Kulich

[Vitalinochka]

Sono gentili e ariosi.

Bene, questa volta sto stampando la ricetta !!!

Vitalinochka, è maturata un'altra domanda ... Nella tua ricetta hai un lievito "forchetta", 40 - 50 gr. Quindi mi chiedo a quale bordo attenersi: sinistro o destro? Oppure misura immediatamente la media aurea, 45 grammi. ?

[Kroshik]

Kroshik, è solo che abbiamo un po 'di lievito termonucleare, quindi 40 g di loro sono sufficienti, se debole, 50 g è meglio. Bene, guarda il tuo. E terrò i panini per te! Voglio davvero che tutto funzioni per te e le torte pasquali per farti piacere!

[Vitalinka]

Vitalinka, e dopo che l'impasto è adatto, puoi impastare l'impasto in una macchina per il pane? Forse non ho letto Temka attentamente, ma non ho trovato la risposta alla domanda.

[Lagri]

Lagri, Impasto sempre la pasta della torta con le mie mani.
Se vuoi impastare in HP, puoi provare se il tuo HP può impastare una tale quantità di prodotti o dividere la porzione a metà.

Voglio usare metà della ricetta per 500 g di farina da Panasonic.

Avrai anche una stufa in HP?

No, cuocerò in forno in stampi. Non posso ancora impastare con le mani.

Provalo, penso che tutto funzionerà. In bocca al lupo!

Buona giornata! Sebbene io sia una religione diversa, ho sempre desiderato i dolci pasquali. Grazie per la spiegazione accessibile. Sembra che abbia funzionato. Posterò il taglio più tardi. Non ho moduli. Ha preso un piatto di smalto sotto di loro (una tazza, una casseruola da un litro). Ma tutto era cotto. Grazie ancora.

Vitalinka! Ieri ho preparato le torte secondo la tua ricetta. Per un campione di mezza porzione. Grazie mille per la ricetta! Delizioso! Il bambino ha detto che le torte più deliziose di tutte (le ho sfornate secondo tre ricette). L'impasto si è rivelato un po 'sottile. Ma non ho aggiunto farina e non me ne sono pentito! Il risultato sono torte ariose e leggere! Grazie ancora!

Vitalinka, ho cucinato anche il tuo dolce pasquale, leggero e profumato. Grazie mille: kiss3: Ragazze che non hanno ancora provato questa torta, cucinate, beh, molto bene. gustoso.

[Vitalinka]

Vitalinka, Sono con grande gratitudine a nome della mia amica, questa è la sua prima torta. Ma che! Il dolce pasquale è buono non solo esternamente, ma anche molto gustoso
Grazie!

[Ragazze]

RagazzeGrazie a tutti per la vostra attenzione e fiducia! Sono molto contento che tutti abbiano preso le torte e le abbiano assaggiate! Grazie per le segnalazioni e le belle parole!

[celfh]

celfh , Tanya, che foto! Kulich è fantastico!
Grazie mille, la tua ragazza, per aver osato preparare una torta e aver dato fiducia alla mia ricetta! Sono molto contento, e soprattutto contento che la torta sia stata un successo!
E un ringraziamento speciale a te per aver condiviso la mia ricetta con un amico!

[Vitalinka]

VitalinkaGrazie per una ricetta così meravigliosa!

[Vitalinka]

Vitalinka, e quest'anno ho preparato i dolci pasquali secondo questa ricetta (l'ho sfornato un paio di anni fa, e poi ho iniziato a cercare la "mia" ricetta). E così sono giunto alla conclusione che mi piacciono ancora le torte con un tale sapore e una tale mollica.
A proposito, non ho aggiunto arancia e succo. Ho aggiunto molta uva passa e frutta candita di limone e arancia.
Grazie!

[irza]

irza, alla vostra salute! Sono contento che ci siano piaciuti i dolci pasquali!

