Torte ossete (ricette)

Sveta, sono molto contenta che tutto sia andato a buon fine, ancora un paio di visite e le scolpirai ad occhi chiusi

La pace sia con voi fornai!

Quello che volevi - Potofdzhynchiki

E se non c'è formaggio in casa, niente patate, ma ricotta. È possibile fare una sorta di ripieno?

[Tashenka]

Tashenka, Faccio torte con erbe e ricotta, invece del formaggio, quando a casa c'è la ricotta e non voglio andare al negozio per il formaggio.

Tanya, grazie. , Anche i verdi sono tesi, ma posso permettermi un mazzetto di prezzemolo. Quali altri verdi è meglio usare? (Dico subito che non c'è posto dove prendere le cime di barbabietola) Ricotta salata? Cos'altro dovrebbe essere aggiunto ad esso?

Tanya, grazie. , Anche i verdi sono tesi, ma posso permettermi un mazzetto di prezzemolo. Quali altri verdi è meglio usare? (Dico subito che non c'è posto dove prendere le cime di barbabietola) Ricotta salata? Cos'altro dovrebbe essere aggiunto ad esso?

Burro

Irisha, ricotta grassa, rustica. Probabilmente hai bisogno di un po 'di olio? E come introdurlo nella ricotta (sciogliere o strofinare insieme alla ricotta)?

Natasha, abbiamo bisogno di un ingrediente che tenga insieme la cagliata. Nel caso del formaggio, questo non è necessario, poiché ad alte temperature si scioglie e diventa stabile. La cagliata non si scioglierà così e rimarrà friabile. Il burro è necessario per dare alla cagliata la possibilità di sciogliersi almeno un po '. Sebbene molti punti di consegna delle torte ossete a Mosca costituiscano la metà della ricotta con il formaggio, non lo farei con una ricotta. Aggiungi almeno alcune patate.

PS: non l'ho mai fatto con la ricotta, ma puoi provare. Ebbene, tra noi ragazze potete aggiungere qualsiasi cosa al ripieno della pasta lievitata, ma non sarà una torta osseta solo perché la forma è simile.

Irus, ho capito tutto, ma ... domani vado a comprare 3 patate (costa tutto più del formaggio). O è meglio comprare del formaggio? E nutro i ragazzi con le torte. Questi uomini non sanno ancora come la torta osseta differisca da una semplice torta.
E ancora sull'olio. In quale forma dovrebbe essere aggiunto alla ricotta?

Natasha, mescola la ricotta con le patate. Se la cagliata è grassa, non hai bisogno di burro. Tutto funzionerà!

[Kara]

Kara, Irina, grazie, grazie al video e alla ricetta mi sono attaccata le torte, finalmente la seconda volta, ma è andata così



Dettagli in seguito

Grazie per questa preziosa raccolta di informazioni!
Ieri ho cotto le patate in un pizzaiolo per motivi, la gente era contenta.

[Sumerk]

Sumerk, belli, paffuti ... li ho notati nel tema Princeski

[Ekaterina2]

Ekaterina2, paffuto perché era necessario smaltire il kefir (un totale di 600 g di due tipi) e solo 150 g di acqua sono andati.

nel soggetto di Princeski

C'è una domanda su "tan *" nella stessa unità.

Ragazze che sanno dire se è possibile utilizzare le cime di bietola nel ripieno.

[arancia]

arancia, puoi, bietola da coste svizzera.

Al forno (secondo la ricetta zalina)

Con zucca, patate e cime di bietola, acetosa e formaggio. Sarebbe bello mettere le mani e esercitarsi più spesso con impasti e ripieni. Riempimento veloce e gustoso. Lubrificato con ghee, portato da Karachay-Cherkessia (fatto in casa).
Non ho letto l'intero argomento. Dico grazie a tutti coloro che hanno condiviso la loro esperienza

[arancia]

arancia, Svetlana, meravigliose torte! Ungo sia le torte ossete che le khychins balcaniche con burro chiarificato, che è anche molto profumato.

Ecco le mie torte. Lo faccio con patate e formaggio da molto tempo. Ma con una zucca per la prima volta. Non sono riuscito ad allungarli correttamente. C'è qualcosa per cui lottare. Amo la zucca. E imparerò sicuramente come farlo con la zucca! Grazie a tutti per i consigli e le raccomandazioni.

[Katerina. PER]

Katerina. PER, oh, che torte rubiconde! Uomo affascinante!
Oh, non faccio torte da molto tempo ...

Belle signore e damoiselle! Ci sono osseti tra voi che conoscono la lingua? Come chiamare una torta con ripieno di carne, cavolo e pomodoro? Ho già preparato l'impasto, sto preparando il ripieno, ma non so come dire a mia moglie che sto cucinando.

ripieno di carne-cavolo-pomodoro

Non ce ne sono tra gli osseti

[Sumerk]

Sumerk, Torta osseta con cavolo e formaggio - kabuskadzhin, carne - fijyn, quindi improvvisa.

kabuskadzhin fijyn pimidora

La pace sia con voi fornai!

il figlio trascina la borsa dal lavoro, anche se la carne è rara, hanno le specifiche sbagliate, ma se porta il formaggio al mucchio, allora facciamo le torte, dentro è tale che gli osseti romperanno la loro lingua