Tortilla di patate di Gordon Ramsay

Tortilla di patate di Gordon Ramsay

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Patate grandi	4 cose.
Burro	100 grammi
Foglie di rosmarino)	4 ramoscelli
Foglie di timo)	4 ramoscelli
Sale, pepe a piacere

Metodo di cottura

• Pelare le patate, tagliarle a fettine sottili. Ho strofinato su Berner, posizione più piccola sull'affettatrice.
• Foglie con rosmarino e timo, sale, pepe, macina in un macinino o macinacaffè.
• Sciogliere il burro.
• Versare 1/3 dell'olio in una padella di ghisa, mettere 1/2 parte delle patate con le "tegole". Versare sopra 1/3 dell'olio, spalmare con un pennello su tutta la superficie. cospargere 1/2 con una miscela di erbe. Quindi stendere le patate rimanenti, versare l'olio rimanente e cospargere con la miscela di erbe rimanente.
• Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per 30-40 minuti prima di cuocere le patate.
• Un'altra ricetta apparentemente primitiva dal libro "Simple and Tasteful". A quanto pare, Ramsay ha una sorta di magia, che risulta essere molto gustosa !!! Ai miei uomini è piaciuto!

Il piatto è progettato per

4 porzioni

[Omela!]

Omela! Le tue patate sono fantastiche! La foto è stupenda come sempre! In generale, tutto ciò che mostri merita le migliori parole!

E Ramsey ... è ancora un plagio ... Da tempo ormai non mi piace (cosa che a lui, ovviamente, non interessa). Ho paura di dire troppo, ma spesso a casa sua mi imbatto in piatti che lui trova a suo agio tirito di speciale Cucina francese, e altrettanto facilmente li assegna a se stesso, amato ...
Questo piatto è il famoso "Anna potato" (pommes anna). Un piatto contadino follemente gustoso che non ha nulla a che fare con Ramsey ... Che cosa gli interessa anche lui ... Ahimè ..

[Irina]

Irina, Grazie!
Riguardo a Ramzi e chi sta legando chi. Forse hai ragione. Ma per me personalmente, non importa. Ho visto la ricetta, mi è piaciuto il servizio, ho cucinato, mi è piaciuto il risultato. Puoi anche rimuovere Ramzi dal nome, se questo è imbarazzante.

Cosa sei, cara! Ho iniziato a chiacchierare, perché, a proposito, dovevo dire del doloroso ... Tutto - esattamente il contrario! Se lo ritieni opportuno, elimina i miei versamenti in modo che non interferiscano con le persone che apprezzano il tuo argomento!

Questo è il motivo per cui si ottengono deliziose patate per la ricetta! Nel programma preparo prodotti da forno in una pentola a cottura lenta.

[Irina]

Irina, dici correttamente, godiamoci la cucina e il risultato! E chiunque abbia escogitato cosa, lascia che lo capiscano da soli.

Taia, Amo molto il timo. Faccio anche queste patate con lui (senza tacchino) https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184172.0

Nessun problema, nessun problema, ma la tua bocca è piena di piacere!

[Mikhaska]

Mikhaska,
Le patate di Anna in realtà hanno ancora la panna. E togli il rosmarino.
Omela,
Grazie. Ho anche un bruciatore, ma taglio tutto alla vecchia maniera, con le penne. Dobbiamo preparare questa dissolutezza culinaria e stupire tutti!

Le patate di Anna in realtà hanno ancora la panna. E togli il rosmarino.

Sono d'accordo con il rosmarino, ma puoi discutere sulla crema ... Ma, sono già intelligente e non ho intenzione di rovinare il tema del vischio.

[Mikhaska]

Mikhaska,
"... ma la verità è più costosa."))
Potrei anche fornire un elenco di riferimenti, ma non lo farò. Sì, e in Bretagna ho mangiato con la panna (anche se lì, in tutti i piatti, anche quelli tipici, si versa burro e panna, il bordo del latte).

[Ludmila]

Ludmila, Elenagrazie, la ricetta è davvero primitivo pianura. Berner è più conveniente per me, risulta più veloce e più sottile. Non posso tagliarlo con le mie mani.

il bordo è lattiginoso)

Ma non sono riuscito ad apprezzare la loro cucina. Più precisamente, anche - il problema era mangiare cibo normale. Ovunque - pub e fast food. Quindi volevo grigliare le verdure, anche gridare .. così non potevo mangiare da nessuna parte .. da nessuna parte !!!! In Scozia sì, e l'agnello in salsa di menta, l'haggis (anche se non mi piace), ecc.

