Tutto ciò che Lena ha cucinato (leka)

[Grazie per le deliziose ricette !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!]

Grazie per le deliziose ricette !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Ricetta]

Casseruola di zucca di patate di Sеrn

Ricetta

su un piatto da 26 cm, 4 porzioni

500 gr di patate
2 zucchine (circa 650 gr)
3 cipolle (300 gr)
4 spicchi d'aglio
3 pomodori (400 gr)
100 g di spinaci tritati (il mio è congelato)
200 ml di crema liquida (da bere)
2 uova
150 gr di formaggio a pasta dura

Pelare le zucchine, tagliarle a fettine sottili (1,5 - 2 mm), salare e mettere da parte fino a quando non si sarà liberato il succo.
Pelare le patate, tagliarle molto finemente con un pelapatate.
Scottare i pomodori con acqua bollente, privarli della pelle, tagliarli a cubetti.
Tritate finemente la cipolla e l'aglio.
Scaldare 2-3 cucchiai in una padella antiaderente. cucchiai di olio vegetale, cuocere a fuoco lento le cipolle e l'aglio fino a renderle morbide, aggiungere i pomodori, cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora, pepe e sale a piacere.
Spinaci, panna, uova sfuse, condire con sale, pepe, noce moscata.
Se lo stampo non è in silicone, ungerlo di burro.
Adagiare metà delle patate sul fondo con le "tegole", condire con sale e pepe. Metti sopra metà del composto di pomodoro. Condire con un composto leggermente cremoso, spolverare con formaggio grattugiato (50 g).
Scolare bene il succo dalle zucchine, adagiarvi sopra le "mattonelle", spolverare con formaggio grattugiato (50 g), versare leggermente con il composto cremoso.
Aggiungere le patate rimanenti, sale e pepe. Mettere sopra il resto del composto di pomodoro, spolverare con formaggio grattugiato (50 g), versare con il composto di panna rimanente, spalmare sopra pezzettini di burro (20-25 g) e mettere a T 180 ° ( convezione 160 °) per 45 minuti il ​​sugo bollirà, abbassare il riscaldamento di 20 °. Se la crosta inizia ad aderire troppo velocemente, coprire lo stampo con un foglio.
Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105555.0

Patata "Quasi senza" di Stеrn

Ricetta

Copri la teglia con carta da forno.
Tagliate le patate a cubetti sottili, versatele su una teglia.

Cospargere con spezie come paprika, aglio secco, curry, erbe italiane o condimento per pizza (facoltativo). Condire con sale, pepe, versare con 2 cucchiai d'olio, mescolare con una spatola direttamente sulla teglia e mettere in forno preriscaldato a 200 ° per 40 minuti, se necessario mescolare una volta durante la cottura.

Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=103974.0

Stеrn, sono di nuovo io! Oggi ho fatto una casseruola di patate e zucchine, sono riuscita a fare una foto agli avanzi, visto che da scuola venivano 2 spinognie, e sono andata dal mio vicino per "5" minuti, e questi sono quelli a cui non piacciono le zucchine!

E ora nel forno la seconda porzione di patate "Quasi gratis" (perché temo di non averla più), gli aromi sono tali che ho chiamato mio marito per tornare a casa più velocemente, altrimenti soffoco la mia saliva.


GRAZIE!!! GRAZIE!!! GRAZIE!!!

L'autunno ... ei fiori non vogliono fermarsi ... Tutti stanno sbocciando ...

[Ricetta]

Gatti di pesce e verdure. SUPER!!!



e anche fatto l'aspic

Trito di pesce e verdure di Sеrn

Ricetta

400 gr di filetto di pesce di mare
300 gr di verdure:
1 cipolla grande
1 carota
2-3 spicchi d'aglio
una fetta di cavolo cappuccio
4 cucchiai di semola
sale, pepe, erbe aromatiche, condimenti a piacere

per cotolette o polpette + 1 uovo oppure per 1 kg di carne macinata (pesce + verdure) 5 cucchiai di semolino e lasciare riposare la carne macinata per 20 minuti.

Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105440.0

[Qui]

Si è fermato Qui

Inizia dal basso verso l'alto

Gasha, voglio provare a guardare oltre, a pagina 108 o hai letto qualcosa ieri?

No, Lenok, non ho più guardato ... non posso ancora ...

Ok, allora proverò ulteriormente

Essiccatoio elettrico per frutta e verdura.

KVitka, ho comprato l'essiccazione solo in estate, mentre sto padroneggiando frutta = verdura. Ho sventrato il più grande e l'ho cosparso di sale sul balyk, quindi sarà salato, immergilo e probabilmente lo asciugherà in un essiccatore, perché è più veloce in questo modo.

Ingredienti:
vetro 250 ml
Margarina 200 gr
Birra 125 ml
Farina (con mattinata e uno scivolo) 2 tazze
Metodo di cottura

Sciogliere la margarina, aggiungere subito la farina, mescolare con un cucchiaio, versare la birra, mescolare ancora, coprire con un foglio e conservare in frigorifero per una notte.

Dividere l'impasto in 16 parti, impastare ogni parte sul piano di lavoro con le mani in un cerchio o in un ovale (per i bagel), mettere il ripieno, formare delle crostate o dei bagel e infornare su una teglia foderata di carta da forno t ° 200 ° fino a doratura.

