, non gli succede nulla, tranne che diventa più morbida e gustosa ... Ho scritto da qualche parte che ne ho tagliato un pezzo a casa di mia madre e si è dimenticato di lui in modo sicuro, stava in frigorifero in un cassetto, a causa del verde e non poteva essere visto, trovato 10 giorni dopo ... e mangiato

Alena, grazie, sì, penso che non gli succederà nulla)))

Abbiamo mangiato una torta per una settimana, siamo rimasti in tavola, va tutto bene, solo i bordi sono asciutti.

Ho sfornato questa meravigliosa torta !!! Per dire che è delizioso ... per non parlare ... Piace davvero a tutti !!! Grazie per la ricetta !!! Il ricordo benedetto di Leke ....... Realizzato sotto forma di 26 cm, crema cremosa + latte condensato bollito. Lo zucchero ha preso 1 bicchiere. Ecco un taglio.

[DJ]

DJ, Larissa, sul tavolo: pazza: tu così non corri rischi, in fondo c'è la crema di burro.

[Preparo "Air Snickers", ogni torta separatamente]

Ragazze, Preparo "Air Snickers", ogni torta separatamente - è sorta la seguente domanda: È possibile battere i bianchi tutti in una volta e non separatamente per ogni torta? Mentre gli altri aspettano il loro turno, cadranno? E poi batto ogni torta separatamente - è triste lavare la ciotola ogni volta e mi dispiace per l'elettricità Dimmi, per favore :)

RISPOSTA

Kinglet, Sbatto sempre subito. E subito preparo tutte le torte (ho 3 teglie), poi ne ho tirata fuori una, ho messo quella successiva.

Sash, quanto tempo hai per una torta, per favore dimmi?

Kinglet, Vic, circa 25 minuti, probabilmente senza convezione.

Vika, Vika, di recente ho preparato questa torta, ho cotto 2 torte contemporaneamente e 1 separatamente (non si adattava al forno), ho battuto 4 scoiattoli contemporaneamente, poi 2 ... Le ragazze hanno scritto che quella che aspetta da molto tempo può caduta ... Cuocere a convezione per 30 minuti, senza di essa 25 minuti.

Vika, Vika, di recente ho preparato questa torta, ho cotto 2 torte contemporaneamente e 1 separatamente (non si adattava al forno), ho battuto 4 scoiattoli contemporaneamente, poi 2 ... Le ragazze hanno scritto che quella che aspetta da molto tempo può caduta ... Cuocere a convezione per 30 minuti, senza di essa 25 minuti.

kirpochka, grazie, Natulik, non ho convezione e, di conseguenza, non c'è modo di cuocerne due alla volta. Ne ho fatti uno alla volta, mi sono stancato, non volevo niente, hanno sfornato molto a lungo: un'ora ciascuno. Quindi, la struttura delle proteine ​​rimaste sulla terza torta era già così sciolta, ma erano spalmate e cotte normalmente (probabilmente, questo si vedrà domani).

Kinglet, Vikulya, ma che meraviglia sarà))) L'importante è lasciarlo in ammollo bene ...) Penso che se è cotto bene, non influenzerà in alcun modo il gusto)

Speriamo, Natus :))) Corri domani per i gabbiani

[Kinglet]

Kinglet, Grazie, Vikul ... Richiesto)) Allora, come va la torta? Ti è piaciuto ??

Kingdom of Heaven Leke e brillante memoria! Grazie mille per la sua ricetta.
È andata così


Una torta molto gustosa, anche se ho incasinato sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ancora.
Ragazze, ma volevo anche chiedere: vedo che molti al posto della crema di burro usano panna con latte condensato o panna acida con latte condensato, ma come si comporta la meringa in questi casi? Volevo davvero fare la panna al posto del burro, ma avevo paura che una crema del genere "sciogliesse" la meringa.Invano ho avuto paura, dimmi, per favore?

[Kinglet]

Kinglet, Vikul, splendida torta !!! Il taglio è delizioso !!! Ho fatto una crema con la panna ... La meringa non sgranocchiava, ma era tremendamente gustosa .... E la meringa al burro - croccante ???

Grazie Natul :) La meringa è croccante, ma comunque un po 'meno della solita meringa (oh, è quello che ho formulato) Ho fatto solo una volta una torta del genere secondo una ricetta con un nome diverso e invece della crema al burro l'ho fatta una crema pasticcera quasi senza burro: era anche molto gustosa, anche se la meringa lì si è quasi sciolta :))) La prossima volta lo farò sicuramente con la panna

[Leke]

Ho preparato questa torta per il nuovo anno ... sì, dire che è deliziosa significa non dire niente !!! Semplicemente tremendamente delizioso !!! Regno del Paradiso Leke.... memoria eterna ....
Non ho resistito ... ho mangiato tre pezzi in una volta ... i bambini mi dicono, mamma, stai rompendo ... ma non ho potuto trattenermi ...

