Pasta sfoglia falsa "Universale"

Pasta sfoglia falsa "Universale"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
vetro 250 ml
Margarina	200 g
birra	125 ml
Farina (con mattinata e scivolo)	2 bicchieri

Metodo di cottura

• Sciogliere la margarina, aggiungere subito la farina, mescolare con un cucchiaio, versare la birra, mescolare ancora, coprire con un foglio e conservare in frigorifero per una notte.
• Dividere l'impasto in 16 parti, impastare ogni parte sul piano di lavoro con le mani in un cerchio o un ovale (per i bagel), mettere il ripieno, formare delle crostate o dei bagel e cuocere in forno su una teglia foderata con carta da forno a t ° 200 ° fino a doratura.
• Nella foto ci sono bagel con ripieno di papavero già pronto: mio marito li adora.
• E adoro le torte fatte con un tale impasto con cavolo in umido.
• Se vuoi cuocere una torta sfoglia con questo impasto, la proporzione deve essere raddoppiata. Sufficiente per 4 torte per l'intera teglia o per 5 torte di forma rotonda.
• 

Signore, dimmi, per favore, è possibile fare una falsa pasta sfoglia universale sulla birra nera? Nessuno in casa beve birra, ma io tengo nero per "Darnitsky from Admin" (il pane è troppo buono).

[Panevg1943]

Panevg1943 certo che puoi! Faccio anche birra nera, che tengo per il pane.

[Stеrn!]

Stеrn!


Puoi conservare un impasto del genere nel congelatore?
Ti è piaciuto molto e la birra rimane se la metti nel congelatore per un paio di giorni?

Credo che non gli verrà fatto nulla.

Stern, buongiorno! Ieri ho impastato una finta pasta sfoglia, che già mi alitava tra le mani, l'ho messa in frigorifero per la notte, l'ho tirata fuori la mattina ed era come una pietra. Ora aspetta che se ne vada o taglia e cuoci le torte?

[leka]

lekacom'è "come una pietra" ?! C'è qualcosa di sbagliato qui. Freddo, sì, ma non pietra! L'ho avuto abbastanza morbido dopo il frigorifero.
In ogni caso, macellaio. La pasta sfoglia viene tagliata a freddo.

Bene, la margarina è congelata, la taglierò e inizierò a scolpire, penso che tornerà alla normalità dal calore delle mie mani

Ed eccomi qui.L'impasto è delizioso, all'inizio era teso, e dopo un minuto di schiacciamento era semplicemente SUPER !!! L'ho sfornata con la marmellata di mele cotogne! Ora non comprerò la pasta già pronta e cuocerò e infornerò e infornerò ... Grazie mille

E non abbiamo la birra nera in vendita, ho scalato tutti gli ipermercati. Come puoi sostituirla, più in dettaglio, per favore, perché non bevo birra e non la capisco affatto. Oppure devi fare a meno di questo meraviglioso test?

L'ho fatto anche sulla luce "Obolon". Penso di provare questo impasto su "Napoleon", basta aumentare la porzione, come se non in tre, mentre faccio una

[leka]

leka , alla vostra salute!

Cosa c'è da provare, faccio solo "Napoleon" con questo impasto.

Finta pasta sfoglia universale

Se vuoi cuocere una torta sfoglia con questo impasto, la proporzione deve essere raddoppiata. Sufficiente per 4 torte per l'intera teglia o per 5 torte di forma rotonda.

afnsvjul , birra qualunque (il più economico)!

Ho iniziato con "Zhigulevsky" quando era l'unico!

Cosa c'è da provare, faccio solo "Napoleon" con questo impasto.

E quale crema ?? Napoleone non mangia da cento anni, non ricordo come dovrebbe essere

[Crema pasticciera]

E quale crema ?? Napoleone non mangia da cento anni, non ricordo come dovrebbe essere

Ma questo.

Crema pasticciera

1 litro di latte
2 tazze di zucchero
4 tuorli
4 cucchiai di farina (cucchiai normali, con un grande vetrino, come viene digitato)
1 bustina di zucchero vanigliato
2 cucchiai di brandy
250 gr di burro morbido

In una casseruola far bollire 700 ml di latte con un bicchiere di zucchero. Mentre il latte bolle, in una ciotola, mescola 1 tazza di zucchero con la farina, i tuorli, 300 ml di latte. Sbatti bene per evitare grumi.
Versare la miscela montata nel latte bollito a filo sottile, mescolando continuamente. Senza smettere di mescolare, cuocere a fuoco basso finché non si sarà addensato. Raffreddare a temperatura ambiente.
Sbattere il burro morbido con un mixer con lo zucchero vanigliato. Senza smettere di montare, aggiungere un cucchiaio di crema pasticcera, poi il cognac.

