Confettura di Verdure "Healthy yummy"

[L'uso degli ingredienti della marmellata:]

Confettura di Verdure "Healthy yummy"

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
schiacciare	500g
carota	500g
Mela	500g
uvetta (albicocche secche, prugne)	100 grammi
zucchero	200g
limone e 0,5 cucchiaini. acido citrico	1 pc
cardamomo	1 cucchiaino
Curcuma	2 cucchiaini
finocchio	2 cucchiaini
cannella	2 cucchiaini
olio vegetale	1 cucchiaio. l.
peperoncino e zenzero (facoltativo per i dilettanti)

Metodo di cottura

• Questa deliziosa e aromatica marmellata porterà benefici e buon umore a quasi tutti. Ha l'effetto curativo più pronunciato sui sistemi cardiovascolare e digestivo. Il basso contenuto di zucchero consente alle persone di usarlo a dieta e ai pazienti con diabete. Bene, a tutti piacerà il gusto e l'aroma. Le mele possono essere sostituite con le spremute di mele rimaste dopo la spremitura.
• Lavate, sbucciate e grattugiate verdure e mele o passatele nel robot da cucina. Aggiungi l'uvetta lavata. Se decidi di utilizzare albicocche secche o prugne secche, sciacquale e versaci sopra acqua bollente per 10 minuti. Puoi scorrere il tutto immediatamente su un tritacarne con uvetta (albicocche secche, prugne). Aggiungere lo zucchero, mescolare. Cuocere al microonde a piena potenza secondo lo schema 10 minuti - 8 minuti - 6 minuti, mescolando bene ogni volta. Aggiungere il succo e la scorza di limone grattugiata, l'acido citrico, le spezie e l'olio. Mescolare con un frullatore e scaldare per altri 6 minuti. Distribuire immediatamente la marmellata calda sulle grucce in barattoli sterilizzati. Coprire i barattoli con i coperchi (non chiuderli completamente) e scaldare nel microonde al ritmo di 2 minuti ogni 0,5l. Chiudi ermeticamente. Lasciar raffreddare sotto la coperta.
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Il piatto è progettato per

4 lattine da 0,5 l

Nota

Puoi anche cucinare fuori dal microonde. Quindi, dopo aver aggiunto lo zucchero, è necessario lasciare il composto a dare il succo per 30 minuti, quindi riscaldare con costante agitazione fino a ebollizione, cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti mescolando vigorosamente, aggiungere spezie e limone, rompere con un frullatore, far bollire per 5 minuti, mettere in barattoli sterili e chiudere ermeticamente.

L'uso degli ingredienti della marmellata:

