Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Elena65]

A proposito, circa le dimensioni, Elena65, Lena, dovrò contare il tuo pane per meno. Di nuovo, troppo per noi.

[Elena65]

A proposito, circa le dimensioni, Elena65, Lena, dovrò contare il tuo pane per meno. Di nuovo, troppo per noi.

Se non sei dispiaciuto, condividi i risultati del ricalcolo, pzhalsta

[Spirito]

Se non sei dispiaciuto, condividi i risultati del ricalcolo, pzhalsta

Spiritoforse sto mentendo, ma lo sto facendo: la quantità iniziale di farina (ad esempio, Darnitsky di Lena) è del 100% (475 g), io ho bisogno di 400 g, cioè l'84% di 475 g. E prendo tutti i componenti a un tasso dell'84% dell'originale.
Qualcosa del genere.

Congratulazioni per un acquisto meraviglioso! Tutti saranno felici di aiutarti con consigli se ne avrai bisogno. Pane gustoso e di successo per te!

Grazie!

[Spirito]

Spiritoforse sto mentendo, ma lo sto facendo: la quantità iniziale di farina (ad esempio, Darnitsky di Lena) è del 100% (475 g), io ho bisogno di 400 g, cioè l'84% di 475 g. E prendo tutti i componenti a un tasso dell'84% dell'originale.
Qualcosa del genere.

Aaa, ho sbagliato ... non ci saranno omaggi Lan, Marinochka, i pulsanti della calcolatrice sono addestrati per colpire, sembra che Rina abbia detto che la quantità di acqua non è affatto uguale alla stessa quantità di latte. E quale pulsante colpire in questo caso?

E quale pulsante colpire in questo caso?

Cervello esperto. Dovremo controllare il panino quando cambiamo il numero di ingredienti.

Cervello esperto. Dovremo controllare il panino quando cambiamo il numero di ingredienti.

Hmm ... dalla quantità di ingredienti, siamo passati senza problemi ai pulsanti del cervello.

Hmm ... dalla quantità di ingredienti, siamo passati senza problemi ai pulsanti del cervello.

[Elena65]

A proposito, circa le dimensioni, Elena65, Lena, dovrò contare il tuo pane per meno. Di nuovo, troppo per noi.

Sono d'accordo, avrei voluto, ma non l'ho ancora fatto, ho molta "voglia" di prendere la metà. Di conseguenza, cuocio spesso. Quando volevo ridurre, mi sono reso conto che ci sono cose come un uovo: come lo riduci, lo butti intero, si rivelerà essere Egg, se non lo lanci - un normale latte. Con il lievito, se guardi le istruzioni lì e per 400 gr. e 500 gr. nella tabella 1 cucchiaino. solo 600 gr. 1,5 cucchiaini. Cioè, se riduci la farina da 500 a 400, il lievito non cambia. Con il resto, penso che la calcolatrice calcolerà correttamente. Ma la differenza tra acqua e latte qui farebbe affidamento sui consigli dell'Admin, calcolerebbe la quantità e poi non aggiungerei poco, già al primo lotto il risultato è visibile, e ci sono altri 2 lotti da sistemare.
Ad esempio, per confronto, il mio kolobok dopo il primo lotto (non prestiamo attenzione all'uvetta)

Sono d'accordo, avrei voluto, ma non l'ho ancora fatto, ho molta "voglia" di prendere la metà. Di conseguenza, cuocio spesso. Quando volevo ridurlo, mi sono reso conto che ci sono cose come un uovo: come lo riduci, lo butti intero, risulterà essere uovo, se non lo lanci - latte normale. Con il lievito, se guardi le istruzioni lì e per 400 gr. e 500 gr. nella tabella 1 cucchiaino. solo 600 gr. 1,5 cucchiaini. Cioè, se riduci la farina da 500 a 400, il lievito non cambia. Con il resto, penso che la calcolatrice calcolerà correttamente. Ma la differenza tra acqua e latte qui farebbe affidamento sui consigli dell'Admin, calcolerebbe la quantità e poi non aggiungerei poco, già al primo lotto il risultato è visibile, e ci sono altri 2 lotti da sistemare.

