Mezeshkalach - Pan di zenzero ungherese al miele

[Masinen]

Masinen, Mashulya, buona fortuna! Attendo con ansia la relazione, non sei la cosa principale per loro. Non dovrebbero essere scuri o abbronzati. Rimanere relativamente morbidi dopo la cottura.

Ho cotto un po 'di pan di zenzero e metà dell'impasto rimasto)


Poi lo cuocerò di nuovo)
Adesso aspetto 2 giorni e faccio la glassa, giusto?
E dopo la glassa di nuovo due giorni e puoi disegnare qualcosa?

Masha, se vuoi dipingerli per te stesso per mangiarli rapidamente, allora puoi disegnare direttamente oggi.
E se hai dei regali, lasciali asciugare per un paio di giorni in modo che il disegno si attacchi saldamente al pan di zenzero.

Sì, volevo solo esercitarmi e regalarne uno o due, se va bene)
Puoi dipingere senza smalto o è meglio con esso?
A proposito, sono molto gustosi))

con lo smalto sembra molto bello ed elegante, ma bello senza di esso.

[Vei]

Vei, Lisa, pan di zenzero al forno secondo la tua ricetta - molto gustoso! Presentato a nonno e papà. Decorato per la prima volta, quindi non importa

[julia_bb]

julia_bb, Julia, classe! Mi sono piaciuti anche i gioielli, è così toccante - mio nonno
Sono contento che mi sia piaciuto il pan di zenzero, grazie del report !!!

Liza, grazie)) Con mia figlia disegneremo per mia nonna e mia zia per l'8 marzo - mi è piaciuto molto il processo)
Grazie per una meravigliosa master class

[julia_bb]

julia_bb, Yulenka, sono così felice che tu e tua figlia abbiate progetti così meravigliosi! Buona fortuna, aspetterò il pan di zenzero dell'8 marzo)))

Bene, ecco il mio primo pan di zenzero))
Sudato mentre dipinto))
Bene, come è successo, è successo)


E ci sono ancora un mucchio di pan di zenzero, ma non ne posso più.

[Masinen]

Masinen, Masha! classe !!! Il pan di zenzero eccellente si è rivelato !!!
E se l'avesse ricoperta di smalto rosso, sarebbe risultata ancora più elegante!
Molto bene! Yasya ha aiutato?

Oh grazie))
Sì, dritto, aiutato, ho passato l'intera giornata senza i suoi gelsi)
Mi ha aiutato a cuocerli, a tagliarli.

Posso dire che non è affatto facile.

Grazie per la scuola di pan di zenzero))
Vero, grande, dov'è l'iscrizione, ho sbagliato, forse non c'è un misuratore di occhio per le iscrizioni))
Bisogno di allenarsi)

Liza, dimmi, ho letto su quella pagina che il pan di zenzero è cotto, poi dopo un paio di giorni si ricopre di smalto, poi dopo un paio di giorni si dipinge.
E ho verniciato subito i guanti e gli stivali durante la cottura. Ad esempio, so che circa il pan di zenzero sarà cotto in 13 minuti, poi li cuocio per 10 minuti, poi lo tolgo, lo spalmo di vernice proprio lì e lo rimetto per altri 3 minuti. Non è corretto? Sì, anche prima di infornare, l'ho unto con il latte, ovviamente.

Ieri, finalmente, sono arrivata al forno. L'impasto era in frigo dall'anno scorso.
Era molto difficile da impastare, ma avevo 10 secondi. nella micra e voilà.
I biscotti di pan di zenzero sono cresciuti molto bene al forno, peccato che siano in altezza, non in larghezza. Il risultato è molto piccolo, semplicemente non c'è posto per disegnare. Ma non mi interessa, tra un paio di giorni proverò quale filo dipingere su di loro.

[kolobashka]

kolobashka, Varia, di che dimensione hai cotto il pan di zenzero?

5 cm di diametro. Non ci sono più stampi.

Varya, allora è meglio ritagliarlo con un bicchiere.

E il bicchiere è più largo?
L'ho provato con un bicchiere, i suoi bordi non sono affilati, è difficile da tagliare e gli stampi sono in ferro.

[Vei]

Vei, Liza, puoi sostituire completamente lo zucchero (polvere) con il miele nella ricetta? E in quali proporzioni, se possibile?

[NataST]

NataST, Natasha, non ho provato a farlo, non posso dire niente. Ovviamente l'impasto diventerà più liquido e appiccicoso, ma perché ne hai bisogno?

C'è un'amica che non sa usare lo zucchero, ha provato con me il pan di zenzero, è piaciuto molto e vuole farlo, ma sostituisci la polvere con miele o fruttosio come ultima risorsa

puoi tranquillamente passare al fruttosio.