Nella foto ci sono bagel con ripieno di papavero già pronto: mio marito li adora. Ammiccando

E adoro le torte fatte con un tale impasto con cavolo in umido. Om-Nom-nom

Se vuoi cuocere una torta sfoglia con questo impasto, la proporzione deve essere raddoppiata. Sufficiente per 4 torte per l'intera teglia o per 5 torte di forma rotonda.

Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=103348.0

False barrette di pasta sfoglia con fegato e frutta secca. Stella, grazie !!!

Più dettagli:

Aggiungere un cucchiaio di cacao in polvere al resto dell'impasto e mescolare bene con un mixer. Mettere la pasta scura in uno stampo sopra le ciliegie e rimettere le ciliegie. Le ciliegie devono essere pressate nell'impasto.


Cuociamo in forno per circa un'ora a 180 °.

Controlliamo la prontezza, come sempre, con un bastone di legno.

Se qualcuno decide di cuocere questo delizioso cupcake delicato, voglio dare qualche consiglio. Dato che c'è molta umidità nell'impasto da frutti di bosco e la ricotta dà la sua pesantezza, quindi per una migliore cottura, vi consiglio di prendere uno stampo con un foro al centro, come il mio. Se non esiste una tale forma, puoi mettere una lattina di metallo alta da sotto la composta nel mezzo. Si riscalderà e aiuterà a cuocere nel mezzo. Per ridurre l'umidità, le bacche possono essere scongelate in anticipo su un colino, e la ricotta può essere utilizzata anche più asciutta o, prima di metterla nell'impasto, tenerla per un'ora su un setaccio. E tutto funzionerà. Di solito, quando il tempo di cottura della torta è scaduto ed è ben rosolata, e la prova "per un fiammifero" è ancora bagnata, copro la torta con un foglio sopra e tolgo T * a 60-70 per altri 15 minuti o Di Più. Controllo periodicamente la disponibilità con una corrispondenza. Il cupcake viene sempre bene, si asciuga dentro.

Bene, questo è un tale cupcake. Morbido, con un delicato retrogusto di cioccolato agrodolce. Ciliegie con pasta al cioccolato, è sempre buonissimo, è un classico. Ma l'abbiamo provato con ribes nero e mirtillo rosso, non era meno gustoso.




Più dettagli:

Ungere leggermente una casseruola di vetro o una padella di ghisa spessa.
Taglia le patate e la pancetta a cubetti. Mettere in una casseruola, cospargere di condimenti, sale e pepe, aggiungere la maionese, mescolare.
Coprite con un coperchio o con un foglio e mettete in forno preriscaldato a 200 ° (convezione 180 °).
Mescola dopo circa 30 minuti. 15 minuti prima di essere pronti, togliere il coperchio e rimettere in forno.
Non può essere più semplice e gustoso, onestamente! Yum-yum Fantastico! La cosa principale in questo piatto è non dimenticare di mettere la vodka in frigorifero! Risatine





Z. Y. Erbe "d'oltremare" - i condimenti sono proibiti!
Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105812.0

Ed ecco le patate da recuperare ...



Il colore di Che nella foto non è come nella vita

Stella, e oggi ho di nuovo patate con pancetta al forno ... proprio la mattina hanno ordinato per cena
E domani stavo solo pensando a qualcosa con il filetto di pollo da cucinare, i pensieri convergono

la ricetta dice 40g, e io metto 1 cucchiaio. l. , ma volevo più scuro, la prossima volta metterò 2 cucchiai. l. kvas wort.
Il pane è buono, ma un po 'stretto, mi piace la mollica più sciolta.

Si è fermato Qui

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Sì-ah-ah, il processo non si sta muovendo così velocemente come vorremmo ...

Ragazze ,,, questo è qualcosa !!!!

[[/ citazione]Stellochka, grazie mille !!! La torta di ricotta con frutta è qualcosa di delizioso !! Ho comprato appositamente la cagliata e l'ho cucinata ... nonostante il fondo scuro, il sapore è incredibile (beh, pensi che sono andato da un vicino per "5" minuti) ha detto a tutti che dovrebbe essere così. danno un po 'di succo e l'aroma è super!E oggi il pesce è deliziosamente cotto con verdure Oggi ho contato nel libro che ho già 50 tue ricette, che ho cucinato più di una volta, quindi ho anche un piccolissimo anniversario !!!]

Le ragazze lo consiglio vivamente !!!
[/ citazione]

Stellochka, grazie mille !!! La torta di ricotta con frutta è qualcosa di delizioso !! Ho comprato appositamente la cagliata e l'ho cucinata ... nonostante il fondo scuro, il sapore è incredibile (beh, pensi che sono andato da un vicino per "5" minuti) ha detto a tutti che dovrebbe essere così. danno un po 'di succo e l'aroma è super!





E oggi il pesce è deliziosamente cotto con verdure



Oggi ho contato nel libro che ho già 50 tue ricette, che ho cucinato più di una volta, quindi ho anche un piccolissimo anniversario !!!

