Cetrioli croccanti in bulgaro

[nila]

nilacome mi piacciono le tue ricette !!! Limo cotto l'anno scorso, classe! Ho anche cotto una torta con la ricotta. E la bevanda al basilico è solo una bomba !!!!
Oggi ho visto una ricetta per i cetrioli per l'inverno. Lo cucinerò sicuramente in estate! Già nei segnalibri!
Grazie per le idee!

[Svetlana]

b] Vesta [/ b],
Svetlana, Mi dispiace, ma ho perso il tuo messaggio!
Come sono i cetrioli? L'hai già assaggiato?
Tuttavia, ho paura dei cetrioli senza rafano. Se il pepe amaro conferisce una semplice nitidezza ai cetrioli, allora la nitidezza e l'elasticità del rafano, la croccantezza!
lana light, SvetaGrazie mille per le recensioni così lusinghiere delle mie ricette!
Prova anche questi cetrioli! Si raccolgono velocemente e il risultato è ottimo!

Per chi decide di fare i cetrioli secondo questa ricetta. Non ridere. Non ho versato l'aceto dopo i "bagni" di cetriolo, ma l'ho versato di nuovo nella bottiglia e l'ho usato perfettamente per le famiglie. esigenze.
PS La ricetta mi è piaciuta, solo che sono stata riassicurata ei cetrioli si sono rivelati un sapore piuttosto "morbido", non avevo abbastanza acidità. Se lo faccio quest'anno, riscalderò più a lungo i cetrioli nell'aceto. Come l'autore della ricetta ordinata)))
Nelchik, grazie!

Per chi decide di fare i cetrioli secondo questa ricetta. Non ridere. Non ho versato l'aceto dopo i "bagni" di cetriolo, ma l'ho versato di nuovo nella bottiglia e l'ho usato perfettamente per le famiglie. esigenze.

Len, non sei solo!
Non l'ho nemmeno versato, l'ho usato anche per le necessità!

[alba et atra]

alba et atra,
Mi sono appena ricordato che qualcuno ha scritto che "è troppo, quindi versa così tanto aceto ..." Beh, davvero, è un peccato ...

Helen, perché dovremmo ridere? Chiudo quasi tutti i cetrioli in un aceto, aggiungo solo un po 'al volume. È solo che non chiudo i cetrioli in un giorno, ma siccome li taglio a giorni alterni, li chiudo immediatamente in un barattolo. E vale la pena aspettare l'aceto per il prossimo lotto.
Semplicemente non pensavo di usarlo ulteriormente per le esigenze del maestro.
Sono molto contento che anche tu abbia apprezzato questo metodo di decapaggio dei cetrioli! Solo non ho capito per cosa eri riassicurato? E perché li hai resi morbidi? Ti sei seduto nell'aceto per un po 'di tempo?
Ma la morbidezza può dipendere anche dalla varietà, puoi imbatterti nei cetrioli da insalata?

[nila]

nila,
Sì, li ho scaldati in aceto per meno tempo e si sono rivelati non morbidi, ma il sapore dell'acido "morbido" non mi è bastato.

Oh, ho capito, non ti ho capito!
No, va tenuto in aceto ben caldo fino a quando il colore non cambia bene. L'aceto deve anche essere riscaldato, se non una partita di cetrioli, diventerà rapidamente.

Buona giornata! Ho comprato oggi i cetrioli per la tua ricetta e mi sono ricordato che non ho scritto una recensione dopo la "rasprobyvanie" dello scorso anno. L'anno scorso ho arrotolato 10 kg di cetrioli secondo questa ricetta, non ho rischiato più, ma invano !!! A tutta la famiglia è piaciuto molto, moltissimo. Il gusto è molto ormonale, non aggiungere né sottrarre nulla .... Grazie!

