Recensioni di multicooker. Suggerimenti e recensioni di multicooker. Ricette multicooker

Ora sto pensando, posso provare a cucinare lingue di manzo in un cartone animato?

Perché pensare? Cosa c'è nel modo?

[Ikra]

Ikra, Sono contento che ti è piaciuto il risultato. Ma, a mio parere, ci sono troppi "danze" all'inizio. Per yogurt, la temperatura deve essere 40-42 gradi. molto, ovviamente, dipende dalla temperatura iniziale del prodotto. Hai messo in barattoli o hai subito farlo in una ciotola? Hai un termometro?

Non c'è il termometro. Pertanto, avevo paura a surriscaldarsi. Ho pensato che se 6 ore non sono sufficienti, niente di terribile che accadrà, io aspetterò fino alla fine del processo per un po 'più di tempo. Ci sono molte danze, è vero io impostare un timer per 20 minuti.
E 'solo che oggi improvvisamente si è rivelato essere un giorno libero, e in un primo momento, non posso lasciare il Multicooker, non ho giocato ancora abbastanza
Poi cercherò di semplificare il processo in qualche modo. Forse mi comprerò un termometro. Probabilmente adatto per il quale si misura la temperatura in vasche per il bagnetto?
L'ho fatto subito nella ciotola - avevo paura nei vasi, perché non avevo capito cosa mettere sotto di loro, in assenza di un tappetino in silicone.
O rompere in qualsiasi stakashki Tupperware - lì con le coperte, non hanno bisogno di grattarsi. In generale, le cose sono fino al collo

[Ikra]

L'ho fatto subito nella ciotola - avevo paura nei vasi, perché non avevo capito cosa mettere sotto di loro, in assenza di un tappetino in silicone.

Ikra, Non tutto è così spaventoso ... Sotto i vasi, si può porre una garza o un panno semplicemente piegate in diversi strati. Puoi provare a determinare la temperatura manualmente. (Nei tempi antichi, quando si faceva il bagno a un bambino, l'acqua nella vasca da bagno veniva toccata con un gomito, la sensibilità è superiore a quella di un dito). Naturalmente, attaccando il gomito nel cartone animato non è molto conveniente, ma per il bene di sperimentazione, al fine di grosso modo misurare il tempo necessario per l'acqua per riscaldare fino a circa 40_⁰ puoi giocare e poi lo saprai. Troppo spesso corri al cartone animato dopo 20 minuti. Panasik funziona molto bene come un thermos, e non vorrei "periodicamente" accendere il riscaldamento prima che in 2 ore. Ma in generale, vi auguro successo nel mastering.

Solo mio marito sa come misurare la temperatura con il mio dito. Lui è un fotografo professionista, e ha toccato lo sviluppatore-fissatore in una camera oscura scura.
Cercherò di semplificare il processo. Inoltre, i "neri" di ieri distrutto tutto lo yogurt-beefelife.

[dopleta]

Perché pensare? Cosa c'è nel modo?

dopleta, Lingue (di maiale) non pulito, raschia solo un po '. Nel settore delle carni pelle è spessa, e ho voluto primi "frittura", e solo allora messo in repressione, sulla base della preparazione di carne di maiale. E in termini di tempo, non è del tutto chiaro quanto tempo ci vuole per ottenere morbido?

Fino a quando ho avuto verso il basso per le lingue, ho cotto "Zebra":

Sonadora, hanno creato tanta bellezza in un multicooker? Incredibile!
C'è una ricetta qui sul forum? Qual è il volume pentola?

Ho anche provato Zebra nel cartone animato e nel AG, mi è piaciuto di più nel cartone animato

[Ikra]

Sonadora, hanno creato tanta bellezza in un multicooker? Incredibile!
C'è una ricetta qui sul forum? Qual è il volume pentola?

Ikra
Fino a Sonadora non ci può essere scalato ...Tutochki Sonadora ha scritto sulla sua versione di "Zebra" in un Multicooker (a giudicare dalla firma del Multicooker è di grandi dimensioni, il volume della pentola è di 4,5 litri.)