Oh, e ho buttato via tutti i tag, ricordo solo che si chiama la ditta STEEL ... se trovo qualcosa, lo scrivo ora. Classe di qualità, poiché compravo prodotti da forno ogni giorno

Ho trovato l'ACCIAIO INOSSIDABILE anche su queste loro cose ...

GRAZIE CARO!!!!
GRAZIE CARO!!!!

[Petti di pollo in salsa piccante alla crema di noci]

Un collega mi ha raccontato la ricetta al seminario. L'unica cosa che ho cambiato è stata sostituire il latte di cocco con panna e vino. Non mi sarei mai aspettato che fosse così delizioso! Lo adoro assolutamente! E se consideri anche che solo 20 minuti del caso ... vale la pena cercare e acquistare tali spezie in un negozio di spezie indiano o asiatico
.
A Mosca, questo è sicuramente lì, dato che ho contato il nome dalla borsa di Lika.
Certo, scriverò cosa è incluso nella composizione, ma, come mi hanno spiegato, è tutta una questione di proporzioni. Quindi, elenco: coriandolo, cumino, pepe giamaicano, noce moscata, pepe, cardamomo, chiodi di garofano, finocchio, alloro.

Petti di pollo in salsa piccante alla crema di noci

500-600 gr di petti di pollo
1 tavolo. un cucchiaio di olio vegetale
3-4 spicchi d'aglio
un pezzo di zenzero fresco grande quanto un ditale
1 cucchiaino colmo "Garam masala"
3 cucchiai di mandorle, macinate nella farina
200 ml di panna liquida (da bere) (il contenuto di grassi non ha importanza)
200 ml di vino bianco secco
sale, pepe qb

Tagliare i petti di pollo a cubetti di circa 1,5 x 1,5 cm e friggerli in una padella asciutta fino a quando il liquido sarà evaporato e dorato. Mettere in una ciotola.
Pelare lo zenzero e l'aglio, tritarli il più piccolo possibile. Versare l'olio vegetale in una padella, aggiungere lo zenzero e l'aglio, riscaldare, aggiungere il "Karam masala" e le mandorle, riscaldare mescolando di tanto in tanto. Versare la panna e il vino, portare a ebollizione, condire a piacere con sale e pepe, mettere la carne nel sugo, cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. grazie alle noci). Tutti!
Odore, sapore, colore: è già qualcosa!

E ho ripetuto "Petti di pollo in salsa piccante alla crema di noci" Tutti sono riusciti a scattare una foto. GRAZIE !!!!

Gabi, skate, grazie mille !!! Ragazze, all'inizio ero sconvolta dal fatto che fossero brutte, ma il gusto ha messo in ombra tutte le mancanze !!! Sono così teneri e sembrano Paski (perché conoscendo i miei dorsi, ho aggiunto mezzo bicchiere di zucchero)
In generale mio marito è finalmente maturato al Kenwood KM 020, visto che non ho intenzione di smettere ...

No ... beh, sembra che non sia ancora abbastanza vecchio, ma ho acceso il freno ... dico anche che l'impasto è liquido, e invece di 125 grammi di yogurt, ha messo una lattina di maionese invece di 125 grammi di yogurt (Lo pensavo tra me e me, beh, lascia che siano 150 grammi) e ora stavo dettando una ricetta al mio amico ed eccola qui ... ho poi battuto 250 grammi probabilmente ho bisogno di bere compresse per il cervello ...
Mi scuso selvaggiamente

Ragazze ayuuuuuuuuuuuuuuu !!!
Brightwing bene, almeno appari ...
Consiglio vivamente ... un taglio delle mie mini pagnotte di ieri con panna acida (e al posto della panna acida ho un vasetto di yogurt fatto in casa)




tranquillamente con me stesso sto conducendo una conversazione ...

Mousse di prugne

3 kg. scolare
500 gr. gelatina di zucchero
la scorza di un limone
2 pizzichi di cannella
2 pezzi di anice stellato (anice stellato)
1 cucchiaino zenzero macinato

1. Lavare le prugne. Rimuovere i semi, macinare in un mixer.
2. Mescolare la prugna con il resto degli ingredienti e disporla su una teglia.
3. Bollire la massa in forno per 1,5 ore a una temperatura di 175 gradi, finché la massa non diventa viscosa, mescolando ripetutamente.
4. Mettere in barattoli puliti e chiudere bene.

Il buonissimo risulta essere così eccellente !! Conservato meravigliosamente! Le spezie conferiscono alla mousse di prugne un aroma speciale. Invece della gelatina di zucchero, prendo il solito pacchetto + 1 di "Zhelfix 2 + 1". Ho provato a farla bollire sia in forno che in una casseruola a fuoco basso. Ad essere onesti, Smiley non ha notato la differenza.

A tutti coloro che non l'hanno ancora provato, consiglio vivamente Build eyes!

Z. Y. La mousse di frutta si differenzia dalle altre preparazioni dolci in quanto consiste in un solo tipo di frutta e il contenuto di zucchero in essa è notevolmente inferiore rispetto ad altre preparazioni. Per questo motivo, ci vuole più tempo per riscaldarsi.

