Robot da cucina Kenwood: funziona con accessori

Dobbiamo ripetere questa impresa con le pere)))

Elona, ​​hai aggiunto dello zucchero?

Devo provare anche questo, altrimenti lo pulirò mentre lo taglio, quindi c'è un minimo di movimenti del corpo.

[igel _el]

igel _el, quindi puoi anche fare una marmellata di mele densa. Non l'ho ancora provato, ma voglio provarlo. Per questo, devi anche cuocere le mele nel forno e macinarle al setaccio. Quindi far bollire con lo zucchero aggiunto. Semplicemente non ho ancora un attacco col setaccio, voglio solo comprarlo. Elonae allora perché per la miscelazione è stato utilizzato l'ugello flessibile?

Quindi qualsiasi marmellata può essere fatta.
L'anno scorso ho fatto sia mele che prugne e ho strofinato le prugne senza togliere i semi.
Bene, Kesha ha brontolato un po ', ma ha affrontato tutto. E le mele sono generalmente una cosa insignificante.

[Olga VB]

Olga VB, hai prima bollito le prugne prima di strofinarle?

Un po 'cotto a vapore fino a renderlo morbido.

Ragazze, per favore avvisate, voglio comprare un setaccio per pulire. È possibile pulire i pomodori bolliti in modo che i semi non passino e se non si blocchino nei fori. E quale grattugia e da che lato pulire.

[Gayane]

Gayane, non solo possibile, ma anche necessario! È perfettamente pulito su un inserto superficiale sul lato ruvido. È così che preparo il succo di pomodoro. Lesso i pomodori a pezzetti senza aggiungere acqua, ovviamente. Pulitela, versate il succo in una casseruola, salate, portate a ebollizione e arrotolate. L'anno scorso ho avuto un flusso infinito di succo, se non fosse stato per il setaccio, non l'avrei mai preso. Anche se lo strofinavo con un normale setaccio con un cucchiaio ... Ci si abitua rapidamente alle cose buone.
I semi non si incastrano nei fori, a volte scivola una piccola quantità di piccoli semi, ma non li ho mai sentiti nel succo. Questo non è affatto critico.

[proshka]

proshka, Inna ti ringrazio molto per la tua risposta

Aggiunto sabato 20 agosto 2016 15:21

proshkaMa non ho bisogno solo di succo, ma anche di polpa. Voglio fare il ketchup. La polpa di pomodoro fallisce?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, oggi ho fatto il ketchup usando un setaccio, si è scoperto che ne avevo bisogno. Non è caduto un solo seme. La bellezza!

[Gayane]

Gayane, ovviamente con la polpa. Ho anche cambiato molto ketchup su un setaccio, ho strofinato i pomodori in umido insieme a carote, mele, cipolle e aglio, secondo diverse ricette. Tutto è perfettamente pulito. I semi non passano e la buccia rimane. La bellezza non è la parola giusta!

[Catwoman]

Catwoman, condividi la tua ricetta di ketchup e i dettagli quando lavori con un setaccio

[Ljna]

Ljna, non esiste una ricetta del genere. L'ho "cucinato da quello che era". E avevo circa 2 kg. Pomodoro troppo maturo, peperoncino piccante. Ho lavato i pomodori, tagliato il peperone con i semi e li ho messi in una pentola a micro-fornello. Al massimo nel microonde per 10 minuti. Quindi togliete tutto dal setaccio della mietitrebbia e passatelo su una grattugia fine. Si asciuga molto rapidamente, scartare le bucce, mettere la massa schiacciata in una casseruola a fuoco basso per 1,5-2 ore. Ho un colino per le spezie, ci metto dentro una foglia di alloro, un pizzico di composto di pepe, un pizzico di rosmarino, abbasso tutta la massa di pomodoro e fate cuocere. dopo un'ora aggiungere 2 cucchiai. zucchero e 1 cucchiaio. sale. Non appena il volume diminuisce di circa 2 volte, aggiungi 1,5 cucchiai. di amido diluito in 50 gr. acqua fredda. Mescoliamo tutto. Cuocere per altri 10 minuti. Aggiungi 1,5 cucchiaini di essenza di aceto. Per prima cosa, ho versato 1 cucchiaio, prova e se non abbastanza, poi aggiungi altro. mescolate il tutto e versatelo nei barattoli. Buonissimo, si è rivelato esattamente come ne avevo bisogno. Se non ti piace il piccante, riduci il peperoncino. Te lo mostro un po 'più tardi. Non riesco a inserire immagini dal tablet.

Le ragazze vi ringraziano moltissimo.

[Catwoman]

Catwoman, Grazie! Mi piace anche cucinare dolci da quello che era
colare con il lato ruvido verso l'alto?

[Ljna]

Ljna, assicurati, se pulisci qualcosa, assicurati che il lato ruvido sia rivolto verso l'alto.

[Catwoman]

Catwomane liscio per cosa?

[julia_bb]

julia_bb, Ho letto da qualche parte che seminano farina liscia.

Buon pomeriggio ragazze. Per favore dimmi che tipo di ugello devo fare per gli gnocchi? L'ho provato con un gancio, l'ho spalmato in briciole sui muri, l'ho pigiato sul fondo, ma non l'ho raccolto su un gancio. La ricetta è provata.

[olgea]

olgea, Faccio Olya con un gancio. Fa un impasto meraviglioso. Per 4 tazze di farina, 1 uovo, 1 cucchiaino di sale e circa un bicchiere d'acqua. Quanta farina ci vorrà. Forse hai poca farina e lui non ha niente da raccogliere

Oppure il gancio dovrebbe essere leggermente abbassato, probabilmente non raggiunge il fondo

[Catwoman]

Catwoman, Secondo me il gancio non cade

Faccio impasto per gnocchi, come una pasta, quindi lo impasto con i coltelli nel processore.
E adoriamo gli gnocchi con un impasto tenero: è un gancio in una ciotola.
Se hai bisogno di qualcosa tra questo e quello, - K-shkoy nella ciotola.
In bocca al lupo!