Ciao! Dopo aver letto i commenti e visionate le foto, la salivazione ha cominciato a fluire, voglio anche decidere la ricetta della torta ... dimmi solo per favore, solo il lievito vivo andrà bene, secco in qualche modo ??? Onestamente, non mi piace molto vivere

[kotopanda]

kotopanda, Non ho cotto a secco, beh, penso che tu possa sostituirlo. Dopotutto, nel pane e nei panini ci scambiamo l'uno con l'altro. Buona cottura!

Vitalinka, grazie! Cercherò sicuramente di riferire sul risultato!

Vitalinka, grazie per la ricetta deliziosa e aromatica! Ho cotto metà della porzione, sono diventato un po 'nervoso a causa dell'impasto liquido e viscoso, perché.Non ho potuto impastare con un mixer per molto tempo, ho un Bosch, avevo paura che si bruciasse, perché dovevo farlo con le mani. Non l'ho impastato fino al kolobok, ma il risultato è eccellente!

[vesennyaya]

vesennyaya, Mi fa molto piacere che la torta ti sia piaciuta! E l'impasto in questa ricetta non deve essere raccolto in un panino, e impasto sempre l'impasto sulla torta solo con le mani.
Quindi hai fatto tutto bene! Cuocere per la salute e grazie per il report!

Vitalinka, accetta il mio rapporto))) Come ho detto, ho cotto con lievito secco, tutto è andato alla grande! Dolci pasquali molto profumati, dolci e gustosi. Quest'anno ho sfornato secondo due ricette diverse, i tuoi dolci pasquali sono volati via per primi! Grazie mille per la ricetta, ho anche intenzione di cuocere su Krasnaya Gorka, ci è piaciuto molto ... non abbiamo mangiato abbastanza

[kotopanda]

kotopandaÈ fantastico che tu l'abbia fatto! E poi ero già preoccupato. Mi fa molto piacere che la torta ti sia piaciuta! Cuocia alla tua salute!

[Vitalinka]

Vitalinka, Vitalinochka, verrò da te con una relazione, grazie e la storia. In ordine. Ho fatto un impasto con 500 g di farina. Dopo aver mescolato le proteine ​​e il resto della farina, c'era una pozzanghera nel secchio HP. Ho aggiunto fino a 6 cucchiai di farina in modo che l'impasto rimanesse dietro le pareti. In 1 ora e 15 minuti, l'impasto è salito sotto il coperchio, mescolato con uvetta e 0,5 arance, l'impasto sembrava sottile, ma non ha aggiunto farina. Ho steso l'impasto in 2 stampi spaccati del diametro di 15,5 cm e dell'altezza di cm 12. L'occhio non è riuscito, uno è risultato più impasto dell'altro. Lievitazione per 50 minuti, di conseguenza, dove c'è più pasta, è salita direttamente verso l'alto e di conseguenza, all'uscita, il fungo, in altri 4 cm, non ha raggiunto la sommità. Ha messo tranquillamente la forma con più pasta sulla griglia e quando ho messo la seconda, si è aperta! L'impasto è caduto sul fornello, beh, almeno non sul pavimento! Mi imbatto in un'altra forma, 18 cm di diametro, 8 cm di altezza. Dopo la cottura, ha immediatamente aperto la forma divisa, la torta si è rivelata tremendamente senza peso, che si è immediatamente abbassata, sdraiata su un lato non ha aiutato. Ma quello che è caduto si è rivelato un po 'più pesante, probabilmente per lo stress. Prenderò in considerazione tutti gli errori e sicuramente lo ripeterò. La sera scriverò del gusto, porterò i dolci pasquali a far visita a mia cognata. Grazie!!!
La connessione sul tablet è scomparsa, non riesco ancora ad inserire una foto, ma la inserirò sicuramente in seguito!