Zucchine prezioso in quanto contengono componenti efficaci necessari per una corretta alimentazione umana. Il rapporto tra potassio e sodio è 150: 1, che ha un effetto benefico sull'equilibrio idrico del corpo e aiuta a liberarsi dei liquidi in eccesso, riduce la pressione sanguigna, aiuta il cuore a lavorare, normalizzando il ritmo delle contrazioni cardiache e riducendo il carico sul il cuore. Le zucchine contengono una piccola quantità di acidi organici, la loro cellulosa è tenera e non irrita lo stomaco e l'intestino. Questo ortaggio è un buon alimento per chi soffre di malattie gastrointestinali e per i diabetici. Il succo di zucchine calma bene il sistema nervoso. Attivano il lavoro del tratto digerente, migliorano le funzioni dello stomaco e dell'intestino (motorie e secretorie), hanno un effetto positivo sul rinnovamento del sangue e prevengono lo sviluppo dell'aterosclerosi. Le zucchine sono consigliate per l'ipertensione e le malattie renali ed epatiche. Inoltre, il succo di zucchine ha un effetto calmante sul sistema nervoso. Inoltre è molto importante e gradevole che le zucchine siano uno dei prodotti dietetici più diffusi e apprezzati: ha un contenuto calorico record. Il contenuto calorico delle zucchine è di sole 24 kcal per 100 g.
Carota noto per i suoi alti livelli di beta-carotene. Il beta-carotene, noto anche come vitamina A, contribuisce alla formazione dello scheletro, è responsabile della sintesi degli ormoni sessuali, contribuendo così alla normale crescita umana.La vitamina A, si prende cura delle condizioni delle mucose e della pelle, rafforza ossa, denti, gengive, capelli, resiste a problemi di vista, protegge il sistema nervoso, ripristina l'energia umana e la vitalità dopo un intenso sforzo fisico, aumenta la resistenza del corpo a varie infezioni . È anche necessario durante la gravidanza e l'allattamento. La ricerca ha dimostrato che il beta carotene è un ottimo antiossidante. Gli scienziati giapponesi confermano che il consumo regolare di carote, così come di tutte le verdure rosso-arancio, può prolungare la vita di una persona di 5-7 anni. Le carote bollite sono utili per i pazienti con diabete mellito. Sorprendentemente, le carote bollite contengono molte più sostanze nutritive delle carote crude. Quando le carote vengono bollite, i loro livelli di antiossidanti aumentano del 34%. Per aiutare il corpo ad assorbire la provitamina A più velocemente, aggiungi qualche goccia di olio vegetale alle carote grattugiate o bollite o mangiale insieme alla panna acida. Una mancanza di beta-carotene può portare alla formazione di cataratta, calcoli nelle vie urinarie e cistifellea e una serie di altre malattie. I benefici delle carote sono anche inestimabili grazie ai sali di potassio in esse contenuti, sono necessari per le malattie del sistema cardiovascolare, l'ipertensione e l'aterosclerosi. Inoltre, contiene una grande quantità di fibre, che aiutano a purificare il corpo.
Mele utile per migliorare e mantenere la memoria, oltre che per la prevenzione del morbo di Alzheimer. Gli scienziati dell'American Association for the Study of Cancer hanno concluso che il consumo regolare di mele può ridurre del 23% la probabilità di cancro al pancreas. Gli scienziati della Cornell University hanno scoperto che la buccia delle mele contiene composti che impediscono la crescita delle cellule tumorali nel fegato, nella ghiandola mammaria e nel colon. Precedenti studi hanno dimostrato che il succo di mela appena spremuto, che è attivamente incluso nella dieta dei ratti, impedisce loro di sviluppare il cancro al seno. Le mele sono buone per prevenire i livelli di colesterolo alto. Anche se il livello è già aumentato, mangiare mele porta a una diminuzione. Dopo tutto, la fibra solubile contenuta nelle mele lega i grassi nell'intestino, che protegge dal colesterolo e aiuta a ridurlo. Le mele fanno bene al cuore e ai vasi sanguigni, perché meno colesterolo, più sano è il sistema cardiovascolare. Bere almeno una mela al giorno protegge dai calcoli biliari. Le donne che mangiano almeno una mela al giorno hanno il 28% di probabilità in meno di sviluppare il diabete di tipo 2. La fibra solubile nelle mele riduce le fluttuazioni di zucchero nel sangue. Solo la mela contiene il flavonoide floridzina, che aumenta la densità ossea. E questo è molto importante per le donne in menopausa, caratterizzate dal rischio di sviluppare l'osteoporosi. Una mela è molto ricca di fibre, quindi dopo averla mangiata, una persona si sente piena, nonostante il fatto che la mela contenga pochissime calorie. E un'enorme quantità di pectina nelle mele aiuta a purificare il corpo.
IN uva passa non solo il potassio è contenuto in grandi quantità, ma anche elementi come sodio, fosforo, magnesio, calcio, ferro. Contiene anche vitamine B1, B2, B5, che migliorano il sistema nervoso del robot e migliorano il sonno. L'uvetta è consigliata per malattie come febbre, anemia, malattie dell'apparato digerente e dei reni. Contiene una quantità sufficiente di proteine ​​e grassi, necessari per il corpo umano, soprattutto per chi svolge un'attività fisica costante. I medici lo consigliano per rafforzare il corpo, soprattutto dopo gravi malattie.
Curcuma è una potente erba antinfiammatoria che aiuta a digerire correttamente il cibo. Si è scoperto che mangiare regolarmente la curcuma aiuta a prevenire il reflusso gastroesofageo, noto anche come bruciore di stomaco, e previene la formazione di ulcere nello stomaco e nel duodeno. Ricco di olio essenziale noto come anetolo, finocchio è caricato con una varietà di sostanze fitochimiche anti-infiammatorie e altri potenti nutrienti che possono aiutare ad alleviare il mal di stomaco e promuovere una sana digestione. Il finocchio può anche aiutare a prevenire il gas e il gonfiore grazie al suo alto contenuto di acido aspartico. Cannella È una delle spezie più apprezzate al mondo. E per una buona ragione. È un ottimo antidepressivo, una panacea per l'emicrania, la tensione nervosa. Le sostanze benefiche in esso contenute hanno un effetto benefico sul lavoro del cuore. Cardamomo stimola perfettamente il sistema digestivo. Aiuta a purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine, attiva in modo significativo il metabolismo e il processo di combustione dei grassi, viene utilizzato nel trattamento dell'obesità. Inoltre, il cardamomo migliora l'appetito, la digestione, elimina l'alitosi e allevia la nausea. Il cardamomo è usato per trattare raffreddori, febbre, mal di gola, tosse e influenza. Inoltre, questa spezia migliora la vista, rafforza il sistema nervoso, allevia la letargia e l'apatia, è ampiamente utilizzata nel trattamento di disturbi nervosi, condizioni depressive. L'odore ha un effetto positivo sulla psiche e migliora l'umore, allevia il mal di testa, stimola il cervello e aumenta il tono del corpo.

