Macchina per il pane Moulinex OW3101 Uno

Ecco un pane.

Perché non vedi le mie foto?

[uriyyy]

uriyyy, non preoccuparti!
questi sono problemi sul forum con il caricamento delle foto, l'amministrazione lo sa, promette di risolvere questo problema entro domani
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.40
Io stesso non posso caricare immagini da ieri.

Yuri, mi sembra che tu, un pio desiderio, io cuocia quasi tutto il pane sul miele (sia buono che non molto buono, devi metterlo da qualche parte, dato che si è accumulato). Ho notato solo che il pane era più dolce. Probabilmente, perché non metto il miele in un cucchiaio "sotto il taglio", ma con uno scivolo e non rimpiangendo E praticamente non mi strappo i tetti nemmeno sullo zucchero. Penso che tu abbia il panino giusto, quindi non si è rotto

Anche se vado a leggere la ricetta, forse c'è MOLTO miele lì?
E ancora sull '"effetto gomma"!

[uriyyy]

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Io stesso non posso caricare immagini da ieri.

Yuri, mi sembra che tu, un pio desiderio, io cuocia quasi tutto il pane sul miele (sia buono che non molto buono, devi metterlo da qualche parte, dato che si è accumulato). Ho notato solo che il pane era più dolce. Probabilmente, perché non metto il miele in un cucchiaio "sotto il taglio", ma con uno scivolo e non rimpiangendo E praticamente non mi strappo i tetti nemmeno sullo zucchero. Penso che tu abbia il panino giusto, quindi non si è rotto

Anche se vado a leggere la ricetta, forse c'è MOLTO miele lì?
E ancora sull '"effetto gomma"!

Ci sono 4 cucchiai di miele nella ricetta e l'effetto del chewing gum - beh ... come spiegarlo - quando mangi il pane, è leggermente gommoso, devi masticare bene.

Ieri ho preparato un cupcake https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140637.0
Molto saporito!!! Consiglio di provare a cuocere.

E il giorno dopo è rimasto l '"effetto gomma"? Forse non era ancora del pane raffreddato?

Ho provato a fare un "cupcake sulla birra" in KhP, dove ho preso la ricetta che non ricordo, è scritta su un pezzo di carta. Nel forno, si è rivelato semplicemente fantastico, ma in HP i lati e il fondo erano quasi bruciati e il centro non è stato cotto fino alla fine. Anche se sembra che l'abbiano mangiato. Volevo provare a risparmiare elettricità, perché HP dovrebbe richiedere meno di un forno elettrico. Ma il risultato è stato deludente.

E secondo il tuo riferimento, dovresti assolutamente provare a cuocere. C'è una foto di questo cupcake? Ti sei rialzato bene?

Ieri sera ha cotto il pane quasi secondo la ricetta di base, ma ha preso più acqua - 370 ml, V.S. aveva letteralmente una manciata di farina di frumento, quindi ha versato il resto con il grano intero. L'impasto durante il 2 ° lotto sembrava denso, ho aggiunto formaggio grattugiato, poi uvetta. Delizioso tale pane si è scoperto)))

Buona giornata a tutti!
Oggi ho deciso di fare un esperimento: ho preso prog 13 "cupcake" (secondo il libro in bianco e nero) e invece di limone e scorza, ho strofinato 2 mele su una grattugia grossa (dopo aver tolto la buccia ei semi). Oltre al lievito (4 cucchiaini invece di 3,5 come nella ricetta), ho versato 2 cucchiai nella farina. l. cacao, lievito misto + cacao con farina. Ha lanciato le mele quando, secondo la ricetta, devi gettare il limone con la scorza (secondo il libro di bw). tutti gli altri ingredienti sono rimasti come in bw. libro. Si è scoperto solo un delizioso cupcake !!!
MOLTO IMPORTANTE: durante l'impasto è OBBLIGATORIO "aiutare" il HB con una spatola di legno ad impastare (raschiare le pareti, scavare alla scapola, ecc.), Perché (HB) non impasta normalmente (poverina).
Provalo ... allego una foto ...
Dimenticavo: ho lanciato l'uvetta su un segnale.

