Cupcakes soleggiati

[Preparazione]

Cupcakes soleggiati

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	120g
zucchero	60g
burro	60g
uovo	2 pz.
latte	3st. l.
lievito in polvere	1h l.
cioccolato	100gr.
marmellata di albicocche	5st. l.
albicocche fresche	4-5 pezzi.
Crema di marshmallow
bianco d'uovo	2 pz.
zucchero a velo	100gr.
lievito in polvere	1 / 3h. l.
acido limone	un po

Metodo di cottura

• Nata e io non siamo riusciti in alcun modo a decidere a quale sezione è meglio attribuire i prodotti da forno in barattolo, ai cupcakes o alle torte. Abbiamo deciso di andare per le torte, dal momento che nessuno chiama muffin di questi dolci. Panini, crostate, torte, qualunque cosa, ma per qualche motivo non cupcakes. Per quelli. chi ama di più i cupcakes suggerisce la stessa opzione, ma i cupcakes. Ebbene, a me è piaciuta molto questa pasta frolla, succosa, con l'acidità delle albicocche fresche.
  Preparazione
• Sciogliere il burro e raffreddare un po '.
• Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer.
• Mescolare la farina con il lievito e aggiungerla al composto di uova. Mescola con una spatola dall'alto verso il basso.
• Quindi aggiungere il burro e il latte lentamente. Mescolare fino a che liscio.
• Alla fine aggiungete la marmellata di albicocche (o marmellata), i pezzetti di albicocca affettati e il cioccolato. Mescola fino a distribuire uniformemente.
• Cuocete in forno preriscaldato a 180 ° C per 35 minuti.
• Decorare crema di marshmallow.
• Per fare questo: sbattere leggermente gli albumi con un mixer, aggiungere lo zucchero a velo e il lievito. Mettere la tazza a bagnomaria e sbattere con un mixer per 10-15 minuti.
• Aggiungi acido citrico alla fine.
• Riempite una sac à poche con la panna e decorate i cupcakes.
• Ho aggiunto la tintura gialla in modo che ci fosse anche un pezzo di sole sopra)

Grande! Bellissimo. L'albicocca e il cioccolato nei prodotti da forno sono deliziosi

Che ricetta interessante !!!
Ma ho una domanda: che ruolo gioca il lievito nella crema?

Che ricetta interessante !!!
Ma ho una domanda: che ruolo gioca il lievito nella crema?

Anche a me interessa questa domanda

Mi sono piaciuti molto i cupcakes, da veri soli, mi è piaciuta molto la presenza dell'albicocca nella ricetta, probabilmente lo cuocerò anche senza crema

[BerryRaspberry, Lady with @, valu, SanechkaA,]

BerryRaspberry, Lady with @, valu, SanechkaA,ragazze, grazie per esservi fermati alla mia modesta ricetta

Che ricetta interessante !!!
Ma ho una domanda: che ruolo gioca il lievito nella crema?

... Andiamo nel modo logico, quali componenti sono presenti nel lievito per dolci? In parole povere, soda e acido citrico. L'acido citrico, oltre a conferire acidità, addensa il prodotto. e la soda si scioglie. Tutti insieme rendono il prodotto più arioso e denso. Ecco la mia opinione, ma non è l'ultima risorsa.
SanechkaA, Mi piacciono anche senza crema. Questa acidità di albicocca ... Ma una crema per un quadro completo della luce solare Anche l'occhio piace, e anche questo è importante!

Sono solo una decorazione così pigra

[Sanechka]

Sanechkae tu ci provi. Non è difficile, ma è molto piacevole dopo:

Mi è piaciuta molto anche la ricetta. Non riesco a capire perché la crema è marshmallow? Sembra più una meringa. La ricetta della crema mi si addice perfettamente, solo molto curiosa.

[Natick]

Natickcome si prepara la meringa? Batti, asciughi. Non è necessario asciugare nulla qui, diventa denso e asciutto in quel modo. E non c'è bisogno di organizzare un terrorismo silenzioso nel forno!
E grazie per il tuo feedback!

Nat, grazie per il tuo rapido feedback.

[Natus]

Natus, Affatto! Mi piace di più questa crema. Come si suol dire, un po ', ma come si trasforma la cottura.

Mi è piaciuta molto la ricetta e sembra così deliziosa sulla foto !!! Voglio provare. Grazie per la ricetta

[Yenni]

Yenni Grazie! Provalo per divertimento! Questi muffin, dopo una giornata in una stanza calda, stanno migliorando ancora! (Verificato, anche se ce n'era solo uno)