Pomodori freschi per il congelatore

Pomodori freschi per il congelatore

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Pomodori freschi	opzionale

Metodo di cottura

• Scegliamo pomodori-pomodori di media grandezza, molto rossi, terrosi, raccolta autunnale.
• 
• Lavare i pomodori, sbucciarli, tagliare alcune parti, code, assicurarsi di asciugarli su un canovaccio per eliminare l'acqua su di essi dopo il lavaggio.
• Piegare i pomodori in sacchetti di plastica, legare il bordo del sacchetto, lisciare all'interno.
• Conserva i sacchetti nel congelatore.
• 
• Utilizzare per preparare vari piatti. I pomodori non devono essere scongelati per evitare che fluiscano. Se tenete i pomodori congelati in acqua calda per un po '(1-2 minuti), la pelle viene rimossa perfettamente da loro, quindi i pomodori congelati possono essere tagliati a pezzi e saltati con altre verdure.

Nota

La ricetta non è vincolante. Semplicemente, potrebbe apparire un altro utente che chiede: è possibile congelare i pomodori e come si fa? Ed ecco una risposta pronta con le immagini.
Cucina con piacere e buon appetito!

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[Amministratore,]

Amministratore, e ho congelato a lungo i pomodorini "crema", le do una scatola intera nel congelatore. io amo

[Amministratore,]

Amministratore, e ho congelato a lungo i pomodorini "crema", le do una scatola intera nel congelatore. io amo

E stai facendo la cosa giusta! Questo è molto bello e aiuta molto bene in inverno!

MOLTO BENE!

Ho sentito che è meglio congelare la pizza in tondo. Cioè, prima tagliare, mettere uno strato, congelare e solo dopo versare tutto in un sacchetto.
Si possono usare i pomodori interi per la pizza? Come tagliarli in seguito? È solo molto più conveniente congelare quelli interi.

Dipende da quanto spesso fai la pizza in inverno, puoi congelare la busta tagliata. In generale, se tieni i pomodori congelati per un minuto in acqua tiepida in una tazza, diventeranno un po 'più sottili (ma non si scongeleranno), la pelle si stacca bene e si tagliano facilmente in cerchi.

Grazie mille! E non sapevo che i pomodori possano essere congelati

Grazie per l'idea! Sarebbe bello prendere il congelatore, in modo che tutto quello che vuoi possa stare lì

Ho sentito che è meglio congelare la pizza in tondo. Cioè, prima tagliare, mettere uno strato, congelare e solo dopo versare tutto in un sacchetto.
Si possono usare i pomodori interi per la pizza? Come tagliarli in seguito? È solo molto più conveniente congelare quelli interi.

Adesso mi congelo per la pizza. A mio figlio non piace quando i pomodori sono sulla pizza con le bucce, quindi li immergo in acqua bollente per qualche secondo, poi li sbuccio, li taglio a fette e li congelo su un tappetino di silicone su un tappetino. Qualche ora dopo, quando è congelato, lo trasferisco in un contenitore e preparo un nuovo lotto.

[Veloce]

Adesso mi congelo per la pizza. A mio figlio non piace quando i pomodori sono sulla pizza con le bucce,

E provi a fare un po ', come Admin, intero. Veloce, la buccia stessa si stacca e si taglia facilmente quando si scongela un po '

[Veloce]

E provi a fare un po ', come Admin, intero. Veloce, la buccia stessa si stacca e si taglia facilmente quando sono leggermente scongelate

Grazie. Tutto, anche noi congeliamo. È solo per la pizza che mi piace così tanto.

Grazie mille! E non sapevo che i pomodori possano essere congelati

Quindi provalo subito, finché ci sono ancora pomodori rossi macinati! Non te ne pentirai, e penso che ti ammalerai di questo tipo di conservazione, farai molto ogni anno.