[zairo4ka]

zairo4ka, Zaire, meglio tardi che mai
Va bene che sono arrivato in ritardo con il rapporto! La cosa principale che ha portato!
È fantastico che mi siano piaciuti questi cetrioli! Fai solo attenzione ai tuoi acquisti, puoi imbatterti come ho fatto io quell'anno.
Ho iniziato a chiudere il mio e tutti i barattoli sono risultati fantastici. Ma c'erano pochi dei nostri cetrioli, gli afidi raccolti in un giorno. E in autunno ho comprato di più al bazar. Sì, può essere visto sulla varietà infruttuosa, si è rivelata e non morbida. Ma anche quello speciale scricchiolio, che è inerente a questi cetrioli, non era nei cetrioli acquistati.

Inoltre non ho cancellato l'iscrizione che tipo di cetrioli sono. Dire semplicemente che è delizioso è non dire nulla. I cetrioli sono deliziosi !!!! Non è stato ancora tale che non mi rimanga un barattolo di cetrioli fino alla nuova stagione. Chiudo sempre molto.E qui non bastava!
E questo è già un nuovo lotto. Grazie ancora all'autore per la ricetta

[Olga]

Olga, era assente e ho perso il tuo reportage con immagini così belle
Che gioia leggere queste recensioni! Spero che questa semplice ricetta per la raccolta dei cetrioli attecchisca nella tua famiglia!
Deliziosi spazi vuoti per te!

[Nelya]

Nelya, Ho anche arrotolato 8 litri, grazie!

Elechka, spero che i cetrioli non ti deluderanno!

Ho chiuso anche questa ricetta!
Ho solo UN cespuglio di cetriolo in tutta la serra !!!! Ma ha cominciato a dare frutti! Oggi al mattino abbiamo raccolto (in una notte!) 23 pezzi e 10 pezzi ci sono stati dati da un vicino.


Chiuso 3 banche. Molto veloce, il che è importante per me!


Grazie!

[guzel]

guzel, ha guardato il tuo raccolto alla volta da un cespuglio
Freddo! Che tipo di cetriolo hai? Non ho mai sollevato un tavolo da un cespuglio alla volta. Ma non ho mai avuto una serra.
Spero davvero che i cetrioli ti piacciano!

Mi è piaciuta la ricetta e l'ho fatta. C'erano dei pomodori e ho deciso di metterli con i cetrioli. Ho appena sbollentato i pomodori una volta. Scoprirò cosa è successo quando proveremo questi cetrioli.

[Volga63]

Volga63, è molto interessante sapere cosa succede nei barattoli con l'aggiunta di pomodori. Non ci ho mai pensato. Quest'anno ho anche diversi barattoli da litri di cetrioli con pomodori. Ma non ho osato farle secondo la mia ricetta, e fatte secondo la ricetta di zia Margita.
E hai l'opportunità di confrontare, quindi aspetterò la tua opinione in inverno.

Ho chiuso i cetrioli per questa ricetta per la prima volta. Ieri aperto per provare. Ci è piaciuto moltissimo! Croccante! Molto saporito!

[okcin]

okcin, Sono contento che un altro ammiratore di questi cetrioli abbia risposto all'argomento!
Grazie mille per la segnalazione!

Aggiungerò la ricetta ai preferiti! Tutti sono così elogiati, ma la stagione è già passata - tardi ho notato la ricetta. Ora sperimenterò la prossima stagione. Nel frattempo, che domanda è sorta (beh, forse stupida - non ho mai chiuso i cetrioli in alcun modo, ma solo salati senza arrotolare): mettiamo i cetrioli nei barattoli con le mani o con delle pinze? Voglio dire, se ci arrampichiamo lì con le nostre mani e mettiamo le verdure non sterili in barattoli, inoltre, perché dovremmo pre-sterilizzare i barattoli? E se qualche strumento (una pinza o una forchetta - beh, non so cos'altro potrebbe essere presente), allora che dire delle spezie non sterili? Ti chiedo di suggerire questo momento a me, come un principiante completamente inesperto nel decapaggio.

Buona giornata!
Ho visto Temka "Bulgarian Crispy Cumbers" nel nastro e mi sono ricordato cosa avevo dimenticato !!!!

Li ho fatti quest'anno, e già la seconda lattina era aperta e quasi mangiata.
E grazie? Esatto, dimenticavo, stupido !!!!!

