Cosce d'anatra in umido con prugna ciliegia nella pentola a pressione Oursson

[Modalità TORNITURA, pressione 3, tempo 1 ora]

Cosce d'anatra in umido con prugna ciliegia nella pentola a pressione Oursson

Categoria: Piatti di carne

Cucina: russo

ingredienti
Cosce d'anatra	2 pz. tagliare a metà
Cipolle a bulbo	1/2 pz.
Carote fresche	1/2 pz.
Peperone	1/2 pz.
Pomodorini rossi	10 pezzi.
Cherry Plum essiccato (essiccato)	10 pezzi.
Sale, spezie	gusto
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
Aglio fresco	1-2 denti
Prezzemolo	1-2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Friggere le cosce d'anatra in una pentola a pressione in olio vegetale fino a doratura, insieme all'aglio schiacciato. Modalità di cottura.
• Tagliare le verdure (cipolle, carote, peperoni), unirle alle cosce di pollo fritte, far rosolare per qualche minuto.
• Aggiungere il prugna, i pomodorini, il prezzemolo e l'acqua per coprire appena le gambe. Esporre Modalità TORNITURA, pressione 3, tempo 1 ora e portare alla prontezza. Se la carne è davvero dura, puoi aggiungere altri 10-15 minuti per cuocere a fuoco lento.
• E avremo una gustosa sorpresa!
• 

Nota

L'anatra, soprattutto fatta in casa, richiede molto tempo ed è difficile da cucinare. Pertanto, ho scelto la modalità Simmer per un'ora. La carne si è rivelata morbida e gustosa, in ritardo rispetto alle ossa. La carne d'anatra è scura e tuttavia un po 'grassa, quindi il gusto di prugna amarena è molto adatto al gusto.
Cucina con piacere e buon appetito!

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Beh, proverei la ciliegia in umido, la foto è molto appetitosa.

[Tanyusha]

Tanyusha, Grazie! Ho comprato la ciliegia prugna al mercato, la tengo nel congelatore) Ha un sapore aspro, si è rivelato giusto per l'anatra grassa!

Tatiana, posso immaginare quanto sia delizioso! Ho anche sentito il profumo.
E servito con le pesche?

[Ira]

Ira, Grazie! Per guarnire patate lesse, fagioli neri, nettarine Tutto e un po ', compresa la nettarina acida, giusto per l'anatra

Sì, l'anatra domestica si sta preparando da molto tempo per diventare un capolavoro culinario. Sono stanco!
E grazie a Dio!
Leggendo una ricetta che gorgoglia e che trasuda aromi meravigliosi e che assorbe foto con occhi avidi, vuoi solo, come diceva Seryozha Yesenin, "con i pantaloni alzati, corri per il chiaro di luna!"

[Tanyusha]

L'anatra è così deliziosa grazie Tanyusha!
Dopo la frittura proverò a cucinarlo a bagnomaria ..., devo avere l'aglio (prima lo facevo senza), la ciliegia prugna ... Ma dove lo trovo adesso? E se lo sostituissi con la mela cotogna?

[Marinochka]

Marinochka, Grazie!

Ti avverto, l'anatra impiega molto tempo per cucinare! La sua carne è scura e non morbida come il pollo! Pertanto, è meglio stufare l'anatra fino a renderla morbida, dopo la tostatura. La aspetterai a lungo per una coppia, e un'altra domanda è quanto cucinerà per una coppia.
L'anatra andrà bene con le prugne, con le mele cotogne, o dopo la cottura, servirà con salsa di mirtilli rossi, mirtilli rossi - in generale, l'anatra ama qualcosa di aspro.

Le prugne ciliegie essiccate o essiccate possono essere acquistate al mercato, dove gli uzbeki vendono frutta secca e spezie.

Cucina per la tua salute!

Qualcosa che non ho capito, ho provato a fare lo stesso su un multicooker Panasonic e non ho ricevuto un risultato del genere, che è scritto qui (((La carne si è rivelata secca e piuttosto dura .. O il multicooker non è lo stesso, o Ho incasinato qualcosa.