Questa è una porzione di 4 (+ una piccola per guarnizione) di crosta per l'intera teglia. Cioè, 4 torte vengono spalmate con questa quantità di crema.

[finta pasta sfoglia]

Mio marito farà un compleanno il giorno successivo,
ecc. a torte e bagel da finta pasta sfoglia noi altamente mi è piaciuto, ho deciso di fare tuo "Napoleon"
In questo momento, mi sono appena reso conto che solo i tuorli vanno alla crema, quindi probabilmente ho bisogno di cuocere le baguette proteiche in un set
Di recente utilizzo solo lievito pressato, quanto necessario invece di 7 g. asciutto?

luchok, li inforno anche con lievito di birra fresco, ma non sono adatti in questa ricetta.
Nello stesso posto, è necessaria l'acqua calda, distruggerà il lievito fresco!

[Stеrn]

Ecco le mie finte torte di pasta sfoglia. Delizioso



Farcitura: spratto e uovo di quaglia in ogni torta. L'idea di farcire con Cooking (torte baltiche). Bisognava aggiungere un altro pezzo di cipolla, ma l'ho semplificato.

Dal resto dell'impasto, solo gli angoli con lo zucchero.

Stеrn, Grazie! Delizioso come sempre e, soprattutto, così rapido e semplice.

[Stеrn]

Stеrn
Riporto - Napoleon ha cotto la tua torta con la pasta sfoglia, mi è piaciuta, ho fatto la crema della torta Crème brulee.

L'unico peccato, era necessario spalmarlo con molto anticipo con una crema, l'ho spalmato ieri mattina, la sera abbiamo mangiato con gli ospiti, non era ancora completamente saturo, ma la mattina mi sono divertito

[luchok]

luchok , Vedo che tu ed io siamo entrambi grandi decoratori!
Uso anche queste pompe già pronte con successo!

Spalmo sempre la torta un giorno prima di mangiarla. Ma questo non è per tutti. A molte persone non piace quando la torta è inzuppata in uno stato tale da poterla mangiare con le labbra.

Ieri sono incappato nella tua finta pasta sfoglia. Ero seduto, pensando a cosa riempirlo. Non ho trovato niente, okay, penso che deciderò qualcosa domattina. L'ho impastato, sono andato a metterlo in frigorifero, e lì ho scollegato dalla presa, e tutto ciò che è stato acquisito da un lavoro spietato è stato scongelato. E furono acquistate albicocche. La domanda è stata risolta da sola. Li ho messi su un canovaccio da cucina per scolare il succo (non avevo abbastanza succo da raccogliere per il pane). La mattina ho fatto delle torte. Ho impastato sottilmente l'impasto, perché c'erano molte albicocche. Soprattutto non filosofare, l'ho bloccato in qualche modo. È tutto molto veloce, ma ho mangiato ancora più velocemente, poiché i semi si spezzano. Oggi abbiamo mangiato tutto in un giorno. Eccomi di nuovo seduto a pensare che ripieno fare domani!

Posso inserire un'immagine grande ??? È risultato dolorosamente bello! +1

In un sussurro, chinandomi e guardandomi intorno: l'ultima volta che ho fatto una finta pasta sfoglia, a quanto pare ho violato la tecnologia. Probabilmente ha versato la birra nel burro e poi la farina. E lo stesso tutto ha funzionato! Questo è ciò che significa un capolavoro !! Anche tali maniglie-ganci non si guasteranno !!! Ora lo stavo facendo con un pezzo di carta davanti agli occhi, quindi l'impasto è così: impastare e impastare !! Domani farò rapporto (anche se ho persino paura di indovinare, improvvisamente confonderò di nuovo il thread) !!

Beh, ho provato così tanto !!! Torta di pasta sfoglia con ripieno di ricotta e ciliegie:



Era scritto nella ricetta: stendi l'impasto sottilmente! E ho steso l'intera porzione di pasta e l'ho messa in uno stampo. In generale, l'impasto non è stratificato o cotto naturalmente. Ma il mio non è niente, stanno scoppiando!

