Pane con crusca di siero di latte

Pane con crusca di siero di latte

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
lievito crudo	4 grammi
siero	200 ml
acqua	150 ml
crusca di frumento	30 grammi
farina di grano tenero 1 grado	450 grammi
sale	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Questo pane è molto affezionato alla mia casa. Ho provato a cambiare la quantità di crusca sia verso l'alto che verso il basso, ma per la mia si è rivelata la quantità ottimale.
• Per prima cosa, misura il lievito in un secchio di una macchina per il pane, riempilo di componenti liquidi, aggiungi sale per scioglierlo e solo allora la crusca e la farina. Poiché ognuno ha farine diverse, consiglio di non versare l'intera quantità di farina in una volta, ma segui la regola del kolobok. Ma in questo caso, il panino dovrebbe essere leggermente più morbido.
• Impastiamo sul programma 17 (gnocchi). Ti ricordo che ho una macchina per il pane Panasonic SD-2500
• Dopo che sei soddisfatto del panino, spegni il programma e attiva il programma 1 (principale), taglia XL, crosta media. Sul timer, aggiungine altri 2 a ore 4. Abbiamo bisogno di questo tempo affinché il lievito crudo prenda vita bene e inizi a lavorare. Per questo motivo ho anche ridotto la quantità di lievito. Ecco, la tua missione è finita, poi l'assistente-macchina per il pane funziona.
• Puoi anche includere al posto del primo programma il settimo (francese), esso stesso dura 6 ore.
• Mi spiace, non posso fare una foto del pane finito "in piena crescita". Per prima cosa aspetto che si raffreddi. e poi guardo mentre mangia. Ma un giorno sarò in tempo.
• Ecco una foto di ieri
• 

Il piatto è progettato per

La mia famiglia è solo per un giorno.

Tempo per la preparazione:

6 ore e 20 minuti

Programma di cottura:

Due modalità: pasta e base, puoi francese

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Grazie mille! la ricetta è proprio che al momento ho bisogno di mangiare un po 'di siero di latte di ricotta e un barattolo di crusca inutilizzato da tempo, sebbene di segale, è stato scoperto. domani mattina e lo farò, grazie

Sì, puoi anche segale, è solo che raramente li troviamo. Con la farina d'avena, non so cosa succederà, sono un po 'farinosi.
E tengo sempre il siero di latte in frigorifero, poiché è abbastanza economico, ma il gusto del pane cambia drasticamente.

Ho comprato la crusca in farmacia, lì ne vendono di tutti i tipi, ma per qualche motivo più segale. Duc li ho segale con mirtilli secchi, come se fossero utili anche per la vista
il fatto che il siero di latte cambi il gusto del pane è sì, e in meglio)

Grazie per la ricetta, solo che non ho impastato l'impasto nella modalità gnocchi e ho preso il lievito di sicurezza, l'ho cotto nella modalità principale mentre formavo il panino, ho aggiunto due cucchiai. farina e non ho mai più guardato. Il pane è soffice e fragrante. Grazie ancora per la ricetta. Non riesco a ruotare la foto, quindi mi dispiace.

Oggi ho cotto questo pane. Ho cotto nella modalità principale, perché il mio lievito è secco. Si è scoperto pane molto gustoso, arioso. L'incisione non è molto bella, l'ho tagliata calda, mio ​​marito ha chiesto pane fresco con latte.

Grazie mille per la ricetta!

Grazie mille per il buonissimo pane, cerco di provare una nuova ricetta ogni giorno, la macchina per il pane è solo mezzo mese, e finora il tuo si è rivelato il massimo !!!

[Elka74]

Elka74, 7tatyana7, Sono contento che la mia ricetta ti sia piaciuta. Ho questo pane della categoria di tutti i giorni, nessun problema.

[Giraffa]

Giraffa, Tanyusha! Grazie mille per la ricetta del pane! : girl_love: Si è rivelato fantastico, solo la crosta sembrava un po 'spessa.
Cuocere sulle carte del brodo, forse questo è il motivo
Ad essere sincero, non mi piace molto il pane della macchina per il pane, ma per una serie di motivi, nel tempo, sempre più spesso devo cuocerlo.
Cuocerò il tuo pane molto spesso, con diverse varianti.

Possa il pane piacere sempre alla tua famiglia e beneficiarne.