Grazie per l'idea! Sarebbe bello prendere il congelatore, in modo che tutto quello che vuoi possa stare lì

Qualcuno sul forum ha scritto che non serve un congelatore

Necessario, ancora necessario! Solo per tali preparazioni per l'uso quotidiano, per pomodori, peperoni, che usiamo ogni giorno per pizza, zuppa di cavolo, stufato: molti piatti non possono fare a meno di pomodori e peperoni, non sembrano gustosi!
Ho un grande frigorifero e un congelatore separato per 6 cassetti, e tutto in inverno è pieno di ciò che sarà richiesto in inverno, da gustare! Ed è migliore, più gustoso, più pratico che mettere le verdure in serra nel cibo in inverno.

È la mia opinione

Admin, grazie per l'idea! Non ho mai congelato i pomodori, anche se il pensiero mi perseguitava. Fortemente in inverno, la mancanza di pomodori si avverte quando cucino borscht, peperoni ripieni (autocongelati).
Comprerò i pomodori questo fine settimana e li manderò al congelatore. Problema: ci sarebbe abbastanza spazio dentro ...

Grazie per l'idea del pomodoro! Abbiamo appena avuto una domanda acuta sull'acquisto di un secondo congelatore. Il primo è pieno di capacità. Congelerò sicuramente questi pomodori per l'inverno.

Qualcuno sul forum ha scritto che non serve un congelatore
Necessario, ancora necessario!

E come vivere nel mondo quando è già pieno e vuoi ancora congelare così tanto? Come convincere tuo marito a comprare almeno un altro frigorifero, ma con un grande congelatore?

E come vivere nel mondo quando è già pieno e vuoi ancora congelare così tanto? Come convincere tuo marito a comprare almeno un altro frigorifero, ma con un grande congelatore?

O forse un secondo congelatore è più pratico? Nei frigoriferi, i congelatori sono piccoli, solo 2-3 scatole e occupano spazio! E il congelatore ha le stesse dimensioni, ma ci saranno più scatole, 6-7 pezzi !!!!!

Ragazze, grazie! Pensa nella giusta direzione: hai bisogno di un congelatore a casa e sono necessari anche peperoni con pomodori, preferibilmente di più!

Abbiamo un congelatore con 10 cassetti in garage, in casa c'è un frigorifero con 4 camere. E ora mio marito ha scelto un congelatore orizzontale con coperchio a cerniera per 300 litri. Portarlo alla dacia in primavera e portarlo via dalla dacia in autunno con prodotti congelati. (ci vogliono 5 ore per arrivare al cottage).

Abbiamo un congelatore con 10 cassetti in garage, in casa c'è un frigorifero con 4 camere. E ora mio marito ha scelto un congelatore orizzontale con coperchio a cerniera per 300 litri. Portarlo alla dacia in primavera e portarlo via dalla dacia in autunno con prodotti congelati. (ci vogliono 5 ore per arrivare al cottage).

Wow, ben fatto!

O forse un secondo congelatore è più pratico?

Il marito non accetterà sicuramente il secondo congelatore, ma c'è ancora la possibilità di chiedere l'elemosina per il secondo frigorifero, poiché quello esistente ha 17 anni. L'ho preso con il congelatore più grande, conduco un'elaborazione sistematica.

Qualcosa che ho pensato sulla necessità di acquistare un secondo congelatore ...
Uno è già farcito con frutta congelata e vasetti di bacche grattugiate con zucchero. E devo ancora congelare i peperoni e ora si è scoperto: i pomodori!
Posso congelare le melanzane? .....

Congelo sempre anche i pomodori: in tondo per la pizza, pezzi con 10 grandi e carnosi per gli arrosti, e li grattilo anche senza pelle e verso le ciotole di plastica per il borscht in 0,5 litri. Molto gustoso in inverno !! Sogno da tempo un congelatore, ma niente: il compleanno si avvicina, l'ordine è fatto, ASPETTO ...

Posso congelare le melanzane? .....

Puoi, intero e in pezzi - come preferisci e per quello che serve!

Puoi congelare quasi tutte le verdure, tutto dipende dalla tua preferenza per loro e dall'opportunità di farlo

Ma non sapevo nemmeno che puoi congelare i pomodori. Pepe sì, ma per i pomodori
Ma, il posto è andato, mi leccherò le labbra.

Posso congelare le melanzane? .....

Puoi congelare qualsiasi cosa (zucchine, melanzane), tranne le patate.

