Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Nel programma segale, il peso e la crosta non cambiano! Non contare niente.

Capisco che non puoi scegliere il peso e la crosta.
Pertanto, chiedo: è normale utilizzare sia una ricetta in cui gli ingredienti secchi sono 400 grammi, sia una ricetta in cui gli ingredienti secchi raggiungono i 550 grammi.

Ho cotto fino a 520 g di farina nel programma segale, più che in modalità manuale

Quale ricetta consiglieresti di deliziosa e la seconda opzione in modo che sembri una pagnotta acquistata in termini di densità e gusto. (una pagnotta di bianco si è rivelata .... secondo la ricetta principale).

Grazie in anticipo.

Bastone più semplice durante la stagnazione
struttura:
- 1,75 cucchiaini lievito secco
- 500 grammi di farina di frumento
- 1,5 cucchiai. l. Sahara
- 1,2 cucchiaini. sale (nel mio caso sale marino)
- 40 grammi di burro
- 260 ml di acqua
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[Pane al latte di senape]

Nel programma segale, il peso e la crosta non cambiano! Non contare niente.

Grazie per la ricetta del latte, la proveremo domani. Nero finché la cena non si scioglie davanti ai nostri occhi. A proposito, ho aggiunto 2 cucchiaini di coriandolo non macinato da un'altra ricetta nel lievito 50-50. Il gusto è migliorato.

Provare Pane al latte di senape e Stagnazione Baton.

A 50 * 50, ho sostituito il coriandolo con il cumino. Mi piace così. Ma qui sa già, per il colore ...

Capisco che non puoi scegliere il peso e la crosta.
Pertanto, chiedo: è normale utilizzare sia una ricetta in cui gli ingredienti secchi sono 400 grammi, sia una ricetta in cui gli ingredienti secchi raggiungono i 550 grammi.

Fino a quando non proverai, non lo saprai. L'impasto di segale è piuttosto ribelle, viscoso. Molto dipende dalle proporzioni. Se c'è più farina di frumento, sarà più facile per il motore mescolarla, se c'è più farina di segale, allora è più pesante. Forse questo è il motivo delle differenze nella massa di farina nelle ricette.

[Rina]

L'impasto di segale è piuttosto ribelle, viscoso. Molto dipende dalle proporzioni. Se c'è più farina di frumento, sarà più facile per il motore mescolarla, se c'è più farina di segale, allora è più pesante. Forse questo è il motivo delle differenze nella massa di farina nelle ricette.

Oggi ho deciso di cuocere il pane Zavarnaya sul programma 07 Rye, secondo una ricetta di un libro. Ho messo tutto rigorosamente secondo la ricetta, ma l'unica cosa, non ho cambiato la scapola, per una capesante. Lì, secondo la ricetta della farina di segale, ce ne sono 100 grammi in più. del grano. Quanto era difficile per lei impastare! IO, Rina, di solito il tuo pane è stato cotto 50x50, e da un libro - solo dopo aver acquistato un fornello x /. Ora penso: o non lo cuocio più o aggiungo altra acqua, mi dispiace per la stufa ... Oggi a volte cigolava anche, ho continuato ad aspettare - quando questo lotto sarebbe finito (anche se ci vogliono solo 12 minuti, aspettando oggi, ho notato).

Il pane alla crema è ancora molto gustoso. A pori fini, umidi: mi piace (a volte risulta molto secco e si sbriciola).

Ora penso: forse ho accidentalmente superato la farina. Dopotutto, dopo aver acquistato il forno, ho cotto del pane del genere, ma con una spatola a pettine e un x / forno ho impastato perfettamente. Ora proverò a cuocere di nuovo questo pane e cercherò un errore. Forse sto peccando invano sui fornelli.

Il pane alla crema è ancora molto gustoso. A pori fini, umidi: mi piace (a volte risulta molto secco e si sbriciola).

Ora penso: forse ho accidentalmente superato la farina. Dopotutto, dopo aver acquistato il forno, ho cotto del pane del genere, ma con una spatola a pettine e un x / forno ho impastato perfettamente. Ora proverò a cuocere di nuovo questo pane e cercherò un errore. Forse sto peccando invano sui fornelli.

