Albicocche per il congelatore

Albicocche per il congelatore

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Albicocche

Metodo di cottura

• Le albicocche sono congelate in file sottili e sono pronte per essere confezionate in sacchetti - e poi andranno a svernare nel congelatore fino a tempi migliori.

Nota

In inverno, gusteremo il porridge di farina d'avena con albicocche fresche.

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E le albicocche non possono essere scongelate, si scuriscono immediatamente e si trasformano in porridge.

Quindi sospettavo qualcosa del genere, è bene che l'avessero avvertito!

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Porridge di avena rotolata con crusca di lino (in un multicooker Redmond RMC-01) (Amministratore)

Porridge differenti sono importanti, sono necessari porridge differenti))

[Admin]

Admin, hai provato a tagliare le albicocche più fini?
Ho intenzione di aggiungerli crudi allo yogurt in un secondo momento, e le metà sono grandi secondo me e impiegheranno più tempo per scongelarsi. Per una prova, ho tagliato i più forti in pezzi più piccoli, ciascuna metà in altri quattro pezzi. In questa forma, occupano meno spazio nel congelatore e le metà non sono così compatte.

[Galya]

Galya, a quanto pare devi esaminarlo da solo e vedere come appariranno le albicocche scongelate. Prova a farlo su almeno 1 pezzo e guarda di persona.

Non scongelo mai le albicocche !!!

Come posso:
- prima di mettere in una casseruola con i cereali, ho tagliato le albicocche congelate in più parti (se sono grandi), e poi ho cucinato il porridge. È importante mettere le albicocche in acqua immediatamente prima di scongelarle.
- se nello yogurt, trito finemente le albicocche congelate, le metto nello yogurt, e le faccio riposare per un po 'in modo che i frutti si scongelino nel latte.
- se la bevanda è composta di gelatina, metto anche le albicocche congelate in acqua e poi le metto sul fuoco per preparare la bevanda.
- se marmellata, congelare le albicocche sciroppate e poi cuocere.

Per i miei gusti e la mia esperienza, è meglio congelare le albicocche a metà, snocciolate. Quindi è meglio per loro preservare il loro aspetto e la consistenza durante la conservazione, non si sbriciolano, non scorrono, non congelano nella confezione.
E puoi sempre tagliarli per cucinare facilmente con un coltello sulla tavola - nessun problema.

E puoi sempre tagliarli per cucinare facilmente con un coltello sulla tavola - nessun problema.

Sì, solo all'inizio è necessario scongelarli, perché sono di pietra e non prenderanno alcun coltello, e quelli scongelati si trasformano in porridge.
Farò ogni sorta di cose diverse, completamente fragili per la marmellata, congelerò morbido a metà e quelle che sono più difficili da congelare tagliate in ottavi.
Alcune albicocche erano dure, con il verde, le avrei congelate intere per la composta, ma si sono adagiate e sono venute giù, ingiallite e morbide.

perché sono di pietra e nessun coltello accetterà

Se le metti su una tavola e le lasci sdraiare per 2-3 minuti, le albicocche vengono tagliate perfettamente a pezzi di qualsiasi dimensione con un normale coltello da cucina - è stato verificato dalla mia esperienza, da quando eseguo questa procedura inverno quasi tutti i giorni, mettendo le albicocche nel porridge
In 2-3 minuti diventeranno un po 'più morbidi, si muoveranno solo leggermente, ma non si ammorbidiranno e non si trasformeranno in porridge.

[Admin]

Admin, Tanyusha,Avrei visto un po 'prima un paio di giorni fa, stavo pensando a dove attaccare i resti del mio primo raccolto di albicocche: volevo quelle mature, ma sono troppo mature molto velocemente, e anche quelle grandi, ho tagliato 5-6 cm in quarti, ma poiché quelli troppo maturi sono probabilmente adatti solo per composta o torta

[Kate]

Kate, alla vostra salute!
Niente paura, le albicocche torneranno utili ovunque, per tutto

[Tanyush,]

Tanyush,lascia che porti solo frutto