Ricetta per muffin con ricotta:
Ingredienti (per una pagnotta da 1000 g):
100 ml di latte
100 ml di acqua
2 uova
100 g di burro
150 g di ricotta
500 g di farina di frumento
1 cucchiaino sale
100 g di zucchero
1,5 cucchiaini. lievito secco

Cottura deliziosa, fragrante e sostanziosa per bere il tè. Presenta una crosta croccante e una mollica compatta.

Puoi mettere un po 'meno o più fiocchi di latte, la pagnotta sarà comunque gustosa. Basta non dimenticare di monitorare la consistenza del kolobok durante la miscelazione.

Mettere gli ingredienti nel contenitore della macchina per il pane secondo l'ordine nella ricetta.

Selezionare un programma per cuocere pane dolce (prog. N ° 6) e una crosta scura.

L'impasto si adatta molto bene, quindi attenzione a non scappare.

Pane di segale e grano su birra scura!

ingredienti
Lievito secco 2 cucchiaini
Farina di grano tenero Premium 300 gr.
Farina di segale 280 gr.
Burro (margarina) 25 gr.
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 1,5 cucchiai. l
Birra fondente 400 ml
Cumino 1,5 cucchiaini

Adagiare gli ingredienti in sequenza: birra mescolata con zucchero e sale, poi burro (morbido a pezzetti), infine farina (consiglio di mescolare grano e segale prima di stenderla), lievito e cumino.

zucchero e sale erano precedentemente sciolti nella birra; contemporaneamente a questo, la birra è stata attivamente miscelata e lasciata sedimentare (gas rilasciati).
Tempo per la preparazione:

Peso - 1 kg. Prog. 6 crosta scura.

Sto solo cuocendo ...
Foto di un kolobok:


Eccolo bello:

Casseruola di ricotta in una macchina per il pane

Ingredienti:

Ricotta - 500 grammi
Zucchero - 4 cucchiai. cucchiai
Uova - 3 pezzi
Semolino - 4-5 Art. cucchiai
Burro - 20 grammi
Sale - 1/3 cucchiaino
Lievito in polvere - 1 cucchiaino (può essere sostituito con bicarbonato di sodio - letteralmente sulla punta di un coltello)
Vanillina - 1-2 pizzico (a piacere)

1. Mettiamo i prodotti sotto forma di una macchina per il pane nella seguente sequenza: uova (sbattute con una frusta), burro (morbido), zucchero, sale, ricotta, semolino e lievito. Facoltativamente, puoi aggiungere frutta secca lavata e essiccata.

2. Accendere il programma per impasti azzimi (prog. N ° 15 - impasta 15 minuti) e poi il programma di cottura (prog. N ° 11) per 1 ora e 10 minuti. La crosta è leggera.

3. Alla fine del tempo di cottura, non togliere la casseruola dalla macchina del pane per 15-20 minuti.
La casseruola è pronta!

Anche se la Pasqua è passata da tempo, desidero annullare l'iscrizione alla torta. L'olio si è rivelato super, lo farò più di una volta. Esposto il programma Pane dolce e 1000 grammi di peso. L'ho sfornata per Pasqua e la prossima. mezza giornata, dimezzare gli ingredienti e impostare 500 grammi. Si è rivelato moderatamente dolce, molto soffice, come dovrebbe essere la torta. Tutto è stato spazzato via in modo che non ho avuto il tempo di provarlo da solo. Li ho portati a visitare, non hanno mangiato tutte le torte del negozio, hanno mangiato le mie e raccolto le briciole Altro: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=115286.0

Grazie per la segnalazione, scelgo anche una ricetta di torta per i miei HP. Proverò Oil e (o) Paraskin pasca.