Mi piace molto la crema pasticcera dalle istruzioni. Pane delizioso. È vero, aggiungo 1 cucchiaio. l. aceto di mele.

Di 'a un fornaio alle prime armi, per favore, qualcuno ha provato a cuocere una torta capitale secondo una ricetta da un libro per una macchina per il pane. La mia prima esperienza non ebbe successo: il "tetto" cadde dentro. Non c'è una ricetta precisa davanti ai vostri occhi, ma a memoria gli ingredienti sono i seguenti: 2 uova da 100 g l'una, zucchero, burro, farina, lievito 10 g, sale 2 g, zucchero vanigliato 10 g. La torta raffreddata non assomigliava a niente. un vidocq inquietante Dove posso trovare una ricetta collaudata e quale potrebbe essere il problema ??

cupcakes

"Stolichny" a BORK
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4558.0.html

non c'è ripartizione per ricetta, è necessario spalare l'argomento
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.360
Cupcake country in Panasonic
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160716.0

Anche tutti i miei pani a base di latte sono fritti, persino bruciati: sono stato solo io ad essere così fortunato? E che tipo di cupcakes avrò? O il programma non funziona così? Voglio provare un po 'di torta da cuocere uno di questi giorni. Ho dominato il pane, fatto crescere il lievito, la testa però si gonfia per l'afflusso di informazioni, a volte lo faccio

Il latte contiene sostanze che conferiscono all'impasto quel colore rosato. Se stai cuocendo la torta pasquale, scegli la taglia M, crosta leggera. Se stai cuocendo una torta, adagia la pergamena: dovrebbe proteggerla dalla combustione.

Grazie, ci proverò! Per la notte metterò del pane bianco sul siero di latte (è anche troppo cotto) giocherò con le dimensioni e la crosta

Dimmi, le persone sono gentili, ma come si usa il lievito vivo?
con la proporzione calcolata 2 g per 100 g di farina

e come aggiungere? diluito con acqua? e non funzioneranno subito - vagano stando in piedi?

[oppure potete semplicemente sbriciolare il lievito fresco sul fondo del secchio, versarvi sopra la farina e aggiungere tutti gli altri prodotti, avviare il programma desiderato. Non succede nulla al lievito durante il tempo di appiattimento.]

Prendi una ricetta base per il grano, diciamo, 500 g di farina. Questa quantità richiederà 7-10 grammi di lievito fresco (calcolando 1,5-2 grammi di lievito per ogni 100 grammi di farina di frumento).

Lievito, metà farina, metà acqua, 0,5 cucchiaini. mettere il sale in un secchio, mettere in modalità "pizza" per 15 minuti. Poi si resetta il programma, si aggiunge nel secchio il resto degli ingredienti (la seconda metà della farina e dell'acqua, il sale rimanente, il burro, lo zucchero, se lo si utilizza), si imposta il programma "principale" con l'aggiunta di due ore (o non puoi aggiungere, ma questo sarà deciso dalla tua esperienza e capacità). Sarebbe bello se la farina fosse di 1 o 2 gradi

oppure potete semplicemente sbriciolare il lievito fresco sul fondo del secchio, versarvi sopra la farina e aggiungere tutti gli altri prodotti, avviare il programma desiderato. Non succede nulla al lievito durante il tempo di appiattimento.

[Rina]

Rina, sei solo un genio))) hai risposto alla mia domanda ancora non richiesta)))
Volevo chiedere cosa dovrei fare con 20 kg di farina di 1 ° e 2 ° grado e se mi sono entusiasmato all'acquisto di farina)))

qui mi siedo abbracciato con sacchi di grano e farina di segale e non so da dove cominciare)))
è un peccato che il malto non sia stato ancora portato))) altrimenti 50 * 50 sarebbe già cotto)))

Si può fare il pane al latte con farina di 1 ° e 2 ° grado?
Il pane è fatto con farina premium o di prima scelta secondo la ricetta della pagnotta?