Ragazze! Chi ha cotto, dimmi, puoi sostituire la margarina con il burro?
O fondamentalmente con la margarina? Ho solo paura di non avere il tempo di leggere così tante pagine - ho bisogno di cuocere!

puoi sostituire la margarina con il burro

Audacemente - l'ho sostituito, tutto era PERFETTO :))) Buona fortuna :)

[Kinglet]

Kinglet, Vikulya, grazie mille !!!!!!

L'ho fatto anche con il burro, fantastico !!!

Ragazze, dimmi se è necessario chiudere la torta o lasciarla aperta, inzuppata?
Lo ha fatto, anche se non riesco ancora a immaginare come verrà tagliato o diventerà più morbido dopo l'ammollo?

[IRINA]

IRINA, dopo l'impregnazione (mangiamo sempre il secondo giorno) si taglia perfettamente! E si bagna bene!

[IRINA]

IRINALo lascio nella stanza ma lo metto in un grande sacchetto di plastica in modo che non tocchi la parte superiore. Quindi costa 1,5-2 giorni. Si ammorbidisce e taglia bene, la meringa superiore potrebbe sbriciolarsi un po '.

[svetta]

svetta, Grazie mille!!!
Poi lo terrò nella ciotola della torta.
Due giorni non funzioneranno, domani tratterò)

Il ricordo benedetto di Lenochka ... 🔗

La qualità della foto non è molto buona, perché scrivo da un cellulare.
Non l'ho ancora provato, l'ho appena fatto. È stata la prima volta. Spero davvero che tutto sia andato per il verso giusto per me!

Ti mostrerò una foto da una fotocamera, poiché era da un telefono, la qualità non è molto buona.

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[Natusichka]

Natusichkacome mi piace questa torta !!!! cool si è scoperto!

Grazie Lenochka! Anche a noi piaceva moltissimo! Oggi abbiamo mangiato gli ultimi bocconi, yummyooo !!!!!
Il bello è che può essere preparato qualche giorno prima della data richiesta!

Grazie Lenochka! Anche a noi piaceva moltissimo! Oggi abbiamo mangiato gli ultimi bocconi, yummyooo !!!!!
Il bello è che può essere cucinato qualche giorno prima della data richiesta!

Sì! L'ho fatto per il nuovo anno ... quindi per tutte le vacanze c'era una torta ...

[Helen3097]

Helen3097, Helen, pulisci la scatola ... Non posso inviarti un messaggio

[Natusichka]

Natusichka, Bellissimo!! Il taglio è bello, delizioso)) È così bello e grande)) E quello che puoi fare in anticipo è generalmente super!

Ciao a tutti! Quindi ho deciso di cuocere questa torta. Ho letto tutti i commenti e ho deciso)) Ho sfornato le torte il 5, perso il 6 e oggi stavo decorando la torta. Lo zucchero ha messo immediatamente meno nell'impasto 0,5, nella meringa 1,5 per qualche motivo le torte non si sono alzate affatto, la torta ha fatto da 30 a 30. Anche la meringa non è lievitata, sebbene i bianchi fossero montati perfettamente ((ma si sono rivelati croccante. Ho iniziato a raccogliere la torta e ho avvitato))) ho messo le noci sul primo strato, non sul secondo ((ma oggi ho mescolato tutte le noci con le briciole (ho uniformato la torta, la mollica è venuta fuori) con il burro e latte condensato (ho preso altri 50-100 grammi dalla norma, onestamente non ho nemmeno guardato tutto piuttosto 50) noci e briciole in un frullatore, poi tutto questo in un mixer e la mamma appiccicosa ha coperto tutti i bordi, poi ho annaffiato la torta con la ganache al cioccolato (ho messo giù la meringa per una sommità liscia) e decorata con rose di mastice. foto, ma non funziona ((domani faremo un assaggio sul mio dr. spero sia buonissima.non è difficile da fare, l'impasto è semplicemente delizioso, morbido e gradevole (ma perché non lievita?) neanche la meringa ha posto problemi per me, lavorerò sull'aspetto, perché non mi piaceva quello che ho fatto, non lo volevo affatto. Grazie per l'interessante ricetta !!!

Aggiunto lunedì 7 marzo 2016 23:24

Aggiunto lunedì 7 marzo 2016 23:24

Aggiunto lunedì 7 marzo 2016 23:24

Aggiunto lunedì 7 marzo 2016 23:26

Si è scoperto di caricare una foto. ecco la prima è la mia torta non lievitata e meringa. In secondo luogo, quando ho perso tutto con la panna e sigillato i bordi e le terze, cosa è successo alla fine)