[eugeshka]

eugeshka, grazie mille per esserti fidato della mia ricetta.
Sono così contento che, anche se con piccole avventure, hai ancora la torta!
Il fatto che la farina sia stata aggiunta un po 'durante l'impasto non fa paura, ora ho anche questo in molte ricette collaudate: la farina è diversa. E hanno fatto la cosa giusta che non l'hanno aggiunto dopo l'uvetta e le arance, questo impasto dovrebbe essere sottile. Quanto mettere negli stampini verrà con l'esperienza, ma non puoi metterlo dopo la cottura a causa della molto ariosità. Provo a scuotere lateralmente la torta dallo stampo e subito la arrotolo intorno al tavolo in modo che si raffreddi un po 'e non affondi da nessuna parte, poi la metto in verticale e ci metto la glassa mentre è ancora calda.
Spero che anche il gusto di questa torta non ti deluda.
Grazie per la segnalazione!

Vitalinochka! Sono venute fuori deliziose torte! La cognata e la sua famiglia sono felici! Anche due piccoli, 1 anno 4 mesi e 1 anno 10 mesi a due voci hanno chiesto "più gorgoglio!"

La prima foto mostra come affondò la torta. E, che è caduto, anche se è risultato un po 'più pesante, ma comunque molto delicato! L'arancia ha dato un sapore interessante, la farò sicuramente per Pasqua! Grazie ancora!

[Zhenechka]

Zhenechka, beh, solo bellezze si sono rivelate! E sono così contento che ti sia piaciuto il gusto delle torte!
Bacia i piccoli per me, lascia che mangino per la salute! E inforna con piacere per la gioia dei tuoi cari!

[Vitalinka]

Vitalinka, Grazie mille!

Posso chiederti quale grattugia grattugiare l'arancia? Se sul tetraedrico più ordinario, allora da che parte?

[Leonidovna]

Leonidovna, oh, non so come si chiama correttamente, ma non sto lavorando su quello più grande, ma su quello più piccolo. Puoi anche tritare con i coltelli in un frullatore.

parlami dell'impasto, la tua ricetta dice 5 tazze di latte e mezza porzione di farina, ad es.da 1 kg sono 500 g, vero, l'impasto non è sottile, ma abbastanza denso, cosa dovrebbe essere?

[operaio]

operaio, l'impasto non deve essere sottile, perché poi, impastando, aggiungeremo più uova, burro e anche questo sarà liquido. Ma non proprio fico neanche! Ora la farina è così diversa che è difficile indovinare. Se ti sembra che l'impasto sia molto denso, aggiungi un po 'di latte.

Probabilmente ero in ritardo con una risposta. Come va la tua pasta?

Ho provato a farlo ieri, il sapore è ottimo, ma ... l'impasto si è rivelato corretto, e ho dovuto versare l'impasto negli stampini, non c'era nemmeno un accenno di focaccina nella macchina per il pane durante l'impasto . E la parte superiore si è incrinata durante la cottura, una tale impressione, la pasta, come un fiore, voleva sbocciare.

[Anastas]

Anastas, Mi fa molto piacere che la torta ti sia piaciuta! E il kolobok non dovrebbe essere qui! Questo non è pane e l'impasto per kulich risulta essere sottile, tutto è corretto. E la cosa più importante è che tu l'abbia fatto!
Grazie per aver provato e per la segnalazione!

Posso metterla in questo modo: Kapets !!!! Ho impostato la modalità batch 2 volte, ho pensato, chiedendomi cosa non andasse, ma tutto risulta essere semplice! Lo farò di nuovo oggi, voglio un bel top.

[Anastas]

Anastas,

Sono sicuro che starai bene! Bene, come ultima risorsa, la parte superiore può essere ricoperta di smalto e decorazione.
Terrò i miei pugni per te! Buona cottura!

