Lingua bollita in marinata

Categoria: Piatti di carne

ingredienti

Lingua bollita, sbucciata e tritata 600-800 g
Marinata:
Olio d'oliva 100-150 ml
Aceto di dragoncello
(Non ne avevo uno, l'ho sostituito con il solito)
50 ml
Pepe nero in grani 1 cucchiaino
Aglio (tritato finemente) 2 chiodi di garofano
Aneto e timo 3-4 rami
foglia d'alloro 2 pz.
Sale grosso se la lingua non è salata pizzico

Metodo di cottura

  • Mescolare il tutto e ungere i pezzi di lingua con la marinata, lasciare fermentare.

Nota

ricetta dal sito web Carina-forum

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E poi? Bollire, stufare o friggere?

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