Me ne strappano anche la metà. Già stanco di portare. Per quanto riguarda l'uovo, sono anche diversi: 0, I, II. Quaglia di nuovo ... (Aquila struzzo, finalmente. Per i più esigenti.)

Me ne strappano anche la metà. Già stanco di portare. Per quanto riguarda l'uovo, sono anche diversi: 0, I, II. Quaglia di nuovo ... (Aquila struzzo, finalmente. Per i più esigenti.)

Per le dimensioni sono d'accordo, solo una cosa, corri per il negozio e cerca quelli piccoli (e sono così "pallidi" e non appetitosi). Non abbiamo questa scelta, ora ho 40 pezzi. casa, ora ci sono quelli piccoli. Insomma, per me personalmente, è più facile versarci dentro un uovo sbattuto a peso (ora capisco perché nel libro, in diverse ricette, accanto alla quantità si scrive il peso in grammi) e buttare via il resto.

Ho letto che in Finlandia le uova si vendono a peso, e non a dieci con questa spazzatura 0, 1, 2, extra. Apri il contenitore con "1" ,: o ci uuutyuyu - lo stesso di "2". Oh stanno prendendo in giro nostro fratello, oh stanno prendendo in giro!

Cervello esperto. Dovremo controllare il panino quando cambiamo il numero di ingredienti.

Bravo!

Insomma, per me personalmente, è più facile versarci dentro un uovo sbattuto a peso (ora capisco perché nel libro, in diverse ricette, accanto alla quantità si scrive il peso in grammi) e buttare via il resto.

Perché buttarlo fuori? Parti il ​​giorno successivo. E su un pennello da barba di pane ...

E inoltre ... perché provare a ripetere il pane "esattamente lo stesso"? Dopotutto, la pasta per il pane è buona perché è abbastanza democratica - perdona molte libertà. E mai e mai otterrai esattamente lo stesso pane. Semplicemente per il fatto che i prodotti saranno diversi e con volumi così piccoli (una pagnotta), queste differenze si manifesteranno (nei panifici e nei panifici, queste differenze vengono livellate a causa della grande massa e del controllo di tutti gli indicatori di qualità di materie prime lì). Anche il clima in cucina e l'umore della padrona di casa influiscono sulla qualità e sul gusto del pane, che è stato controllato più volte.

Bravo!
Dopotutto, la pasta per il pane è buona perché è abbastanza democratica - perdona molte libertà.

Uh-huh ... Anche l'altro ieri ha controllato

Non c'era ancora niente del genere. Da qualche parte ho sbagliato ... ho messo la crosta centrale, come nella ricetta. Devo incolpare me stesso, ho dovuto guardare il kolobok. Ha un sapore salato. Il sale era come nella ricetta 2 cucchiaini.

Domani ti fornirò i dettagli del segnalibro.

e dove sono i dettagli del segnalibro. E che tipo di pane è questo - cremoso da pagina 6? Quindi c'è 1 cucchiaino di sale.

E questo non è veramente impasto per il pane. Piuttosto ricco. E non è più così democratico.

Sono d'accordo, il tempo in cucina per qualche motivo cambia da solo, cucino mia figlia Darnitsky, lei lo prende e torna a casa, mi metto subito un segnalibro (dagli stessi prodotti) e il pane è diverso. Anche il cremoso cambia: costantemente il tetto risulta essere diverso, poi uniforme, liscio, poi "minato" dai lati. Si "infastidisce" un po 'di più, vorrei essere l'ideale, ma sto imparando a prestare meno attenzione alla "bellezza". La cosa principale è deliziosa. Dovrai ricordare periodicamente a te stesso che tipo di pane mangi ora quando acquisti un negozio. I piccioni guardano costantemente nella finestra, li nutrivo con pane acquistato in negozio, ma ora non c'è niente.

se si avvia immediatamente il pane successivo, il forno è solitamente un po 'più caldo che da zero. L'ora del giorno è diversa, la fase lunare sta già cambiando (quasi uno scherzo). Nelle panetterie, il clima non cambia in questo modo: i forni vengono costantemente riscaldati.

Ira, non mi piace il pennello da barba e la spolverata (tranne i dolci pasquali, più sono e meglio è), l'unica cosa che non sai è spolverare la crusca come fanno loro, prima di infornare o dopo ???

se si avvia immediatamente il pane successivo, il forno è solitamente un po 'più caldo che da zero. L'ora del giorno è diversa, la fase lunare sta già cambiando (quasi uno scherzo). Nelle panetterie, il clima non cambia in questo modo: i forni vengono costantemente riscaldati.

