Pissaladier (alternativa alla pizza)

Pissaladier (alternativa alla pizza)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: francese

ingredienti
Impasto:
Farina	250 gr
olio d'oliva	3 cucchiai
Vino bianco secco	50-70 ml
lievito in polvere	1,5 cucchiaini
sale	0,5 h l
Riempimento:
cipolle (preferibilmente bianche)	1 kg
aglio	2-6 denti
timo	0,5 h l
zucchero (preferibilmente marrone)	2 h l
filetto di acciuga	12-14 pz
olive	12-14 pz
sale, pepe nero	gusto
olio d'oliva	2 cucchiai

Metodo di cottura

• 1. Setacciare la farina con il sale e il lievito, versare l'olio d'oliva e macinare a dadini. Aggiungendo poco a poco il vino (potete usare l'acqua) impastate una pasta liscia. Stendete allo spessore di circa 0,5 cm, adagiate in una pirofila rivestita di carta da forno, coprite con un canovaccio e lasciate agire per 30 minuti.
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• 2. Tritare la cipolla con piume piuttosto sottili, sbucciare e tritare finemente l'aglio. Mettere in una padella preriscaldata, versare l'olio d'oliva, aggiungere il timo e cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido e trasparente. Condire con sale, pepe, aggiungere lo zucchero e, aumentando la fiamma al massimo, mescolando continuamente, tenere in una padella fino a doratura (5-7 minuti).
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• 3. Tagliate la metà delle olive e il filetto di acciuga non troppo finemente e mescolate. Preriscalda il forno a 200 gradi. Distribuire uniformemente la cipolla sull'impasto e adagiarvi sopra il composto di olive e acciughe a caso. Disporre le restanti olive e filetti come decorazione. Infornate per 12-15 minuti.
• 

Il piatto è progettato per

6 porzioni

Tempo per la preparazione:

circa 1 ora e 30 minuti

Programma di cottura:

forno

Nota

Vorrei portare alla vostra attenzione una delle varianti di una torta molto apprezzata nel sud della Francia. Tradizionalmente, è cotto dalla pasta lievitata. Però mi è piaciuta questa particolare ricetta veloce.
Nonostante la combinazione di prodotti non standard (a prima vista), la gamma gustativa è insolitamente armoniosa. Provalo, consiglio vivamente.
Cucina con amore e buon appetito!
Ricetta dalla rivista "SAVEURS" con le mie modifiche.

[Marina]

Una ricetta interessante! Amo molto la rivista Saver, è progettata in modo bello e interessante, al punto, belle foto, molte cose interessanti, compro quasi tutti i numeri

Marina , Grazie!

e su quale "uno" stress mettere?

[Tanyusha,]

Tanyusha, questa è una delle mie riviste preferite. Contiene molte idee interessanti e non standard.
Grazie per la tua attenzione alla ricetta. Provalo, spero ti piaccia.

[Sweetka]

Sweetka, accento sull'ultima sillaba, su "e".

[Marishka,]

Marishka,Avevo così tanta fretta di essere il primo a prendere la tua torta, e mi stavo trascinando io stesso nella coda! Probabilmente non è rimasta alcuna torta ... (Abbiamo una tempesta in arrivo qui, quindi Internet è pieno di bug).
Una ricetta molto interessante! Ed è fantastico che l'impasto non sia lievito! Aggiunto ai segnalibri.

[Marish]

Marishhai ragione - la torta è sparita
Il marito chiede di ripetere il bis domani. Sarei contento. se ti piace anche la tua torta

E abbiamo avuto un temporale molto forte la scorsa notte e di notte! E ha piovuto come un secchio. Ma oggi il primo giorno è fresco - 24 gradi in totale

Marisha, la torta è davvero molto interessante, la metto nei segnalibri per ringraziarla

[Lenochka]

Lenochka, Grazie! Provalo, sarò molto contento se ti piacerà.

Pancake!!! L'ho portato ai segnalibri e quando ho tempo per cucinare tutto ...

[eroshka, Ksyusha,]

eroshka, Ksyusha, Mi fa molto piacere che la ricetta mi sia piaciuta!

Ci tornerò sicuramente questo fine settimana ... lo prometto !!!

Ah, dimenticavo di chiedere ... Che tipo di acciughe? Filetti in scatola o freschi ??? (scusa se hai chiesto sciocchezze, devo solo correre nel nostro villaggio ...)

Marina, grazie per l'ottima ricetta di una pizza alternativa, l'ho guardata a lungo (solo con pasta lievitata), ora dopo la tua deliziosa foto farò sicuramente sfornare la rivista, ma questa non l'ho vista, almeno iscriviti, Vale la pena cercare anche le acciughe per una corsa, ma ne vale la pena

[Ksyusha]

Ksyusha, acciughe, ovviamente, in barattoli.

Sanya, Io stesso ho pensato a lungo: cuocere o no. E ora non mi pento assolutamente di averlo cotto. A mio marito (è un tipo schizzinoso e conservatore nel mio cibo) è piaciuto molto, anche a me. L'importante è non esagerare con le acciughe.
A proposito, li compro nel negozio online.

Marina, fa paura dire che non ho mai assaggiato le acciughe e non so cosa siano per la bestia per il gusto, e non so nemmeno se li abbiamo nella nostra joint venture, ma per quanto riguarda la pizza - sono già sicuro che mi piacerà di sicuro

[Marinochka]

Marinochka, come sempre

Una torta elegante!

[Ksyusha]

Ksyusha, acciughe, ovviamente, in barattoli.

Sanya, Io stesso ho pensato a lungo: cuocere o no. E ora non mi pento assolutamente di averlo cotto. A mio marito (è un tipo schizzinoso e conservatore nel mio cibo) è piaciuto molto, anche a me. L'importante è non esagerare con le acciughe.
A proposito, li compro nel negozio online.

Marina, in quale? Ho già acquistato delle merci nel "negozio di spezie" sulla tua punta

[Alexandra,]

Alexandra, Grazie per le gentili parole!!!

Sanechka, ti ho fotografato "questa bestia". Ma non riesco a caricare una foto: Internet è difettoso. Proverò a postare una foto un po 'più tardi.

Marina, hai bisogno di un barattolo di acciughe (chiedo, perché non so quante siano)?

Irisha, hanno un peso diverso. Puoi prendere il più piccolo 70-100 g

Marisha, che sfortuna (ieri c'era un messaggio con l'indirizzo e-mail del negozio online dove tu (cosa sono io per te?) Ho comprato le acciughe, e ora non c'è