Ho appena acquistato HP per un'azione in METRO, mi hanno anche regalato un pacchetto di miscela pronta per il pane Borodino. Una soffice pagnotta di 1 kg è uscita dalla miscela sotto la finestra stessa dell'HP. Poi ho cotto cupcake al limone da un libro in b / n, tutto è rigorosamente secondo la ricetta per 1 kg di prodotto finito. Ne uscì un bel cupcake giallo e pesante. Poco più di mezzo secchio di altezza, ma fragrante è un miracolo. Soprattutto il gusto si rivela con il tè nero caldo ... Suggerimento: scegli una crosta leggera per la torta. Quindi cotto pane bianco su 1 programma, anche la ricetta è tratta da un libro in b / n. Poi ho buttato tutto sulla macchina e ho ottenuto una bella pagnotta. Solo non ho usato latte in polvere (non ce n'era), ma il solito 2,5% dal negozio (205 ml di acqua + 125 ml di latte). Cospargere un po 'di semi di sesamo prima di infornare.
Non ci sono bilance da cucina a casa, ma c'è un misurino con graduazioni per prodotti sfusi, ci misuro la farina.
Sono molto soddisfatto di questa macchina per il pane e di questa azienda in generale.

Buona giornata!
Sono novellino al 100%. Una volta ho sfornato il pane e ora voglio fare una torta. Il mio secchio non è rotondo, quindi ho deciso di preparare l'impasto solo in una macchina per il pane, e poi cuocerlo in forno. A questo proposito, 2 domande:
1) In linea di principio sto facendo la cosa giusta o è meglio fare tutto in una macchina per il pane?
2) se fai l'impasto solo in una macchina per il pane, quale programma dovresti installare? O impostare un timer per un po '?
Ho Moulinex Uno
Grazie in anticipo

Ho preparato una prova "delinquente reale" con un ritardo sulla modalità pane dolce, si è rivelato semplicemente stupendo!
oggi ho caricato tutti i prodotti in HP, dopo aver studiato accenderò la modalità pasta lievitata (non c'è ritardo in questa modalità). Cuocerò "Lazy" in moduli di carta in una pentola a cottura lenta.

Ciao! Si è unita ai ranghi dei fornai ricevendo in regalo questa stufa. Sono alle prime armi, ma il pane è ottimo, ne ho preparato uno di prova da un libro, bianco e nero, pane francese, quello principale con l'aggiunta di 4 fiocchi di cereali ...
La mia domanda è come rimuovere la scapola? Non posso farlo non con l'uncinetto, non con le mani .... cuocio "senza togliere")))) ma temo che danneggi HP ... E un'altra domanda, puoi comprare una spatola per segale a parte? Ho letto che i motori volano mescolandolo in questo hp ...

[Laniko]

Laniko, Benvenuto!
Non tiro mai fuori la spatola prima di infornare, e dopo la cottura scuoto il pane con un movimento deciso sulla griglia, e la spatola rimane sempre nel secchio (devo ancora immergerla per estrarla). Quando ho cotto nell'LG di mia madre, la spatola spesso è rimasta nel pane, raccogliendolo con una forchetta. Non c'è danno per HP, ma il rivestimento antiaderente della scapola può essere graffiato e rimosso, quindi si attaccherà ancora più fortemente.
Non ho sentito parlare di uno scoop separato per il nostro CP per il pane di segale. Ma io cuocio costantemente sia il frumento che la segale, anche se quest'ultimo va aiutato con una spatola di silicone o di legno, altrimenti non si mescolerà bene. Motore ok, TTT.

Ieri ho preparato un cupcake https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140637.0
Molto saporito!!! Consiglio di provare a cuocere.