Torco i pomodori con le erbe e li verso nei sacchetti di ghiaccio !!! Ha tirato fuori alcuni cubetti o li ha aggiunti alla frittura, oppure li ha gettati nella zuppa.

Mi piace aggiungere alla frittura fette di pomodoro, tagliate da un pomodoro intero. E in generale, ci sono molte ricette in cui è richiesto un pomodoro intero e non la sua passata. Ad esempio, mi piace la zuppa di cavolo, la zuppa di piselli, mettere i pezzi interi, il sudore sembra bello e c'è un sapore di pomodoro.
E ho il pregiudizio che il purè di pomodoro non abbia il sapore che dovrebbe avere un pomodoro intero.
Ma questa è solo la mia opinione

Mi piace molto anche, soprattutto nel borscht, tranne che per i pomodori grattugiati, basta tagliarne un altro paio a pezzi.

Perdonatemi se non sono in argomento (se c'è un modo, allora indicate dove), ma come congelare il prezzemolo? Per una volta quest'anno, è cresciuta e cresciuta. Sul sentiero. Non posso lasciare le radici nel giardino per un anno - mio marito si è riposato, io arerò, dicono. Ed è un peccato - così allegro, riccio. E non mangeremo quello verde intero.

Ora sono prezzemolo gelato. L'ho semplicemente tagliato e messo in un barattolo, pressandolo, faccio lo stesso con l'aneto. Poi con calma prende un cucchiaio, friabile. Non mi sono piaciute le borse e la pellicola.

Perdonatemi se non sono in argomento (se c'è un modo, allora indicate dove), ma come congelare il prezzemolo? Per una volta quest'anno, è cresciuta e cresciuta. Sul sentiero. Non posso lasciare le radici nel giardino per un anno - mio marito si è riposato, io arerò, dicono. Ed è un peccato - così divertente, riccio. E non mangeremo quello verde intero.

E qui, proprio su di esso.

Sciacquate il prezzemolo con acqua, asciugatelo all'aria dall'umidità in eccesso, tagliatelo con un coltello della misura richiesta (meglio non del tutto finemente), mettetelo nei sacchetti, premetelo bene per far uscire l'aria in eccesso, arrotolatelo più stretto e mettetelo nel congelatore fino all'inverno. Quindi aprirai il sacchetto, prenderai la giusta quantità per cuocere, legherai di nuovo il resto e metterai il resto nel congelatore.

Sciacquate il prezzemolo con acqua, asciugatelo all'aria dall'umidità in eccesso, tagliatelo con un coltello della misura richiesta (meglio non del tutto finemente), mettetelo nei sacchetti, premetelo bene per far uscire l'aria in eccesso, arrotolatelo più stretto e mettetelo nel congelatore fino all'inverno. Quindi aprirai il sacchetto, prenderai la giusta quantità per cuocere, legherai di nuovo il resto e metterai il resto nel congelatore.

OK! Tutto chiaro. Faccio lo stesso con Dill, solo le mie borse sono con chiusura a zip, con un fermo. E non ho ancora provato i cubetti di ghiaccio e non c'è più posto. Sì, i sogni di un congelatore adimensionale non mi sono estranei ...

E ho trovato un posto nel congelatore, ho comprato pomodori - crema, oggi congelerò !!!
E ho già comprato il pepe per il congelamento. Ora l'importante è mettere tutto nel congelatore! E poi si scopre che puoi congelare le melanzane ...

E ho trovato un posto nel congelatore, ho comprato pomodori - crema, oggi congelerò !!!
E ho già comprato il pepe per il congelamento. Ora l'importante è metterlo tutto nel congelatore! E poi si scopre che puoi congelare le melanzane ...

A proposito di melanzane: prima prova a congelare un pezzo, e dopo alcuni giorni fai un gelato da esso, quindi decidi se devi cucinarlo per un uso futuro e se hai bisogno di così tanti gelati di melanzane

Grazie amministratore!
Ho appena trovato congelato un argomento su tutto, sto studiando. Le recensioni sulle melanzane scongelate sono controverse: ad alcuni piace, ad altre no. Farò, come mi hai consigliato, un po 'per provare. Inoltre, le melanzane saranno ancora in vendita.

