Croissant veloci con formaggio

Categoria: Prodotti da forno

Metodo di cottura

1. Macinare il burro con la farina, il lievito e il sale fino a ottenere un pangrattato fine.
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungerlo all'impasto. Mescolare.
3. Versare il latte nell'impasto in porzioni. L'impasto dovrebbe risultare denso ed elastico (non avevo latte a sufficienza e ho inumidito le mani con acqua fredda un paio di volte nel processo di impasto).
4. Dividete l'impasto in due parti e stendete dei cerchi del diametro di 20 cm.Tagliate ogni cerchio in otto spicchi (avevo paura che un impasto così denso non cuocesse con uno spessore di spicchi così grande, quindi il diametro del il cerchio che avevo era di circa 30 cm, ho diviso l'impasto in sei parti e l'ho steso sottilmente).
5. Arrotolare gli spicchi in tubi partendo dal bordo verso il centro. Formare le cannucce a forma di mezzaluna e adagiarle su una teglia unta.
6. Ungere gli spazi vuoti con un uovo sbattuto.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti fino a doratura.
Una ricetta per chi come me inorridisce al pensiero di fare la pasta sfoglia, ma vuole i cornetti !!! Per gli amanti del salato - consiglio: aggiustate di sale Il formaggio che avevo era "russo".
I cornetti si sono rivelati piccoli, ma molto carini!