Fiori vegetali

Categoria: Pasti freddi e spuntini
Fiori vegetali

ingredienti

Carota 2 pz.
Barbabietola 1 PC.
aglio 3 chiodi di garofano
Maionese fatta in casa gusto
sale gusto
Coriandolo, aneto (semi macinati) gusto
Gelatina 5 gr.
acqua 20-30 ml

Metodo di cottura

  • Al vapore le barbabietole. Ho cucinato nella pentola a pressione Brand 6060 per 30 minuti. Pelare e tritare le barbabietole. Spremi uno spicchio d'aglio. Cospargere con aneto. Sale.
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  • Pelare le carote, tritarle finemente. Spremi due spicchi d'aglio. Cospargere di coriandolo. Sale.
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  • Prepara la gelatina. Aggiungilo alla maionese. Condire con questa maionese separatamente le barbabietole, separatamente le carote.
  • Mettere le insalate di verdure negli stampini. Stai stretto.
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  • Mettete le insalate in frigorifero. Per alcune ore.
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  • Sfortunatamente, l'insalata di barbabietole non poteva essere fotografata in modo leggibile.

Il piatto è progettato per

4 carote e 3 "fiori" di barbabietola

Nota

Voglio solo avvertirti che poiché le insalate contengono aglio, gli stampini in silicone assorbono l'odore dell'aglio, quindi dovranno essere accuratamente lavati e ventilati.

Medusa
Puoi anche tagliare un petalo in ogni settore in settori e realizzare composizioni colorate, alternando "petali" di carota e barbabietola, come in una torta tagliata. E sembreranno più originali e sarà più conveniente prendere le porzioni.
Manna
Ho anche provato questi fiori con cavolfiore e barbabietola al vapore, ma le barbabietole hanno colorato il cavolo
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