Cupcake leggero con ciliegie

Cupcake leggero con ciliegie

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
burro	140 g
zucchero	200 gr
panna acida	3-4 cucchiai. l.
Uova	4 cose
Farina	350 gr
zucchero vanigliato	1 bustina
lievito in polvere (ho preso 1 bustina di Dr.Etker)	10 g (2 cucchiaini. Piatta)
ciliegie surgelate (si possono anche composta o fresche)	150-200 g

Metodo di cottura

• Tiriamo fuori le ciliegie dal congelatore, le sciacquiamo in un colino di ghiaccio e le lasciamo scolare.
• Mentre raccogli tutti i componenti, metti l'olio in una ciotola profonda nel microonde al 30% di potenza per 3-4 minuti (a seconda che l'olio provenga dal congelatore o meno)
• Setacciare la farina con il lievito e mettere da parte.
• Versare lo zucchero + la vaniglia nel burro e macinare, aggiungere la panna acida, mescolare.
• Sbattere le uova con un mixer e aggiungervi la miscela di burro, zucchero e panna acida.
• Aggiungere lentamente la farina, continuando a sbattere con un mixer.
• Mettere 1/3 della massa in uno stampo unto con un foro al centro, poi le ciliegie in cerchio, poi ancora 1/3 della pasta e le ciliegie, premere il resto della pasta e l'ultimo strato di ciliegie più a fondo.
• Non lo mettiamo subito in forno, ma lasciamo riposare per 10-15 minuti, grazie a questa lievitazione la torta lieviterà due volte durante la cottura e sarà ariosa e tenera.
• Mettiamo a infornare a 180^diDa 45-50 min

Il piatto è progettato per

1 grande o 12-16 piccoli

Nota

Questa torta è leggera non solo in termini di aria, ma anche il processo di cottura è completamente privo di stress.
La ricetta è stata modificata da me da diverse opzioni e ne è derivata la più ariosa e ottimale in dolcezza / acidità, mi piace che gli oli non siano 200 g ma solo 140 g
Sono riuscito a malapena a fotografare il cupcake, ecco cosa ne era rimasto, anche se non si vedono 3 livelli di ciliegie, le ciliegie sono arrivate qua e là, poi là. Non mi piace troppo zuccherato e con 200 grammi di zucchero - tutto si è rivelato con moderazione

buon appetito

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Che tipo di olio dovrebbe essere? Morbido o liquido ??

Che tipo di olio dovrebbe essere? Morbido o liquido ??

Una parte dell'olio può diventare liquida, non fa paura, il resto è molto, molto morbido e si strofina facilmente con lo zucchero. Non è abbastanza uniformemente riscaldato nel microonde

Ieri ho preparato un cupcake, mi è piaciuto molto. Nonostante avessi violato la tecnologia di cottura, chiacchierato con un amico e mescolato tutto in una volta in una ciotola, la torta si è rivelata meravigliosa, così ariosa

julifera grazie per la ricetta, il cupcake è molto arioso e delizioso

Cupcake leggero con ciliegie ....

Cupcake leggero con ciliegie

[Tatjanka_1]

julifera grazie per la ricetta, il cupcake è molto arioso e delizioso

Tatjanka_1

Alla vostra salute!

[julifera]

julifera ed è possibile sostituire il lievito con la soda e se è necessario estinguerlo.
Altrimenti, voglio dare a mia madre questa ricetta, ma non so se c'è questo lievito nell'entroterra russo?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Certo che puoi!

Sembra che Admin abbia persino pubblicato una descrizione degli esperimenti con la soda - con e senza tempra - e con la dimostrazione dei risultati.

È meglio non spegnere la soda, ma nell'impasto deve essere presente un elemento acido; in questa ricetta la panna acida può svolgere questo ruolo, ma poiché non è sufficiente o potrebbe non essere abbastanza acida, potete aggiungere un pizzico di acido citrico, ad esempio, mescolare con panna acida per sciogliere bene, o acido in polvere e mescolare con farina, perché il lievito è una miscela secca di farina di soda-acido. Quindi, quando mescolerai la farina e il resto degli ingredienti, la soda reagirà con l'acido e alzerà al massimo l'impasto.

E se la soda si spegne immediatamente, l'aumento sarà inferiore.

[julifera]

julifera grazie per la spiegazione completa

julifera, grazie mille per la torta Ieri l'ho sfornata esattamente secondo la ricetta. Ha preso le ciliegie nel suo stesso succo. Ho sostituito solo metà del burro con lo strutto. Molto leggero, arioso, profumato.

[julifera]

julifera Grazie mille per la deliziosa ricetta dei cupcake! Al forno con ciliegie in scatola.