Krosh, grazie mille per la ricetta !!! L'ho letto molto tempo fa, ma non sono riuscito a comprare Zhelfix, e l'altro giorno sono entrato nella metropolitana, e ce n'è un mucchio. E oggi un vicino ha portato un secchio di prugne, quindi l'ho fatto immediatamente senza pensarci due volte. Ho messo 1,5 kg di zucchero e 2 pacchetti di Zhelfix. Viene prodotta rapidamente, sembra orribile e, soprattutto, fatta in casa !!!
Ora metto 3 cucchiaini in un barattolo di yogurt freddo fatto in casa
CONSIGLIO A TUTTI !!!

Sto lavorando molto su questa medaglia

Le pagnotte mini doppio 2 che impastano nella nuova mietitrebbia non hanno versato affatto acqua, solo la casa. yogurt e latte



Bene, le polpette in salsa agrodolce ora boom pranzo

Pulisco sempre, beh, non mi piace questa pelle e dicono che le pellicole su pomodori, peperoni e melanzane fanno male all'intestino (come se si attaccassero, e poi può succedere)

Stella, sto cucinando per la sesta volta il borsch con melanzane, ho dovuto congelarli per l'inverno solo per il borscht, mio ​​marito ha detto che questo è il borscht più sostanzioso e ricco di borscht (ovviamente io cucino sulle costine di maiale)
Faccio polpette di ricotta, una pentola con petto al forno ... e molto altro ancora Grazie mille !!!

Grazie

Grazie mille per la ricetta !!!

HAI UN PLUS

Ecco finalmente la regina



andiamo con tutta la famiglia a ingoiare bava ... quanto ha bisogno di mettersi in condizione ...

Questo è ovviamente SUPER !!! Anticipare le tue domande. Te lo dico subito. che il soufflé finito su queste torte sia ricoperto di "Chocolate Velour" (bomboletta spray, burro di cacao colorato)

Bene. COSA STIAMO FACENDO detto. Ora per la seconda parte. COME FACCIAMO

Seconda parte.

In realtà, il soufflé è la stessa crema proteica, solo addizionalmente fissata (alla gommosità) con agar. Pertanto, ci saranno poche foto.
Un punto importante: il soufflé è fatto molto velocemente, quindi tutto deve essere pronto PRIMA che inizi il processo. Vale a dire:
Gli stampi vengono preparati e oliati.

Iniziamo immediatamente a stendere sugli stampini preparati (oppure, avvolgendo la torta finita con carta o un anello di forma, adagiarla in uno spesso strato sulla futura torta)
C'è una sottigliezza nel disporre il soufflé. Applicare in piccole porzioni e delicatamente, schiacciando ogni volta con un cucchiaio negli angoli e nei bordi. abbiamo bisogno del soufflé per assestarsi senza vuoti. Ti sembra. che riempirà da solo tutte le irregolarità, ma non lo è! Stenditi con un cucchiaio!


Ora puoi lasciarlo indurire a temperatura ambiente, oppure in frigorifero. Si blocca rapidamente.
Ci diffondiamo dalle forme. Guarda la foto: ho steso la forma rotonda con i cucchiai e il rilievo è stato applicato. nonostante la complessità, ideale. Ma nel tunnel, sperando nella semplicità del fondo, l'ho volutamente. in modo da poter vedere il difetto. impilate il soufflé alla rinfusa. Ecco il risultato "sulla tua faccia"









Tortyzhke è un enorme grazie !!!!

Floreo, ho fatto tutto secondo la ricetta e secondo me ha fatto cuocere per 3 minuti mentre montavo gli albumi, poi subito versato e sbattuto per altri 3 minuti, ho Kenwood, ed è una bestia. Nella foto si vede che mi tengo in forma benissimo, e il giorno dopo c'era una lezione anche senza biscotto

Leka, otpad, che torta deliziosa, proprio così. Eccellente! Bene! Eccellente!, E dimmi come hai allacciato le torte con il soufflé? Questo momento mi è incomprensibile. Suppongo che la famiglia sia pazza dei tuoi piaceri?

Gabi lo ha fatto in 20 minuti, anche se il biscotto era già pronto la sera. L'ho tagliato a metà e ho applicato un soufflé ancora caldo a spacco proprio sul biscotto e sopra il secondo biscotto. E in cima al resto del soufflé e del fudge.

Grazie ragazze La cosa più bella si fa all'una, due, tre, subito facile e semplice !!!

NIZA, ben fatto ho deciso !!! Ne vale la pena !!! Non sento affatto i chicchi, il soufflé mi si scioglie direttamente in bocca, e metto solo più limoni, perché anche a me piacciono quelli non stucchevoli, ma gocciolo anche l'essenza di mandorle e cospargo di petali di mandorle ... il gusto è giusto - non alzarti e morire E il mio è già stato mangiato

Oh grazie!!! Ho ordinato l'agar da Lily, per 3 proteine ​​ho messo 2 cucchiaini imbevuti in 8 cucchiaini. acqua, consistenza come la purea di bambino

Hai aggiunto lo sciroppo leggermente raffreddato o solo bollente? Le ho versate direttamente dal fuoco, in modo che le proteine ​​fossero ben preparate, ho acquistato delle uova, in qualche modo spaventose

Svetik, hai avuto la granulosità da un altro, tipo?

