Torta "Air Snickers"

Sveta, metti l'impasto in un modo nuovo, la terza torta era un po 'meglio, ma solo sotto il fondo, sotto la crema ... sono proprio lisce: scusa: ho aggiunto i limoni e li ho buttati giù manualmente, non lo faccio sapere di più. Sono seduto ad aspettare mia figlia, l'ho chiamata per comprare un altro zucchero
Sì, ho già pensato alle palle. Ma li ho da soli, con Silpo (adesso c'è un problema con la mia famiglia). Ora ho preso le uova che ho comprato ieri, ho comprato le prime torte all'uovo prima. Vedremo...

Nelya, compro solo uova da negozio, dopo la salmonellosi non riconosco le uova domestiche.

Prendi il numero 2! prima torta al forno ... ci sono le cime
Qual è la ragione? Lo zucchero o le uova sono più fresche. Uova acquistate con differenza settimanale
Luce e un po 'di ritirata! Dove prendi le uova per le torte? Uso raramente quelli fatti in casa per la cottura, principalmente per frittelle, frittelle. sirnikov. E nelle torte, le torte vengono spesso acquistate in negozio. Mi piacciono di più le uova con ATB, ma non so perché questa volta mi sono innamorato di Silpovskie.

E ho cucinato di nuovo per il compleanno di mio marito. Tutti gli ospiti hanno chiesto una ricetta! Non mostro la foto, la torta è venuta come sempre. Ho distribuito l'impasto su pergamena e ci ho infornato, molto comodo. Diametro 30 cm

E ho cucinato di nuovo per il compleanno di mio marito. Tutti gli ospiti hanno chiesto una ricetta! Non mostro la foto, la torta è venuta come sempre. Ho distribuito l'impasto su pergamena e ci ho infornato, molto comodo. Diametro 30 cm

Forno anche su pergamena. Cos'altro puoi cuocere?

Forno anche su pergamena. Cos'altro puoi cuocere?

sul tappeto di teflon si toglie con un botto la pasta più capricciosa e appiccicosa

ragazze, per favore dimmelo
qualcuno può cuocere le torte in anticipo? come conservarli e quanto puoi?
Ho molto da fare qui e lavoro ancora, non avrò tempo di fare una torta in un giorno ... sarebbe bello cuocere le torte nei fine settimana e metterle il giovedì ...

[Hotice-1]

Hotice-1, se cuoci 3 giorni prima, sarà una torta molto ben inzuppata e deliziosa. L'ho congelato del tutto, anche se per il tè fatto in casa. In generale, se in forma assemblata non scompare in 3-4 giorni, non accadrà nulla alle torte.

[Hotice-1]

Hotice-1, se cuoci 3 giorni prima, sarà una torta molto ben inzuppata e deliziosa. L'ho congelato del tutto, anche se per il tè fatto in casa. In generale, se in forma assemblata non scompare in 3-4 giorni, non accadrà nulla alle torte.

Sono d'accordo al 100%!

[Hotice-1]

Hotice-1, se cuoci 3 giorni prima, sarà una torta molto ben inzuppata e deliziosa. L'ho congelato del tutto, anche se per il tè fatto in casa. In generale, se in forma assemblata non scompare in 3-4 giorni, non accadrà nulla alle torte.

Avrò la panna acida, la gente vuole prenderla venerdì, ma c'è domenica ... non posso metterla abbastanza in anticipo .. la panna acida probabilmente si deteriorerà ... quindi voglio solo le torte , ma non so come conservarlo, ho letto che possono attaccarsi o attaccarsi al sacchetto, pergamena, dato che la meringa in frigorifero si bagna
ma anche solo sul tavolo senza frigorifero non va bene-1. ce ne saranno molti, ma 2.-probabilmente potrebbe anche deteriorarsi, 3.-diventare polveroso

Non succederà loro niente senza un frigorifero. Lasciar raffreddare completamente e confezionarli separatamente senza frigorifero. E cosa, la crema originale non lo è affatto? Voglio dire, non vogliono?

Non succederà loro niente senza un frigorifero. Lasciar raffreddare completamente e confezionarli separatamente senza frigorifero. E cosa, la crema originale non lo è affatto? Voglio dire, non vogliono?

anche la donna che si è ordinata fa una bella sfornata e, in termini di composizione, ha detto p .. si attaccherà a suo figlio - oh dolcezza ...

