Torta di mele svedese

Torta di mele svedese

Categoria: Confetteria

Cucina: svedese

ingredienti
Impasto numero 1
Farina	250 gr
zucchero	75 g
burro	100 grammi
uova (50 g)	1 pc
lievito in polvere	1 cucchiaino
Rum	1 cucchiaio
Impasto numero 2
uova (50 g)	2 pz
amido di mais	1 cucchiaino
zucchero	100 grammi
panna acida 20% di grassi	200 gr
Rum	1 cucchiaio
Riempimento:
mele	600 gr
burro	30 g
zucchero di canna	4 h l
fiocchi di mandorle per spolverare
zucchero a velo	2 h l

Metodo di cottura

• 1. Montare il burro ammorbidito con lo zucchero in una massa spumosa, aggiungere un uovo e sbattere tutto insieme. Versare il rum e aggiungere la farina mescolata al lievito in più passaggi. Impastare la pasta liscia e distribuirla sulla forma (D24 cm) alzando i lati ad un'altezza di 5-6 cm Coprire la pasta con carta stagnola e conservare in frigorifero durante la cottura del ripieno.
• 2. Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e friggerle in una padella nel burro con lo zucchero di canna. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente e disporre in uno stampo con pasta.
• 3. Per il test n. 2, separare gli albumi dai tuorli. Montare i tuorli con lo zucchero e la fecola. Aggiungere la panna acida e sbattere tutto insieme, alla fine della montatura, versare il rum. Montare i bianchi in una schiuma forte e unirli alla massa di tuorlo in più passaggi. Versare l'impasto risultante sul ripieno di mele e mettere in forno preriscaldato a 170 ° C per circa 60-75 minuti (fino a quando uno spiedino asciutto). Cospargere i petali di mandorle sulla torta prima di infornare. Cospargere di zucchero a velo prima di servire.
• 

Nota

La torta è molto tenera. Aiuta te stesso.
Cucina con amore e buon appetito!

Marishka, quando hai tempo? Non sono ancora tornato in me dal lavoro e la tua torta è già fredda!
La ricetta è simile alla torta di mele Tsvetaevsky.

Irisha, ho un giorno libero oggi
Le ricette sono molto simili, ma la tecnologia di cottura è diversa. E il risultato è diverso: l'impasto di panna acida non viene mescolato con il ripieno di mele caramellate e sopra si ottiene uno strato del soufflé più delicato. Pertanto, ho deciso di pubblicare questa opzione.

Marish, torta molto bella - deliziosa ...!

[Marisha,]

Marisha, Sono molto contento che ti sia piaciuto!

Marina, sono senza critiche!
Non smetto mai di stupirmi dell'abbondanza di ricette!

[Irisha]

Irisha e ho appena spiegato perché ho deciso di mostrare questa torta, anche se io stesso preparo Tsvetaevsky.
E la critica è una cosa utile. E per offendermi con lei, penso, beh, non puoi proprio

Così vivere non puoi mangiare! Marina, quando hai solo il tempo di cuocere, ci vuole molto tempo e richiede tempo e pazienza

E allo stesso tempo, grazie per le tante meravigliose ricette e carne e dolci.

Bella torta!

[Tanyusha]

Tanyusha,

quando hai solo il tempo di cuocerlo, ci vuole molto tempo e richiede tempo e pazienza

In effetti, non è affatto lungo. La preparazione richiede 30-40 minuti e in molte ricette anche meno - quindici minuti. E poi il forno stesso fa tutto: puoi fare altre cose. Sono troppo pigro per fare torte - ci vuole davvero molto tempo lì.

Jiri, piacere di conoscerti! Mi fa molto piacere che mi sia piaciuta la torta!

[Tanyusha]

Tanyusha,: girl_love: In realtà, non è affatto lungo. La preparazione richiede 30-40 minuti e in molte ricette anche meno - quindici minuti. E poi il forno stesso fa tutto: puoi fare altre cose. Sono troppo pigro per fare torte - ci vuole davvero molto tempo lì.

Jiri, piacere di conoscerti! Mi fa molto piacere che mi sia piaciuta la torta!

Tatiana, ho avuto il coraggio di registrarmi su questo forum. Lo studio da quattro anni e mi piacciono tantissimo le tue e tante altre ricette!

Tatiana, ho avuto il coraggio di registrarmi su questo forum.Lo studio da quattro anni e mi piacciono tantissimo le tue e tante altre ricette!

Marina, scusa

[Twist]

Twist Marina, grazie mille per la torta di mele, abbiamo tante mele quest'anno, abbiamo bisogno di una lavorazione costante e la tua nuova ricetta è molto gradita

[Lyuba,]

Lyuba, Sarò molto contento se la ricetta tornerà utile !!!

[Marina]

Marina - Grazie mille! Tecnologia interessante, boom da provare!

[julifera,]

julifera, Sarò molto contento se la ricetta tornerà utile!

Marina, ha portato la segnalazione e grazie! La torta si è rivelata tenera, gustosa, il dotsya e suo marito sono venuti e hanno detto: "La palla più alta!" Eccolo delizioso:

Nella prima foto, sembra che la torta si sia abbassata, ma non è così, i lati sono appena usciti un po 'più in alto.

[Sveta]

Svetache bell'uomo! Sono così contento che la sua famiglia lo abbia apprezzato così tanto!
Mangia per la salute e con piacere !!!

Grazie Marina! Lo cuoceremo sicuramente di nuovo, e più di una volta! E stiamo aspettando altre ricette!

Sveta

Marina, torta delicata follemente bella!
Lo proverò presto!

[Arochka,]

Arochka, La torta è davvero tenera. Sono molto contento che ti sia piaciuto Provalo, non te ne pentirai!

[Arka]

Arkaassicurati di provarlo! Io e la mia famiglia lo abbiamo mangiato con tanto piacere! Ora chiedono la ripetizione!

Marina, non ho la panna acida e non abbiamo l'amido di mais ...
c'è panna da montare

È del tutto possibile sostituire con panna, secondo me. Il secondo strato è, in pratica, una crema, che può essere prodotta con uguale successo dalla panna acida o dalla panna.

[Sveta]

Io e la mia famiglia lo abbiamo mangiato con tanto piacere! Ora chiedono la ripetizione!

Sveta, mio ​​marito può mangiare metà di questa torta alla volta

Arochka, la panna non andrà qui - tutto si scioglierà e si colerà sul ripieno. Otterrai una mela "Royal", ma non un soufflé. Meglio comprare panna acida e puoi prendere la fecola di patate.

[Rita]

Rita, Non posso dire il motivo, ma con la crema un top del genere non funziona

[Sveta]

Sveta, mio ​​marito può mangiare metà di questa torta alla volta

Arochka, la panna non andrà qui - tutto si scioglierà e si colerà sul ripieno. Otterrai una mela "Royal", ma non un soufflé. Meglio comprare panna acida e puoi prendere la fecola di patate.

Ecco, ecco, eravamo in cinque, e ci sembrava così poco, è così tenero che non ti accorgi di come lo mangiava! E ho messo la fecola di patate, perché non avevo tempo di comprare l'amido di mais, ma volevo una torta!

È chiaro, hai bisogno di latte acido
Il contenuto di grassi della panna acida è importante?
qual è il minimo?

[Arochka]

Arochka, Non ho utilizzato meno del 20%.