[Uncinetto]

Uncinetto,

Ikra, Qui è una foto del "zebra" già pronti, per scattare una foto, quando ho messo la pasta in una pentola, non pensavo di esso.

E io sono preoccupato per tale problema a - la pentola viene profonda, come si fa a togliere la torta dalla teglia?

[mowgli]

mowgli , mettere il piatto o la griglia sulla casseruola e capovolgerla.

[mowgli]

mowgli, a questo scopo è molto comodo utilizzare il cuocivapore multiuso.

dopletachka! Dove sei stato prima !!! Ho già perso il piatto 2 volte con la casseruola di ricotta, quando si estrae dal multi!

[Sonadora]

Sonadora , a giudicare dal fatto che nella forma finita la zebra non ha superato il segno di 1 litro, penso che la tua ricetta sia adatta anche per la mia casseruola da 2,5 litri. Ho capito bene? Dimmi chi l'ha provato.
E la zebra è una bellezza!

[mowgli]

mowgli , mettere il piatto o la griglia sulla casseruola e capovolgerla.

aspettando che si raffreddi?
E mi è piaciuto molto il forno nel cartone che nell'AG, ieri l'ho provato .. nell'AG

[mowgli]

mowgli , mettere il piatto o la griglia sulla casseruola e capovolgerla.

aspettando che si raffreddi?
E mi è piaciuto molto il forno nel cartone che nell'AG, ieri l'ho provato .. nell'AG

[Sonadora]

Sonadora , a giudicare dal fatto che nella forma finita la zebra non ha superato il segno di 1 litro, penso che la tua ricetta sia adatta anche per la mia casseruola da 2,5 litri.

IkraQuesta è la ricetta di Celestine, non la mia.

In una piccola casseruola con queste proporzioni di ingredienti, ci sarebbero problemi a cuocere quando il fondo inizia a bruciare e la parte centrale è ancora fradicia?

Mowgli, riscaldato il cupcake, nessun problema, raffreddato la casseruola di cagliata in una casseruola.

sì, l'ho anche girata calda, ma penso che potrebbe essere necessario che sia fredda, e ho trasformato la casseruola troppo ka-a-a-ak .., è rimasta come una braciola sul mio piatto più tardi

Se la torta viene lasciata raffreddare nello stampo, si inumidirà.

[dopleta]

dopletachka! Dove sei stato prima !!!

E pensavo che tutti sapessero che ... Felice di aiutare

È meglio non partire in forma, beh, forse per 10 minuti. Quindi, con l'aiuto di un bagnomaria, sfilarlo e lasciarlo raffreddare su una gratella o sulla bagnomaria stessa.

se la torta è molto calda, ha ancora una struttura debole. Se si lascia sdraiarsi mentre si raffredda lentamente a una temperatura di presa (ma abbastanza alta), la struttura si rafforzerà e la superficie umida si asciugherà in modo sicuro durante il raffreddamento completo. Qui hai bisogno di un metodo per tentativi ed errori: quali cupcakes richiedono un tale riposo in una casseruola e quali no.

Pilaf !!!!

Sono stato con cuociriso e multi-cuociriso non per il primo giorno, tuttavia ... recentemente ho pensato di poter cucinare qualcosa a bagnomaria. Nota, non sul vapore, ma sull'acqua. Questa necessità è associata a due motivi: primo: la casseruola di un semplice cuociriso ha iniziato a staccarsi senza Dio (non c'è un rivestimento in teflon, ma una sorta di smalto sottile); il secondo - ho bisogno di cuocere quantità molto piccole, a volte anche in una pentola a pressione (e lì il minimo è un litro). Le mie pentole non hanno cestini fumanti. In generale, è nata l'idea di cucinare a bagnomaria. E poi è arrivato un altro pensiero: dicono, devi cucinare non in piatti di metallo, in modo che il rivestimento in pentole normali non danneggi il rivestimento. Cosa significa? Esatto: devi cucinare in stampi in silicone. Per cucinare in acqua lo stampo in silicone deve essere alto, almeno l'altezza e il diametro devono essere comparabili. E poi sono stato spinto dal fatto che tali forme sono rare! Pasqua è passata e gli stampi per dolci sono già esauriti, è stato trovato un solo tipo di stampo per budino, ma ha una geometria complessa ... Con grande difficoltà ho trovato un set di stampi per dolci, ordinato, ricevuto. Tre dimensioni, l'altezza è correlata al diametro. E qui sul mercato mi imbatto nelle ultime due forme alte! Il riflesso di presa ha funzionato.