E ho fallito: un mezzo completamente crudo, rispettivamente, l'asino è perfetto. Mi persuado che dovrò riprovare, ma in qualche modo già mi dispiace per i prodotti (((

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia), Grazie per il chiarimento. Ho notato che tutto dipende dal pane, quando la spatola vola via con esso, quando rimane. Il gancio ha lasciato un paio di graffi, ma non sembrava peggiorare.

Sono stato compreso da un tentativo leggermente infruttuoso di cuocere il pane nero secondo la ricetta di Michael dalle prime pagine di questo argomento. Aveva un buon sapore, ma esternamente è esploso dal tetto, con una crepa nel cemento, proprio come è uscito il coperchio del baule)))) E vicino alla scapola c'erano delle impurità. Un po 'aspro, anche se ho mantenuto tutte le proporzioni.

Ha cotto il pane da un libro a colori - "Pane con miele e albicocche".

anche fatto, è uscito alla grande. Avevo miele di grano saraceno, ma l'ho allagato ed è diventato liquido e ha interferito meglio. Il sapore è interessante, insolito, moderatamente dolce e non stucchevole. Il cupcake al limone del libro b / n è uscito profumato, ma secco per i miei gusti, e non un cupcake, ma più un biscotto o una pagnotta, ma i bambini sbattono velocemente))))
Continuerò a cercare la mia ricetta per il nero, finché non saprò da dove cominciare ...

[Laniko]

Laniko, prova questo. Mi piace molto la tecnologia, apporto davvero dei cambiamenti ogni volta. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...387.0
Ci vuole molto tempo, non puoi metterlo per la notte (è così che mi sono adattato), ma il gusto è eccellente!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia), Non ho mai avuto un'amicizia con il lievito normale ... e con il lievito secco, non molto da HP, ma qui almeno NAV con lievito secco funziona molto bene))) Il momento sicuro è semplicemente il migliore, mentre non c'erano forature!

Voglio condividere la ricetta trovata sulla confezione della crusca di segale.
acqua-240 ml.
farina di grano tenero 1 grado - 480 ml? scritto sulla confezione, ma ho misurato in grammi e aumentato la quantità di acqua.
ma in generale puoi avere meno farina. 400 gr.
crusca di segale-8 cucchiai. cucchiai (più piccoli)
1 cucchiaino di sale, zucchero-o, 5 cucchiaini lievito secco 1,5 cucchiaini
ha gettato altri 50 grammi. Farina di grano saraceno.
Al forno in modalità 4. e una crosta scura. Si è rivelato abbastanza buono, ma non c'era abbastanza acido e alcuni additivi, coriandolo, semi o noci. In generale, la ricetta è così semplice e puoi giocare con grammi e riempitivo.

Accetto i ranghi dei proprietari di panificatori
il mio primo francese. Gustoso, ma non abbastanza.
Poi ce n'era anche uno bianco normale da un libretto in bianco e nero per 1 kg, ma il marito ha sollevato il coperchio per guardare (non poteva vederlo attraverso la finestra) e il centro è caduto, ma era sorprendentemente cotto e si è scoperto essere delizioso.

E il mio terzo campione - il pane più veloce - qui è il più uscito)) da quando l'ho lasciato durante la notte in HP.HP ha segato già alle 22-00, ma volevo dormire e non l'ho portato fuori, si scopre che per un'altra ora il pane è stato riscaldato e poi raffreddato tutta la notte. Al mattino l'hanno tirato fuori ancora caldo. E sono diminuiti in 2 pasti)
In qualche modo non è redditizio cuocere da soli il negozio, possiamo mangiare per 2-3 giorni. Ma buonissimo

Ho una domanda - molte persone qui parlano di un libro colorato con ricette - e nel kit avevo solo un b-n ...

C'era un libretto colorato con ricette adattate per la Francia, in qualche modo l'ho rimosso immediatamente dai documenti .. Non l'ho mai usato, perché non riuscivo a capire che tipo di prodotti sono usati in essi e quali sono gli analoghi in Russia. Ho abbastanza ricette dal forum, inoltre puoi sperimentare tu stesso.