Per cominciare, un semplice pane di grano fatto con ogni tipo di farina. Solo farina, lievito, acqua, sale, zucchero (se usato) e burro. Giusto per capire il gusto.

In linea di principio, il grado 1 può essere utilizzato dove viene utilizzato il più alto.

Con il secondo grado, è più difficile: tale farina è più vicina al grano intero. Ho anche il pane più semplice, ma è pesante (più vicino all'arnautka - pane di grano grigio). Uso spesso dal 30 al 50% di farina p / s (impasto solo).

[tana33]

tana33Credimi, 20 kg di farina andranno a gonfie vele. Il mio ha gridato: "Cosa, riempirai tutte le scatole?" E ora loro stessi corrono al negozio, e io critico solo il fatto che abbiano comprato quello sbagliato.

qui, come si suol dire, "la musica ha ispirato" - ho deciso di mettere una spugna di 2 gradi ... volevo un arnautka

[Rina]

Rina, sei solo un genio))) hai risposto alla mia domanda ancora non richiesta)))
Volevo chiedere cosa dovrei fare con 20 kg di farina di 1 ° e 2 ° grado e se mi sono emozionato all'acquisto di farina)))

Alcuni sono fortunati! Sarei felice di comprare così tanto, ma da nessuna parte. Già ovunque chiedevo l'elemosina: sia in acquisti, sia in siti, ei predinimatori familiari hanno lasciato perplessi tutti. E tutto il wigwam (capanna nazionale indiana).

[marinastom]

marinastom, Posso scoprire dove sta acquistando il nostro acquirente e consegnarti le password di presenza)))) e tu aprirai la SZ nella tua città o confonderai i tuoi amici in affari)))
Ho fatto scorta di farina di grado 1-2 e farina di granati e segale Pudov e qualche altra, non ricordo il nome

"Arnaut" al forno in una macchina per il pane. Non posterò foto - una macchina fotografica ku-ku ... Cosa dovrei dire - al pane fatto di psh. farina di 2 gradi e su lievito vivo (ho anche messo l'impasto per 3 ore) il tetto è irregolare, non è la prima volta che mi imbatto in questo. E per i miei gusti ho bisogno di più sale (non 1,5 cucchiaini per 500 g di farina, ma 2 cucchiaini). Ma il pane ha un sapore vero!

Perché è necessaria la fase in piedi?
Da un'ora ormai è solo in piedi ...

Quindi, se nella tua cucina hai + 15 ° C, l'impasto inizierà prima e l'impasto avrà più tempo per la lievitazione. Se la cucina è di + 25 ° C, l'impasto inizierà più tardi e l'impasto non si fermerà. E i prodotti di circa la stessa temperatura entreranno nel lotto. In ogni caso, il tempo di esecuzione del programma sarà lo stesso.

[Rina]

Rina, Grazie )))

mdaaa, ho capito che c'è un termometro in HP?
se solo fosse visualizzato sul display con il pulsante "Temperatura fuori bordo"))))

è presente un sensore termico, che a temperature più o meno normali imposta il tempo di "equalizzazione della temperatura". Lui, se le temperature sono criticamente basse, darà il comando di accendere un riscaldamento più intenso durante l'impasto e la lievitazione. Non ti permetterà di accendere nessun programma se la stufa è molto calda all'interno. Cioè, determina la temperatura al di sotto del normale, due opzioni per normale e troppo alta. La stufa reagisce alla "temperatura fuori bordo" in quanto la stufa, se non utilizzata entro, diciamo, le ultime ore, sarà alla temperatura ambiente o vicina.

(mi tolgo il cappello))))

Urrraaaaa !!!
Ieri ho mangiato un pane assolutamente incredibile.
Al forno secondo la ricetta del libretto di istruzioni. Pane con farina di mais.
Su lievito vivo.

[tana33]

tana33, complimenti per la cottura riuscita e il delizioso pane! Anche alla nostra famiglia piace molto questo pane e io lo cuocio sempre. Parte tra un attimo! Forno anche con lievito pressato, ma anche con lievito secco risulta delizioso questo pane. È solo che sono passato al lievito compresso molto tempo fa. Mi piace molto anche dal libro Custard Bread.