Oggi è stata una prova numero di volte. Cucino gnocchi di pollo per un parente: sbatto la carne di pollo sbucciata in un frullatore, aggiungo pane inzuppato, sale, un po 'di pepe, acqua, in modo che la massa sia tale da non mantenere davvero la sua forma, ma non scorre ancora. Immergo una tale massa in acqua bollente con due cucchiai (prendo con un cucchiaio, spingo con l'altro). In generale, nel frullatore sono rimasti circa 300 grammi di carne macinata cotta. Ho preso uno stampo per torte, unto l'interno con il burro, ho messo tutti gli gnocchi.Ho versato dell'acqua bollente da un bollitore in una casseruola di una piccola risottiera, ho messo uno stampo nell'acqua, acceso la cottura, l'ho chiuso con un coperchio (i bordi dello stampo hanno appena raggiunto il coperchio). Questo bagnomaria ha fatto bollire per circa 20 minuti, poi l'ho cambiato per mantenere il verme. Per quanto tempo la casseruola è rimasta in questa modalità, non posso dire. Ho determinato la prontezza toccando il pollo tritato con il dito. Lasciate raffreddare nella casseruola spenta. Dopo circa un'ora ho tirato fuori uno stampo, in una piccola quantità di brodo rilasciato una buona "salsiccia" rotonda di 9 cm di diametro, circa della stessa altezza. Il bambino ha detto che era molto gustoso! Questo nonostante si sia sempre rifiutato di mangiare questi gnocchi di pollo!

Quindi, l'idea con gli stampi ha dato i suoi frutti. Uno di questi giorni proverò del porridge di latte.

Oggi è stata una prova numero di volte. Cucino gnocchi di pollo per un parente ...
in una piccola quantità di brodo separato, una buona "salsiccia" rotonda di 9 cm di diametro, circa la stessa altezza. Il bambino ha detto che era molto gustoso!

SUPER! Che idea ricca !!! Penserò a come implementare qualcosa del genere! Grazie !!!

[Alyona]

Alyona, Ho scritto specificamente sulla cottura in una forma sufficientemente voluminosa e in assenza di una doppia caldaia. Se hai bisogno di piccole porzioni e c'è un cestello per il vapore, il problema è risolto ancora più facilmente: Muffin Di Pollo Al Vapore

Sì! Sì! Ho visto dei bei muffin al pollo nel cesto del piroscafo, e anche "su due piani". Mi piaceva l'idea di fare una grande "cotoletta", per qualche motivo questo non mi è venuto in mente.

Secondo me, mi sono innamorato della modalità "quenching" Grazie a questo forum, ci sono molte ricette per questo. Ecco domlama, tuttavia, hanno ricordato che avrebbero dovuto fotografare quando hanno mangiato più della metà

[Rina]

Rina, per questo lavoro scientifico devi essere premiato con una medaglia!

IkraÈ un peccato che non puoi provare qui, sembra molto appetitoso!

Ragazze, è possibile cucinare la carne in francese in un cartone animato (con strati di patate e cipolle) in modo che sembri arrostita al forno, non in umido? Se cuoci in modalità cottura? E cosa è meglio mettere giù carne o patate?

L'ho fatto, si è scoperto puramente in umido, tutto ha rilasciato succo e stufato))). ma era delizioso!

[Sonadora]

Ragazze, sapete cucinare la carne in francese in un cartone animato

Sonadora-chka
Ho fatto più di una volta (sia su "Spezzatino" che su "Pasticceria", e combinati entrambi i programmi, in generale, ho provato di tutto), come al forno ancora non funziona, anche se ammetto che le mie mani crescono da nel posto sbagliato ...
P.S.Il mio da multi piace molto SKOBLYANKA, consiglia ...

[Kroshik]

anche se ammetto che solo le mani crescono dal posto sbagliato.