Xu! La patata fritta è la nostra fse !!!!!

Ir,

[Omela]

Omela,
Dovevo andare nei caffè specializzati in crepes di grano saraceno. Spesso servono anche carne e verdure alla griglia (disponibili nel menu). E le crepes stesse sono un'ottima cosa. Meglio di qualsiasi pizza. Avrei dovuto mettere un paio di ricette sulla macchina per il pane. E anche il cibo più delizioso negli stabilimenti dove mangiano gli stessi locali.

PS Ho appena scritto e mi sono reso conto che stavo scrivendo della Bretagna (che è in Francia) e di te - della Gran Bretagna (cioè della Gran Bretagna).

e tu - sulla Gran Bretagna (cioè, la Gran Bretagna).

In Francia c'era qualcosa fuoco.. mangiare !!!

E anche il cibo più delizioso negli stabilimenti dove mangiano gli stessi locali.

Sì, ma credo che siano tutti nei pub.

[Omela]

Omela,
In Gran Bretagna ero solo a Silverstone (alle gare). Quindi, il cibo normale era negli stabilimenti di fish and chips. È vero, si nutrivano deliziosamente, anche se in due o tre giorni mi sono stancato e volevo normali patate lesse, crauti, cetrioli leggermente salati, funghi e aringhe !!!

ma secondo me sono tutti nei pub.

Devi conoscere i posti.)) Ma seriamente, chiedi ai russi che vivono in questi posti o ad amici locali. Di solito aiuta. Lo faccio sempre prima di esplorare nuovi posti.

Volevo normali patate lesse, crauti, cetrioli leggermente salati, funghi e aringhe !!!

Oooh, è così per tutti. Una volta, dopo 2 settimane in Spagna, non riuscivo a pensare a niente, solo patate e aringhe !!!

chiedi ai russi che vivono specificamente in questi luoghi o agli amici locali.

Probabilmente, ma abbiamo fatto un viaggio molto impegnativo attraverso la Gran Bretagna fino a Scotland Wells e di nuovo a Londra. E nessuna esperienza culinaria positiva.

Una volta, dopo 2 settimane in Spagna, non riuscivo a pensare a niente, solo a patate e aringhe !!!

E poi vieni, e questa è sfortuna. Vorrei paella, cava, sangria e jamon.)))

E nessuna esperienza culinaria positiva.

Cos'altro era delizioso. Budini dello Yorkshire porzionati. Per qualche ragione, la carne non ha impressionato, ma i budini mmmm ...

Beh, io non mangio budini ... sono stati salvati dal vino Porto.

[Omela]

Omela,
Sì, è un incrocio tra pane, clafoutis e soufflé. Non so nemmeno come spiegarlo. Gustoso e non dolce.
Il vino Porto è fantastico. L'anno scorso mi hanno portato una bottiglia di porto portoghese, sono andati a trovarmi e in qualche modo hanno bevuto impercettibilmente un paio di bicchieri con un amico con una buona sorpresa. Poi guardo la bottiglia: fortezza, mamadaragaya. La testa capisce e le gambe improvvisamente si arrendono. Perdimonocle pieno. Ma delizioso!

Non ho mai incontrato un normale porto portoghese con noi, perché costa denaro irrealistico. Nello stesso posto, tradotto nei nostri soldi, un bambino di 5 anni costa circa 300 rubli. Mandano loro barili per il porto dalla Scozia e restituiscono il prodotto finito a prezzi normali. Venduto in piccoli negozi che gli indiani tengono. Non tengono più di 2 bottiglie in magazzino, quindi io e la mia grande azienda abbiamo comprato tutto nel quartiere più vicino agli hotel.))) E a Liverpool, in periferia, sono rimasto scioccato dal negozio di liquori. Tutti sono dietro le sbarre (e il venditore), rilasciato da una piccola finestra, siamo entrati e usciti .. e la polizia a cavallo è per le strade. Ecco un paesaggio approssimativamente.