[Mila007]

Mila007 - taglio molto bello
Sono contento che la ricetta sia venuta di mio gradimento

Ho preparato il tuo cupcake questo fine settimana. Ottimo risultato!
L'ho adattato davvero a me stesso ... poiché non c'erano le ciliegie, ho preso i mirtilli congelati e li ho infornati in porzioni, in piccoli cupcakes, ne sono usciti quasi 30 pezzi.
Non ci sono foto, perché i cupcakes sono partiti velocemente per il paese.

Ogogo 30 cose, fantastico!

[julifera]

julifera - Si è rivelata una torta davvero molto ariosa e tenera, grazie per la deliziosa ricetta, lo ripeteremo

[SilviaBum]

SilviaBum - contento che ti sia piaciuto

Il cupcake più delizioso! Delizioso, delizioso, dolcezza solo con moderazione. La prossima volta metterò più ciliegie. Metterò "grazie"

Julifera, ho un rapporto.
Hai cotto un cupcake. Ha fatto un piccolo cambiamento in cucina. Ho sbattuto il burro fino a renderlo bianco con lo zucchero e anche le uova, in una ciotola separata, fino a ottenere una schiuma stabile.
La mia pasta era densa. Ho dovuto aggiungere ryazhanka, perché non c'era più panna acida.
Forse hai bisogno di 4 cucchiai. panna acida con uno scivolo?

Ecco una foto:

Mi è piaciuto il gusto. Adesso cuocerò due cupcakes. "Capitale" secondo GOST e questo.

[Zhivchik]

Zhivchik - come è uscito pulito da te, cesellato, che intellettuale schietto

Sì, puoi prendere la panna acida con una diapositiva.
Di solito dove sono scritti 3-4 cucchiai di panna acida, 5

In ogni caso 1 cucchiaio di panna acida nel lato extra per una tale quantità di farina e in un cupcake non ha mai fatto male
Quindi è bene che almeno il latte cotto fermentato sia stato trovato, è meglio più umido che più secco

[Zhivchik]

Zhivchik - come è uscito pulito da te, cesellato, che intellettuale schietto

Grazie! Il tutto si vergognava ...
Oh, ho dimenticato di scrivere che avevo le ciliegie fresche (da marmellata cruda) e le ho messe in un barattolo da più di mezzo litro. Così gustoso ...

Julie, Ho anche dimenticato di chiedere. Perché il mio cupcake è cotto in uno stampo in silicone con uno scivolo al centro? Che tipo di cupcakes non preparo e comunque questa diapositiva.
Pensavo ci fosse molta farina. Ma per il tuo cupcake, ho fatto scorrere bene l'impasto. E lo stesso. Forse è sempre così in silicone?
E poi cuocio nel "castello" solo per la quarta volta.

Oggi ho anche preparato questo cupcake. È vero, il mio forno aveva bisogno di 1,50 ... la convezione è dannosa? Liscio, fragrante ... l'ho guardato attraverso il vetro - non si è alzato per molto tempo, e poi è cresciuto.
Grazie per la ricetta.

[Teen_tinka]

Teen_tinka - sulla salute

Julifera, grazie per un'ottima ricetta. I singoli cupcakes si sono rivelati perfetti (14 cupcakes resa).

julifera, ieri ho preparato un cupcake. Facile da preparare e ottimi risultati. Moderatamente dolce, con una leggera acidità dovuta alle ciliegie, leggero e sciolto, molto gustoso. La casa piaceva a tutti.
Grazie per la ricetta

Sono con un cupcake! Senza ciliegie, invece, ma con le pesche noci.
Non c'è taglio, perché l'ho tirato fuori dal forno poco prima di uscire di casa, siamo andati allo shashalyk.
Quindi lei lo ha portato in ginocchio ...
Sono riuscito a fare una foto a casa e poi non c'è stato tempo,
e non me ne sarei accorto .. è un tale popolo, sì ... goloso ...
Si è rivelato delizioso, l'acidità è ben espressa dalle nettarine.

[Aprelevna]

Aprelevna - il cupcake è solo uno spettacolo adorabile
Dovrò anche provare le nettarine quando saranno in vendita.

Ho cotto questa torta più di una volta. Mi piaceva davvero. Mi sono coccolata già al lavoro, a casa, e gli amici ... continuo a cuocere. Il risultato è sempre ottimo. Eccola, una bellissima ciliegia ... Visto che mi piace molto l'acidità, ho messo più ciliegie

[moby]

moby - è molto carino che ti piaccia
Adesso è la stagione delle ciliegie, una ricetta piccante

Sì, è un ospite frequente al nostro tavolo

julifera unendo tutti i ringraziamenti!

E in HP hai capito?

[ts]

ts - ragazzo carino

E in HP hai capito?

È piuttosto buono!
L'impasto non è pesante, deve essere cotto

La cosa principale è lasciarlo riposare dopo aver mescolato per 10-15 minuti, quindi il risultato verrà fuori.