Ho deciso di provare a fare la marmellata .... Dio, quanto è semplice e deliziosa!
Ho fatto arancia-mango su succo, sembra che assomigli, ma ha un sapore così delicato ..







Grazie mille per la ricetta !!!

In una padella asciutta, soffriggere le torte da entrambi i lati, rimuoverle, piegarle subito a metà e metterle sotto un canovaccio in modo che non diventino ventose e diventino morbide. Non appena tutte le torte saranno pronte, farcitele con il purè di patate, cercando di distribuire uniformemente il ripieno.
In purè di patate, metto le cipolle fritte in verdura o burro chiarificato, se lo desideri, aggiungo uno spicchio grattugiato attraverso una grattugia - due aglio, formaggio fuso e verso il latte bollente. In generale, qualsiasi purè di patate che ti piace e cucini da solo andrà bene.
Sciogliere il burro e ungere ogni torta finita con burro fuso su entrambi i lati.





Il piatto è progettato per
10 torte
Tempo per la preparazione:
1,5 ora
Cucina nazionale
Tatarskaya
Nota
Le crostate sono buonissime il giorno dopo, vengono scaldate in padella, leggermente fritte su entrambi i lati, scaldate a bagnomaria e, ovviamente, nel microonde.
Buon appetito! La ragazza stende la pasta
Più dettagli:

Lorik grazie !!! E Kystyby è quasi uguale al lavash sottile in cui puoi avvolgere i rotoli. Perché comprare qualcosa che puoi fare con le tue mani? Quindi questi lavash acquistati ad Auchan cresceranno sempre ammuffiti il ​​secondo giorno. Ho scritto lì .. se li cuoci e li congeli, allora c'è sempre uno spuntino già pronto e uno spuntino sarà quello che vuoi (mangiare) in frigorifero, lo prendi e poi lo metti nel microonde e gli ospiti sono felice e gustoso !!!! Provalo, non te ne pentirai, è fatto molto velocemente, ci vuole più tempo per fare il ripieno

Ho provato un nuovo rullo, probabilmente ho fatto qualcosa di sbagliato, ma la rete è un po 'strana Probabilmente avrebbe dovuto essere allungata durante il test









E con un termometro, stessa storia ... una distanza di 30-40 gradi ... ma tu sei caldo dalla Cina

fermato qui

[Prodotti:]

Ingredienti:

Prodotti:
350 g - farina
2,5 cucchiaini lievito in polvere
1/2 cucchiaino sale
100 g di burro fuso e raffreddato
1 vasetto di cottage (250 g) Invece di "cottage" ha impastato la ricotta del villaggio con una forchetta.
1 vasetto (200 ml) di panna acida, yogurt o kefir
100 g di bulgarite (formaggio feta) o feta, crumble. Qui, in breve, puoi prendere qualsiasi formaggio bianco o un misto di loro. Ho grattugiato gli avanzi di mozzarella e Adyghe.
100 g di formaggio olandese, grattugiare, puoi mescolare diverse varietà gialle. Avevo un misto di olandese e russo.
1 uovo
Possibili additivi:
mezza tazza di pomodori secchi, tritati. Oppure olive, cipolle fritte o essiccate, strisce di peperoni al forno, chicchi di mais, erbe aromatiche fresche, 2-4 spicchi d'aglio. O 1 cucchiaio. l. aglio in polvere o spezie secche.
Metodo di cottura
Preparazione:
1. Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola. Incorporare il burro, poi il resto degli ingredienti e l'additivo a scelta (se lo si desidera). Mescolate brevemente, solo fino a quando si forma un impasto denso e piuttosto appiccicoso.
2. Preriscaldare il forno a 175-180 gradi e rivestire la teglia con carta da forno.
3. Preparare una ciotola d'acqua. Inumidite le mani in acqua e formate dall'impasto 25-30 panini rotondi. Se lo desideri, puoi arrotolarli in una sorta di spolverata.
Ho grattugiato altri 50 grammi di formaggio russo su una grattugia grossa. Ho preso un grande piatto piano. Ha mescolato formaggio con semi di sesamo. E in questa miscela ho arrotolato i panini.
E ancora una cosa: consiglierei di fare 16-18 panini con questa quantità di pasta. Altrimenti, non saranno più panini, ma biscotti.
4. Posizionare i panini su una teglia, mantenendo la loro distanza, e cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a doratura. Puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti di legno o rompere uno dei panini. Si consiglia di consumarlo caldo o raffreddarlo completamente e di conservarlo in frigorifero in un contenitore sigillato. Si consiglia di riscaldarlo prima di servire. Puoi anche congelare i panini.




Grazie per la ricetta, molto soddisfacente

leka, anche con le torte piatte sembra ancora appetitoso! Mangia alla tua salute! Non capisco perché siano fatte le torte. Ho arrotolato le palline e le ho messe sulla teglia senza appiattirle ...

Ho notato che quelli che ho intinto nel formaggio e nei semi di sesamo non sono rimasti a galla nel forno più a lungo, forse dipende ancora dalla ricotta, la mia non era secca, ma se a terra manterrà la sua forma
Metto ancora i pomodori essiccati al sole

Nemmeno la mia ricotta era secca, ma la Cottage, quindi in generale ... Non capisco ... ma l'impasto non era sottile?

