Cupcakes in una macchina per il pane (raccolta di ricette)

Cielito Lindo, Elena, qual è la tua macchina per il pane?

Scusa, non sono entrato da molto tempo. x / n Ho una Panasonic 2501. A proposito, non mi è piaciuto molto questo cupcake. Più come un biscotto. E vorrei una versione più "cupcake". E la soda si faceva sentire (anche se l'ho messa nel lievito!), Ma la sento davvero ovunque, anche se la metto meno che nella ricetta. Nessuno in famiglia si sente, solo io! Pertanto, raramente preparo muffin ...

[Cielito lindo]

E la soda si faceva sentire (anche se l'ho messa nel lievito!), Ma la sento davvero ovunque, anche se la metto meno che nella ricetta. Nessuno in famiglia si sente, solo io!

Cielito lindo, Elena, mettete il bicarbonato di sodio e spegnete con l'aceto.
La metà delle dimensioni del lievito.

mettere il bicarbonato di sodio e spegnerlo con l'aceto

Ho sempre spento la soda con l'aceto, ma non ha aiutato. Poi ho iniziato a mettere il lievito, si sente meno, ma lo sento ancora.

Ho sempre spento la soda con l'aceto, ma non ha aiutato. Poi ho iniziato a mettere il lievito, si sente meno, ma lo sento ancora.

Mi sento anche molto soda, ma con il lievito sto bene.
Può ancora resistere almeno durante la notte e la soda si sentirà meno.
Ci sono anche cupcakes a base di lievito, ma non li ho mai sfornati. Proverò di tutto

A proposito, non mi è piaciuto molto questo cupcake. Più come un biscotto. E vorrei una versione più "cupcake".

Sì, è più biscotto. Pertanto, io e mio marito piace solo Questo Finora non è stato trovato niente di meglio per te, puoi provarlo senza additivi, puoi sostituire un paio di cucchiai di farina con la stessa quantità di cacao.

Ho trovato torte di lievito in una macchina per il pane sul nostro forum:

Torta al burro "Kugelhof" in una macchina per il pane
Cupcake "Miele lievitato" in KhP

Torta di lievito "Motley" (Stеrn)

Torta di lievito "Mandorle" di Zio Gufo in una macchina per il pane (Gufo)

(sono previste riduzioni e perfezionamenti per la panificazione in Panasonic).

Saluti, amici, l'argomento si è spento, ho una domanda sulla cottura di un cupcake: dimmi, è possibile sostituire il burro con la margarina nella ricetta per Panasonic HP, in che modo influirà sul gusto o se non lo usi ?

[Sergei]

è possibile sostituire il burro con la margarina nella ricetta per Panasonic HP,

Sergei, può.

Un altro punto quando si preparano i cupcakes, ho letto in un messaggio pubblicato in precedenza in questo thread, che quando si impasta non dovrebbe essere fatto troppo bene, alla fine influisce sulla cottura. Nella fase di montare il burro con lo zucchero + le uova e dopo aver aggiunto la farina, impasto sempre con un mixer fino ad ottenere una massa omogenea, devo abbandonare questo metodo? È meglio mescolare con una spatola invece che con un mixer?

Ecco una semplice ricetta:
Cupcake con mele per il tè
Farina di grano tenero 175g
Zucchero 150 g
Burro 40 g
Uovo 3 pezzi
Mela grande (preferibilmente acida) 1 pz.
Lievito in polvere o bicarbonato di sodio 1,5 cucchiaini.
1. Sbattere il burro fuso, lo zucchero e il lievito con un mixer.
2. Aggiungere le uova e sbattere di nuovo
3. Aggiungere gradualmente la farina a questa miscela, mescolare bene fino a che liscio.
4. Tagliate la mela a fettine sottili e aggiungetele all'impasto.
5. Mescola tutto delicatamente con un cucchiaio.
6. Mettere l'impasto preparato in un secchio.
7. Cuocere per 45 minuti, quindi lasciare in un secchio per 7-10 minuti.
8. Rimuovere con attenzione il cupcake e lasciar raffreddare sulla griglia.

Sabato ho provato la ricetta, non c'erano mele in casa, fatte senza di loro, spenta la soda con l'aceto. È salito bene, cotto però, 40 + 25 minuti. Il cupcake è delizioso, anche se, ovviamente, sarebbe migliore e più soffice nel forno o nel cartone animato.

Ciao, per favore dimmi la ricetta per una torta di ricotta per la macchina per il pane BONOMM 593. Altrimenti, non ha ricette, ha cotto secondo altre ricette, si è scoperto che non una torta al forno, Grazie

[Svetlana]

Svetlana, scrivi quale ricetta hai cotto, quanto tempo?

150 g di farina, 200 g di ricotta, 150 g di zucchero, burro di ardesia. 100 g, 3 uova, lievito in polvere 9 g, programma 10 (torta)



Per tempo nel programma 2h 50min.

[Svetlana]

Svetlana, ma c'è solo un programma "Cottura" nella tua macchina per il pane? Ed è possibile modificare l'ora nel programma di cottura?

Ci sono 12 programmi, non ho ancora capito quale sia, qui ho cotto il pane - ha funzionato. Puoi aggiungere una foto qui in qualche modo? Allegherei una foto dei programmi.

[Svetlana]

Svetlana, molto probabilmente nel programma HP "Keks" 2h 50 min è inteso per cuocere torte / panini lievitati. Torta di soda: impastala e cuocila subito.