[Varenka]

Varenka, saluti colleghi!))) Con un'utile acquisizione voi! Il tuo buon pane per cominciare, e poi sarà ancora meglio!
Faccio spesso anche quello bianco, che è di prova ed è sempre ottimo, nonostante i miei salgano sempre a vedere)))) Metti i prodotti secondo la ricetta? Chiedo perché questa ricetta, idealmente, risulta essere un grammo. Anche il francese è buono, quindi puoi consentire deviazioni dalla ricetta con esso.

Bes7vetrov, per questo delizioso pane colorato con miele e albicocche, provatelo, qui ne hanno scritto sopra)) Anche il grano saraceno e l'oliva non fanno male.

Laniko, grazie, sì, tutto è secondo la ricetta, anche se finora senza bilance, ma solo con misurini, ma le bilance sono già state chiuse in un negozio Internet e vengono da me quindi inizierò a sperimentare. Nel frattempo ho impastato la pasta in HP e l'ho messa in MV, e ho infornato un francese in HP))

[Varenka]

Varenka, Ho una buona cottura con le bilance, non solo in HP e anche con i biscotti. E lo dicono i fornai esperti di amici. Il mio NAV arriva alla condizione di questo tipo di pane
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.0

ma l'ho angosciato e ha fatto cadere il tetto all'interno

Ragazze, le bilance sono un buon aiuto! Ma non dimenticare di tenere d'occhio il kolobok: questa è la cosa più importante!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),

non dimenticare di guardare il kolobok

ma per quanto riguarda

dimmi cosa significa latte in polvere, magari viene sostituito con qualcosa. GRAZIE.

il latte in polvere è disponibile nei negozi in sacchetti, dove sono presenti amido, vanillina e così via. Ma non mi preoccupo - non ne tengo affatto conto. Teoricamente, puoi sostituire l'acqua con il latte normale.

E ho la bilancia) E sai il primo pane cotto esattamente in grammi - mi piace molto) E uso ancora il latte in polvere, ma voglio provarlo e sostituirlo con il latte normale.
E ho anche preparato una casseruola di ricotta - deliziosa, cotta nell'undicesima modalità per 40 minuti su un lato e 20 minuti sull'altro.

Per molto tempo non ho usato affatto latte per cuocere il pane: il bambino era allergico al latte. Ho fatto tutto il pane con l'acqua, è andato tutto benissimo. Pertanto, il mio consiglio per te è: non aver paura di sperimentare! Ora uso siero di latte, yogurt, latte e acqua: tutto va alla grande.
Oggi, per la prima volta, c'era il pane che ha colpito davvero il tetto.
A proposito, molto dipende dalla qualità della farina. Ho provato diversi produttori e marchi, ovunque scrivano il voto più alto, ma la qualità a volte differisce notevolmente! In termini di rapporto qualità-prezzo, preferisco il panificio Starooskolskaya (l'annotazione lo dice per i dolci fatti in casa). È vero, ora faccio il pane puramente di grano mooooolto raramente - preferisco grano-segale, segale-grano, o almeno con crusca.
Consiglierò questa ricetta a tutti come base (e aggiungerò / cambierò tutto a piacere e colore): https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173426.0
Mi piace molto, sono passato davvero alla cottura in forno con esso, ma va bene in HP!

Ho sfornato il primo pane e ce l'ho alto circa 5 cm, perché? Anche se ho fatto tutto secondo la ricetta, il panino era molto liquido. E come si passa a un altro peso? GRAZIE!

[anima]

anima, Inizia dalla stufa #

Ciao.

Scelgo HP. Come Mulinex affronta la miscelazione di una pagnotta da 500 gr.

Grazie.