Sì, c'era una tale supposizione, la stufa è già calda. E la cucina si riscalda durante il lavoro.

Ora mi sono ricordato, ai vecchi tempi, una donna nei "giorni critici" non era autorizzato a cuocere il pane, quindi pensa, forse c'è una sorta di significato "energetico", e non solo zaboons religiosi. Ho sempre messo la paska con una candela e un buon umore. Il mio sa se la mamma è in cucina "con la pasta", in cucina "Ni-Ni ...." (né entrare, né prendere, né salire, né disturbare, ecc .....)

Non ho mai spalmato nulla dal pane (solo torte). Puoi provare a inumidire con acqua prima di cospargere (poco prima di infornare), puoi ungere con la pasta (preparare un po 'di farina o amido), scuotere la stessa proteina o un po' di uovo con acqua.

Proverò ad iniziare con un po 'd'acqua e prima di infornare, e poi come si dice al lavoro ... "Google per aiutarti"

Ho provato a tenere i semi di sesamo sull'acqua, ma non ha funzionato. Ma se lo spalmi con un uovo, va bene.

qualcuno può tornare utile per me Panas 2501

non calciare se ci sono già tali informazioni nell'argomento non padroneggerò tutto da leggere
se qualcuno ha degli emendamenti, scrivi, potrebbe essersi perso qualcosa

Grazie Nokki 🔗

[Nokki]

Nokki , mio ​​enorme merci! Lei stessa stava cercando un segno del genere.

Nokki, grazie. Hai già provato tutte le ricette !!!!!!! E ho registrato solo le modalità 1 e 3. Solo io ho 1 lotto che termina a 3.15 (primo programma) e 3.14 (secondo) E posso aggiungere dalle mie osservazioni che lo schema dei movimenti della scapola in queste modalità è diverso, probabilmente questo è dovuto agli additivi. Grazie ancora per l'informazione, una targa utilissima per quelli "intelligenti" come me. (È interessante solo il motivo per cui il produttore stesso non ha pubblicato una tabella del genere, ma il tempo di annullamento dell'iscrizione include il tempo di miscelazione, ovvero l'iniziativa è punibile.

Ho provato a tenere i semi di sesamo sull'acqua, ma non ha funzionato. Ma se lo spalmi con un uovo, va bene.

Cosa, si sbriciola quando tagli? Non mi piace un uovo, lo proverò su una "chatterbox", o per cominciare ... "polvere con farina di segale". Questi sono piani per prima, mentre è necessario padroneggiare il pane straniero (italiano, francese) .I giapponesi sono già stati padroneggiati. Mi chiedevo solo che tipo di pane mangiano questi "stranieri", vorrei assaggiare formaggio e farina di mais come integratore. Qualche impressione su quelli?

Cosa, si sbriciola quando tagli? Non mi piace un uovo, lo proverò su una "chatterbox", o per cominciare ... "polvere con farina di segale". Questi sono piani per prima, mentre è necessario padroneggiare il pane straniero (italiano, francese) .I giapponesi sono già stati padroneggiati. Mi chiedevo solo che tipo di pane mangiano questi "stranieri", vorrei assaggiare formaggio e farina di mais come integratore. Qualche impressione su quelli?

Ho cucinato il formaggio e c'è più di una ricetta. Mi è piaciuto, adoro tutto il formaggio, ma mio marito no ... Mais una volta, non mi è piaciuto .. la crosta si è rivelata molto dura. Anche se, come si suol dire, il gusto e il colore ... Provatela, forse la vostra ricetta risulterà deliziosa ...

Hai una ricetta di formaggio preferita?

E io ho Pane viennese è già in cottura. Ho anche sfornato il pane al formaggio un paio di volte, ma per molto tempo, da qualche parte in primavera, ho preso una ricetta dal forum Qui... C'è anche da Vischio... Vedi se ti torna utile.

E io ho Pane viennese è già in cottura. Ho anche sfornato il pane al formaggio un paio di volte, ma per molto tempo, da qualche parte in primavera, ho preso una ricetta dal forum Qui... C'è anche da Vischio... Vedi se ti torna utile.