Riduci di un terzo il volume della ricetta,

100 gr farina
6 g di lievito per dolci
100 grammi di zucchero
65 gr di burro
130 gr di ricotta
2 uova

impastare tu stesso la pasta nella ciotola,
mettere in forma,
selezionare il programma "Baking" / "Bake",
imposta il tempo a 1 ora e 30 minuti (usando i pulsanti +/-, se possibile nel tuo HP)
ed esegui il programma.

Dopo un'ora di cottura, SENZA SCOLLEGARE il programma, aprire il coperchio HP e controllare la prontezza della torta, come si verifica durante la cottura in forno (colpire al centro della torta con uno spiedino o un altro tester). come al solito: se tirate fuori uno spiedino asciutto - la torta è pronta, se sullo spiedo c'è pasta cruda - chiudete il coperchio e lasciate cuocere. Ricontrolla tra 5-10 minuti.

Non ho un programma di cottura al forno, c'è standard, pane bianco, pane dolce accelerato, veloce1 (per impastare e cuocere il pane 750g), pasta, marmellata, torta (per cuocere con l'aggiunta di uno scarificatore), un panino e per cuocere pane e torte fino a quando non sono fritti ... Sono in perdita!

Ciao a tutti. Ho una macchina per il pane Panasonic 2501. Desidero cuocere una torta alla panna acida in modalità cottura, ma da nessuna parte riesco a trovare il tempo che deve essere impostato. Chissà, rispondi pzhlsta

[Ludmila]

da nessuna parte riesco a trovare il tempo da impostare

Ludmila, l'ora può essere impostata automaticamente?
È così a Zelmera.

Ho capito che i miei cupcakes HP cuociono nel programma "torta" 2 ore e 50 minuti. Tutto ha funzionato. L'impasto rende arioso per le torte.

[Ludmila]

io ho macchina per il pane panasonic 2501... Voglio cuocere una torta alla panna acida in modalità cottura, ma da nessuna parte riesco a trovare il tempo per impostare. Chissà, rispondi pzhlsta

Ludmila, Devi scegliere un appgram "Prodotti da forno", il display si accenderà automaticamente per 30 minuti. Sotto il display, al centro, ci sono due frecce (su e giù) che regolano l'ora. Il massimo può essere impostato su 1 ora e 30 minuti. Alla fine (se non ancora sfornato) non c'è niente senza premere, queste frecce possono essere usate per impostare qualche minuto in più di cottura e premere Inizio continuare.

[Ludmila]

Ludmila, l'ora può essere impostata automaticamente?
È così a Zelmera.

non ho provato. devi cliccare e vedere. Anche non ci ho pensato. Ho paura che all'improvviso si caricherà per due ore e brucerà tutto da qualche parte ho letto che l'ora può essere impostata lì, ecco perché ho deciso di chiedere qui. chi scrive per 1 ora e 10 minuti, chi scrive per 50 minuti. : -
Svetlana282, non ho una modalità torta.

Lyudmila, devi scegliere un appgram "Prodotti da forno", il display si accenderà automaticamente per 30 minuti. Sotto il display, al centro, ci sono due frecce (su e giù) che regolano l'ora. Il massimo può essere impostato su 1 ora e 30 minuti. Alla fine (se non ancora sfornato) non c'è niente senza premere, queste frecce possono essere usate per impostare qualche minuto in più di cottura e premere Inizio continuare.

, ma inizialmente quanto tempo per la consegna? mezz'ora e poi ficcare il controllo?

ma inizialmente quanto tempo per consegnare? mezz'ora e poi ficcare il controllo?

io ho HP Panasonic, ed espongo subito per un massimo di 1,5 ore. Durante questo periodo, viene cotta una torta media.L'impasto dei muffin è pesante e non poroso, quindi non è adatto per muffin grandi, mentre la parte centrale è cotta, la crosta brucerà. E in media, risulta normalmente cotto in un'ora e mezza, e la crosta è abbastanza accettabile: abbronzata, ma non bruciata e non amara.

E in media, risulta normalmente cotto in un'ora e mezza, e la crosta è abbastanza accettabile: abbronzata, ma non bruciata e non amara.

uuufff, okay allora, mi hai calmato. Avevo ancora paura che i bordi si bruciassero

Avevo ancora paura che i bordi si bruciassero

In generale, secondo le istruzioni, per cuocere i muffin, è necessario posare un secchio con carta da forno, la crosta viene fritta un po 'meno. Ma è così difficile
È possibile senza carta, cosa che molti fanno.
Fino a quando non profuma di deliziosi pasticcini - non c'è nemmeno bisogno di guardare dentro HP, ci sarà pasta cruda e aprendolo rilascerà solo il calore, prezioso per la cupola.
Quando ha un profumo delizioso, puoi periodicamente colpirlo al centro per controllarne la cottura.
Se il cupcake inizia a staccarsi dalle pareti, significa che è cotto.

Quando ha un profumo delizioso, puoi periodicamente colpirlo al centro per controllarne la cottura.
Se il cupcake inizia ad allontanarsi dalle pareti, significa che è cotto.

Grazie mille (non riesco a trovare il pulsante di ringraziamento), metterò in pratica i tuoi consigli

[Ludmila]

non riesco a trovare il pulsante di ringraziamento

Ludmila, Eccola

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la torta è sempre molto scura. Anche se ho guardato qui e su altri siti, tutti hanno un colore giallo chiaro.

Il colore della torta di solito dipende dalla ricetta, così come la consistenza.