Gasha, l'impasto era fresco, liscio e morbido nelle mani, arrotolato bene e stava dritto sulla padella, e alla temperatura era liscio. Bene, boom per provare oltre !!!

ingredienti
Per tortiera Ø 24 cm
Crema liquida (da bere) 200 ml
Burro (margarina) 200 gr
Farina 500 gr
Lievito Fresco 25 gr
OPPURE lievito secco 1 bustina (7g)
Zucchero 150 gr
Zucchero vanigliato 1 bustina
Gusto limone 6 gocce
Pizzico di menta secca (opzionale)
Un pizzico di sale
Uova 4 pezzi
Additivi della frutta (uvetta, albicocche secche, prugne, ciliegie, mirtilli rossi ...) 300 gr
Noci tritate (opzionale) 100 gr
Metodo di cottura
Carica tutti i prodotti in HP eccetto gli additivi. Modalità impasto. Tagliate gli additivi a cubetti, "bagnateli" in 1 cucchiaino di farina e aggiungete un segnale o 10 minuti prima della fine del lotto (non entreranno in nessun dispenser, dato che ce ne sono molti). Il mio muffin contiene 50 grammi di uvetta e 125 grammi di mango e papaya ciascuno (bello, certo, ma assolutamente insapore, l'ho comprato per la prima e ultima volta). Non ho aggiunto noci.
L'impasto risulta come un moccioso chiacchierone, su qualsiasi kolobok e non stiamo parlando e non lievita molto. Il libro dice che l'impasto dovrebbe lievitare in modo che sia evidente.

Al termine del programma trasferire l'impasto nella tortiera e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa un'ora. Non aumenterà molto, ma sarà evidente.
Cuocere in forno preriscaldato a T 180 ° (convezione 160 ° senza preriscaldare) per circa un'ora (io ho cotto per 45 minuti). Disponibilità a controllare con uno spiedino di legno.
Cospargere la torta finita con zucchero a velo e raffreddare su una gratella.
La cosa stessa è un vero stollen, solo senza problemi. Gli interessati possono anche cospargere questo miracolo con il cognac.


Nota
Ricetta del Dr. Otter's Baking Joy! con le mie modifiche.

da qui

Stella, eccomi qui con un rapporto

Fegato alla veneziana nella manica ... anche se le mele si sono rivelate morbidissime, sono quasi invisibili, ma buonissime !!! Grazie!!!



E la torta alla crema pasticcera al cioccolato, l'impasto risulta essere liquido, molto allarmante, ma quando si infornano tutto. Delizioso!!!

Dolci "Morbide noci tostate"

🔗(Prometeo)
Categoria:
Confetteria

ingredienti
1/2 pila. (180 g) miele
1 pila. (200 g) di zucchero
2 cucchiai. l. (senza cima, 12g) cacao
300 g di noci sgusciate (tagliate a pezzi medi)
1/3 cucchiaino acido citrico o 2 cucchiai. l. succo di limone
100 g di burro a temperatura ambiente (io ho usato 80 g)
200 g di cioccolato fondente per oziare le caramelle finite
Metodo di cottura
Una ricetta eccellente, gustosa e veloce, l'ho trovata da Sonya-Accountant qui Grazie a Sonya per tanta prelibatezza
L'ho fatto una volta utilizzando la tecnologia di Sonya e poi l'ho cambiato un po ': è più facile in questo modo
In un pentolino mescolate il miele, lo zucchero e il cacao, mettete a fuoco basso.Quando la massa bolle, aggiungi l'acido citrico e cuoci per 10 minuti. Aggiungere le noci e cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando continuamente per non bruciare. Togliere dal fuoco, incorporare il burro.
Quindi tutto è molto veloce se hai degli stampini in silicone marrone per i dolci. Distribuiamo la massa risultante negli stampini, cercando di raccogliere dal fondo e dai lati: si raffredda e si caramella più velocemente lì, e anche le noci possono galleggiare, e alla fine ci sarà un caramello nelle caramelle. Mettiamo gli stampini in frigorifero finché non si raffreddano completamente.
Se non ci sono stampi, lasciamo la massa finché non si raffredda bene, ma sarà comunque di plastica. Arrotoliamo le palline di caramella, le mettiamo su carta da forno su una teglia e le congeliamo in frigorifero. Se la massa era troppo calda, le palline si trasformeranno in torte nel frigorifero ...
Tiriamo fuori le caramelle finite dal frigorifero. Puoi immergerli nel cioccolato (sciogliere il cioccolato a bagnomaria), in modo che mantengano meglio la loro forma. Non mi sono immerso ultimamente: vengono mangiati troppo velocemente
P.S. Il mio amico, il figlio di un militare, ha detto che da bambino mangiava tali dolci - sono stati portati dalla Germania. Non lo so, non lo so, non mi ha lasciato provare allora

da qui

Dolci deliziosi !!!! Mio marito generalmente non ha molte caramelle, ma adora le noci tostate e la ricetta è solo per lui

Non è la prima volta che li faccio, non ho avuto il tempo di scattare foto. E oggi si sono arrotolati così facilmente in palline, erano dritte, erano uniformi, e ho anche comprato il cioccolato Milenium 74% di cacao in metropolitana, quindi l'ho sciolto e immerso dentro e l'ho tirato fuori con una forchetta e su carta dentro il congelatore stesso scioccato quanto è stato bello, il piccolo ha detto che se tutte le caramelle fossero state nel cioccolato e messe in una scatola, avrebbe pensato che le aveva comprate

Mi è venuto in mente la caramella Meteorite da bambino.
Grazie per la ricetta !!!!!!!!!!!!!!!!!