Kroshik, Non dire cose stupide. tutto cresce da dove ne hai bisogno
Ci sono molti piatti che non dovrebbero essere fatti in un cartone animato, per questo ci sono forni, stufe. , in particolare, carne alla francese e qualsiasi casseruola con maionese o formaggio sopra, non lo farò nel cartone animato. Ho un sapore migliore e più bello dal forno

Il rottame deve ancora arrivare! Lo farò sicuramente.
Ma finora non ho visto da nessuna parte come fare il porridge di semolino. Condividi chi è stato e cosa potrebbe essere un'imboscata? A volte amo il semolino, con il latte cotto.

Ho solo un cartone animato per un paio di giorni, provo, sperimento.
Non riesco a capire come cucinare in modalità Stufato: ho stufato le patate con panna acida dal ricettario - le patate non erano affatto cotte (stavo finendo in modalità Zuppa / Vapore). È lo stesso con le verdure: il cibo è appena riscaldato. Allora come stufare la carne?

[Ikra]

Ma finora non ho visto da nessuna parte come fare il porridge di semolino.

Ikra, catturare:
AROMA DI PERROOM, DORATO

ORAIN DI MANNA CON UVETTA

KASH-GARNISH MANNA "SABBIE DI ZUCCHERO"

Manna di porridge

[Uncinetto]

Uncinetto,
Dai, polmoni per la FC. E poi non ho tempo di cucinare affatto (nonna sdraiata su di me, con demenza senile), la mia famiglia non mangiava così tante salsicce da molto tempo.
Sono arrogante, vero?

Ecco domlama, tuttavia, hanno ricordato che avrebbero dovuto fotografare quando hanno mangiato più della metà

Ho capito bene: è qualcosa come uno stufato di verdure e carne ??? sembra fantastico!

[Kroshik]

Kroshik, Non dire cose stupide. tutto cresce da dove ne hai bisogno

Questo è certo, tutti avrebbero queste penne!

Krosh, celfh, grazie per il consiglio! Ho fatto un cartone animato non molto tempo fa, ecco perché i pensieri stupidi della serie "Cosa succederà se ..."
Ho già cucinato lo stroganoff di manzo, si è scoperto un manzo molto morbido, ma aggiungere più carni affumicate secondo il principio di un raschietto è una buona idea, dovrai provare.

[Uncinetto]

Uncinetto, grazie per i link. Tuttavia, è necessario abituarsi al porridge di semolino.
Non ho ancora preparato ricette complicate per monitorare il processo. Io padroneggerò
SupercoW , ed è - spezzatino di verdure con carne. Si è scoperto molto bene, fragrante. E non smetto mai di chiedermi perché la carne nel cartone animato è morbida e le verdure non si riducono in porridge. Cavolo cappuccio, e quello non è uno "straccio". Ho trovato la ricetta qui sul forum.

Ma finora non ho visto da nessuna parte come fare il porridge di semolino. Condividi chi è stato e cosa potrebbe essere un'imboscata? A volte amo il semolino, con il latte cotto.

Ha senso cucinare la semola in una pentola a cottura lenta? Non necessita di lunghe cotture. Le regole principali: osservare le proporzioni, versare i cereali con lo zucchero e il sale in un flusso uniforme mescolando nel latte bollente, portare rapidamente (mescolando) di nuovo a ebollizione, spegnere in modo che il porridge raggiunga le sue condizioni in 10-15 minuti (di nuovo mescolando ogni tanto).

Rina, e il mio latte sempre (!) Scappa. Quindi speravo che nel cartone si potesse buttare tutto, accenderlo e non guardare in quella direzione fino a quando Naivenaya non chiama ... Ma io tirerò fuori qualcosa. Qui padroneggerò gradualmente tutte le modalità, capirò come funzionano e sicuramente lo inventerò.
Mi chiedo se puoi cucinare la farina d'avena in umido?

[Ikra]

Ikra, poi guarda un animale come fornello per il latte.

È proprio in questi momenti che cominci a capire che il Forum della macchina per il pane non ti porterà nulla di buono. Non nel senso di un consiglio, ma in termini di numero di diversi dispositivi da cucina.

