Pasta di segale con ripieno

Sulla farina di segale "Kudesnitsa" c'è una ricetta per le torte careliane (anche se secondo me non sono solo careliane) "cancello" ... ho provato a cuocere ... Le pareti si sono rivelate spesse ... Quindi per la prima volta ... Ma di buon gusto !!!!

Più di una volta ho avuto la possibilità di provare i wicket in Carelia. Sì! Mi è piaciuta soprattutto quella con la farinata di miglio. E sono cotti su un forno a secco. C'era persino una ricetta scritta da qualche parte. L'ho provato a casa, ma ovviamente non quello ...

Una precisazione interessante ... sulla stufa .... È davvero bagnata? Non riesci a trovare una ricetta con il porridge di miglio? È interessante solo ... ho sentito parlare del miglio, ma non l'ho mai provato ... o è un normale porridge? Ho provato "kalokukko" dalla torta di pesce finlandese di segale ... si infornano per un tempo incredibilmente lungo ... 3 ore ... ma ne vale la pena ... Delizioso ... succoso ...

Usa la ricerca: cancelli della Carelia #

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Ognuno ha la propria ricerca ... Vorrei una ricetta di prima mano, cioè dalla Carelia ... su una stufa a secco ... e non cotta da Internet ...

Ognuno ha la propria ricerca ... Vorrei una ricetta di prima mano, cioè dalla Carelia ... su una stufa a secco ... e non cotta da Internet ...

E cosa ha a che fare con Internet: queste sono le nostre ricette dal forum, i nostri utenti!
Prima esamineresti le ricette, poi la critica diretta ...

Prima esamineresti le ricette, poi la critica diretta ...

Non c'è stata una parola di critica ... ha solo detto perché all'inizio voleva usare i consigli viventi ... e basta ... cercheremo sicuramente il link fornito ...

Una precisazione interessante ... sulla stufa .... È davvero bagnata? Non riesci a trovare una ricetta con il porridge di miglio? È interessante solo ... ho sentito parlare del miglio, ma non l'ho mai provato ... o è un normale porridge? Ho provato "kalokukko" dalla torta di pesce finlandese di segale ... si infornano per un tempo incredibilmente lungo ... 3 ore ... ma ne vale la pena ... Delizioso ... succoso ...

Non ho una stufa, quindi non sapevo come spiegarlo. La stufa, che è alimentata a carbone o legna, ha cerchi sul pannello del piano cottura che si alzano e gettano combustibile all'interno. Qui su questo pannello, senza olio, vengono cotti i wicket. : girl_cray: Oh, mentre scrivevo, sono scoppiata a ridere! E porridge di miglio con latte, ricoperto di panna o panna acida (non un negozio, ovviamente). Si scopre una crosta al forno, buonissima!

La stufa, che è alimentata a carbone o legna, ha cerchi sul pannello del piano cottura che si alzano e gettano combustibile all'interno.

Sì . già ... immaginavo un "piano cottura" su una stufa rustica ... Solo zanussi ... (perdonatemi gli utenti del forum hanno di nuovo accidentalmente pubblicizzato qualcosa) Nella nostra stufa russa questa cosa si chiamava stufa ... E ci sono cerchi su di esso ... solo che vengono tolti non per gettare legna da ardere, ma per mettere lì la ghisa, cioè in modo che la ghisa venga riscaldata immediatamente sul fuoco e non attraverso la stufa ... A seconda le dimensioni della ghisa, il numero richiesto di anelli è stato tolto ... dal lato in basso attraverso la porta si lanciavano ... Ma non è chiaro come si può cuocere sul fornello? Beh, forse frittelle ... Fuori non c'è calore ... :-(

Qui ho tirato fuori una foto della torta finlandese di segale di pesce KALAKUKKO cotta da me ...

Puoi ignorare il bruciore ... Lui stesso si è rivelato normale ...
Il nome deriva dalla sua forma, che ricorda il pettine di un gallo ... Non pretendo di essere originale ... Forse sembra diverso per i finlandesi ... Ma il suo sapore è sorprendente ... Già succoso a causa del grasso incluso nel ripieno.

Ti leccherai le dita ... Uno svantaggio è cucinare a lungo ... Ma ne vale la pena ...

Sì . già ... immaginavo un "fornello" su una stufa rustica ... Solo zanussi ...(sì, i membri del forum mi perdoneranno di nuovo per qualcosa di accidentalmente pubblicizzato) Nella nostra stufa russa questa cosa si chiamava stufa ... E ci sono cerchi su di essa ... solo che vengono tolti non per gettare legna da ardere , ma per mettere la ghisa lì, cioè in modo che la ghisa fosse riscaldata immediatamente sul fuoco e non attraverso la stufa ... A seconda delle dimensioni della ghisa, veniva tolto il numero di anelli richiesto ... E la legna veniva gettata dal lato sottostante attraverso la porta ... Ma non è chiaro come si fa a cuocere sul fornello? Beh, forse i pancake ... Fuori non c'è calore ... :-(

: girl_red: Sono contento di aver preso in giro! : girl_claping: Questi sono gli abitanti delle città: pardon: Come mi hanno detto, l'ho ripetuto.

: girl_red: Sono contento di aver preso in giro!

Sì ... le emozioni positive fanno sempre bene ...

[Pane,]

Pane, Grazie per la collaudata ricetta "Gate": ne ho appena trovata una sulla farina di segale! Hai anche menzionato la torta di pesce finlandese Kalakukko. Questa ricetta potrebbe essere pubblicata sul sito? Saró molto grato!

[Pane,]

Pane, Grazie per la collaudata ricetta "Gate": ne ho appena trovata una sulla farina di segale! Hai anche menzionato la torta di pesce finlandese Kalakukko. Questa ricetta potrebbe essere pubblicata sul sito? Saró molto grato!

Sì, lo farò. Anche se l'ho preso da qualche parte da Internet. Puoi cercarlo con un motore di ricerca se non puoi aspettare il mio. Lì, baccalà, lardo fritto con cipolle, tutto questo viene passato attraverso un tritacarne e avvolto in uno strato di pasta di segale, che era stata precedentemente arrotolata a cerchio. Bene, ok ... darò un'occhiata. E perché stai comprando la nostra farina di San Pietroburgo a Mosca, The Magician, o su quale altra farina c'è anche una ricetta per i cancelli?

[Pane,]

Pane, grazie per aver risposto! Sì, qui a Mosca compriamo anche farina di San Pietroburgo ... Provo diverse farine, ma ultimamente uso più grano integrale, premium e 2 varietà.