Chips di aglio essiccato

Categoria: Spazi vuoti
Chips di aglio essiccato

ingredienti

Aglio fresco 20 teste

Metodo di cottura

  • necessario:
  • aglio fresco - 1150 grammi / 20 teste
  • resa del prodotto finito - 450 grammi
  • tempo di cottura - 9-10 ore circa
  • asciugatrice elettrica Ezidri Snackmaker FD500,
  • Modalità alta (alta) 60 ° С.
  • Modalità bassa (bassa) 35 ° С;
  • Preparazione:
  • Scelgo l'aglio delle varietà autunnali, vigoroso nel gusto e nell'odore, le teste sono forti, senza danni.
  • Pelare l'aglio dal guscio, la buccia.
  • Tagliare i chiodi di garofano finiti a fette sottili su una grattugia Berner.
  • Chips di aglio essiccato

    L'uso dell'aglio è ampio. Ovunque sia richiesto aglio fresco.

    Nei piatti cotti, zuppa di cavolo, zuppe, piatti di carne, durante la cottura si possono aggiungere direttamente nella padella delle scaglie di aglio, poche patatine al ritmo di 2-3 patatine equivalgono a 1/2 spicchio d'aglio fresco.

    Puoi schiacciare le patatine a pezzetti, metterle nel passaverdure e tritare l'aglio in polvere, direttamente nei piatti secondo necessità.

    Cucina con piacere e buon appetito!Chips di aglio essiccato

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Veronica
Dimmi, i pallet non profumano di aglio ??? Come puoi essiccare i frutti di bosco in loro se l'odore di aglio rimane?
Admin
Citazione: Veronica

Dimmi, i pallet non profumano di aglio ??? Come puoi essiccare i frutti di bosco in loro se l'odore di aglio rimane?

Niente e niente è saturo, l'odore è ventilato, poiché c'è un costante movimento d'aria nell'asciugatrice. È più probabile che l'appartamento odori di aglio e cipolla rispetto ai pallet. E poi i pallet si lavano perfettamente anche in lavastoviglie se si sporcano di frutti di bosco e altre delizie.
Veronica
Grazie per la risposta!
Vinochek
Citazione: Admin

Niente e niente è saturo, l'odore è ventilato, poiché c'è un costante movimento d'aria nell'asciugatrice. È più probabile che l'appartamento odori di aglio e cipolla rispetto ai pallet. E poi i pallet si lavano perfettamente anche in lavastoviglie se si sporcano di frutti di bosco e altre delizie.
sì, la casa aveva un buon odore. E l'ho portato in una stanza disabitata. Quell'estate va bene!
Ora mi chiedevo dove conservarlo.
Grazie per l'idea dell'aglio!
Admin
Citazione: Vinochek

sì, la casa aveva un buon odore. E l'ho portato in una stanza disabitata. Quell'estate va bene!
Ora mi chiedevo dove conservarlo.
Grazie per l'idea dell'aglio!

Ho messo l'asciugatrice sul balcone con la finestra aperta

Conservare in un barattolo con coperchio, senza odore
Nebbia
Tanya, per favore dimmi quale inserto strofini e in che posizione?
Sono ancora alle prime armi con l'asciugatrice, non voglio rovinare il prodotto
Admin

La grattugia ha un inserto bifacciale sottile e spesso, qui sopra. Scegli il lato sottile
Nebbia
Citazione: Admin

La grattugia ha un inserto bifacciale sottile e spesso, qui sopra. Scegli il lato sottile
Ho Tanya Prima, non riesco a capirlo
Admin
Citazione: Irina S.

Ho Tanya Prima, non riesco a capirlo

Io uso un bruciatore Bene, in generale, tagliamo sottilmente 1,5-2 mm. e asciugare
Vinochek
Ho tagliato su una grattugia per il cavolo.
A proposito, ho già provato un paio di patatine - super!
Admin
Citazione: Vinochek

Ho tagliato su una grattugia per il cavolo.
A proposito, ho già provato un paio di patatine - super!