[Pasta sfoglia finta]

buongiorno e buone vacanze!
La mattina ho già sfornato Bagel con marmellata di mele Pasta sfoglia finta
Grazie per la ricetta dell'impasto, si è rivelato molto gustoso e, soprattutto, è facile e semplice da cucinare

False barrette di pasta sfoglia con fegato e frutta secca. Stella, grazie !!!

Ieri sera stavo guardando fuori dal tuo

[Stelochka]

Stelochka, finalmente arrivato alla finta pasta sfoglia universale. Ne ho ricavato khachapuriki. L'impasto mi è piaciuto molto. Per niente fastidioso. Ma la prossima volta lo salerei un po '. Bene, il punto è che la pasta sfoglia dovrebbe essere salata.
Penso che possa essere congelato, giusto?
Ecco i risultati:

Grazie per la ricetta!

[Rusya]

Rusya, buona salute, cara, e grazie per la segnalazione!
Puoi congelare l'impasto. Se vuoi il sale, nessuna domanda!

[Stеrn]

Stеrn Voglio cucinare le torte secondo la tua ricetta .. dimmi, e stendere la pasta molto sottile? Eppure, sono così rubicondi, hai bisogno di ungerli con un uovo? Grazie

[Notte]

Notte , stendete la pasta non sottilmente, altrimenti non ci sarà nulla da esfoliare.
Non unto con niente, ho un forno a convezione meraviglioso, tutto arrossirà magnificamente.

[Stеrn]

Stеrn Ho già preparato la pasta .. è in frigorifero dalle 12. Adesso l'ho guardata e mi sembra unta ma già congelata .. posso ancora aggiungere la farina? o dovrebbe essere? Ha fatto tutto esattamente secondo la ricetta!

[Notte]

Notte, l'impasto deve essere morbido, ma non appiccicoso e di certo non colante. Meglio aggiungere la farina.

Z. Y. Nessuna ricetta ti darà la garanzia che tutto funzionerà. In questo caso, farina e margarina determinano tutto, qui sono diversi.

E invece della margarina, prugne. il petrolio funzionerà?

Ovviamente.

Qui ci sono altri pretzel con semi di cumino e sale. Buono per la birra! (y) Delizioso con il tè dolce!

Che belle ragazze!

L'impasto è davvero universale, ho fatto dei falsi sbuffi.

"False" è solo un nome, li abbiamo decifrati per davvero

NIZA, come sogno un gadget per la rete!
Grazie per la segnalazione, cara!

Divino !!!
L'impasto è per quelli senza braccia, come me, che non sanno scolpire affatto. È docile, elastico e poi friabile e gustoso. Grazie, grazie, grazie a nome di tutti i pigri, golosi!

Olyalya82, salute e grazie per il suggerimento!

È decisamente universale! Biscotti di questo impasto, difficili da battere per un servizio fotografico



E un mini Napoleon per un modesto tea party in famiglia



Ora nei piani ci sono ciambelle e una torta spuntino

NIZA, buona salute, cara e grazie per la segnalazione!

ciao, che sapore ha l'impasto? perché non c'è sale o zucchero nella composizione.

[* Gulya *]

* Gulya *
Azzimo. E questo è il suo vantaggio, più ripieni possono essere molto diversi, sia dolci che salati !!!
Provalo, non te ne pentirai !!!

E se lo fai con la margarina magra? Voglio prendere "Frame light", funzionerà?

In teoria dovrebbe funzionare!

Stellochka, grazie!

Stеrn! Grazie mille per la ricetta di un impasto così semplice e delizioso.
Oggi ho fatto torte di cavolo. Delizioso!!!!!! E proprio come! Mi sono innamorato di questa pasta!

Natalika, salute e grazie per la segnalazione!

l'impasto è già impastato. in piedi nel frigorifero, vedo tutti che cuociono le torte, ma tu puoi friggere. vuoi fritto con cavolo.?

Mentre non c'è Stеrn cercherò di rispondere per la padrona di casa.
Non friggerei. L'impasto sembra una sfoglia, io cuocio sempre le sfogliatine.
C'è molto olio nell'impasto.
Anche se personalmente non ho provato a friggere i pasticcini. Se ne hai il coraggio, firma il risultato.