Carpaccio di barbabietola arrosto con rucola, fragole e scaglie di formaggio

[Preparazione]

Carpaccio di barbabietola arrosto con rucola, fragole e scaglie di formaggio

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Barbabietole al forno	1 PC. piccolo
Fragole fresche	2-3 pz.
Rucola o giovani foglie di barbabietola	manciata
Formaggio	50 g
Olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
Aceto balsamico	gusto

Metodo di cottura

• Il carpaccio è un ottimo spuntino, particolarmente richiesto in estate. In linea di principio, il carpaccio può essere preparato con molti prodotti, poiché quando viene menzionata la parola "carpaccio", si tratta di un taglio sottile. Le barbabietole al forno con fragole e rucola sono assolutamente un'opzione vincente e se si aggiungono "ventagli" di buon formaggio, lo stato dello spuntino crescerà in modo significativo.
• Preparazione
• - Cuociamo le barbabietole al cartoccio. Lo faccio in una pentola a cottura lenta, aggiungendo una piccola quantità d'acqua sul fondo. Raffreddare, sbucciare e tagliare a fettine più sottili. Lo mettiamo su un piatto.
• - Tagliamo anche le fragole dure e fragranti a fettine sottili e le stendiamo in cerchio.
• - Il formaggio può essere grattato con un coltello (es. Grasso) oppure tagliato a fette sottili e arrotolato.
• - Mettete il formaggio in un piatto sopra le barbabietole, aggiungete la rucola, il crescione o le foglie giovani di barbabietola. Cospargere con olio d'oliva e aceto balsamico. Non c'è bisogno di salare. Il formaggio porta già un sapore salato.
• - Servire con vino rosso semidolce.

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[Ol!]

Bella presentazione,Ol!Ristorante. Penso che non sia solo bello, ma anche delizioso.

[Ol!]

Bella presentazione,Ol!Ristorante. Penso che non sia solo bello, ma anche delizioso.

Angela, ecco cosa, e spesso faccio tali variazioni. È interessante giocare con gli ingredienti.
Grazie tesoro per aver notato la mia ricetta!

Sono sicuro che sia anche delizioso! E se è anche utile! E infine, bellissimo! Quindi, semplicemente non ci sono parole!

Olenka, questa è un'opera d'arte! Svuota il cassetto !!! Non scrivere!