Per prezzemolo, aneto, sedano, per prima cosa separo manualmente i gambi duri: li butto via, ghiaccio solo le foglie vere

[Admin]

Per prezzemolo, aneto, sedano, per prima cosa separo manualmente i gambi duri: li butto via, ghiaccio solo le foglie vere

Ho visto il consiglio Admin arrotolare le borse con un tubo: cosa non era abbastanza intelligente? Grazie amministratore!

[Admin]

Ho visto il consiglio Admin arrotolare le borse con un tubo: cosa non era abbastanza intelligente? Grazie amministratore!

Alla vostra salute!

[Admin]

Ho visto il consiglio Admin arrotolare le borse con un tubo: cosa non era abbastanza intelligente? Grazie amministratore!

E io, al contrario, mi piace fare di più le borse piatte. Soprattutto con frutti di bosco ed erbe aromatiche. Quando si sono completamente congelati, li agito delicatamente in un sacchetto e si adattano in modo più compatto.
: (Solo lo spazio non è ancora abbastanza. E poi c'è il pesce di suo marito!

Ecco, l'ho fatto ieri - ho messo i pomodori (interi) ei peperoni preparati per il ripieno nel congelatore. Ho fatto così tanto che lo spazio libero trovato nel congelatore si è esaurito .... Ho congelato i pomodori per la prima volta, appena comincio ad usarli, riporto l'impressione.
Grazie ancora ad Admin per l'idea di congelare i pomodori!

Grazie ancora ad Admin per l'idea di congelare i pomodori!

Buona salute!

No, non è tutto, scusa! Ora passiamo all'argomento dei frigoriferi, sceglieremo un congelatore, scatole in questo modo per 6-7 e correremo con un centimetro, cercheremo un posto adatto per questo

Congelo anche i pomodori In autunno, quando tutti scelgono grandi, nessuno vuole quelli piccoli, li lavo nel congelatore. E quando lo tiro fuori, 2 secondi sotto il rubinetto in acqua calda, faccio scorrere una striscia con l'unghia e tolgo la pelle molto facilmente. E se non sono completamente scongelati, possono essere facilmente tagliati in cerchi e cubetti e come vuoi))

Gelato i pomodori interi, in qualche modo mi piacciono di più di quelli a fette. In zuppa, stufato di carne, cavolo.

Uso tre metodi per congelare i pomodori:
1) interamente. Per questo utilizzo solo la ciliegia. Ne pianto diversi tipi. Mi congelo anche per varietà. Separatamente gialli, neri, rossi, rotondi, cilindrici, cocktail, ecc. Li uso più spesso per decorare i piatti. L'ho messo alla fine della cottura. I pomodori non hanno il tempo di strisciare, ma si riscaldano. La carne cotta in un pezzo con una cornice di questi pomodori, versata con succo di carne, sembra particolarmente impressionante.
2) in cerchio. Metto un sacchetto di plastica su un tagliere e ci metto sopra dei cerchi di pomodoro. Quindi lo metto in un sacchetto di plastica e lo metto nel congelatore. Quindi congelo il livello successivo.
Per questo prendo varietà "secche". Ad esempio, Khokhloma. Questo tipo di preparazione è più spesso utilizzato per la pizza, ecc.
3) polpa di pomodoro, che si ottiene dopo aver fatto il succo. Faccio il succo di pomodoro quasi a mano. Per prima cosa, trita finemente i frutti in un robot da cucina, quindi passali al setaccio. Mescolo generosamente la torta rimanente con le erbe, la metto negli stampini da ghiaccio e la congela. Quindi li verso in sacchetti di plastica, tolgo l'aria il più possibile e li congelo. Ho diversi pacchetti di questo tipo. Ad esempio, c'è con una miscela di erbe, c'è solo con prezzemolo, solo con aneto, solo con frecce all'aglio, ecc. Uso questo tipo di preparazione per stufare carne, verdure, ecc.

Rimuovo l'aria da lì al massimo

a proposito, ho visto un video interessante sull'aspirazione di aria dai sacchetti attraverso un tubo da cocktail, anche lì i pomodori erano congelati in sacchetti ...