Penso di aver quasi comprato questa stufa))

Per un paio di giorni sono stato tormentato dalla domanda: cosa fare e chi è la colpa?)) Non in tutto, per usare un eufemismo, sono stato soddisfatto dei miei 250 Kenwood donati.

Ho pensato: cambiare il mio forno o no. Ho guardato gli altri Kenwood. Dopo una lunga "fumata" del forum e del mercato, ho deciso e ho premuto un pulsante: fai un ordine! per Panasonic 2501)
Qui influisce anche la disponibilità di negozi online - è tanta tentazione - mettilo in un cestino, non resta che raccoglierlo. Bene, paga)) Onestamente pagherei, ma i soldi sulla carta sono finiti saggiamente))

In generale, quello che voglio dire - per cominciare sono rimasto sbalordito dalle istruzioni. Chiunque fosse (o è) il proprietario di Kenwood mi capirà) (beh, non voglio offendere nessuno, ma questo è, cioè) E anche un mucchio di modalità di impasto senza cottura è molto, molto felice.

Bene, in futuro ... non vedo l'ora che arrivi sabato: in primo luogo, il marito deve venire da un viaggio di lavoro e, in secondo luogo, la stufa deve essere consegnata in città)

[Boemia]

Boemia, se davvero decidi di acquistare 2502, tieni presente che, sebbene sia improbabile, potresti imbatterti in un forno per il mercato europeo - non ha un programma per gnocchi, ma ci sono programmi per tre tipi di pane (che sono non nel forno per il mercato CIS) - Italiano, sandwich e brioche. La stufa per la CSI ha iscrizioni in russo, per l'Europa - in inglese o tedesco.

Ho acquistato l'SD-ZB 2502 due giorni faBXE specificamente per il mercato europeo, è stato molto offeso che la modifica per noi Bts modalità ridotte. Sono molto soddisfatto, e sono rimasto piacevolmente sorpreso anche dal distributore di uvetta. Sul forum ho letto di una molla debole, ho deciso che avrei dovuto sopportare un tale difetto e risolverlo da solo come hanno fatto gli altri. E nei negozi ho controllato i modelli ufficiali. Il coperchio è caduto con un leggero tocco. Quindi stanno facendo molto meglio per l'Europa. Il coperchio è molto stretto e non è scoppiato. Quindi consiglio a tutti di prendere l'Europa.Il pane si è rivelato subito, e con una crosta media si arrostisce molto bene. E ho scaricato le istruzioni in russo da Internet. Solo la modalità doveva essere tradotta Panino dolce... C'è un'aggiunta. segnale penne per burro, cioccolato, ecc. Questo è il mio primo panino brioche in una macchina per il pane. Considerando i miei "costi di manodopera", non ho cucinato così facilmente e comunque velocemente.
A proposito, mi ha incoraggiato a comprare una macchina per il pane Bork (ho comprato un bollitore da questa azienda e l'ho visto allo stand), ma quando sono entrato nell'argomento mi sono ammalato con Panasonic. E che pane delizioso, dopo la prima pagnotta, ho cominciato a sentire la nausea al pensiero di conservare il pane. Penso che passerà. A proposito, hanno sempre comprato pane costoso, ma rispetto al pane fatto in casa, è diventato normale, insapore, noioso ..... Insomma, ho una macchina per il pane.

P.S. E Kenwood impasta l'impasto per gli gnocchi: anche lo chef è un acquisto molto ragionevole. Il miglior robot da cucina per me. E la macchina per il pane dovrebbe cuocere pane, focacce e fare l'impasto per focacce e bagel (che sono molto popolari nella mia famiglia)

Ho comprato ieri una macchina per il pane Panasonic 2500, ho letto le ricette e mi è nata una domanda.
E che tipo di ingredienti devi avere a casa, beh, lievito, sale, zucchero, burro e farina è comprensibile, ma cos'altro ???
Qualcosa come latte in polvere, malto, spezie, vaniglia ..... o cosa ???
C'è un minimo necessario ???