Lizaaa, sono qui oggi il tuo pan di zenzero al forno Anche provato a decorare Nifiga, non ci sono riuscito magnificamente ... ma per la prima volta ...
L'impasto è rimasto, poi comprerò la polvere in negozio, forse è meglio provare la glassa, proverò di nuovo, dirò loro una lezione interessante

[vernisag]

vernisag, Ira! Sono contento che tu abbia deciso di cuocerli, spero ti sia piaciuto il gusto
li hai ottenuti molto belli, solo la glassa mi sembra non montata abbastanza bene, e la polvere è probabilmente grossolana. La glassa è granulosa anche dopo l'asciugatura, ma deve essere liscia, lucida e uniforme. Ma l'ho disegnato bene!

Lisaaaaaa! Sono qui con un rapporto sul tuo pan di zenzero. Probabilmente sono stati i primi tre giorni morbidi senza mele. Ho applicato loro la vernice subito dopo la cottura. Resiste perfettamente. Gli spazi sono rimasti con me per circa due settimane. Esattamente due settimane. Sfornato l'11 febbraio e ricoperto immediatamente. Ma ho dipinto alcuni pezzi ieri e oggi. Ovviamente sono già asciutti. È vero, ho tenuto degli spazi vuoti per due scatole con fette di mela. Sono ancora morbidi. In breve, è quello che ho ottenuto.



Per quanto riguarda il gusto. Ho mangiato tutti gli illiquidi mentre li cuocevo ancora. Molto saporito. Moderatamente dolce e abbastanza friabile.
Lizok, grazie per la ricetta. È abbastanza semplice da preparare e cuocere.

[Husky]

Husky, Ludaaaa !!!! Che bellezza !!!!!

e la polvere è grossolana, probabilmente. La glassa granulosa si è rivelata anche dopo l'asciugatura

Quindi ho appena fatto girare lo zucchero in un frullatore e l'ho setacciato, kaneshna granuloso
Grazie Lizochka! Certo che è delizioso, i bambini hanno già imparato quasi tutto

Come state belle ragazze, sono solo in deliquio
Lo voglio anche io ...

[Irochka]

Irochka, vieni da noi nel tema pan di zenzero e biscotti, con i tuoi talenti ci riuscirai subito! Sarò felice se sarai onorato e inizi almeno qualche volta a dipingere il pan di zenzero!

Non ho colori, campane e fischietti per dolciumi, niente di vapcha Ho appena trovato pergamena, che ha cento anni ... E dove vengono vendute le vernici? Lizochka, e cosa stai applicando il disegno, da cosa prendi i sacchi? Una sac à poche con beccuccio o pergamena?

Lizochka, e cosa metti sul disegno, da cosa prendi i sacchi? Una sac à poche con beccuccio o pergamena?

Per lo più ho una sacca da pasticcere (25 cm) con un adattatore e attacchi, a volte una cornetta di carta da forno con un allegato o una cornetta fatta di pellicola per fiori senza attaccamento.

[Husky]

Husky, Lyudochka, che bellezza hai creato! Immagino che gioia sarà ricevere un regalo del genere
E come hai fatto a cuocere la scatola / su cosa?

Grazie ragazze !! Questa scatola è stata ritagliata usando una scatola da tè.



Ora raccolgo tutti i tipi di scatole da tè.

Ha cotto la parte laterale della scatola con una striscia e, mentre era ancora calda, ne ha subito messa una fuori dalla scatola e la seconda dentro la scatola. Quello dentro è migliore. Lì è meglio che si corichi a forma di scatola e tenga bene l'articolazione perché era dentro. La striscia esterna continuava ad allontanarsi dal muro della scatola. Ho dovuto tenerla sempre stretta. Il giunto doveva essere mascherato con un motivo a velo. Per simmetria, sul lato opposto, ho ripetuto lo stesso motivo lungo la cucitura.
La scatola è stata presentata ieri. C'erano un sacco di noci e ah. E solo ora il cliente ha telefonato (ma era un regalo per lei) e ha detto che non avevano il coraggio di iniziare a mangiarlo. All'inizio tutti hanno fatto delle foto con lei, poi hanno osato mangiare il pan di zenzero che era dentro la scatola. E solo all'ultimo posto si sono occupati della scatola.
Lisa, pan di zenzero, dicevano, erano al di là di ogni lode. Ci è piaciuto molto. Hanno detto che erano molto fragranti e friabili.
Quindi sono con un altro grazie !!

E solo all'ultimo posto si sono occupati della scatola.

Demoni di tanta bellezza l'hanno divorato, è necessario metterlo sullo scaffale e ammirare, ammirare ...

Lisa. Non capisco qualcosa con il pan di zenzero.cotto giovedì, decorato venerdì. sabato l'ho imballato e tutto è esattamente sulla lavagna, oggi è lunedì, sono andato a controllarli, e sono MOLTO MORBIDI! beh, a me sembra troppo. una sensazione che tengono a causa del ripieno di glassa. questo è l'otto pan di zenzero. e sul rovescio lungo il bordo del pan di zenzero sembra umidità, l'aroma ne vale la pena, ovviamente. completo piacere. ma ora sono preoccupato per la domanda che dureranno fino all'8 marzo, non si deterioreranno? e cosa è andato storto? forse imballato troppo in fretta? non ti ho lasciato rimanere più a lungo con la glassa, l'umidità in eccesso è evaporata? quando confezionati erano morbidi, ma non troppo
Li ho appena disimballati tutti e li ho messi ad asciugare vicino ai fornelli, giusto?