[Marina2011]

Marina2011Come in Panasonic, ci sono tre formati da 500g a 750g e fino a 1000g di pane pronto, nel soggetto si sfornano 320g di farina.
PS Il prezzo è lo stesso di Panasonic SD-2500WTS

Panasonic SD-2500WTS

Panasonic non fa una pagnotta da 500 g, questa è la mia dimensione di cottura principale per la quale scelgo CB.

Finora mi sono fermato a Moulinex OW311 Nutribread. Mi è piaciuto che la potenza sia grande 700. Vado al negozio e do un'occhiata.

[Marina2011]

Marina2011, Panasonic produce una pagnotta del peso di 600 grammi, temo che non prenderò HP per tutte le vostre esigenze. # https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

Mi è piaciuto che la potenza sia grande 700

Ancora una volta, questa è la potenza consumata dal riscaldatore, se 550 W sono sufficienti per Panasonic, allora perché pagare più del dovuto per l'elettricità

Voglio ringraziare moltissimo tutti. Ho comprato questa stufa, perché sono disabile, e lo chiedo ai miei genitori e ai vicini. Non posso. hanno i loro affari, e ora il tempo è iniziato. Dovresti sempre mangiare. Così ha deciso di interpretare se stessa. All'inizio si è rivelato difficile. Studierò.

[anima]

anima, non avere paura! non è così difficile! Tutto funzionerà per te! Più audace

Grazie! Vado a cuocere un'altra pagnotta.

Ho deciso di sperimentare con un ricettario colorato e lì ho trovato "pane italiano". Ho fatto tutto secondo la ricetta, tranne l'aggiunta di glutine, non ce l'avevo e di conseguenza ho aumentato il lievito a 2 cucchiaini. Continuavo ad addormentarmi tranquillamente ea sedermi, ma all'improvviso non mi piaceva il suono ... quando ho guardato nell'HP, e c'era un panino come un impasto di segale, schizzava sui muri e un cerchio sotto. È subito saltato che ho rovinato l'aria, ma ho deciso di aggiungere la farina e ho aggiunto il grano intero, per paura non ricordo esattamente, ma 1 cucchiaio. l esatto, massimo 2 .: pard: Al fischio, delizioso condimento per pizza (con erbe aromatiche) e olive. Programma 3-pane francese. Non lievito per molto tempo, l'ho già floppato durante la cottura. Si è rivelato umido, ma cotto, non appiccicoso. E la crosta è sottile, ma croccante e si scioglie proprio in bocca mmmm. È risultato essere il miglior pane della mia vita)))

Perché è umido dentro si scopre, anche se tutto è secondo la ricetta e non ce l'ho da molto tempo - muffa. Grazie!

[anima]

animaqual è la tua farina? quanta acqua versi?

Faccio tutto secondo la ricetta. Farina di grano tenero, Uvelka premium, acqua come in una ripetizione, a seconda del peso della pagnotta, circa 750 g. bukh-250ml.

[anima]

anima, Prendo il grano in più, ma abbiamo altri marchi in Bielorussia. Devi ridurre la quantità di acqua, prova il prossimo. volte, ml per 20-30, puoi sempre aggiungerli in un secondo momento, se non abbastanza.

Quando ho provato a ridurre l'acqua, mi è sembrato che il mio panino fosse un po 'asciutto.

[anima]

anima, poi lo versi letteralmente goccia a goccia durante l'impasto. Forse circa 10-20 ml. hai un extra. Posso cambiare il tipo di farina? Ho preso tutto, tranne panetteria e solo un sole di marca m 54-28 e extra m 58-28, super per il pane nero, ma il bianco non è così. Che lievito hai? Opzione ideale di SAF-MOMENT, lievito secco. Non l'ho ancora sfornato fresco, ma voglio provarlo.

Abbiamo HP solo per 2 mesi, ma non ho mai avuto problemi di accensione.
Beh, non sto ancora sperimentando molto, cucino secondo ricette collaudate, ad eccezione di quanto sopra.