Omela, e non dormiamo di nuovo insieme ... stiamo studiando il forum, ei dolci sono di classe, posso immaginare come mi gusterò il caffè la mattina

Dentro un biscotto, soufflé, cioccolato fuso sopra

Ed ecco gli ugelli



e glassa



Il marito ha detto che non si assume la responsabilità di portare tanta bellezza

[leka]

da qui

husky, grazie mille !!!! ... E dimmi, se copri la torta con cioccolato fuso, puoi applicare un tale motivo con la glassa? Vorrei fare una sorpresa alla suocera, sabato ha la DR!

leka, lei stessa non ha mai applicato il cioccolato fuso. Ma penso che tu possa. Perchè no. La superficie, come il mastice, è dura. Quindi fallo e mostracelo più tardi. E sapremo e faremo esperienza insieme.

[leka]

dopodiché si introduce in un uovo già sbattuto con un filo sottile per evitare di saldare l'uovo. Lo sciroppo così ottenuto viene raffreddato. Il burro viene impastato in una casseruola con un cucchiaio di legno e lo sciroppo di zucchero viene versato gradualmente nel burro schiacciato in piccole porzioni (circa tre o quattro dosi) mescolando intensamente la panna e montata fino a renderlo spumoso.
Ed ecco un'altra foto della crema finita:



P.S.
Di tanto in tanto, durante la montatura, la panna può diventare grossolana.



Non allarmarti, è tutto in ordine, colpisci. Dopodiché, la crema dovrebbe diventare omogenea, rigogliosa e molto più leggera rispetto all'inizio. Se lo stato di splendore ancora non si verifica, puoi mettere una ciotola di crema su un bagno di vapore e continuare a battere. L'importante è riscaldare un po 'la crema, non sciogliersi!... Se questo non ha aiutato, (il nostro olio al giorno d'oggi non è molto brillante) allora puoi uscire in questo modo: aggiungi un altro cucchiaio, un altro burro morbido e sbatti di nuovo bene.
E tutto questo per fare un'ottima crema da cui scolpire rose e disegnare bordi.

leka, , quanto sono contento che la crema sia venuta fuori !!!!!!

Il sollievo non è abbastanza, ovviamente, la crema è chiaramente sciolta. E devi raffreddarlo un po ', stare in frigorifero per un po', tirarlo fuori, mescolarlo, rimetterlo in frigorifero. ma non per molto. C'è molto olio in questa ricetta, quindi una volta raffreddata, è solo abbronzata!

Quindi, di solito sta sbavando fuori dal frigorifero, e se lo tieni in mano per un po ', uscirà più o meno come foglie. Bene, per noi, beh, ooooooooooooooooo grasso ... Mi piacciono di più le proteine .

leka, Di solito non metto la panna in frigorifero quando preparo una torta. Ho solo montato la quantità di panna di cui ho bisogno al momento. Diciamo due creme da spalmare di torta. Poi sbatto ancora e ricopro la torta con la panna. Quando finisco la torta e ho bisogno di sollievo, la batto un po 'ogni volta che metto la crema nel sacchetto. La crema tende a depositarsi un po 'se rimane intatta per un po'. Ricordi come ha detto Tortyzhka della crema pasticcera proteica? Se resta in piedi per un po ', inizia a ribollire. Ed è qui che iniziamo tutti ad andare nel panico. E devi solo montarlo un po 'e continuare a lavorare.
Così è con la crema al burro. Ogni volta prima di metterlo in una sac à poche, devi mescolarlo un po '. Diventa un po 'più denso da questo.
È difficile per me giudicare la morbidezza della crema, poiché il tuo olio è completamente diverso. E ha bisogno di molto di più di me per la stessa quantità di birra Charlotte. Ma non hai messo la vernice alla fine Ci sono macchie di vernice non disperse.
Hai un gusto cremoso. Va tutto bene qui. La cosa è molto probabilmente nell'olio, poiché era così morbida.
E il fatto che devi pressarlo con forza, significa che la crema è stata congelata.
In generale, è del tutto possibile lavorare con una struttura in crema come la tua. Semplicemente non hai abbastanza abilità in questo momento. L'esperienza arriverà e con creme più morbide farai fronte al botto !! Inoltrare!! Padroneggia la crema e gli allegati !!