Quindi dico che è fantastico! Ma faccio patatine con l'aglio autunnale, che viene conservato per la conservazione, ha un sapore più vigoroso, solo aglio
Vinochek
Sono goloso)))) Ho fatto ora da 1 kg per 16 UAH per un campione. In autunno lo farò OBBLIGATORIO!
Nebbia
Ragazze, grazie a tutti per i vostri consigli))), ci proverò. Sono entrato subito nel gusto, secco e asciutto

Lemira
Amministratore, puoi dirmi come si taglia l'aglio su una grattugia? C'è una grattugia, ci sono coltelli affilati e le dita sono ancora al loro posto.Posso grattugiare questa grattugia in questo modo. che un pezzo delle dimensioni di appena uno spicchio d'aglio rimarrà, fa paura strofinare ulteriormente, ma il portafrutta non regge più. C'è un trucco?
Admin
E ho una grattugia così piccola con un supporto, dove vengono caricati solo 1-2 spicchi d'aglio, e sopra il supporto di bloccaggio - e le dita sono intatte.
Puoi provare ad affettare su grattugie per verdure con un accessorio per piatti.

Sì, a volte taglio un Berner, senza miccia, con molta attenzione - mi ci sono abituato
Irgata
Citazione: Admin
E ho una grattugia così piccola con un supporto, dove vengono caricati solo 1-2 spicchi d'aglio e sopra il supporto di serraggio - e le dita sono intatte
Chips di aglio essiccato a quanto pare questa è una mini-grattugia per l'aglio, ce ne sono di originali = costose, ci sono anche quelle economiche fino a 50r - taglia decentemente
Admin

Sì, l'IRA, su una tale grattugia, taglia normalmente in trucioli sottili. Ma poi l'aglio deve essere lavato dalla collosità, asciugato con un asciugamano e quindi asciugato.
Nathalte
Buonasera. Hai provato a macinare prima l'aglio e poi ad asciugarlo? In modo che la briciola risulti come un negozio. O è meglio asciugarlo prima e poi macinarlo?
Admin

Prova a fare due opzioni contemporaneamente e determina quale opzione ti si addice meglio in termini di gusto, consistenza e colore
Nathalte
Voglio provare, ma temo che macinare il succo richiederà molto e il gusto si guasterà. Pensavo che forse qualcuno lo avesse già provato)
Hmm .. leggi attentamente la ricetta. Probabilmente, vale davvero la pena prima asciugare e poi macinare.
Lettera a
Admin, Tatyana, Grazie! Chips di aglio essiccato Chips di aglio essiccato
Ho asciugato qualche kg a settembre. aglio e ancora non sono riuscito ad arrivare all'argomento, grazie per l'idea intelligente! Ora non devo comprare l'aglio cinese in inverno.
Mentre si asciugavano, gli ospiti venivano e annusavano l'aglio su tutto il pavimento, l'odore si diffondeva, ma non mi dava fastidio. A proposito, gli ospiti sono venuti malsani e se non fosse stato per l'aglio ..... chissà forse avrebbero reinfettato tutti, altrimenti hanno solo annusato l'aglio
Quello che mi ha colpito è stato che era fresco nella zuppa in un paio di minuti. Non ho ancora aggiunto altro, ma credo che si comporterà allo stesso modo in altri piatti
contento
Asciugo costantemente l'aglio. Già asciutto, lo macino in polvere e lo aggiungo ai piatti secondo necessità. Se rimane fino all'estate, lo uso per marinare cetrioli, pomodori.
Admin

Lena, alla vostra salute! È fantastico che tutto sia andato così bene, usalo e goditi il ​​gusto del cibo!

Ho smesso di macinare tutto l'aglio in una volta, dopotutto, l'aglio macinato svanisce nel tempo. Pertanto, uso le patatine o le macino (schiaccio) secondo necessità
ala
Oggi ho essiccato l'aglio (le scorte invernali hanno cominciato a seccarsi e crescere) ...., nello stesso momento hanno ricevuto "aromaterapia". Alcuni hanno fatto patatine, altri - mini-rondelle ... Il sapore si è rivelato termonucleare ... il figlio ha mangiato diverse patatine - dice: Fantastico !!!, e dopo un paio di secondi -
Chips di aglio essiccato
Chips di aglio essiccato
Admin
ala, BEN FATTO! Ora utile ovunque sia necessario l'aglio
Olgushechka81
Oggi ho finito il mio aglio. Ho preso 10 teste grandi, l'ho asciugato e ho macinato tutto con un macinacaffè 2 volte, si è scoperto che era polvere d'aglio fine. Odore ... classe.
Admin

Olya, PER LA SALUTE!