A giudicare che erano cotti così in primavera, il pane non rientrava nella categoria dei preferiti, beh, lo proverò comunque, ha un sapore e un colore ....... All'improvviso mi piacerà .... Frumento-segale al forno secondo nel rapporto 350/120 senza malto, l'ho portato nella categoria "Grey". Non agganciato. Sono passato al grano intero e ho iniziato a sperimentarlo. Viennese al primo tentativo o già amato?

[formaggio]

UN formaggio Hai una ricetta preferita?

Certo che hanno ..
lievito-1,5 ore. l.,
farina 450 g.,
sale-1 cucchiaino l,
zucchero-1 cucchiaio. l.,
formaggio morbido (ho preso il presidente) -200 gr,
burro-50 gr,
uovo-1 pz,
siero-180 ml.

Il gusto è ricco e di formaggio .. A volte puoi cuocere ..

Certo che hanno ..

lievito-1,5 ore. l., farina-450g., sale-1h. l, zucchero-1 cucchiaio. l,. formaggio a pasta molle (ho preso il presidente) -200 gr, burro-50 gr, uovo-1 pz, siero di latte-180 ml

... Il gusto è ricco e di formaggio .. A volte puoi cuocere ..

: girl_love: Grazie. Bene, ecco una ricetta, aspettiamo la valutazione di Maria, ho guardato entrambe le ricette, il vischio è in qualche modo più bello nella foto. E le recensioni sono lo stesso numero di pagine.

A giudicare che erano cotti così in primavera, il pane non rientrava nella categoria dei preferiti, beh, lo proverò comunque, sa di colore ....... All'improvviso mi piacerà .... Frumento-segale al forno secondo nel rapporto 350/120 senza malto, l'ho portato nella categoria "Grey". Non agganciato. Sono passato al grano intero e ho iniziato a sperimentarlo. Viennese al primo tentativo o già amato?

No, il pane è buono, ma mangiamo segale e grano più spesso e grano meno spesso, molto meno. Ma ancora proviamo a volte - diverso. Dopotutto, ci sono tante ricette e quindi vuoi provare tutto, divertiti. E amiamo la segale e il grano con malto, semi di cumino, coriandolo. Non è la prima volta che cuoce Vienna, ottimo pane. Sì, ci piace anche Zavarnaya dal libro che. A volte mangiamo anche panini diversi, ma proviamo meno spesso e poco.

OK, proveremo il viennese, aggiungeremo ai segnalibri.(man mano che l'elenco cresce) Un modo per arrivarci rapidamente è chiedere indicazioni. Cosa sto facendo. Grazie .

qualcuno può tornare utile

Nokki, grazie.

Ecco la mia viennese, piccola, in termini di 300 grammi di farina (grano + segale):
🔗

guardate entrambe le ricette, il vischio è in qualche modo più bello nella foto. E le recensioni sono lo stesso numero di pagine.

Prima guardo anche le recensioni, poi preparo, e soprattutto quelle con molte recensioni positive. Ma ricordo che il pane ha avuto successo, bello e dal gusto pronunciato. Non l'abbiamo tenuto per molto tempo, lo abbiamo mangiato velocemente, quindi non posso dire come sarà tra 3-4 giorni. Quindi puoi provare entrambi.

Maria pane si è rivelata una così meravigliosa, anche, in generale, bella.

Nokki, grazie. Hai già provato tutte le ricette !!!!!!! E ho registrato solo le modalità 1 e 3. Solo io ho 1 lotto che termina a 3.15 (primo programma) e 3.14 (secondo) E posso aggiungere dalle mie osservazioni che lo schema dei movimenti della scapola in queste modalità è diverso, probabilmente questo è dovuto agli additivi. Grazie ancora per l'informazione, una targa utilissima per quelli "intelligenti" come me. (È interessante solo il motivo per cui il produttore stesso non ha pubblicato una tabella del genere, ma il tempo di annullamento dell'iscrizione include il tempo di miscelazione, ovvero l'iniziativa è punibile.