Il mio impasto era giusto, ho impastato in una macchina per il pane, l'ho acceso, ho impostato l'impasto, dopo 6 minuti ho ripetuto l'operazione, quindi più volte, molto gustoso, e la mollica è ottima, la crema pasticcera non è uscita per niente, l'unica cosa che non posso ottenere è un buon cappello piatto

[operaio]

operaio, Mi sento già meglio nella mia anima! Ho letto delle tue lacrime in ambulanza e sono molto contento che tu abbia questa torta!
Prova a provarli un po 'meno.
Grazie per aver provato a cuocere la mia torta e per il report!

Vitalinka la tua torta mi è stata inviata per salvezza, alle 11 di sera, senza esitazione, ha iniziato a impastarla, lo stavo cercando in modo che il gusto non fosse economico e il metodo non fosse stupido, il secondo lotto è adatto per ora parlami del rastoy, lo tengo al contrario in modo che crescano, abbiano raggiunto il bordo della forma, non crescano nel forno quindi, se lo tengo meno nella lievitazione, lo faranno essere più bassi, ma con un cappello, o cresceranno anche in forno? Come posso raggiungere questo cappello !?

Christina, l'anno scorso ho cotto in due infornate e la seconda in attesa della cottura, la prima sembrava essersi alzata e le torte erano con la parte superiore. È meglio mettere un po 'più di pasta in uno stampo. Magari aggiungi un po 'di farina all'impasto, perché è diverso per tutti in forza e secchezza. In generale, ottieni sperimentalmente quello che vuoi, perché anche i prodotti, le stufe e la temperatura sono diversi per ognuno.
Ma la torta risulta comunque deliziosa!
Domani farò anche la cottura, proverò a fare una foto.

Christina, quando l'impasto si avvicina, assicurati che non raggiunga circa 1 cm dal bordo e nel forno - allora il cappello sarà bellissimo. Lo faccio secondo questo principio.

Ciao a tutti! Voglio condividere anche le mie impressioni. Un paio di anni fa ho saputo di questa ricetta da un parente (che l'ha abbonata a una rivista) e dopo aver provato la sua torta mi è piaciuta molto, così come amo i dolci. Dopo di che ho iniziato a cuocerlo. La ricetta è uno a uno, ma solo senza l'arancia. Sono andato sul sito per cercare qualche altra ricetta, qualcosa di nuovo, ma alla fine ho visto questa e mi sono fermato comunque, non la cambierò e la cuocerò per questa Pasqua, e ora la proverò con un'arancia . Che ruolo gioca nel kulich, gusto o colore, si sente che è lì?

[eugeshka]

E un'altra domanda, ho comprato un modulo staccabile come nella foto da eugeshka, bisogna stendere la carta sul fondo e quanta pasta c'è dentro, metà o poco meno?

Che ruolo gioca nel kulich, gusto o colore, si sente che è lì?

Mmm ...arancia, mi sembra che sia lui a rendere questa torta molto gustosa, influisce sia sul gusto che sul colore! Vitalinka, grazie ancora, questa è una scoperta molto preziosa!
!

[Kristina]

Kristina, morde la tua salute!

Natalichka, l'arancia dà sapore e aroma! Il colore è un po ', dipende più dai tuorli. Metto la carta sul fondo in tutte le forme.

Ragazze dimmi per quanto tempo questi dolci pasquali non diventano stantii e come conservarli, dopo aver decorato (venerdì), ho fatto un lotto martedì sera, o giustamente dire mercoledì (da martedì a mercoledì sera), lo faranno non stantio fino a domenica?

Christina, metto le torte in piccoli sacchetti e le infilo nel cappello bianco. E lo tengo in una casseruola sotto il coperchio. Si asciuga solo sul tavolo aperto.

e con chi non avrà niente da mercoledì sera ?, mentre sono nelle mie valigie, sotto il lenzuolo sul balcone

Non penso niente. Li ho messi in una casseruola una volta, li ho messi in un armadio e me li sono dimenticati con successo. Trovato per caso un mese dopo, se non di più. Erano quasi altrettanto freschi.
Puoi anche piegarlo in una scatola di cartone.