Asciugo l'aglio e lo conservo in un barattolo sotto un coperchio ben chiuso, e lo macino secondo necessità, in una piccola quantità, in modo che l'odore non scompaia rapidamente dalla polvere delle patatine. L'odore scompare più velocemente dall'aglio macinato
Olgushechka81
Ora lo saprò per il futuro, posso metterlo in un sacchetto sottovuoto per la maggior parte? E versa il resto nel racconto.
Marika33
Ho asciugato l'aglio due anni fa e l'ho macinato in un macinacaffè. È stato compresso molto forte, è diventato un grumo denso, sebbene il barattolo fosse ben chiuso. Da ciò ho concluso che è meglio macinare l'aglio essiccato in piccole porzioni.
Aggiungo anche l'aglio in polvere all'impasto quando cuocio il pane. Risulta pane fragrante, ma non con un odore di aglio, ma con una sorta di aroma delizioso.
Admin
Citazione: marika33
Aggiungo anche l'aglio in polvere all'impasto quando cuocio il pane. Risulta pane fragrante, ma non con un odore di aglio, ma una sorta di aroma delizioso.

Marina, ottima idea con l'aglio nel pane - GRAZIE!
Caffè
Buonasera cara. Da tre anni aggiungo l'aglio secco tritato al pane a lievitazione naturale. Il gusto è incredibile, se non lo sai è impossibile indovinarlo. Con l'aglio crudo non è così gustoso, sembra troppo. È vero, lo asciugo alla vecchia maniera sul davanzale della finestra in un piatto e lo taglio con un coltello su una tavola. Beh, non ho grattugie e asciugatrici elettriche.
Chionodox
Admin, Tatyana, di recente abbiamo acquistato crostini neri con aglio. Cosa deliziosa. Ma soprattutto mi è piaciuto l'aglio essiccato stesso. Prima di tutto, ho scelto tutti i dischi da lì. Ma eccolo lì, come se fosse sott'olio. È possibile preparare tali scaglie di burro all'aglio nella nostra Isidra?
Admin

Olya, Io non compro tali chip, non posso dire nulla
Ma se pensi all'argomento, allora:
- è possibile asciugare con olio, ma va tenuto presente che l'olio trattato con aria calda (trattamento termico) conferisce all'olio irrancidimento, avrà un odore sgradevole durante la conservazione.
- Le chips di aglio possono essere essiccate separatamente e quindi conservate sott'olio. Oppure ungere semplici scaglie di aglio prima di aggiungerle all'impasto, tenerle (ammollo) nell'olio per breve tempo.

Penso che sarà meglio così
Chionodox
Tatyana, sì, questa è probabilmente la decisione giusta. Grazie.
Admin

Ragazze, non dimenticare di asciugare le scaglie di aglio, in inverno saranno molto utili dal vigoroso aglio autunnale
Chionodox
Admincome si strofina l'aglio su questa grattugia? I denti sono piccoli rispetto ad altre verdure?
Admin
È così che funziona! Mi sono abituato!
Gustoso e senza "insetti di cacca" che vuoi, il tuo pulito, con un odore naturale - quindi ci strofineremo
Chionodox

Citazione: Admin
senza "cacca-insetti"


Citazione: Admin
Mi sono abituato!
Ci proverò anch'io
Chionodox
Tanya! Sono riuscito a tagliare l'aglio su questa grattugia! Anche le dita erano tutte intatte e si è scoperto molto semplice!
Ecco i risultati

Chips di aglio essiccato Chips di aglio essiccato Chips di aglio essiccato Chips di aglio essiccato
Admin

Olya, Buon lavoro! E con le verdure, l'aglio e le dita sono al sicuro! Sono contento per te, la tua pazienza