Grazie mille, molto gustoso. L'aceto non "urla", i cetrioli sgranocchiano, i vasetti in appartamento sono ottimi.
Lo farò sicuramente la prossima stagione!

[mish]

mish, Natalia! Per niente domande stupide! A volte rimango perplesso anche da queste domande durante tutta la mia vita in cucina. E in teoria, devo rispondere: sì, è necessario sterilizzare sia i barattoli che le verdure con acqua bollente, e anche cetrioli e pomodori vengono versati con acqua bollente un paio di volte nelle ricette convenzionali (e insieme a verdure ed erbe aromatiche, questa bollitura l'acqua si presta al trattamento termico).
E subito dopo averlo lavorato con acqua bollente, versare la marinata. Ma ho smesso di farlo molto tempo fa, di solito verso i pomodori una volta con acqua bollente, la seconda volta con la marinata. E secondo questa ricetta, i cetrioli vengono immediatamente versati con acqua bollente, sale, zucchero che verso direttamente nei barattoli e li ho alla grande. Ma ho una cantina fredda, c'è tutta la conservazione. Ma a giudicare dall'esperienza di molte ragazze non iscritte in questo argomento, molte tengono questi barattoli in un appartamento e tutto va bene senza problemi ..
Sterilizzo i barattoli ei coperchi sono più per abitudine, perché rimangono vuoti nello stesso seminterrato all'aperto durante tutta la stagione NON seduta. Prese un barattolo, lo lavò e lo sterilizzò per una coppia. Ho messo le verdure lavate sotto l'acqua corrente e ben asciugate. I cetrioli sono intrisi di aceto così bene e l'aceto è un buon sterilizzatore.
E, naturalmente, nessuno ha annullato la pulizia delle mani, quindi non sono necessarie pinzette e ancora più forchette. Dopo averlo riempito con acqua bollita, bisogna girare bene il barattolo in modo che il sale e lo zucchero si sciolgano subito nell'acqua bollente, e avvolgendolo sotto la "pelliccia" si crea un lungo trattamento termico.
Ma questi sono i miei sviluppi, e cosa fare per te, qui ognuno decide da solo.
Natalie07, Natalia! Grazie per non aver dimenticato e per essere tornato sull'argomento! È molto bello che la ricetta dei cetrioli non abbia deluso e alla tua famiglia siano piaciuti! Grazie per l'annullamento dell'iscrizione :)

[nila]

nila, Nelya, Grazie per la risposta. Puoi anche chiarire: ho capito bene che togliamo i cetrioli dall'aceto (con una schiumarola, per esempio) e li mettiamo in qualche piatto (per non farli scottare), e poi li infiliamo nei barattoli (che cioè non sono più abbastanza caldi, ma leggermente raffreddati), e quando tutti i barattoli preparati sono pieni (oi cetrioli sono finiti per sbollentare), allora tutti i barattoli sono già pieni di acqua bollente? Cioè, i cetrioli nei barattoli, ancora una volta, non sono caldi, dato che ci sono molti barattoli e ci vuole tempo per essere disposti su di essi? Voglio capire questo momento da solo e scriverlo.

[Natalia]

Natalia, sì, ho capito bene! Spingiamo nei barattoli e copriamo immediatamente con un coperchio (questo è un chiarimento)
Quindi distribuiamo sale, zucchero, versiamo acqua bollente, lo arrotoliamo, prima di girare il barattolo arrotolato - scuotiamo il barattolo o semplicemente lo arrotoliamo sul tavolo.
Questa semplice azione distribuisce il calore in modo uniforme tra cetrioli, erbe e spezie. E poi sotto una coperta calda finché non si raffredda completamente. L'intero processo è veloce e non richiede molto tempo e fatica :)

Sì, capito, grazie !!! Bene, ora mi congedo fino alla prossima stagione. E in estate comprerò i cetrioli - ho già convinto mio marito che faremo un nuovo raccolto. E poi tutti lodano, ma compro cetrioli sottaceto in negozio, che anche con sconti sono in qualche modo irragionevolmente costosi. È ora di imparare da solo.