Wow!!!! Quanto mi piace questo! La sera e lo mangerò. Sembra che sia tutto a casa.

[Natasha]

Natasha, sì, fai di più, non te ne pentirai! E in torte, cagliata, casseruola e porridge, e solo con il tè!

Lina, con una nuova ricetta!
Mi piacciono tutte le tue ricette perché fanno bene alla salute, tutto è scritto in modo molto informativo, convince del 200%

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Portato via silenziosamente ai segnalibri!

Dove riporlo? È possibile a temperatura ambiente? Mi è piaciuta la ricetta, ma il frigorifero .... (non in gomma).

[Alla]

Alla, Grazie! Mangia alla tua salute!
Elena, Gatto, questa marmellata è possibile per te, tua figlia e i nipoti più grandi! E anche necessario.

Dove riporlo? È possibile a temperatura ambiente?

Certo, puoi nella stanza T, puoi sul balcone.

Allora questa è sicuramente la mia ricetta. : rose: con spezie: girl_love: e un'altra domanda. Dato che sono un'amante dello zenzero, ti chiederò di più: quanto posso mettere, a piacere? Oppure misura in cucchiaini.

amante dello zenzero

Sciacquare lo zenzero fresco, grattugiare 2-3 centimetri direttamente con la pelle. Aggiungere la polpa insieme alla scorza di limone, scartare le fibre grossolane. Secco - 1 cucchiaino. polvere.

Grazie per la risposta!

Lina, mi piacciono le tue ricette per gli spazi vuoti. Ma non posso essere d'accordo sull'utilità delle presse per mele rispetto a una mela intera. Gli estratti non contengono praticamente nient'altro che fibre, il troncato rimane nel succo. Ma questo è un danno naturale.

da danni naturali

! E non discuterò qui! Ma come opzione per "perdere sempre peso" andranno anche le spremute di mele. Posso permettermi di non perdere peso, quindi l'ho fatto da una mela intera.

Sono d'accordo che puoi perdere peso se metti più flessioni.

Oggi stavo guardando le scorte e per caso mi sono imbattuto in un barattolo di questa marmellata. Mi sembra che sia diventato ancora più gustoso e più aromatico. Grazie per la meravigliosa ricetta

[Olga]

Olga, Sono contento che sia venuta fuori la ricetta. Ne ho fatte tante, i vicini sono felici di comprare questa particolare marmellata, lodano

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, e adoro le tue ricette e in previsione della stagione delle "verdure a tutti gli effetti" voglio provare a fare solo un po 'di "cibo" ora .. da un dente ... per così dire ... da le mie scorte di zucchine surgelate ... è ora di svuotare il congelatore prima che finisca! Bene, carote, cipolle, mele ... a portata di mano!)))))
Quindi puoi provare ... quindi annullare l'iscrizione! Come sempre GRAZIE per la ricetta.

[mamusi]

mamusi, Penso anche a fare questa marmellata con zucchine e carote congelate. Ma la vera marmellata / dall'autunno a maggio / penso abbia un sapore migliore. Mi è piaciuto il sapore e l'odore delle spezie.

[Margherita]

Margherita, Olga, le ragazze, ovviamente, preparano verdure surgelate per loro.Questa marmellata si sposa particolarmente bene con la cagliata in casseruola per me. Ecco, dalla tua cagliata, con la tua panna acida:

Questa marmellata è stata la prima ad uscire per me. Tutti lo volevano esattamente. Quest'anno ci sono tonnellate di zucchine. Bene, ho fatto di nuovo questa marmellata, solo semplificata e ho fatto una percentuale maggiore di zucchine.
Ora in questo modo: zucchine 1,5 kg, mele 1 kg, carote 0,5 kg, zucchero 1 kg, acido citrico, cardamomo, cannella 1 cucchiaino ciascuno, Zhelfix 3: 1 2 bustine. È risultato fantastico:

[Linochka]

Linochka, e quale sarà lo schema di cuocere questa marmellata sul fornello, mi puoi dire?

Anche in forno credo che si possa, mi piace molto cuocere le marmellate al forno !!!

Hai un'opzione estrema con Zhelfis e senza frutta secca, la prima ricetta senza Zhelfix e con frutta secca), e quale delle opzioni è più interessante per i tuoi gusti?