Husky, grazie !!! La crema era fresca nell'aspetto e al tatto, proprio quello di cui avevo bisogno, per la prima volta avevo paura che non ci sarebbe stato lo schema degli ugelli, dovevo andare direttamente nella busta e provare. E come si possono diluire i coloranti secchi in questa crema? Li ho con lo zucchero e queste sono probabilmente macchie da lui

Husky, grazie !!! La crema era fresca nell'aspetto e al tatto, proprio quello di cui avevo bisogno, per la prima volta avevo paura che non ci sarebbe stato alcun motivo dagli ugelli, dovevo andare direttamente nella busta e provare. E come si possono diluire i coloranti secchi in questa crema? Li ho con lo zucchero e queste sono probabilmente macchie da lui

Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=63276.0

[leka, agathy, chapic]

In generale, qualcosa del genere ...

leka, agathy, chapic, Grazie!

Dò un po 'più di zucchero, 280g (ma ci tengo molto a aggiungerne altro). Dò il limone, per analogia con la crema pasticcera proteica, alla fine, prima di toglierlo dal bagno. L'acqua dovrebbe gorgogliare! E poi l'ho fatto senza acqua bollente .. quindi ha nuotato del tutto, come risultato. Sbattere a bagnomaria per circa 20 minuti. Il resto è prescrizione. In bocca al lupo!

Oksan, beh, ora capisco perché il tuo sollievo è più evidente, ho messo solo 200gr di zucchero e limone all'inizio .... devo provarlo secondo il tuo.

Oksana, ho provato la crema che ho messo sui cupcakes al mattino, ma non è viscosa, ma si sbriciola quando mordi ... perché ho sbagliato? digerito?

Capisco che se la crema si adagia sulle torte inzuppate o sulla crema, allora non si indurisce. Ma se è proprio così, allora in un paio d'ore è già ricoperto da una crosta, e col tempo diventa come una meringa, dal villaggio e dal nome. Anche se ... forse questo è anche dovuto al fatto che, ad esempio, non vapore, ma nell'acqua calda, cioè ho una ciotola di proteine ​​che galleggia nell'acqua bollente.

Quindi ho nuotato in acqua bollente, ma non so cosa succederà sulla torta ... la taglieranno solo domani

In generale, ho capito che la crema è mia, ma i miei fiori sono solo mastice!

Quindi eccomi più o meno lo stesso ... quando il super rilievo si sbriciola, e ora il sollievo non è molto ripido, ma come un marshmallow

Nastasya, quindi l'ho estratta a malapena dalle corolle ... era dritta come un iceberg. e ha aggiunto la tintura all'erba e un sollievo completamente diverso ...

Ksyusha, il mio sollievo bianco è normale?

E non sto andando stretto, pensavo che solo la glassa potesse farmi male alle mani. Forse nemmeno sto raccogliendo correttamente i suggerimenti

Dannazione! Dovremo sperimentare di nuovo l'altro giorno ... quelli La piuma di Schaub era stretta

barbarita, avevo 4 proteine, ma pesavano solo 119 grammi, e ho aggiunto un po 'a 140 grammi, forse la metà delle proteine ​​o una. La crema era tesa, ma non così difficile da pressare il bianco più goffrato, e il verde tinto diluendo la vernice secca in acqua (5 gocce) e subito è diventato meno goffrato. Stamattina ho provato la crema - si è asciugata con una crosta sopra, ma dentro non era come un marshmallow, ma più sottile .... ma questa è meglio dell'ultima volta che si è sbriciolata come una meringa su tutto il piatto .. Non era in frigorifero di notte, ma sul tavolo, ma a me piace il suo sapore e il fatto che sia senza olio
Occorrono 300 g per 6 proteine? Altrimenti, cuocerò la torta più di questa e la farò immediatamente per 6

Grazie !!! Ho fatto 4 scoiattoli e 250 grammi di zucchero, prima al vapore, poi la casseruola quasi galleggiava nell'acqua .... l'ho sbattuta per 15 minuti, poi l'ho tolta e altri 3 minuti. Non ho aggiunto vernice e tutto il resto andava bene, ma hottsa e non solo bianco

da qui

Sei mesi fa e stavo cercando un forno con piano cottura. Mi sono fermato a Zanussi da Zlectrolux e non ho rimpianti. Abbiamo il gas in una casa privata, ma abbiamo preso il forno elettrico, prima cuoce più velocemente, e il gas ora è costoso, e la luce è più o meno soddisfatta Faccio il pane tutti i giorni, c'è la griglia e la convezione, io principalmente uso durante la cottura. Ma abbiamo uno stabilizzatore per tutta la casa, e se i problemi di tensione devono essere presi con uno a gas, altrimenti soffrirai

vai domani, in piedi nel frigo,

all'interno dell'uccello, rimossa la farfalla senza di essa, sembra più interessante.,

E una ragazza su DR di un bambino





Mi è piaciuto ... queste sono le mie prime torte decorate in questo modo

questo è quello che ha donato

E questo è 2 per Natale !!!



Bene, l'ubriaco, ti dico questo cupcake, lo spalmo di cognac e lui continua a bere e bere ...

Irina_hel, grazie !!! Aspetteremo il tuo !!!
Lisss's, delizioso ovviamente !!! Nessuno ha dubitato !!! Mio marito adora un impasto così umido

Nelle mie piccole forme, è stato anche quasi elastico per 2 ore, ma per le successive 1,5 ore non si è bruciato: fiori: è coperto dall'alto?

fermato qui