Quindi ne abbiamo già discusso! Lo zucchero può essere ridotto in modo audace, anche molto audace! Puoi dare un po 'di succo di limone.

Quindi ne abbiamo già discusso! Lo zucchero può essere ridotto in modo audace, anche molto audace! Puoi dare un po 'di succo di limone.

L'ho tagliato a metà, panna acida, noci di cioccolato, a volte un po 'di caramello, tutti sono contenti)))

Forno anche su pergamena. Cos'altro puoi cuocere?

Mi limiterò a stendere l'impasto sul deco, le torte vengono rimosse con un botto, perché sono grasse)

Quindi ho sfornato questa torta, DELIZIOSA !!! soprattutto così com'è, zucchero ridotto, panna acida, ancora molto dolce. Ma per chi ha un debole per i dolci

Buongiorno a tutti!!!! Ho sfornato questa torta miracolosa !!! DELIZIOSO - ha detto il marito, a cui tutto non è sempre gustoso o normale, puoi mangiare. Ma ovviamente non era senza stipiti. Dato che sto solo imparando, la meringa sulle mie 2 torte è montata terribilmente, non c'erano picchi (c'erano moccio) ho spalato Internet ed è quello che ho trovato. Penso che anche le ragazze che vogliono preparare cibo così delizioso e hanno paura di lavorare con le proteine ​​potrebbero trovarlo utile.
1 deve essere montato in una ciotola di vetro o di rame. Nella plastica è impossibile (era in una ciotola del genere che ho montato le proteine ​​per 30 minuti) Ciò è dovuto al fatto che la plastica è porosa e le microparticelle di grasso non consentono alle proteine ​​di salire.
2 Se non riesci a creare una schiuma densa, puoi versare un po 'di acido citrico, forse abbastanza sulla punta di un coltello.
3 Sullo zucchero a velo i picchi sono migliori, ma in genere si consigliano il 60% di zucchero e 40 polveri.
Questi sono i piccoli accorgimenti che mi hanno aiutato a ottenere delle buone "punte" nella meringa.
Che i guru della pasticceria mi perdonino se qualcosa va storto
E scriverò la ricetta nel mio taccuino come "Torta di Leke", la sua memoria eterna e il regno dei cieli ...

[Julia!]

Julia!
Congratulazioni per l'ingresso dei fan di Air Snickers !!!
Dalla meringa.
Ho battuto la meringa in qualsiasi piatto, ma il più delle volte in plastica.
Prendo le uova dal frigorifero e quelle in camera.
Le proporzioni sono a occhio, un po 'più di zucchero, un po' meno, non mi importa.
Di solito sono sufficienti poco più di due minuti per un picco.

[Za-za]

Za-za I bianchi sono perfettamente montati in una ciotola di plastica, ci riesco.

Beh, forse sbatti solo i bianchi, quindi faccio tutto nel mio Quindi fino a quando il risultato non è stato passato in un barattolo di vetro ... Questa è la prima volta nella mia vita che ho deciso di farlo

Vichka Ho trascorso un totale di 8 ore sulla torta. Anche adesso sto cominciando a peccare sullo zucchero, dato che oggi il caffè non era zuccherato con esso, forse c'era ancora un problema in quello. Ma per il battesimo lo farò di nuovo

Che ci sono otto ore! Ho preparato una torta per tre giorni una volta!

Che ci sono otto ore! Ho preparato una torta per tre giorni una volta!

OGO, questo è tutto davanti a me, quindi oggi ho iniziato a leggere sulla glassa ... Penso di essermi messo nei guai

Ragazze, yort al forno più di una volta. Qui con la crema al burro si sgranocchia, la meringa si fa sentire, e con la panna acida mi piace di più, ma la meringa viene soffiata via in una pellicola sottile. È tutto così e solo io? Allora il significato di questa meringa? fare torte usando questo impasto, panna acida con acqua bollita e non perdere tempo a cuocere torte con meringhe? Cosa pensi?

Eppure, ho avuto questa torta per 7 giorni dalla stesura al mangiare l'ultimo pezzo, tenera sambi per circa 4 giorni. La crema non è diventata acida di un grammo. Buona panna acida, piatti freschi e puliti, versare acqua bollente e tutte le regole saranno.