Non me ne sono accorto subito), la versione estrema è ancora più dolce ...

[Inna]

Inna, passato al tritacarne, ha aggiunto metà dello zucchero, mentre hanno acceso il succo, lo hanno riscaldato e fatto bollire per 10 minuti a fuoco basso, ha aggiunto la seconda metà dello zucchero con Zhelfix, ha frullato il tutto con il piede e bollito per altri 3 minuti. Lo metto in barattoli sterilizzati.

E io di nuovo con "grazie" per il buonissimo! Ho raccolto le mele, le ho tagliate, ho tirato fuori le carote dall'orto e tante zucchine! E si è rivelato così delizioso! ...

[Biancheria]

Oh, Biancheria, Te l'ho detto: la marmellata più richiesta per me. A tutto ea tutto! Non importa quanto faccio, è sempre lo stesso: non rimane nulla fino alla prossima stagione

Beh, mi sono appassionato a fare questa marmellata! Per fortuna puoi farcire tutto quello che ti capita in mano: un po 'di lamponi, ribes, irgi ... mele e pere, e l'ingrediente principale sono le zucchine! E i vicini non credono che ci sia una zucchina ... le spezie affascinano!
Grazie, Linochka!

E i vicini non credono che ci sia una zucchina ... le spezie affascinano!

Vado per altri 7 litri di grasso. Questa volta le zucchine saranno amiche di mela, pera, susina e carota. Negli ultimi 7 litri, quelli che sono stati cotti 4 giorni fa, le zucchine erano amiche di mela, pera, braciole nere e menta. Bene, le spezie sono le stesse + vanillina.

Lina, ha cucinato del buonissimo. beh così è piaciuto! anche se non ho mai cucinato gli spazi vuoti con le spezie prima. non siamo amici in qualche modo)) ma l'ho provato e mi è piaciuto! grazie mille per la ricetta!

[Evgeniya]

Evgeniya, Ho questa marmellata molto popolare. Ho calcolato appositamente, si è scoperto che mi lascia a una velocità di 2 litri a settimana. Insomma, cuocilo e cuocilo. È vero, le variazioni sono diverse: con bacche e frutti diversi e persino zucca invece di zucchine. Ma sempre bontà e bontà

[Linadoc]

Linadoc, Non sono per niente amico della zucca)) ma la ricetta originale per zucchine-mele-carote mi è piaciuta molto! con il pane fatto in casa, è una favola
Proverò con altre bacche e frutti

Tutto secondo la ricetta originale

[Linadoc]

Linadoc, grazie per tanta prelibatezza. Cucinato secondo la seconda opzione, molto gustoso.

Linochka, e se sostituisci le zucchine con la zucca come hai detto, quali spezie è meglio prendere? Lo stesso?

[Evgeniya]

Evgeniya, Aggiungo cardamomo, cannella e acido citrico. Puoi anche aggiungere la scorza di limone.

[Linadoc]

Linadoc, Grazie! Ho una bellezza enorme a casa, probabilmente 10 chili, penso oggi di iniziare a lavorarla

Dai! Quindi scrivi cosa è successo. E trasferisco le mie bellezze in parti dalla dacia, dato che hanno meno di 30 anni. E anche scatole con pomodori-peperoni-mele-spine-cavoli-grezzi ...

Bene, ecco la mia variazione di zucca. Zucca 1,2 kg + mela 200 g + arance (scorza e filetto di polpa) 200 g + Zhelfix 3: 1 + 500 g zucchero + limone, cardamomo, vanillina, anice stellato. Tutto è peso netto dopo il taglio. C'è meno zucchero perché ho finito le lattine con coperchio a vite e le ho messe semplicemente in contenitori di plastica con coperchio e in un paio di lattine con coperchio in plastica per il consumo diretto in questo momento. Per esperienza so che abbiamo una tale quantità da una a una settimana e mezza. Bene, non avrà il tempo di inacidirsi. Vkusnotaaaaa!

[Linadoc]

Linadoc, mmmm con un'arancia, probabilmente è irrealisticamente gustoso

Aha! E mentre la zucca è il 75% della miscela verdura-frutta.

Chi ha le zucchine autunnali sulla loggia? prala! Ho preso 1200 zucchine, 600 mele e 700 carote. L'ho tagliato a quatrul, cuocendo sul fuoco .. ho aggiunto curcuma, cardamomo e cannella ... e ho aggiunto anche prugne-uvetta-albicocche secche .. non so quante , ma un po ')
Haas quittin bag, un cucchiaio di succo di limone e acido citrico

Grazie, Lina

[Katyusha]

Buon appetito, Katyusha!

ho dimenticato di mettere lo zenzero