Sabato lo farò ... se i bambini non beccano tutte le ciliegie. Allo stesso tempo, proverò i nuovi HP per cotture estreme

un enorme merci per una ricetta!
provato a fare con le ciliegie e con le more - buonissimo
Non ho tempo per scattare una foto: il cupcake finisce velocemente

Non so quanto sia rilevante la mia recensione, l'ultima volta che è stata scritta nell'argomento molto tempo fa. Ma ancora. Ragazze, mi raccomando. Molto gustoso, veloce, senza troppi problemi, tutto ha funzionato. Ha fatto tutto esattamente secondo la ricetta. Ha preso le ciliegie nel suo stesso succo. Grazie mille all'autore della ricetta!

Non so quanto sia rilevante la mia recensione, l'ultima volta che è stata scritta nell'argomento molto tempo fa. Ma ancora. Ragazze, mi raccomando. Molto gustoso, veloce, senza troppi problemi, tutto ha funzionato. Ha fatto tutto esattamente secondo la ricetta. Ha preso le ciliegie nel suo stesso succo. Grazie mille all'autore della ricetta!

Non so quanto sia rilevante la mia recensione, l'ultima volta che è stata scritta nell'argomento molto tempo fa. Ma ancora. Ragazze, mi raccomando. Molto gustoso, veloce, senza troppi problemi, tutto ha funzionato. Ha fatto tutto esattamente secondo la ricetta. Ha preso le ciliegie nel suo stesso succo. Grazie mille all'autore della ricetta!

E i miei ringraziamenti !!! Ieri l'ho fatto, ho già "contagiato" due amici! Molto gustoso, veloce, non fastidioso. Inoltre, da quei prodotti che sono sempre in casa. A proposito, non c'era panna acida. Sostituito con kefir denso. Nessuno e niente ha sofferto !!!

E sale davvero molto forte !!! Bello!

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya - alla vostra salute!
A volte sostituisco anche con kefir

Ho anche usato per cuocere piccoli cupcakes. Delizioso risultato, morbido e rosa molto bene. Grazie!
Gli additivi includevano limoni essiccati al sole e aroma di limone. Decorato e portato in visita, quindi fornirò il taglio la prossima volta (e sento che sarà presto ...)

[Anchik]

Anchik - le torte più affascinanti

Delizioso !!!! Vorrei condividere informazioni che mi sono davvero perse. Una porzione dell'impasto fa 16-17 piccoli muffin in stampini di carta standard. Ecco una tale bellezza che ho

[Luciole]

Luciole, appunto bellezza !!! E ne ho da mezza porzione (tenendo conto che le uova sono grandi) - solo 12 pezzi per compressa.

Delizioso !!!!

L'hai fatto molto bene !!! Hai mescolato parte dell'impasto con il cacao?

Lino, è vero. Dividete l'impasto in 2 parti, aggiungete ad una un cucchiaio di cacao. Ho messo la pasta bianca nello stampo da 1/3, poi le ciliegie, quindi fino a 2/3 di pasta con il cacao

Delizioso. L'impasto manca un pizzico di sale a piacere. Cosa pensi?

[Edems]

Edems, Tanya, sì, ultimamente mi piace molto aggiungere un po 'di sale ai dolci

[julifera]

julifera, Julia, grazie per la ricetta! Faccio questo cupcake per la seconda volta di seguito. La prima volta, invece del burro e margarina (50% di grassi), si è rivelato delizioso, ma non proprio una torta da gustare. Per la seconda volta ho usato la margarina grassa al 73% ("Good Cook", Kharkov), ho aggiunto il sale - si è rivelato molto più buono - e aveva il sapore di una torta. È sorprendente che l'impasto sia di una consistenza tale che le ciliegie non cadano, ma siano distribuite uniformemente lungo l'altezza. La ricetta è semplice e il risultato è delizioso. Grazie!

Yulechka! Grazie per il cupcake! Già la metà è andata!

Ci ho messo i resti del carrubo leggero. Il colore della torta è ora pronto (grigio-marrone). Potrebbe non sembrare così appetitoso. Ma delizioso!

E a causa della dieta di mio marito, ho dovuto diluire quasi la metà del burro con olio di girasole. Quando ho montato la panna acida con sl. olio, versato lentamente nella verdura. Sembra una crema.

Proverò a fare una foto. La tensione è bassa. Le lampadine brillano di una spiacevole luce gialla.

Yulchik! Grazie ancora !

[Svetik,]

Svetik, Sono contento che mi sia piaciuto il cupcake!
Negli ultimi anni è stato difficile cuocere il burro con il burro, cerco di sostituirlo ove possibile con il girasole, ma do solo un po 'di burro per insaporire e non sento molta perdita di gusto.

shl
Ed eccolo, al contrario - tutta la settimana più volte al giorno, durante la notte scatta il relè da sovraccarico - per 250 volt va fuori scala.