[Nelechka]

Nelechka, è venuto da te con gratitudine! Oggi ho aperto la primissima lattina di conservazione-2018 e si è scoperto che erano i tuoi cetrioli. Mentre provava, mio ​​marito ha subito detto che proprio questi cetrioli venivano venduti nel buffet del loro istituto direttamente dalle lattine, li amava moltissimo. E mi è piaciuto molto il gusto, coprirò deliziosamente molti di questi cetrioli.

[Nelya]

Nelya, sono risultati splendidi cetrioli !!! Grazie mille per la ricetta! Stavo cercando una ricetta per questi cetrioli da molto tempo. E poi mi sono imbattuto nella tua ricetta sul forum, arrotolato 4 barattoli per la prova. A Capodanno, hanno aperto il primo e ora questa ricetta è stata registrata nella nostra famiglia come la più preferita!

[mish]

mish, NataliaSpero che ci incontreremo nella nuova stagione
E vedrò nell'argomento non domande, ma impressioni di cetrioli arrotolate con mio marito con la mia stessa mano. In effetti, è vero che in negozio non compri molto. E che piacere scoprire i propri cetrioli cotti. Quindi sto aspettando nel soggetto con il risultato degli spazi vuoti! Non scriverò nemmeno quello che spero, sono solo sicuro che tutto funzionerà
svetta, scusa, ho perso di nuovo il tuo rapporto! Non rilevato visibile nel feed del nuovo messaggio
Che bello che tuo marito abbia apprezzato questi cetrioli e abbia persino ricordato la sua giovinezza! Grazie a lui, e grazie per la segnalazione. Anche mio marito, ieri, ancora una volta, ha cantato un'ode a questi cetrioli. È successo che alla fine di dicembre ho aperto un barattolo di cetrioli per fare Olivier per il suo compleanno. Ma non finirono il vaso e lo portarono al gazebo. E lì lo spostò nell'angolo più lontano. Su NG l'ho cercata, non l'ho trovata, pensavo che avesse finito i cetrioli e aperto una nuova lattina. E questo barattolo è rimasto nel gazebo per 3 settimane. L'altro giorno stavo cercando qualcosa e l'ho trovato. Ho pensato che fossero già scomparsi, li ho aperti - come quelli normali e li ho portati in casa. Per cena, ha finito tutti gli avanzi, dicendo: "Oh, e che cetrioli sono guarniti!"
Mirto, Natasha! Grazie per non aver dimenticato di annullare l'iscrizione! È molto piacevole quando la ricetta va alle masse e sempre più ammiratori di questo metodo non complicato di arrotolare i cetrioli diventano

[Nelya]

Nelya, in questo momento sono seduto davanti al mio computer, leggendo il forum cosa ho in mano? Esatto, un piatto di porridge con una cotoletta e il tuo cetriolo! Abbiamo già aperto la tua terza banca e non posso dire quale sia la migliore, la tua o la mia. Chiuderò entrambe le ricette, bene!

[svetta]

svettache coincidenza! Anch'io mi sono seduto davanti al computer con un piatto di porridge e una cotoletta, ma invece dei cetrioli ho aperto le melanzane di Mikhaskin. Volevo i cetrioli, ma sono sceso nel seminterrato e ho scoperto che mi erano rimasti solo 3 barattoli di cetrioli
Mia figlia ha trascinato tutti i cetrioli, è venuta l'altro giorno, ha visto che aveva preparato 2 lattine contemporaneamente. E ho pensato che ho rotolato molto. Ora vorrei durare fino all'estate, ci sono molte vacanze in arrivo,

Wow! Quali deliziosi cetrioli sono venuti fuori !!!
Per la prima volta non è esplosa una sola lattina!
Ora è l'unico modo in cui lo farò sempre. In precedenza, i cetrioli in scatola non funzionavano affatto, tutte le lattine sono esplose, qualunque cosa avessi fatto!
E ora delizia! stare nella stanza e tutti i vasi sono intatti, la salamoia è trasparente.
Delizioso!
Croccante!