Che cosa? L'altro giorno io stesso ho preso questa pentola. Domani lo proverò sui fiocchi di multicereali. La qualità del latte è recentemente diventata tale che non ci si può aspettare un comportamento normale da questo stesso latte. Quindi usciamo per non sovrastare l'anima della casseruola sul fornello.

[Rina]

Rina, hmm ... Ma ce l'avevamo, ma per molti anni è rimasta senza alcuna utilità. Andrò da mia madre, "tirerò fuori i suoi scantinati e scuoterò gli armadi". E se non l'avesse ancora buttata via?
Eh ... Ho appena portato un paio di vecchie pentole nel mucchio della spazzatura e ne sono di nuove all'orizzonte

[Ikra]

Mi chiedo se puoi cucinare la farina d'avena in umido?

Ikra
Per quanto possibile! Cucino tutto il porridge su "Stew" ... Consiglio vivamente di provare LATTE DI AVENA AVENA DA AVENA NATURALE "AVENA, SIR!" !

Perché solo nel latte bollente?

Alexandra, Sono completamente d'accordo con te, anche io preferisco il metodo da te descritto sopra, cucino la semola così da tanti anni, la mia piace molto!

Anche il mio amico frusta con una frusta durante la cottura, il porridge risulta essere fantastico!
In generale, capisco che con la semola non sarò troppo pigro (nel senso di addormentarmi e partire) non funzionerà.
Quindi la farina d'avena rimane sullo stufato. Non per niente mi sono innamorato di questo processo.

Non lo so, forse questo è fuori posto qui ...
Perché solo nel latte bollente?

tutto è molto semplice. Se versi la semola in un liquido freddo, le proteine ​​e l'amido si dissolvono e il porridge diventa troppo omogeneo, risulta piuttosto gelatinoso, come per i miei gusti. Quando si addormenta nel latte bollente, la proteina contenuta nella semola si arriccia istantaneamente, quindi si ottiene il porridge, in cui viene conservato il cereale.

mio marito fin dall'infanzia ha portato un disgusto completamente terribile per la semola (come lo sono io per la schiuma di latte ). Quindi ha anche assaggiato il mio porridge di semolino e l'ha inghiottito! E ha ammesso che se fosse stato nutrito con un simile porridge durante l'infanzia, non avrebbe causato disgusto in lui.
ben scritto su diversi cereali.Farina d'avena, semolino, riso, grano saraceno: ho imparato a cucinarli grazie a questo libro

In generale, capisco che con la semola non sarò troppo pigro (nel senso di addormentarmi e partire) non funzionerà.

Ma questo porridge di semolino non ti va bene?

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o questo?

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Al mattino una tazza di questo porridge, corri fino all'ora di pranzo - nutriente, sano, non hai voglia di mangiare e il porridge è fatto in casa!
E il miglior porridge di semolino si ottiene ancora "senza fretta", se lo si cucina in una pentola per il latte - la mia opinione!

E la mia opinione è che siano necessari cereali diversi, cereali diversi sono importanti - se li cucini bene, e si alternano quotidianamente da cereali diversi e non si abusa dei bacini

Oh, che buona idea del riso e dei cereali multipli! Proverò a cucinarlo in un programma di riso. Non dimenticare di acquistare i cereali nel fine settimana ...
Non mangiamo il porridge molto spesso, ma succede che mio marito ha un giorno in cui deve lavorare tutta la mattina in città, e non si sa quando potrà mangiare. Pertanto, un buon piatto di abbondante porridge al mattino è d'obbligo.
Metto lì la frutta secca ...

Oggi ho preparato una torta al limone e papavero (solo che oggi non c'era papavero nel negozio, ma a casa si è rivelato 2 volte meno del necessario) un muffin in un cartone animato.





Com'è bello ora quando i tuoi familiari ti chiedono di cuocere qualcosa nella calura estiva. Il cartone ha funzionato per un'ora e mezza e la cucina non si è riscaldata, come da un forno funzionante.

Sonadora, bellezza! Che liscio, lussureggiante! Anche ieri ho sfornato 2 charlottes in un cartone animato ed ero contenta di non soffocare per il calore del forno