Ho comprato ieri una macchina per il pane Panasonic 2500, ho letto le ricette e mi è nata una domanda.
E che tipo di ingredienti devi avere a casa, beh, lievito, sale, zucchero, burro e farina è comprensibile, ma cos'altro ???
Qualcosa come latte in polvere, malto, spezie, vaniglia ..... o cosa ???
C'è un minimo necessario ???

Ecco cosa capisci: questo è il minimo richiesto. Ottengo pane gustoso da questo minimo.
E "così" sarà indicato nella ricetta del buonissimo che ancora pensate di cucinare.

Urrraaaaa !!!
Ieri ho mangiato un pane assolutamente incredibile.
Al forno secondo la ricetta del libretto di istruzioni. Pane con farina di mais.
Su lievito vivo.

Tanya, mi hai contagiato con la tua gioia, l'ho fatto anche oggi. E anche tu sei così basso?

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Gag: non latte in polvere, ma "umido" + un cucchiaio di crusca di frumento. Delizioso.

Ho comprato ieri una macchina per il pane Panasonic 2500, ho letto le ricette e mi è nata una domanda.
E che tipo di ingredienti devi avere a casa, beh, lievito, sale, zucchero, burro e farina è comprensibile, ma cos'altro ???
Qualcosa come latte in polvere, malto, spezie, vaniglia ..... o cosa ???
C'è un minimo necessario ???

Inizia padroneggiando il pane di grano tenero. Questo è tutto il minimo che hai nominato. Padroneggia questo tipo di pane, inizia a padroneggiare gli altri: nel tempo, il set necessario per te verrà assemblato da solo. Ad esempio, una volta ho comprato lievito naturale secco, panifarin e latte in polvere, un additivo per Borodinsky (non una miscela di farina, ma un additivo complesso - lievito naturale, malto, spezie) ... Sai quanto e cosa è stato usato da tutto questo ? Uno alla volta, il resto veniva buttato via. E anche i mix già pronti sono stati acquistati una volta ...

Non preparo pane ad alto contenuto proteico (non serve panifarin). Non è necessario il lievito madre: io uso il metodo della spugna e l'aceto. L'additivo per Borodinsky è stato sostituito con successo con lo stesso metodo di spugna, aceto, malto e semi di cumino. Latte? Perché secco, se in frigorifero c'è SEMPRE il solito ... se non c'è, allora c'è sempre del latte acido.

e sono giunto a una semplice conclusione: le migliori ricette sono le più semplici. Nel mio arsenale ci sono tre tipi di farina di frumento (premium, 1 e 2 gradi), farina di segale, lievito pressato, malto, aceto di mele, cumino. esso il mio set richiesto.

Ho comprato ieri una macchina per il pane Panasonic 2500, ho letto le ricette e mi è nata una domanda.
E che tipo di ingredienti devi avere a casa, beh, lievito, sale, zucchero, burro e farina è comprensibile, ma cos'altro ???
Qualcosa come latte in polvere, malto, spezie, vaniglia ..... o cosa ???
C'è un minimo necessario ???

E non dimenticare che gli ingredienti hanno una data di scadenza. Non comprare molto.Ho comprato del malto, raramente lo abbiamo dove si trova, ma ora la data di scadenza sta scadendo, ma non è ancora finita. Non posso comprarne un altro, fresco, non riesco a trovarlo da nessuna parte. Sì, e ha comprato farina di mais, ma la sua durata è breve. Lo stesso è con la farina di grano saraceno.
Mi chiedo ... sono solo io? O molti ...

Mash, ho lo stesso. Non ho comprato farina di grano saraceno, ma la farina di mais è nel barattolo: devi buttarla via.

A proposito, l'ho riletto ... Sì, tre tipi di farina di grano sono una condizione ideale. Ora ho in magazzino il voto più alto (che è sempre in tutti i negozi) e il 2 ° grado. E soprattutto adoro la prima elementare: vale per tutti i tipi di frittelle, frittelle e per i dolci, come i più alti. E il pane che se ne ricava è grigio chiaro. Ma non ci saranno i gradi 1 e 2, non mi perderò d'animo - cuocerò una "pagnotta dei tempi di ristagno" o "una mensa su un lungo impasto" ...

