Muffin ai mirtilli e yogurt

Muffin ai mirtilli e yogurt

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	280 gr
burro	170 g
zucchero	250 gr
uova (grandi)	3 pz
mirtillo	200 g
yogurt naturale	80-100 g
lievito in polvere	1 cucchiaino
miscela di spezie da forno	0,5 h l
noci (per spolverare)	50 g

Metodo di cottura

• 1. Mescolare la farina con il lievito e le spezie da forno.
• 2. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero e una massa spumosa, sbattere le uova una ad una, senza smettere di sbattere. Quindi, in più passaggi, introdurre alternativamente farina e yogurt (iniziare con la farina). Mescolo con un mixer a bassa velocità.
• 3. Aggiungere i mirtilli all'impasto finito (non scongelare), mescolare delicatamente con un cucchiaio. Mettere l'impasto in una pirofila ricoperta di carta da forno, cospargere di noci e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere fino a quando non si asciugano allo spiedo per circa 40-50 minuti.

Il piatto è progettato per

8-10 porzioni

Tempo per la preparazione:

circa 1,5 ore

Programma di cottura:

forno

Nota

Il cupcake risulta essere il più delicato, setoso e aromatico. Non c'è niente di fondamentalmente nuovo in questa ricetta. Ma, secondo me, la gamma di aromi è molto ben scelta qui e lo yogurt nell'impasto conferisce ai prodotti da forno finiti un ulteriore fascino. Inoltre, la preparazione è molto semplice e abbastanza veloce.
La ricetta è tratta dal libro "Bake Fast and Delicious" di Ann Wilson con le mie modifiche.
Cucina con amore e buon appetito!

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[Twist]

Twist,, adoriamo i mirtilli, riforniti normalmente per l'inverno.

Domanda: il cupcake è bagnato? Posso cuocere in un cartone animato? Ho nel frigo lo stesso yogurt vecchio, ma fatto in casa. Va bene? Mangiarlo per una settimana e mezza è altrettanto impossibile.

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, in forno la torta non è bagnata, ma non la definirei neanche friabile. Lo yogurt conferisce all'impasto una sensazione setosa. Non ho esperienza con i cartoni animati a causa della sua assenza. Sfortunatamente, non posso dirlo
Dirò questo: l'impasto risulta essere denso, non scorre dal cucchiaio, ma pende come un largo nastro viscoso. Ho usato yogurt molto denso (vale un cucchiaio), anche fatto in casa. Se ne prendiamo uno più liquido, ridurrei la sua quantità nell'impasto. Forse questo ti aiuterà a decidere se puoi farlo nel cartone animato.

[Marinka]

Marinka, un cupcake in un taglio, è come un vero cupcake, moderatamente asciutto e bagnato, il colore è stupendo, l'impasto è cupcake, grani di GRAZIE per il delizioso

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, in forno la torta non è bagnata, ma non la definirei neanche friabile. Lo yogurt conferisce all'impasto una sensazione setosa. Non ho esperienza con i cartoni animati a causa della sua assenza. Sfortunatamente, non posso dirlo
Dirò questo: l'impasto risulta essere denso, non scorre dal cucchiaio, ma pende come un largo nastro viscoso. Ho usato yogurt molto denso (vale un cucchiaio), anche fatto in casa. Se ne prendiamo uno più liquido, ridurrei la sua quantità nell'impasto. Forse questo ti aiuterà a decidere se puoi farlo nel cartone animato.

Grazie! Penso che funzionerà bene. Come cerco di farlo - lo riferirò.

[Tanyusha]

Tanyusha, Mi fa molto piacere che ti sia piaciuto il cupcake !!! Spero davvero che quando lo proverai, il gusto non ti deluderà.

Oksana, Aspetterò!

[Lozja]

Marisha, che meraviglioso cupcake !! Sembra così bello e appetitoso sul taglio ...
Semplicemente classico !!

Lozja
Scusate se vi intrometto .. Io spesso cuocio i muffin con lo yogurt fatto in casa, posso dire che funziona a lenta cottura, ma in forno i muffin sono più buoni.

[Lozja]

Lozja
Scusate se vi intrometto .. Io spesso cuocio i muffin con lo yogurt fatto in casa, posso dire che funziona a lenta cottura, ma in forno i muffin sono più buoni.

Chi avrebbe dubitato! Dove posso trovare un forno? Ci sarebbe stato un forno, la domanda non sarebbe stata. Finora c'è solo un cartone animato in fattoria.