Mentre il lecho e il caviale stanno bollendo, metto la soda all'aglio per l'asciugatrice
Gnu
Anche in autunno ho mangiato molto aglio. Beh, penso che non ci sia un posto dove riporlo, appassirà. E rispettiamo l'aglio. Qui ho ricordato che può essere asciugato, cosa che ho fatto in sicurezza. Parte dell'aglio è stata lasciata nei piatti e parte dell'aglio è stata tritata.
Admin, Tanyusha, grazie per la punta.
Chionodox
Admin, le chips di aglio sono così fredde che bussano come la plastica
Admin

Ragazze, alla vostra salute!

Sveta, abbi cura dell'aglio fresco! Mi libererò dagli affari di cucina, farò vari salati gustosi, lì l'aglio tornerà utile
Chionodox
TatyanaOh! È un bene che te lo abbia ricordato! Altrimenti, quest'anno l'aglio è coperto di granelli. Stavo per asciugare tutto. Sarà necessario rimandare un po '
Gnu
Admin, Tanya, quell'aglio era all'inizio dell'inverno. Ora il raccolto è diverso.
Admin

Ho messo alcune patatine ad asciugare: ne vale la pena!
Chionodox
Tatyana, e ora ho un odore di funghi secchi che vale tutto quello che ho potuto caricare! E nell'asciugatrice ci sono 10 teglie e 4 teglie nel forno e sul pavimento caldo del bagno e stanno ancora aspettando il loro tempo in frigorifero. Sono bianchi. E anche un intero guscio di finferli e ogni sorta di altri
Admin

Buratino ricco, ma il mare della felicità
lana light
Tuttavia, ho trovato questo argomento! E poi ricordo che c'era un argomento sui piatti di aglio essiccato, ho martellato l'aglio essiccato in un motore di ricerca e ti ho beccato! E poi ho accidentalmente preso le PATATINE all'aglio! Wow, è questo!
L'ho fatto l'ultimo (o l'anno prima dello scorso ...?) Anno, mi è piaciuto, ma poi ho macinato tutte le fette in un macinacaffè e mi hanno afferrato in qualche modo e in qualche modo si è depositato che l'aglio essiccato è qualcosa molto ...
Oggi ho riletto l'argomento, si scopre che è colpa mia: ho lasciato questo aglio in polvere in cucina, forse ho chiuso il coperchio senza stringere ... In breve, l'aglio ha assorbito umidità e si è cementato.
Tutto, ora lo conservo solo a fette! E macino quanto basta nelle quantità minime!
Segnalibro e asciugare a secco a secco!


Aggiunto mercoledì 19 ottobre 2016 10:20

Chips di aglio essiccato
Mi è piaciuta molto questa pressa per l'aglio, ieri ho tagliato 1 kg di aglio da essiccare a fette in 15 minuti, e con un coltello l'avrei tagliato per un'ora. Su una grattugia, può essere più veloce di un coltello, ma non molto, e lame affilate, devi monitorare costantemente te stesso per non ferirti. E con questa pressa la bellezza: metti l'aglio, schiaccia il coperchio della pressa e tutto è già tagliato a fette, metti il ​​prossimo spicchio d'aglio! E molto sicuro: non ti taglierai! Sono disponibili due modalità: sezioni e piccoli blocchi.

Chips di aglio essiccato
Chips di aglio essiccato
È facile da pulire dopo l'uso, la parte più difficile sembrava lavare prima i perni sul coperchio, che premono sull'aglio e lo spingono nel contenitore. Ma si scopre che hanno un piatto sopra, che deve essere rimosso dopo l'uso e tutti i resti di aglio dagli spilli verranno rimossi con esso!
Chips di aglio essiccatoLa pressa stessa è molto compatta, più piccola del palmo e non occupa molto spazio. Saranno sicuramente usati per la raccolta per l'inverno, riduce notevolmente il tempo per tagliare l'aglio! Per l'uso quotidiano, ho una grattugia piccola, piuttosto piccola.
Insomma, mentre scrivevo qui, la mia Izidryushka mi ha già asciugato l'aglio!
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