(non c'è bisogno di panifarin). Non è necessario il lievito madre: io uso il metodo della spugna e l'aceto. L'additivo per Borodinsky è stato sostituito con successo con lo stesso metodo di spugna, aceto, malto e semi di cumino.

Le parole sono ....... .......... panifarine, metodo spugna ...... che cos'è ?? dove leggere ??

Nella modalità 01, in Panas 2500, il pane è già stato preparato (rigorosamente al grammo secondo la ricetta)

come si è scoperto.

e sono giunto a una semplice conclusione: le migliori ricette sono le più semplici. Nel mio arsenale ci sono tre tipi di farina di frumento (premium, 1 e 2 gradi), farina di segale, lievito pressato, malto, aceto di mele, cumino. esso il mio set richiesto.

E che tipo di malto è necessario ??? E lievito compresso ??
Dimmi la ricetta più semplice per il pane di segale e, soprattutto, in quale modalità nel mio HP Panasonic SD-2500, farlo ???
E chi dice cosa !!!

[Il pane di segale con crema pasticcera è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi]

Non allarmarti ... presto parlerai anche così (allora i tuoi amici avranno paura)

Il pane di segale con crema pasticcera è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi - noi leggiamo QUI

Frumento-segale:
Darnitsky (autore della fugasca) - Questo QUI

Frumento-segale 50/50 su lievito pressato - QUI (invece del programma "segale", prova a utilizzare "basic fast")

Nello stesso 50/50 viene applicato il metodo della spugna.
Letteralmente nella pagina precedente, ho scritto di lievito pressato e pasta

Prendi una ricetta base di grano per, diciamo, 500 g di farina. Questa quantità richiederà 7-10 grammi di lievito fresco (calcolando 1,5-2 grammi di lievito per ogni 100 grammi di farina di frumento).

Lievito, metà farina, metà acqua, 0,5 cucchiaini. mettere il sale in un secchio, mettere in modalità "pizza" per 15 minuti. Poi si resetta il programma, si aggiunge nel secchio il resto degli ingredienti (la seconda metà della farina e dell'acqua, il sale rimanente, il burro, lo zucchero, se lo si utilizza), si imposta il programma "principale" con l'aggiunta di due ore (o non puoi aggiungere, ma questo sarà deciso dalla tua esperienza e capacità). Sarebbe bello se la farina fosse di 1 o 2 gradi

oppure potete semplicemente sbriciolare il lievito fresco sul fondo del secchio, versarvi sopra la farina e aggiungere tutti gli altri prodotti, avviare il programma desiderato. Non accadrà nulla al lievito durante il tempo di appiattimento.

Ma non ci saranno i gradi 1 e 2, non mi perderò d'animo - cuocerò una "pagnotta dei tempi di ristagno" o "una mensa su un lungo impasto" ...

Irina, e abbiamo sempre farina di prima scelta e di prima e seconda scelta e segale, raramente ce n'è, ma se non c'è una prima scelta a casa, aggiungo il 10% di crusca alla farina premium (90% di farina e 10% crusca), perché non cuocio mai il pane dal più alto. Risulta come farina integrale. Non sono speciale, ovviamente, in queste cose, ma ho letto in un libro di Mulinex: "Al posto della farina integrale, puoi usare una miscela di farina di frumento e crusca nella seguente proporzione: 10% crusca, 90% farina di frumento." e lo ha fatto.

Irina, e abbiamo sempre farina di prima scelta e segale e di 1 ° e 2 ° grado, raramente ce n'è, ma se non c'è 1 ° grado a casa, aggiungo il 10% di crusca alla farina premium (90% di farina e 10% crusca), perché non cuocio mai il pane dal più alto. Risulta come farina integrale. Non sono speciale, ovviamente, in queste cose, ma ho letto in un libro di Mulinex: "Al posto della farina integrale, puoi usare una miscela di farina di frumento e crusca nella seguente proporzione: 10% crusca, 90% farina di frumento." e lo ha fatto.