[Twist,]

Twist,, sembra molto gustoso, grazie per quel cupcake

Lozjichka, se solo andasse bene sto aspettando tra i cespugli _{abbiamo lo stesso cartone animato}

[Twist]

Twiste cosa è incluso nella cottura delle spezie?

[Vasilisa, nimart,]

Vasilisa, nimart, Grazie!!!
La torta ha un gusto e una consistenza davvero classici. Provalo ogni tanto, non te ne pentirai.

nakapustina, Natalia, Ho comprato già pronto. Contiene: cannella in polvere, cardamomo, zenzero, pepe bianco, chiodi di garofano, curcuma.

Mariska, un cupcake molto allettante!
Chi produce spezie per la cottura? O non l'ho visto o non lo vendono.

[Arochka]

Arochka, Ho visto qualcosa di simile nella riga "Santa Maria", ma vanno come un condimento per il caffè.
E da molto tempo acquisto tutte le spezie su Internet. Loro stessi compongono varie miscele. Compro per prova, se in generale mi piace, allora compro separatamente per i componenti e lo aggiusto per me.
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Questo è del pacco di ieri, non ho ancora avuto il tempo di metterlo nei barattoli.

Wow! Hai le fave di cacao!
Ricordo che molto tempo fa li abbiamo macinati come caffè e cioccolata calda! Inesprimibile! Le macchie d'olio galleggiavano e emanavano un tale odore !!!!!!!!!!!!!!!!

Quindi l'ho comprato anche per la cioccolata calda. Autunno, volevo qualcosa di cioccolato per rallegrare. Ho comprato anche burro di cacao, voglio sperimentare

[Marish,]

Il cupcake è delizioso, vero, lo voglio da molto tempo.
Solo che non ho fatto scorta di mirtilli, ma cosa succede se con un'altra bacca? Affascinante, come, sento solo il sapore in bocca ...
Marish, Sei come una cornucopia: ci hai riempito di nuove ricette! Molto bene!!!

[Marisha,]

Marisha, Grazie!!!

Sei come una cornucopia: ci hai riempito di nuove ricette!

In estate, con il caldo, non c'era tempo per i guai in cucina. Poi le vacanze. Quindi mi mancava cucinare, ora mi porto via l'anima.

[Marisha]

Marisha, si è scoperto un cupcake molto carino! Di consistenza delicata e così accogliente, accogliente!

[Manechka]

Manechka, Grazie per le gentili parole!!!

Marina, posso avere l'indirizzo di un negozio online, per favore?

[Natasha]

Natasha, Ho reimpostato l'indirizzo, ma funzionano in Ucraina, potrebbe tornare utile. E il secondo anello è stato abbandonato da Mistletoe, che ha comprato lì.

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Marina, grazie

[Marina]

Marina, riferendo su un cupcake in una pentola a cottura lenta. L'ho cotto ieri. È delizioso! Anche senza spezie. Ho cotto in Dex-50 per 45 + 25 minuti. Dopo la fine del programma (45 minuti), l'ho aperto, la torta si è alzata bene, ma dentro era ancora bagnata, l'ho accesa, dopo 25 minuti lo stick era un po 'asciutto. Il cupcake è stato un successo, ma: in alcuni punti era un po 'umido e non cotto, in quei luoghi dove si raccoglievano le bacche. Dove le bacche sono più distribuite, tutto è cotto normalmente. E la torta dopo aver raffreddato un po 'l'asino. Traggo conclusioni per la prossima volta:
1. Scongelerò i mirtilli in anticipo in modo che il succo non si disperda, poiché è difficile cuocere l'impasto bagnato nel multi;
2. Eseguirò di seguito 2 cicli di cottura completi di 45 minuti ciascuno, ovvero 45 + 45, il fondo non dovrebbe bruciare in teoria durante questo periodo (ma tieni conto dei proprietari di altri multicooker che il mio Dax è molto potente, di solito gli bastano 45 minuti per cuocere qualsiasi impasto, qui bisogna raddoppiare il tempo di cottura standard);

Durante la cottura, l'aroma era in cucina, proprio come dal mio muffin proteici con noci e mirtilli... In generale, qualsiasi muffin con le noci. E se ci sono anche i mirtilli -.

Grazie, Marina! Una ricetta velocissima da quello che è sempre a portata di mano! E altrettanto delizioso!