Quest'anno, Snickers al forno ha preso 1,5 norme di ricetta. Sorprendentemente, è cotto più velocemente del solito.

Ragazze, yort al forno più di una volta. Qui con la crema al burro si sgranocchia, la meringa si fa sentire, e con la panna acida mi piace di più, ma la meringa viene soffiata via in una pellicola sottile. È tutto così e solo io? Allora il significato di questa meringa? fare torte usando questo impasto, panna acida con acqua bollita e non perdere tempo a cuocere torte con meringhe? Cosa pensi?

La mia crema è questa: due lattine di latte condensato bollito, 450g cl. burro, 300 ml di panna 33%.

quante torte c'erano? Ne ho presi 4 (l'ho fatto in base al contrario)

Il mixer ha una ciotola di plastica o plastica, che non batto. Ora contiene panna acida.Non ho nemmeno versato acqua bollente sugli scoiattoli. Solo mio e basta.

Allora non capisco perché le mie proteine ​​non sono aumentate. Ragazze, insegnate
Mio marito ha un 19 ° giorno di marmellata, verrà la suocera e ha augurato proprio questa torta

[U]

Za-za Tutti probabilmente hanno alcune sottigliezze di montare le proteine. Uso un miscelatore doppio attacco convenzionale e antidiluviano. Per prima cosa, batti a bassa velocità, non appena appare la schiuma, aumenta la velocità e batti finché sono teneri, ci vogliono un paio di minuti. Ho una vasta gamma di ciotole, nessuna speciale. E penso anche che in una ciotola alta e stretta i bianchi siano più facili da battere. Ho iniziato a farlo bene quando ho comprato una ciotola simile a U .
Faccio qualcosa di simile in questo video, con un tale mixer.

Ebbene, nella vita può succedere di tutto ... Forse ha interrotto, forse le stelle sono così d'acciaio, non ci sono forature senza forature! Quando sono particolarmente responsabile della battitura (come, per la panna), pulisco semplicemente il contenitore con uno spicchio di limone e lo asciugo.

[ychilka]

ychilka, Penso che senza le meringhe sarà una torta completamente diversa! Né migliore né peggiore .. solo diverso. Diavolo già quante volte. La meringa, secondo me, dà piccantezza e scorza a questo dolce. Più precisamente, nemmeno la meringa, ma una combinazione di meringa, questo particolare impasto e panna con latte condensato bollito. Come si dice dalla canzone, non puoi buttare via le parole!))) E io preparo la panna per 1 porzione - 1 lattina di latte condensato bollito + 400 ml di panna montata naturale al 33%. Record in piedi per 4 giorni. Quindi il 4 ° giorno, la meringa si è fatta sentire! SÌ non era croccante, ma lo era! Ed era delizioso! Devo andare a cucinare qualcos'altro? )))))

Beh, forse lo frusti e lo frusti solo, quindi nel mio non lo faccio

No, anch'io faccio tutto nel mio, e tutto è montato con il botto! Hai solo bisogno di lavarlo con un botto, o un ottimo modo per scottare la ciotola e frullare con acqua bollente prima di montare, beh, ovviamente, quindi asciugare tutto con un asciugamano pulito (non grasso).
E quella che sarebbe stata un'ottima meringa, era necessario battere le proteine ​​senza zucchero fino a che le proteine ​​non diventassero così spesse che quando la ciotola viene capovolta, non ne cadranno mai, anche se agitate. Quindi aggiungiamo lo zucchero.
Se si desidera mantenere la croccantezza delle torte con la panna umida, per prima cosa ricoprire la torta meringata con crema al burro o cioccolato (bianco / nero opzionale)

La torta si sbriciola quando viene affettata?

Ho tagliato con un coltello caldo asciutto, tagliato perfettamente, su un vassoio quello che era sbriciolato

[ychilka]

ychilka, Penso che senza le meringhe sarà una torta completamente diversa! Né migliore né peggiore .. solo diverso. Diavolo già quante volte. La meringa proprio secondo me dà piccantezza e scorza a questa torta. Più precisamente, nemmeno la meringa, ma una combinazione di meringa, questo particolare impasto e panna con latte condensato bollito. Come dice il proverbio della canzone, non puoi buttare via le parole!))) E io preparo la panna per 1 porzione - 1 lattina di latte condensato bollito + 400 ml di panna montata naturale al 33%. Record in piedi per 4 giorni. Quindi il 4 ° giorno, la meringa si è fatta sentire! SÌ non era croccante, ma lo era! Ed era delizioso! Devo andare a cucinare qualcos'altro? )))))

Volevo dire che se fai panna acida + crema di latte condensato, la meringa si scioglie completamente, rimane un film sottile, non c'è sapore di meringa. Proverò a fare la panna con il latte condensato, forse cambierà ...