Ringrazio l'autore della ricetta!

[Nelya]

Nelya, Ci sono piaciuti anche i cetrioli secondo la tua ricetta! L'anno successivo è stato ordinato di fare di più, e sì, anche loro stanno nell'armadio a casa. Grazie mille!!!

[Lisandra]

Lisandra, Olga,
fedorovna1, Tatyana,
Ragazze, che bello leggere queste recensioni! Sono molto contento che tu abbia trovato anche la tua ricetta per i deliziosi cetrioli!

E ora l'apertura!
Tutti noi, o quasi, facciamo l'orto! Questo è quando mettiamo cetrioli, pomodori, zucchine in un barattolo.
Quest'anno, chiudendo i cetrioli secondo questa ricetta, avevo 8-10 piccoli pezzi che non si adattavano ai barattoli. È stato un peccato lasciarli e il barattolo era pieno solo a metà. C'era un'altra zucchina molto giovane, l'ho tagliata anch'io, lo stesso il barattolo non è pieno, quindi ho aggiunto al volume dei pomodorini. Ho intinto i cetrioli e le zucchine, come da ricetta, nell'aceto. Ho appena messo i pomodori in un barattolo. Quindi tutto è secondo la ricetta. C'era questo barattolo, io e mio marito non l'avevamo ancora raggiunto. Fino all'arrivo di mia figlia. Ho scritto di fronte che l'altro giorno è venuta per i cetrioli, beh, ha preso questo barattolo.
Oggi su Viber mi ha mandato una foto di questo barattolo ed entusiasta "ahi !!!" da questo barattolo! Ha scritto per farlo! E non abbiamo nemmeno provato questo giardino. Adesso proverò a farlo. Forse qualcuno vuole ripetere questo.

[Nelya]

Forse qualcuno vuole ripetere questo.

Nelya, grazie, ne prendo nota. Proverò ad arrotolarlo così.

[nila]

nila, per il secondo anno ho preparato questi cetrioli e non ho ancora intenzione di cambiare questa ricetta.))) L'anno prima ho fatto porzioni piccole e "di prova" e, di conseguenza, non hanno nemmeno vissuto a NG, hanno mangiato tutto prima !!! L'anno scorso ho fatto molto, ma i cetrioli erano grandi. Ingenuo, ho pensato che sarebbe bastato fino alla primavera, c'erano solo 2 litri e 1 due litri. Non so nemmeno quanto pattinare quest'anno?

[Zaire]

Zairesignifica aumentare ancora di più la porzione! È così bello che i compiti fatti con le tue mani non siano stantii. non ristagnare. E vengono mangiati con piacere dalla tua famiglia.
A proposito, ho anche fusti da 2 litri e un barattolo da 1,5 litri. Ma quest'anno non ho fatto molto, ho saltato i cetrioli. Quando l'enorme raccolto fu maturo per me, andai al resort. Mentre sono arrivato, i miei cetrioli hanno bruciato al sole e gli afidi li hanno mangiati. Ma non volevo più comprare, pensavo abbastanza per noi. Ma mia figlia l'ha assaggiato quest'anno e ora ne ha preso la maggior parte.

[Nelya]

Nelya, come promesso, annullo l'iscrizione ai risultati. È passato un anno, non mi sono dimenticato della ricetta, e un mese fa sono passato ai cetrioli. Mio marito ha portato dal negozio circa 16 kg, beh, li abbiamo subito arrotolati secondo la ricetta! Per due settimane li ho girati intorno, cercando di vedere se erano infangati. Ma no, sono carini. E poi non abbiamo potuto sopportarlo, abbiamo aperto un barattolo e abbiamo deciso di farci subito un olio d'oliva. HRRRUST! Classe! Non ancora, ovviamente, erano in salamoia, non erano inzuppati di chiodi di garofano, ma perché aspettare due settimane prima? Il resto rimarrà - in generale ci sarà la bellezza! In generale, all'inseguimento, siamo andati al negozio di cetrioli (la stagione dei cetrioli finisce e abbiamo dovuto cercare cetrioli decenti, e anche quelli sono stati storti), abbiamo comprato circa la stessa quantità e li abbiamo arrotolati di nuovo. Anche i bambini lo hanno apprezzato - dicevano che aveva un gusto molto equilibrato - gli piace! E mi piace che la ricetta sia immacolata con tutti gli altri vantaggi. Nelechka, da me e dalla mia famiglia GRAZIE! Ho rubato la ricetta per l'uso permanente.