Sei fortunato.Non vendiamo affatto né il grado 1 né il grado 2. Gli scaffali sono disseminati del grado più alto e raramente si vede la segale. E io amo il pane esattamente come con la farina integrale.

E io amo il pane esattamente come con la farina integrale.

La crusca viene venduta? Quindi prepara la farina integrale. Il pane è buonissimo. E puoi aggiungere altra crusca, l'ho fatto. Inoltre risulta gustoso e salutare.

Sì, ho fatto il pane con la crusca secondo una ricetta da una macchina per il pane, e cerco di fare quei pani dove metà segale, metà grano. Ma, ovviamente, voglio cuocere il pane di 2 varietà ...

[non dimenticare]

Irina, e abbiamo sempre farina di prima scelta e segale e di 1 ° e 2 ° grado, raramente ce n'è, ma se non c'è 1 ° grado a casa, aggiungo il 10% di crusca alla farina premium (90% di farina e 10% crusca), perché non cuocio mai il pane dal più alto. Risulta come farina integrale. Non sono speciale, ovviamente, in queste cose, ma ho letto in un libro di Mulinex: "Al posto della farina integrale, puoi usare una miscela di farina di frumento e crusca nella seguente proporzione: 10% crusca, 90% farina di frumento." e lo ha fatto.

Non sarà superfluo ricordarvi, cari Tanya e Masha, che ho già votato più in alto per il 1 ° grado. E voi tutti mi avete calmato e mi avete dato buoni consigli, il che mi ha aiutato. Duc qui! Parlando di varietà non dimenticare di marca di farina... Non appena ho cambiato la farina, il pane ha cominciato a risultare super! Quindi i tipi sono tipi, ma "Divnitsa" e ... ho già dimenticato! (LAN, darò un'occhiata a casa) non sono di estrema importanza.

e "Divnitsa" e ... ho già dimenticato! (LAN, darò un'occhiata a casa) non sono l'ultimo significato.

Vit, sii sicuro, se lo incontro, lo comprerò. In qualche modo ho anche comprato la farina e l'impasto era un impasto, quindi ho appena finito quel pacchetto di farina e finché non prendo questo, compro farina da un altro produttore. Ora nei negozi ci sono molte farine di diversi produttori, quindi c'è una scelta, ma più spesso la farina premium, e il 1 ° grado è piccolo, il secondo grado è solo locale, ma raramente lo prendo (non lo faccio mi piace molto quel tipo di pane ...)

Ad essere onesti, è lo stesso per me

Tutti lo stendono e ho deciso di mostrare il mio primo pane
prima prova latte 470 gr. farina 1,5 cucchiaini. crosta di lievito modalità media 01


il secondo tentativo è il latte con l'aggiunta di farina di segale.
terzo tentativo cremoso 500 farina + 50 semolino 1,5 cucchiaini. crosta di lievito modalità media 01


Segnalibri per tutta la notte per la colazione. E niente "ballare con i tamburelli" Info per i critici - la mia prima macchina per il pane.

Ho cotto il pane con le olive, ricetta dalle istruzioni)))
Ma su lievito vivo.
Il risultato è un pane molto gustoso, aromatico e insolito.

Non ho tempo per Fotat)))) Mi sembra che ultimamente nella mia famiglia si mangi solo pane !!! con il tè, con il latte, con il kefir, con il burro ...
Sto pensando, dovrei cucinare il borscht per cena o mettere un panino fresco nel forno?

Tanya, mi hai contagiato con la tua gioia, l'ho fatto anche oggi. E anche tu sei così basso?

Gag: non latte in polvere, ma "umido" + un cucchiaio di crusca di frumento. Delizioso.

Marina, ero più alta, all'altezza del secchio, ma non più in alto))))

terzo tentativo cremoso 500 farina + 50 semolino 1,5 cucchiaini. crosta di lievito modalità media 01

Elena, questa è una ricetta da un libro o da dove?

Elena, questa è una ricetta da un libro o da dove?

Dal forum non ricordo dove l'ho trovato, dai una ricetta?