grazie, controllerò ancora una volta il primo programma
beh, mentre con il bambino la maggior parte della casa, accendo invano il programma e ascolto quello che sto facendo
Ma ho iniziato a studiare perché lo faccio con la pasta madre e non con il lievito e il programma standard dell'ultima lievitazione non basta, il pane risulta essere troppo denso e basso e fa saltare il tetto, quindi sono salito per scoprirlo da quale programma la lievitazione più lunga, quindi o io uso il programma francese o generalmente programma solo senza cottura, lascia lievitare più a lungo e infornare separatamente
Mi chiedo anche perché il produttore dia così liberamente informazioni più o meno un chilometro
e per qualche motivo non ho mai variato il tempo di lievitazione, che dipende dalla temperatura esterna, ho già cominciato a dubitare che la stufa possa misurare la temperatura da sola? Uso la stufa da un anno ormai

Ho avuto cinque volte, è rimasto in piedi per un'ora.

Maria pane si è rivelata una così meravigliosa, anche, in generale, bella.

Grazie, Irina per aver valutato il pane. A proposito, preparo questo viennese usando segale e lievito pressato. L'impasto lievita bene e il pane è cotto.

Lo proverò in qualche modo. Faccio anche il pane con il lievito pressato, mi piace molto.

sul segno - molto buono. Ce n'è solo uno MA. Il fatto è che in Panasonic il tempo di "equalizzazione della temperatura" (lo stesso ritardo prima dell'inizio della miscelazione) sul programma principale nei modelli precedenti aveva due o tre durate, a seconda della temperatura all'interno della stufa. Penso che lo stesso stato di cose sia nei nuovi modelli. E in altre modalità, l'allineamento può durare anche per tempi diversi. In questi casi, le transazioni cambieranno.

grazie, controllerò ancora una volta il primo programma
beh, mentre con il bambino la maggior parte della casa, accendo invano il programma e ascolto quello che sto facendo
Ma ho iniziato a studiare perché lo faccio con la pasta madre e non con il lievito e il programma standard dell'ultima lievitazione non basta, il pane risulta essere troppo denso e basso e fa saltare il tetto, quindi sono salito per scoprirlo da quale programma la lievitazione più lunga, quindi o io uso il programma francese o generalmente programma solo senza cottura, lascia lievitare più a lungo e infornare separatamente
Mi chiedo anche perché il produttore dia così liberamente informazioni più o meno un chilometro
e per qualche motivo il tempo di lievitazione per me non è mai variato, che dipende dalla temperatura esterna, ho già cominciato a dubitare che la stufa possa misurare la temperatura da sola? Uso la stufa da un anno ormai

Ho avuto solo il primo lancio 60 minuti. e poi tutto per 30 minuti. Anche se riscaldo sempre il latte e la farina si conserva in cucina.Ma qui rendo omaggio al produttore - significa che è necessario, forse, oltre a equalizzare le temperature, succede qualcos'altro, ad esempio, sale, zucchero, ecc. Si dissolvono. E se non sono soddisfatto dell'aumento, Stacco la stufa dalla rete (per 30 minuti), poi accendo e concludo il ciclo (il programma non viene resettato).

Grazie, Irina per aver valutato il pane. A proposito, preparo questo viennese usando segale e lievito pressato. L'impasto lievita bene e il pane è cotto.

Oh, suggerimento - Modalità segale, altrimenti la ricetta non è specificata.

E ho paura di qualcosa per 30 minuti. Una volta, invece di un multicooker alla macchina del pane, ho staccato la spina dalla presa e l'ho notato solo dopo 10 minuti. Mi sono spaventato, ho rimesso la spina, anche se il programma è andato avanti.

Ecco la mia viennese, piccola, in termini di 300 grammi di farina (grano + segale):

Marina e tu puoi tagliare il viennese, ora decido io cosa mettere, formaggio o viennese.

E ho paura di qualcosa per 30 minuti. Una volta, invece di un multicooker alla macchina del pane, ho staccato la spina dalla presa e l'ho notato solo dopo 10 minuti. Mi sono spaventato, ho rimesso la spina, anche se il programma è andato avanti.

Provalo prima di infornare, quando ne hai bisogno, per essere precisi, imposta il timer a 30 minuti. e si è acceso da qualche parte a 28 minuti. Se resetti, accendi la cottura quanto necessario in base alla modalità.

Hai bisogno di provare.