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena, onestamente, non so di non averlo mai avuto. Non li ho mai decorati con stucco, solo lacca ungherese. E ho sempre lasciato asciugare molto bene il dipinto.

Lisa, sto segnalando! all'improvviso quale delle ragazze tornerà utile. Ieri ho sciolto i sacchetti e li ho lasciati aperti vicino al fornello refrigerante, ma ne ho tirati fuori due, lo Schaub sembrava asciugarsi, altrimenti sembravano piegati tra le mani, sono diventati così morbidi .... Al mattino, il la prima cosa che ho fatto è stata correre da loro - va tutto bene !! si seccarono e smisero di strisciare nelle loro mani. va tutto bene con il riempimento, niente si è rotto. Ho legato di nuovo tutto, Schaub non si è trasformato in pietre! ha condotto un'indagine, era troppo umido in quella stanza, si è scoperto che mia madre stava annaffiando i fiori e non li innaffiava abbastanza, ha lasciato un annaffiatoio aperto proprio accanto al vassoio di pan di zenzero, e hanno assorbito così tanta umidità! e quanto sono diventati deliziosi !! solo sciogliersi in bocca! Sono solo un tale allarmista!

[Alyona]

AlyonaÈ fantastico che tu l'abbia fatto così accidentalmente. Abbiamo ricevuto così tante nuove informazioni in una volta !! Grazie per la condivisione.

Ho l'aria così secca a casa, quindi non posso ripetere il tuo esperimento. Anche le mie tazze fanno evaporare l'acqua molto velocemente ...

oh, non c'è bisogno di ripeterlo, sono rimasto scioccato da lui ... felice se altre ragazze evitano il mio errore

Non ho esaminato questo Temko per molto tempo, ma qui c'è tanta bellezza. Ancora una volta voglio il pan di zenzero. E ancora una volta voglio ringraziare Lisa! : girl_love: All'inizio, tutto il pan di zenzero che avevamo mangiato velocemente, e poi in qualche modo stantio. Quelli che erano rimasti indietro erano dell'ultimo lotto ed erano coperti solo di smalto rosso, non hanno raggiunto il dipinto. Quindi, dopo la rianimazione con fette di mela, mi sembra che abbiano iniziato a gustare come un uovo e l'aroma delle spezie è diventato molto meno. E mia nipote di cinque anni ha detto che prima avevano un sapore migliore. Dal primo lotto, ho lasciato un paio per i test un anno dopo. Mi chiedo cosa ne sarà di loro. Ma per quanto mi riguarda, ho concluso che dovrebbero essere mangiati subito.

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona, e apposta un annaffiatoio accanto a, eh ??? Sogno solo pan di zenzero soooolsty e morbido !!!

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, non puoi preoccuparti di un annaffiatoio, metti una tazza d'acqua in modo che non avrai nemmeno bisogno dei tuoi denti più tardi, puoi usare le tue labbra

L'ho anche infornato e ricoperto di glassa, solo che non avevo colorante rosso. Rosa versato)
E su un pan di zenzero la bolla era gonfia, quindi ho preso una spatola e l'ho sbattuta nel fornello e si è scoperto senza una bolla))


Lisaaa, grazie ancora!
Metterò anche l'impasto sul pan di zenzero))

la bolla era gonfia, quindi ho preso una spatola e l'ho sbattuta direttamente sul fornello

OH NON POSSO !! ridendo come un matto! Ho immaginato direttamente questa foto, come Masha pronta con una spatola ... una volta, una volta, ti schiaffeggiò. ish ha deciso di gonfiarsi

[Alyona]

Alyona, per quello senza una bolla
E si è imposto su un pan di zenzero grande e su quelli più piccoli nessuno))

Qui non potrei più)
La glassa ha cominciato a incastrarsi nella bocchetta, non riesco a capire il motivo.


Onestamente, ho portato via la mia anima !! Dritto rilassato e andato nel pan di zenzero!

Mashun, uniforme, è risultato liscio E ho anche zapuziril per tutto questo tempo E con questi ugelli non sono salito ieri, ho dipinto con un pennello e l'FSE

[Irina]

Irinae foto HD? !!))

[Masinen]

Masinen, in modo che non ci siano bolle, è necessario arrotolare i biscotti di pan di zenzero con la farina e infornare su una teglia cosparsa di farina. E durante il trasferimento, non allungare il pezzo di pasta, non deformarlo.
Sono molto contento che ti sia piaciuto dipingere i biscotti di pan di zenzero, quindi è ancora agganciato! Non ho ancora incontrato persone a cui non piacerebbe questo processo))
e le tue ciambelle sono fantastiche! molto di pizzo e delicato!