[Marina]

Marina, riferendo su un cupcake in una pentola a cottura lenta. L'ho cotto ieri. È delizioso! Anche senza spezie. Ho cotto in Dex-50 per 45 + 25 minuti. Dopo la fine del programma (45 minuti), l'ho aperto, la torta si è alzata bene, ma dentro era ancora bagnata, l'ho accesa, dopo 25 minuti lo stick era un po 'asciutto. Il cupcake è stato un successo, ma: in alcuni punti era un po 'umido e non cotto, in quei luoghi dove si raccoglievano le bacche. Dove le bacche sono più distribuite, tutto è cotto normalmente. E la torta dopo aver raffreddato un po 'l'asino.Traggo conclusioni per la prossima volta:
1... Scongelerò i mirtilli in anticipo in modo che non diano succo, poiché è difficile cuocere l'impasto umido in un cartone animato;
2. Eseguirò 2 cicli di cottura completi di seguito, di 45 minuti ciascuno, ovvero 45+45, il fondo non dovrebbe bruciare in teoria durante questo periodo (ma tieni conto dei proprietari di altri multicooker, che il mio Dax è molto potente, di solito gli bastano 45 minuti per cuocere qualsiasi impasto, qui devi raddoppiare il tempo di cottura standard );

Durante la cottura, l'aroma era in cucina, proprio come dai miei muffin sugli scoiattoli con noci e mirtilli muffin proteici con noci e mirtilli... In generale, qualsiasi muffin con le noci. E se ci sono anche i mirtilli -.

Grazie, Marina! Una ricetta velocissima da quello che è sempre a portata di mano! E altrettanto delizioso!

Oksanochka, ben fatto, sono contento che tutto abbia funzionato !!!! Vorrei vedere la foto
e poi scolare i mirtilli su un colino?
al forno 1 porzione?
e indicativamente a quale cifra era la pasta ea quale cifra era pronta?

Ho letto di muffin, è delizioso, ho bisogno di raccogliere proteine ​​e provare

Ho dimenticato di aggiungere, importante: dopo il primo ciclo di cottura, non aprire il fumetto! Mi sembra che si sia stabilizzato proprio perché l'impasto non ha ancora fatto in tempo a sistemare bene, ma l'ho aperto e forato con uno spiedino, e poi si è depositato.

Non ricordo quanto fosse prima di infornare l'impasto, solo che non guardavo, dopo i primi 45 minuti la metà arrivava a 6, dopo tutta la cottura e il raffreddamento erano circa 4, probabilmente.

Ho appena messo i mirtilli sui miei muffin su un colino e un piatto sotto il fondo, e si scongela, il succo scorre verso il basso.
Ho cotto 1 porzione, tutto secondo la ricetta, solo che non c'erano spezie. E forse ho dato un po 'più di yogurt del necessario, l'ho aggiunto all'occhio con un cucchiaio, leggermente esagerato. Meglio pesare esattamente.

Zhen, penso che se cuoci senza mezza valvola puoi provare con i mirtilli congelati, in teoria dovrebbe funzionare. Hai solo bisogno di distribuire uniformemente le bacche sull'impasto. In bocca al lupo!

La foto non funziona, purtroppo, l'illuminazione in cucina adesso mi fa male, con la luce artificiale non funziona magnificamente e nulla è nitido.

[Oksana,]

Oksana, Grazie mille per un rapporto così dettagliato e completo !!! Sono contento che la ricetta non abbia deluso e che i cupcakes siano venuti fuori!
E quando diventerò il proprietario di un multi, imparerò a cucinare, tenendo conto delle tue istruzioni e suggerimenti!

[Oksanochka]

Oksanochkagrazie per me

[Twist]

Twist, Porto un segno più e un reportage fotografico! Il cupcake è molto gustoso !!! Non l'hanno nemmeno lasciato raffreddare, hanno mangiato uno alla volta con latte cotto fermentato per un'anima dolce per uno spuntino pomeridiano, e il secondo si sta raffreddando, lo taglierò dopo cena. Questo è per te!

[Maria]

Maria, che dolce e succoso cupcake si è scoperto! Mi fa molto piacere che sia piaciuta alla tua famiglia!
Mangia per la tua salute e divertiti!
P.S. Sarei molto felice di comunicare con te.

[Twist]

Twist, Marina, grazie mille per il cupcake !!! Molto gustoso, non complicato, ho aggiunto i mirtilli dal congelatore, sostituito lo yogurt con il kefir e tutto era secondo la ricetta
Piccolo reportage fotografico