E le foto sono uscite davvero vive: sembra delizioso!))

Qualcosa che non ho capito, ho provato a fare lo stesso su un multicooker Panasonic e non ho ricevuto un risultato del genere, che è scritto qui (((La carne si è rivelata secca e piuttosto dura .. O il multicooker non è lo stesso, o Ho incasinato qualcosa.

E le foto sono uscite davvero vive: sembra delizioso!))

In Panasonic, stufato per 1,5-2 ore, devi assolutamente fare un'anatra.

Qualcosa che non ho capito, ho provato a fare lo stesso su un multicooker Panasonic e non ho ricevuto un risultato del genere, che è scritto qui (((La carne si è rivelata secca e piuttosto dura .. O il multicooker non è lo stesso, o Ho incasinato qualcosa.

E le foto sono uscite davvero vive: sembra delizioso!))

In una pentola a cottura lenta bisogna anche cuocere a lungo, 2-3 ore e poi, appunto, controllare la prontezza, l'anatra impiega molto tempo a cuocere. L'ho già passato io stesso e in una pentola a pressione si cuoce sotto pressione, quindi ho impostato un ottimo tempo, ma il risultato della carne morbida c'è.

Le mie foto, mi cucinavo, facevo foto da solo, le mangiavo io

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E la mamma? Non ho provato

E la mamma? Non ho provato

Non dici! Il suo primo piatto è sempre caldo e io sono in seconda fila
Mentre disegno, scatta una foto ... puoi ancora riscaldare una porzione per il cibo

Non dici! Il suo primo piatto è sempre caldo e io sono in seconda fila
Mentre disegno, scatta una foto ... puoi ancora riscaldare una porzione per il cibo

Ed è giusto.

Dimmi pliz, e se cucini un'anatra intera fatta in casa in mv? quale modalità e pressione può essere eseguita? Anatra ca.2 kg. Voglio cucinare domani, ma temo ... consigliare un multi-cuoco principiante ...

Ho dimenticato di dire che ho un orsson.

Oh, domanda difficile

L'anatra è grande, la sua carne è più dura del pollo. E andranno tutti i 2 kg. anatra nella pentola della pentola a pressione! È molto!
In ogni caso cucinerei in modalità STRETTA, pressione 3, imposterei il tempo per tutta l'anatra a 2,5-3 ore, e poi, infatti, vedrei se avessi bisogno di aggiungere altro tempo. Se necessario, riattiverei questa modalità, ma per il momento giusto.

Guarda qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179315.0, Ho cucinato un pezzo grande del peso di 1,1 kg intero.

Buona fortuna, provalo! Deve essere preparato, se solo l'uccello si adatta alla padella nel suo insieme

grazie per la risposta dettagliata. ha tenuto conto di tutte le sottigliezze e ha deciso di cuocere a fuoco lento l'anatra in forno per 180 g. 5:00. si è rivelato semplicemente fantastico !!! e non starebbe in un cartone animato ...

[tanymama]

tanymama, Buona! L'anatra ama languire nel forno! Non versare il grasso, farà una splendida patata fritta e puoi friggerla

Cucina per la tua salute!

Amministratore, grazie! Lo farò! Solo io non ho prugna ciliegia. E dopo aver tagliato l'anatra, l'ho marinata per diverse ore nella salsa di soia. Poi lo farò secondo la tua ricetta.

Nastya, l'anatra è grassa, quindi adora l'acido. Per tali scopi, dall'estate, ho sempre fatto scorta nel congelatore di prugna fresca verde ciliegia o prugna acida.

Amministratore, pronto! Ho aggiunto mirtilli rossi al posto delle prugne (congelate). Vkuuusno! La salsa di soia in cui ho marinato ha dato all'anatra un aspetto abbronzato dopo la tostatura! Gli animali domestici sono felicissimi! L'anatra è stata tagliata in 6 pezzi. Sono entrato nel fumetto senza problemi :-))

[Nastya]

Nastya, per la salute di tutta la famiglia, buon anno!
Buona soluzione con mirtilli rossi