Bacche di sorbo rosse essiccate

Ho provato questa tecnologia, applicandola uno a uno, per lavorare con il sorbo rosso.
L'unica differenza è che lei stessa, cosparsa di zucchero, ha ceduto troppo lentamente. Ho dovuto aggiungere lì (per 3 kg di frutti di bosco) un litro di sciroppo avanzato dalle zucchine e poi tenerlo (a freddo), mescolando, per due giorni. Dopodiché, lo sciroppo, mescolato al succo distribuito, ha raggiunto quasi il bordo superiore del ripieno.
Cuocere per 20 minuti.

Mentre si asciugavano, sembravano sempre troppo amari. E solo quando le bacche si sono seccate in modo che iniziassero a sbriciolarsi quando i pallet sono stati scossi, il sapore si è rivelato giusto. Mi è piaciuto. Poi ha smesso di asciugare.

Ma lo sciroppo è rimasto dopo la cottura! Oo-ooo!
"Non tutti gli uccelli saranno in grado di finire questo al centro del bicchiere." (c) In ogni caso, usarlo (come sono abituato a fare) nel gelato sicuramente non funzionerà.
Sto pensando di aggiungerne 100 grammi quando impastate la pasta per il pane al burro. Lo preparo ogni settimana. Di venerdì.

[Konstantin]

Konstantin, con un inizio! Una ricetta interessante e anche una storia