Non esitare! Non mangiamo creme al burro ... ma in casa non c'era la panna acida, quindi abbiamo usato la panna ... la quantità di panna si è rivelata un tubo in un tubo ... anche se poteva essere di più ... e il la meringa è stata sentita il 4 ° giorno. In bocca al lupo!
La torta è stata tagliata con un coltello per il pane con i chiodi di garofano - non si è sbriciolata.

Con le proteine ​​tutto diventa chiaro Ma come fare correttamente la glassa? Ho appena sciolto una tavoletta di cioccolato e decorato la torta.

[Za-za]

Za-za, è vero))) Ho anche appena sciolto il cioccolato, l'ho versato in una sac à poche e "ho disegnato" una griglia caotica sulla torta.

Dalla meringa.
Ho battuto la meringa in qualsiasi piatto, ma il più delle volte in plastica.
Prendo le uova dal frigorifero e quelle in camera.
Le proporzioni sono a occhio, un po 'più di zucchero, un po' meno, non mi importa.
Di solito sono sufficienti poco più di due minuti per un picco.

Mi iscriverò sotto ogni parola !!! Funziona sempre !!!

Ragazze, aiuto! La torta è stata in forno (gas) per un'ora. ritmo. abbassato al minimo, alzato fino in cima, e la meringa è ancora abbastanza morbida, non c'è nemmeno un accenno di crosta. Ma tutto è così roseo, inizia a diventare marrone:

La foto dal telefono, ovviamente, non trasmetteva il rossore ...
Qualcun altro è rimasto seduto nel forno per così tanto tempo ??? E la torta di pasta frolla dal basso in un carbone o un crostino non si trasformerà?

Ragazze, aiuto! La torta è stata in forno (gas) per un'ora. ritmo. abbassato al minimo, alzato fino in cima, e la meringa è ancora abbastanza morbida, non c'è nemmeno un accenno di crosta. Ma tutto è così roseo, inizia a diventare marrone:
La foto dal telefono, ovviamente, non trasmetteva il rossore ...
Qualcun altro è rimasto seduto nel forno per così tanto tempo ??? E la torta di pasta frolla dal basso in un carbone o un crostino non si trasformerà?

Asciugare la torta ... Gli scoiattoli non sono finiti, secondo me, quindi la crosta non funziona ... In generale, è strano - arrossati senza crosta ???

Motivo della modifica: le virgolette devono essere inserite senza foto.

No, va tutto bene con le proteine, picchi persistenti, non cadere dalla ciotola a testa in giù ... Faccio spesso bezeshki, va tutto bene, ma qui è un'imboscata

Così ho tirato fuori il mio malato. Conciato ma non bruciato. E così scontroso !!!! La torta, ovviamente, l'ho asciugata davvero! si è rivelato così friabile, ma allo stesso tempo grasso, delizioso dal bordo. Spero che la crema lo idrati un po '.

Altsena, quindi la mia prima torta si sta sbriciolando, ma la crema non la ammorbidirà attraverso la meringa

Proverò a fare la panna con il latte condensato, forse cambierà ...

La crema scioglierà anche la meringa)

A capodanno ho sfornato di nuovo questa torta gustosa e non fastidiosa. Chi non l'ha ancora provato - non essere pigro, non te ne pentirai. Una vera bacchetta magica.

[izumka]

izumka, è andato tutto bene! La parte superiore è decorata con la stessa crema dell'interno? Condividi il tuo segreto, pliz!

Sì, questa è crema fatta in casa con latte condensato bollito. Facevo la panna acida con lo zucchero, ma poi la parte superiore dovrebbe essere come quella di Leka nel primo post. E volevo qualcosa di capodanno.

Grazie! Ha anche inzuppato le torte con una tale crema e mantiene bene la forma in termini di densità! Come mi chiedi, applicherò il tuo metodo con qualche decorazione!