No, no, devuli, non devi girare il gancio. Distorciamo tutto il resto, ma il gancio è no, no.
Buoni anche i miei gnocchi: 0,5 kg di farina, 1 bicchiere d'acqua e 1 uovo. L'impasto è così morbido!

Ragazze, il gancio semplicemente non raggiunge il fondo della ciotola, poiché uno strato compatto di briciole si forma sul fondo. E voglio fare un impasto denso per le tagliatelle. Ho provato la mia vecchia ricetta 3 tazze di farina e 1 tazza di tuorli. Non saprei impastare, solo mollica. Oggi ho provato a impastare la pasta di semola secondo la ricetta dal nostro sito web, e di nuovo allo stesso modo. Ho pensato che con Kenwood non avrei avuto problemi con l'impasto dei noodle.

Si sconsiglia di abbassare il gancio fino in fondo, quindi in ogni caso ci saranno delle briciole se si tratta di un impasto ripido. Per gli gnocchi, proprio come Olga, impasto l'impasto nel robot da cucina con i coltelli.

[olgea]

olgea, Olya, impasta K con un ugello, non un gancio.
Il gancio non deve essere abbassato.

Ol, quindi non avrai problemi con i coltelli nel processore!
20 secondi e sei libero!
Abbiamo tutto questo c'è e più di una volta!

Grazie ragazze, non ho un processore, ma c'è un frullatore nel set Kenwood, lo proverò oggi.

[Catwoman]

Catwoman, Secondo me il gancio non cade

Sì? ok, non gli ho fatto niente ...

Strettamente per gli gnocchi e per i noodles faccio un beccuccio a forma di k_. L'impasto viene raccolto in briciole. Raccolgo la briciola e la metto in un sacchetto, così mi sdraio. È possibile portare alla plasticità, ma la macchina è un peccato. Come mio figlio, lo amo teneramente.

... si forma uno strato di briciole compattate sul fondo ...

Mi sono già lamentato di questo problema qui.
Ho trovato una via d'uscita: per qualsiasi impasto, prima verso i componenti liquidi (acqua-latte-uova-burro, ecc.) E per ultimo asciugo (farina-sale-zucchero-spezie).

Le istruzioni indicano chiaramente che il gancio non è raccomandato per essere regolato. E lui non arriva in fondo, ne ho due. Con loro impasto solo la pasta e gli gnocchi e il lievito, e con una spatola la pasta frolla.

Quanti non hanno visto presentazioni diverse o anche video sugli ugelli (pressa per pasta e tagliapasta), fanno sempre la pasta ripida esattamente a forma di K.

E l'impasto, che viene poi messo nella pressa per pasta, è così briciole-grumi da loro, e poi vengono spinti nella bocchetta.

Finora ho fatto gli gnocchi solo un paio di volte, non ancora di stagione, ma in qualche modo non l'ho provato con un gancio in una volta.

Faccio sempre un amo e gnocchi e lievito. Forse devi aggiungere più liquido e, se è bagnato, aggiungi gradualmente la farina. Non ho mai avuto problemi.

Dovresti provare a fare un impasto duro con un beccuccio a forma di K. È solo che l'impasto è così liscio e morbido con un gancio che sembra molto meglio. Ma è necessario confrontare. Mi concentro sempre sulle istruzioni fornite dal produttore, e lì quella a forma di K va per impasti morbidi, come una torta e per mescolare miscele come la carne macinata.

Proverò un gancio uno di questi giorni

Ragazze che hanno una grattugia AT340 o un robot da cucina AT647, ditemi che c'è un disco come questo:

Cosa dovrebbero fare? E ce n'è uno leggermente più grande, questo per affettare patatine fritte?

Il 340 ha entrambi, più e meno. Ho usato più volte quello grande per le patate, ma si è rivelato più veloce per me tagliarlo a strisce con le mani, ma il cavolo per farcire le torte è molto buono. Non ho mai usato quello piccolo.

[Ludmila]

Ludmila, ci sono entrambi i dischi, taglia perfettamente le carote in pilaf o un'insalata di cole, le mele in una piccola torta. I divanetti non sono diritti, ma leggermente curvi. Cetrioli tritati finemente in insalata per la preparazione invernale. Per i grandi solo patate, zucchine e zucca per lo spezzatino.

Li uso per tagliare le mele per il ripieno e le patate per cuocere in casseruole.
L'ho comprato per tagliare le carote. ma ho capito che la dimensione dei pezzi è troppo grande per me.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, giusto qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Ho mostrato tutti i dischi di Grater e Processor.

[Masinen]

Masinen, Ho solo un robot da cucina e mi manca sempre un disco con una grattugia fine. Ce ne sono di grandi, medi e molto piccoli, per il dranniki, anche se per me non è per il dranniki, ma solo una sorta di purea. L'AT340 ha una grattugia fine?

C'è. La amo moltissimo. Formaggio a pasta dura., Patate per frittelle

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Ludmila ne usa uno buono per patatine fritte e carote per pilaf. Sono molto soddisfatto. La padella non ha il tempo di scaldarsi e 2 kg di patate sono già tritati.

[kseniya D]

kseniya D, sul dranniki non è troppo grande?

In generale, l'AT-340 è una cosa insostituibile.

L'AT340 ha una grattugia fine?

Si tratta di una grattugia? Non per il trituratore?

Aggiunto martedì 23 agosto 2016 alle 15:00

Sto parlando di una grattugia e non di un trituratore fine con cubetti.

si, ho chiesto della grattugia