Nelya, ho anche arrotolato alcune lattine secondo la tua ricetta, l'anno scorso ci sono piaciuti molto i cetrioli!

[nila]

nila,
Nel, ho chiuso anche quest'anno secondo la vostra ricetta - 4 lattine da 1,5 litri ciascuna. Helen-Alba mi ha sedotto.
La ricetta è davvero pulita, solo per i pigri come me
Ragazze, ho una domanda: ho versato l'aceto raffreddato nella bottiglia per avidità. Ma già, probabilmente, non ci saranno cetrioli. Versarlo? Il prezzo, ovviamente, è un centesimo, i nostri 29 rubli / l, ma non sono abituato a buttare via i prodotti

[Lena]

Lena, Ti svelerò un terribile segreto! Ho mescolato a metà l'aceto inutilizzato dell'anno scorso di questa ricetta con quello fresco e lo uso perfettamente nella conservazione, tutto è normale!

[svetta]

svetta,
Grazie, Luce! Esattamente quello che serve

[Antonovka]

Antonovka, Lena! Bene, io sono così, non riesco a tenere traccia dei miei argomenti, spesso salto le domande. È positivo che Svetik sia sempre in guardia e venga in soccorso in tempo.
Ti ha già risposto. Ma non ho conservato l'aceto usato di questi cetrioli per così tanto tempo. Di solito chiudo non un grande lotto, ma un po ', a volte un barattolo, ma ogni giorno o ogni due giorni o due. Mentre il raccolto matura. Pertanto, mentre verso la prima ciotola di aceto, continuo a utilizzare questo aceto per tutta la raccolta, a volte aggiungendone un po 'fresco. Lo uso da più di un mese, mentre la maggior parte del raccolto è in corso. Poi, quando so che non chiuderò più i cetrioli, guardo secondo le circostanze. Oppure versalo o usalo in un'altra conservazione. È solo che il mio aceto risulta essere portato quasi a ebollizione molte volte.

[nila]

nila,
Ho capito tutto)) Grazie, Nell! Affrettati a provarlo))

Lenchik, non c'è molto da aspettare, l'inverno è dietro l'angolo. E ho già stappato un barattolo, dovevo andare da Olivier.

[nila]

Questa volta ci sono pochi cetrioli a causa dei tifoni, quindi non li ho arrotolati da soli. Ma utilizzo questo metodo di lavorazione dei cetrioli se realizzo un assortimento secondo altre ricette. L'ho provato l'anno scorso, fantastico
Come ho scritto prima, utilizzo il 70% di essenza di aceto in una bottiglia standard da 330 ml diluita con una pentola d'acqua da 3 litri. E sì, ho usato quello dell'anno scorso, scolato in un barattolo, ottimo
nila, Nelechka, non mi stancherò mai di ringraziare, grazie mille

[Anya]

Anya, qui nell'assortimento, in qualche modo non ho provato a usare. Grazie per aver condiviso la tua esperienza!
Qualcuno ne avrà sicuramente bisogno! Sì, e volevo provare, ma questo è già il prossimo anno. In questa stagione, tutti i preparativi di base sono già terminati.

[nila]

nila, Nelya cara, lo chiudo per il secondo anno secondo la tua ricetta. I cetrioli sono sempre croccanti e deliziosi!

[Oksana]

Oksana, grazie per il consiglio!
È molto piacevole che i cetrioli secondo la mia ricetta per favore!

Noi aspetteremo! La stagione 2020 per la raccolta di cetrioli croccanti è aperta! Chi altro l'ha scoperto prima?
Il primo camion è arrivato! Mi chiedo quanto riuscirà a chiudere questa stagione?